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정성 본그룹 김철호 회장의 기본이 만들어낸 성공 레시피

김철호 지음 | 본월드 | 2018년 03월 19일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791195635757(1195635753)
쪽수 197쪽
크기 149 * 214 * 19 mm /370g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

인생이란 ‘나에게 주어진 일 중에 의미 없고 가치 없는 것은 없다’는 사실을 깨닫는 과정이었던 것 같다.

2002년 창업 이래 1,800여 국내외 가맹점을 보유하며 대한민국 한식 프랜차이즈 1위를 수성하고 있는 본죽, 본아이에프(주)의 김철호 회장이 쓴 실패와 성공의 경영보고서. 잘나가던 사업가에서 IMF로 한순간에 연쇄부도자가 된 저자는 호떡장사와 외식컨설팅 학원 총무를 거치며 음식업의 기본기를 닦는다.
실패를 직시하고 남들이 하지 않는 죽에 몰두해 블루오션을 개척하기까지, 절박함을 바탕으로 기본과 원칙을 지켜온 그의 헌신적인 ‘정성’이야말로 인생과 기업을 일궈나가는 필살기임을 강조한다.
‘돌아가는 듯해도 삶의 기본과 원칙만 놓아버리지 않으면 다시 일어설 수 있는 기회가 반드시 찾아온다’는 자신의 체험을 담담하고 묵직한 어조로 전하는 격려의 편지다.

목차

프롤로그 / 선한 영향력이 누군가에겐 희망이 된다

1. 실패는 두 눈으로 보라
: 긍정적인 시각, 다시 일어설 힘이 생긴다
ㆍ 호떡장사에서 다시 본죽으로
ㆍ 실패는 직시할수록 덜 아프다
ㆍ 선택과 포기의 지혜
ㆍ 간절함, 나를 다시 일으켜 세우는 힘
ㆍ 꿈을 향한 선택과 인내
ㆍ 희망의 뿌리, 나를 지켜주는 버팀목
ㆍ 나, 세상에서 가장 소중한 존재

2. 연구와 도전은 평생의 과제
: 남들이 하지 않은 그 일에 몰두하라
ㆍ 콘셉트, 관점의 차이
ㆍ 오직 사실만으로 설득시켜라
ㆍ 질리지 않았다면 끝까지 매달리지 않은 것
ㆍ 맛보다 중요한 이벤트는 없다
ㆍ 홍보란 타깃의 마음을 움직이는 것
ㆍ 새로운 도전, 본죽&비빔밥
ㆍ 본도시락의 라이벌은 본도시락
ㆍ 고객에게 옳은 것을, 본설렁탕

3. 기본경영의 힘
: 돌아가는 듯해도 기본이 성공을 부른다
ㆍ 첫 마음, 첫 원칙을 지키다
ㆍ 전국 어디에서 만들어도 맛은 하나다
ㆍ 퍼줘도 망하지 않는다
ㆍ 오직 한 사람을 위한 음식 만들기
ㆍ 여성을 위해 요리하라
ㆍ 가슴으로 직원을 대하라
ㆍ 준비 없이 되는 일은 아무것도 없다
ㆍ 처음에는 있었지만 그때에는 없었던 것
ㆍ 기본을 잃어버린 대가
ㆍ 좋은 브랜드가 곧 경쟁력

4. 사람 그리고 본本의 이야기
: 결국은 사람, 그 사람의 행복을 향하라
ㆍ 본으로 행복을 돕는 사람들
ㆍ 감사함으로 피어나는 행복
ㆍ 나눔, 사람을 섬기는 가장 따뜻한 수단
ㆍ 변화, 나를 먼저 버리는 일
ㆍ 원칙을 넘어 신뢰로
ㆍ 성장과 성숙은 양팔저울
ㆍ 사람, 그리고 본으로 이어지는 길
ㆍ 경영은 철학이다
ㆍ 본그룹의 존재 이유
ㆍ 본죽인의 기도
ㆍ 아, 어머니!

에필로그 / 다시 첫 차를 기다리는 마음으로

책 속으로

누구나 알고 있지만 잊고 있었던, 혹은 눈감아버렸던 기본과 원칙. 그것이 개인의 삶을, 더 나아가 회사의 운명을 어떻게 바꿔놓았는지 나의 경험을 통해 알리고 싶었다. 이를 통해 인생의 어려운 순간에서 낙심하는 사람들에게 삶의 기본과 원칙만 놓아버리지 않으면 다시 일어설 수 있는 기회가 반드시 찾아오게 된다는 것을 조심스럽게 전하고 싶었다.
― 9∼10쪽, ‘프롤로그: 선한 영향력이 누군가에겐 희망이 된다’ 중에서

‘장에 가면 소도 보고 말도 본다.’
장에 가면 자신의 뜻과 상관없이 이것저것 보게 되는 것처럼, 살다 보면 ... 더보기

출판사 서평

“음식장사를 하겠다고 마음먹었을 무렵, 내 삶은 벼랑 끝에 놓여 있었다.
더 이상 물러날 곳이 없다는 절박함이 매 순간 나를 짓눌렀고,
그것은 성공에 대한 간절함으로 이어졌다.”

실패와 재기, 도전과 성공의 굴곡을 지나며 본죽의 성공 비결은 간절함이라고 말하는 저자는 이 책에 자신의 인생 교훈을 담았다. 실패는 직시할수록 덜 아프니 긍정의 시각을 잃지 말고 다시 일어서라고, 남들과 다른 관점으로 바라보고 질리도록 그 일에 매달려보라고, 느리더라도 기본과 원칙을 고수하라고, ‘그럼에도 불구하고 감사’하라고 권면한다. ... 더보기

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  • 정성 br**dguy | 2018-04-09 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    본죽으로 알려진 본아이에프 기업에 대한 이야기 이다. 본죽을 가끔 이용한다. 속이 안좋을때나 소화가 안될때 밥보다는 소화가 잘되는 죽을 먹게 된다. 그럴때 집에서 죽을 만들기엔 시간과 노력이 많이 드니 죽집을 이용하게 되는데 동네에서 흔하게 보이는 곳이 본죽이다. 프랜차이즈로 역 주변이나 병원 주변에서는 흔하게 볼수 있어 본죽하면 아는 사람들이 많이 있을 것이다. 호떡 장사로 시작을 했다고 한다. 특이하게 정장을 입고 호떡 장사를 했다. 기름이 튀지 않을지 겨울에는 추운 날씨에도 정장을 입고 장사를 계속 했다고 한다. 어떤 옷을 입... 더보기
  • 정성 본죽의 창업자 김철호 회장님이 쓰신 책이다. 이 책은 개인적으로 프렌차이즈 사업을 생각하고 계신분들이 읽어보면 좋은 책이라고 생각한다. 김철호 회장님은 IMF때 큰 위기를 맞아 회사를 부도처리 하신 경력이 있고, 호떡장사로 다시 시작해 대학로에서 본죽을 다시 시작으로 현재까지 오신 분이다. 회사를 부도처리하면서도 정직하고 성실하게 남에게 피해가 가지 않도록 최선을 다했기에 한점 부끄럼이 없다고 하신다. 내가 어릴적 대학로에 살았는데 그때 본 본죽 매장이 본죽의 본점이었을줄은 생각도 못했다. 아... 더보기

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