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욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의 맛 보장 가정식 레시피 2

당근정말시러 지음 | 빛날희 | 2016년 12월 24일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791195655540(1195655541)
쪽수 400쪽
크기 193 * 255 * 31 mm /1385g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

많이 기다렸다. 맛 보장 가정식 레시피 2!
이렇게 친절한 요리책이 또 있을까? 『욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의 맛 보장 가정식 레시피』 제2권은 요리를 처음 하는 사람들도 쉽게 따라할 수 있도록, 과하다 싶을 정도의 자세한 설명으로 친절한 요리책을 엮었다.

음식의 맛을 내는 핵심 포인트는 바로 양념이다. 간이 딱 떨어지는 저염간장, 은은한 마늘향이 나는 마늘기름, 고기 요리의 잡내를 단숨에 잡아주는 생강술 등 그녀만의 맛 보장 양념장들을 소개하고, 맛 보장 양념장으로 만들어낸 소박하면서도, 어디에 내 놓아도 손색없는 요리들을 왕초보 시선에서 소개한다.

특급 노하우 특급 레시피! 그동안 어떤 곳에서도 보지 못했던 물엿을 이용해 염분을 빼고, 오이와 무를 절이는 등 저자의 요리 노하우를 토대로 특급 레시피를 완성했다. 특히 정성 깃들인 그녀의 수비드 레시피는 화학조미료가 범접할 수 없는 놀라운 맛의 깊이로 증명을 받고 있다.

북소믈리에 한마디!

건강한 집밥이란 화학조미료 없이 싱싱한 재철 재료로 정성을 드려 지어낸 밥상이다. 이 책은 가족들이 먹는 건강한 집밥은 물론 손님상에 내놓아도 칭찬이 끊이지 않을 일품 요리들이 수록되어 있다. 요리 초보자들도 책에 수록된 레시피를 그대로 따라 하기만 하면 가족 밥상은 물론 손님 초대상까지 맛은 보장받을 수 있을 것이다.

상세이미지

맛 보장 가정식 레시피 2(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의) 도서 상세이미지

목차

Intro 당근정말시러의 맛 보장 가정식 준비하기
맛 보장 양념장
맛 보장 계량법
맛 보장 요리를 위한 썰기 TIP

Part 1 당근정말시러의 맛 보장 가정식 단골 레시피
스페셜 달걀말이
대패삼겹달걀찜
꽈리고추조림
황태부각
가자미솥밥
쑥국
가지짜글이
대패삼겹닭고기전골
대패삼겹마늘종잡채
대패삼겹메추리알조림
호일폭탄 도미조림
호일 간장돼지불고기 + 호일 고추장돼지불고기
꽃게살무침
울면
가케우동
대패삼겹비빔면
마파두부
시금치나물

Part 2 당근정말시러의 맛 보장 손님상 특별 레시피
닭고기냉채
닭고기새우마요
동파육
깐풍기
유산슬
양장피
수비드 닭한마리
수비드 사태수육
수드비 갈비찜
불맛 닭갈비
불맛 돼지불고기
떡갈비
함박스테이크
두부전
육전

Part 3 당근정말시러의 맛 보장 간식 레시피
참치마요주먹밥
춘권피피자
춘권피납작만두
파만두
파오파오 새우만두
완자식 가라아게
팝콘가라아게
깻잎닭강정
다이콩모찌
춘권피새우칩

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  • 나의 백과사전 yo**ie0706 | 2017-02-10 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점 구매
    결혼 전에는 요리에 정말 관심도 없었던 나도 결혼을 하니 사랑하는 남편을 위해 레시피를 찾아보면서 집밥을 만들게 되었다. 검색을 통해 유명하다는 파워블로거들의 레시피로 음식을 만들어도 조금씩 모자라는 맛에 실망을 하면서 점점 집밥을 만드는 것에 염증을 느껴갈 때 즈음 우연히 당근정말시러 님의 차돌된장찌개를 만들어 보았고, 몇년이 지난 지금 당근정말시러 님의 요리책 두권은 우리집에서 가장 너덜거리는 책이 되어있다.   당근님의 레시피는 복잡하지 않지만 재료 본연의 맛이 느껴진다. 그리고 무엇보다 맛 있 다!!!... 더보기

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