푸드 트렌드. 1: 취향존중

문정훈 , 서울대학교 푸드비즈니스랩 지음 | 이김 | 2018년 02월 22일 출간

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도서 소득공제란?

2018년7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입을 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다.
(추가 공제한도 100만원까지 인정)

*총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
*현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
*시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공

도서 소득공제 대상

도서(국내도서,외국도서,해외주문도서), eBook(구매) , 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)

*제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
*상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.

도서 소득공제 가능 결제수단

카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함), 제휴신용카드

현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에 한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 교보문고 기프트카드, 실시간계좌이체, 온라인입금

간편결제 : 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO

* 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
* 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인가능합니다.
* 페이나우, 11PAY와 휴대폰결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가

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ISBN	9791196283100(1196283109)
쪽수	128쪽
크기	171 * 241 * 7 mm /242g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

2018년 대한민국 사람들은 어떻게 먹고 마실까?

가격보다는 내 취향에 맞는 음식을 찾는 사람들, 바쁜 삶으로 더 간편한 식사를 하기 원하는 사람들, 지속가능한 식탁을 선택하는 사람들, 날이 갈수록 현명한 선택을 하는 소비자들에게 마케팅하는 방법까지, 서울대학교 푸드비즈니스랩에서 낱낱이 파헤친 대한민국 식품 소비행동 전망을 밝힌다.

상세이미지

Part I. 다양성
TREND 01 식품 소비의 다양성이 증가한다
CONTRIBUTION 01 유럽 식문화 알리는 고메푸드 수입 선두주자 “구르메 F&B” (이연수 이사)

Part II. 밥상의 변화
TREND 02 신홈쿠킹족의 등장
TREND 03 폭풍 속의 온라인 농식품 시장
CONTRIBUTION 02 풍요로운 하루를 선물하는 프리미엄 농식품 마켓 “헬로네이처” (좌종호 COO)
TREND 04 밥상에서 채소 반찬이 사라지고 있다
TREND 05 삼시 세끼를 간편식으로
TREND 06 편의점 도시락 전성시대

TREND 07 대용식 시장의 성장
CONTRIBUTION 03 라이프스타일을 책임지는 밀레니얼 푸드벤처 “인테이크 푸드” (한녹엽 대표이사)

Part III. 지속가능성
TREND 08 지속가능성
CONTRIBUTION 04 우리의 책임이자 유일한 대안으로서의 지속가능성 (성우농장 이도헌 대표)

Part IV. 마케팅
TREND 09 식품 마케팅에 대한 새로운 발상
CONTRIBUTION 05 음식은 약이 아니다 (정재훈 약사)
TREND 10 라이프스타일 기업으로의 전환

SPECIAL. 스몰비즈니스로 살아남으려면
딱 하나에 집중하라: 넓은 마진의 폭
CONTRIBUTION 06 작은 가게 생존 필살기 (『골목의 전쟁』 저자 김영준)
CONTRIBUTION 07 그럼에도 포기는 없다! (㈜월향 대표 이여영)
CONTRIBUTION 08 좋은 제철 식재료로 정성들여 만드는 동네 파이 가게 “파파스 해피파이” (이건수 대표)

편집부 추천도서
2018 푸드 트렌드 연구 후기 (이동민 선임연구원)

출판사 서평

“잘 먹고 잘 마시고 잘 노는” 삶을 위한 연구에 앞장서 온 서울대학교 푸드비즈니스 랩이
빅데이터 분석을 통해 밝혀낸 2018년 대한민국 식품 소비행동 전망
과일 파우더 치킨 같은 신메뉴는 이제 그만, 시장을 제대로 알아야 고객을 사로잡을 수 있다.
예약 하루만에 매진된 문정훈 교수의 강연을 책으로 만나보자.

2018년 사람들은 어떻게 먹고 마실까?-다양한 취향이 존중되는 시대
이 책에서는 다양하고 방대한 양의 데이터를 조사 및 분석하고 그 흐름을 파악해 발견한 열 개의 트렌드를 크게 네 가지로 나누어 제안하며, 해당 ... 더보기

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