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당을 끊는 식사법 3개월 만에 17kg 뺀 의사의 체험

니시와키 슌지 지음 | 박유미 옮김 | 솔트앤씨드 | 2014년 12월 31일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791195372911(1195372914)
쪽수 218쪽
크기 150 * 210 * 9 mm /369g 판형알림
이 책의 원서/번역서 病が99%治る新.食習慣 / 西脇俊二

책소개

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이 책의 주제어

우리는 너무 많은 ‘당’을 먹고 있다!
직장에서, 학교에서, 또는 육아나 살림 스트레스가 심해지면 흔히 ‘당 떨어진다’며 달달한 것들을 약 먹듯이 섭취해 버리곤 한다. 스트레스를 받으면 ‘당’이 땡기는 것은 담배를 끊으면 담배가 미친 듯이 피고 싶어지는 원리와 같다. ‘당’에는 중독성이 있어서 우리는 아무리 배가 불러도 더 먹고 싶고 더 먹게 된다. 저자는 만성피로감, 고지혈증, 당뇨병, 공황장애 등의 증상들의 원인을 ‘당’에서 찾았다.『당을 끊는 식사법』에는 3일동안 당을 끊을 수 있는 방법이 소개되어 있다. ‘당 끊기’로 질병 없는 노후를 준비하자.

목차

시작하며_ 우리는 너무 많은 탄수화물을 먹고 있다!
프롤로그_ 살이 쑥쑥 빠지고, 머리는 맑아지고
3개월 만에 17kg이 줄어든 나의 경험담|질병에 걸리지 않는 최적의 식사법|뇌를 효율적으로 사용하려면 당질부터 제거하라|당을 끊으면 짜증과 스트레스가 사라진다|당 끊기가 젊음의 비결이자 치매 예방책|식사는 건강을 누리면서 장수하기 위한 것이다

제1장 현대인에게 탄수화물은 ‘독’이다
균형 잡힌 식사가 몸을 망친다|3대 영양소에 현혹되지 마라|당이 ‘뇌의 유일한 에너지원’이라는 오해|대사증후군의 진짜 범인은 남아도는 포도당|축적된 체지방이 불러온 비극, 당뇨병?고혈압?동맥경화?암|정신과 의사가 말하는 놀라운 진실, 당은 마음의 병도 일으킨다|당질은 중독성이 있는 ‘마약’과 같다|옛 어른들이 ‘밥과 된장국’을 먹고도 건강했던 이유|인간은 원래 육식동물이다
당 끊기에 성공하는 5가지 비법① 텔레비전을 켜 둔 채로 있지 않기

제2장 인류를 고질병에서 해방시켜라, 고혈압?당뇨병?암?통풍?비만……
사람은 140세까지 건강하게 살 수 있다?|의사가 당 끊기에 빠진 까닭|신체의 질병_당뇨병? 당뇨병은 ‘당을 끊는 식사법’으로 99% 치료된다|신체의 질병_당뇨병? 당뇨병 치료, 뭔가 잘못되고 있다|신체의 질병_당뇨병? 20년 고생한 당뇨병 환자, 당 끊기로 1개월 만에 완치|신체의 질병_혈당치 밥 한 공기 100g은 각설탕 9개와 같다|신체의 질병_고혈압 고혈압 치료, 염분이 아니라 당이다!|신체의 질병_통풍 고기도 맥주도 오케이! 당질만 끊으면 통풍도 치료된다|신체의 질병_동맥경화 동맥경화의 원인은 정말로 콜레스테롤일까|신체의 질병_아토피, 화분증, 류머티즘 자가면역질환은 절대 고칠 수 없는 것일까|신체의 질병_암? 암세포가 가장 좋아하는 먹이는 당질|신체의 질병_암? ‘초고농도 비타민 C’를 더하면 암세포도 말끔 퇴치|마음의 병?_우울증 우울증은 당이 일으키는 ‘뇌의 질병’이다|마음의 병?_자율신경실조증 고인슐린혈증이 자율신경실조증을 불러온다|마음의 병?_조현병 조현병, 당 끊기 3일이면 증상이 없어진다|마음의 병?_공황장애 혈당치의 급격한 변동이 공황장애를 일으킨다
당 끊기에 성공하는 5가지 비법② 단전호흡법 시작하기

제3장 3일이면 실감하는 당 끊기 다이어트
단순히 체중만 줄이면 살찌기 쉬운 체질이 된다|체지방이 연소되는 건강 다이어트 규칙|식단에 당질만 빼도 다이어트의 절반은 성공|칼로리 다이어트의 위험한 함정|고기는 최고의 다이어트 식품|검소한 식사의 악영향|‘콜레스테롤은 해로운 것’이라는 생각에 관하여|채소만 먹는 다이어트는 효과가 있을까|하루에 섭취해야 할 단백질의 양|체지방을 연소시키는 유산소운동, 정확히 알고 하자
당 끊기에 성공하는 5가지 비법③ 백비탕 마시기

제4장 노화방지에 효과적인 당 끊기 법칙
달콤짭짤한 맛이 노화를 부른다?|노화란 ‘세포의 당화’|콜라겐을 파괴해서 ‘노안’을 만들어버리는 AGEs|허리 통증과 무릎 통증, 운동기증후군을 예방하는 비결|AGEs가 알츠하이머병의 원인|현명하게 사용하면 노화를 방지하는 ‘천연감미료’
당 끊기에 성공하는 5가지 비법④ 누군가를 위해 의미있는 일 해보기

제5장 인생을 바꾸는 당 끊기 매뉴얼
당 끊기 3일이면 몸에 변화가 온다|실천! 당을 끊는 식사법의 5가지 법칙|간식과 디저트는 몸에 부담만 줄 뿐이다|‘주식’이라는 개념을 없애 보자|육류는 ‘살코기’가 기본이다|채소에도 당질이 들어 있다고?|과일에는 체지방으로 변하기 쉬운 ‘과당’이 듬뿍 들어 있다|육류와 생선을 잘 먹으면 비타민과 미네랄은 부족하지 않다|비타민C는 보충제 섭취가 필요하다|당 끊기를 하려면 ‘소화력’이 필요하다|당 끊기에 필요한 새로운 상식들|탄수화물의 대용식, 아미노 라이스와 밀기울 빵|밖에서 식사할 때가 가장 큰 위기의 순간|효과를 극대화시키는 플러스 알파, 유산소 운동|닥터 ?지의 당 끊기 일주일 식단
당 끊기에 성공하는 5가지 비법⑤ 자신에게 의미있는 닉네임 붙이기

글을 마치며_ 노후가 되면 필요한 것, 건강한 에너지
옮긴이의 글_ 음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다
부록Ⅰ_ 용어 정리
부록Ⅱ_ 한국 독자들의 ‘당을 끊는 식사법’ 6일간의 체험담
부록Ⅲ_ 주요 식재료의 탄수화물 함유량

출판사 서평

“‘당 끊기’를 알고 나서 노후관리의 한 축을
해결한 것 같은 해방감이 들었다!”

우리는 너무 많은 ‘당’을 먹고 있다!
직장에서, 학교에서, 또는 육아나 살림 스트레스가 심해지면
흔히 ‘당 떨어진다’며 달달한 것들을 약 먹듯이 섭취해 버리곤 한다.
그렇지만 현대 사회를 사는 우리들에게 당질은 그리 많이 필요한 성분이 아니다.
스트레스를 받으면 ‘당’이 땡기는 것은
담배를 끊으면 담배가 미친 듯이 피고 싶어지는 원리와 같다.
“디저트 먹을 배는 따로 있어.”라는 말을 자주 하는데,
‘당’에... 더보기

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  • 당을 끊는 식사법 bb**k | 2019-09-01 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    당이 우리에게 생활의 에너지를 공급해주는 중요한 역할을 하는 것으로 알고 있습니다. 그렇게 중요한 당이 지금은 많은 사람에게 아주 많은 고통과 아픔을 가져주는 주범이 되어서 많은 사람을 엄청나게 힘들게 만들고 있는 것으로 알고 있습니다. 이 책에서 말하는 당을 끊는 식사법으로 많은 사람을 고통 속에서 벗어나게 할 수 있는 비법을 제공해주고 있어서 너무 고맙다는 생각을 합니다. 저같이 의학지식이 부족하여 정확하게는 모르겠지만 이 책에서는 당이 우리를 얼마나 어렵게 고통으로 이끌어 가는 것이지를 상세히 설명을 해주고 있습니다. 당이 이... 더보기
  • 당을 끊는 식사법 ma**eng | 2015-07-15 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    아무런 이유 없이 세상에 던져졌다. 그리고 아무런 이유 없이 세상을 떠나야 한다. 태어남과 죽음 사이의 세월에 우리가 결정할 수 있는 선택지는 뭐가 있을까? 별 의미 없는 세상에 살아야 하는 이유를 재일교포 강상중 작가는 그럼에도 불구하고 살아야 한다고 결론을 내리고 있다. 그 안에서 견디며 살아야 한다. ​ 세상의 가장 큰 고통은 자식의 죽음이라고 한다. 아들의 죽음을 겪고 얼마 뒤 동북대지진과 원전사고를 겪으며 부조리하고 불평등한 세계에 대하여 관찰한 생각을 쓰고 있다. 이 책이 쓰인 ... 더보기
  • 우리음식은 대게가 곡류를 위주로 하는 식사법이다 과연 우리가 먹는 음식에서 당을 끊는 식사가 맞을까하는 생각과 육식과 단백질 위주의 식사가 맞을까 하는 고민도 하게 되었다, 곡채식위주의 식사를 한 우리 민족이 그동안 전통식생활로 인해 질병이 만연하지는 않고 오히려 전통식생활이 아닌 서구식 식생활로 인한 질병 발생이 늘어난 지금 여러가지 고민을 하게 한 책이었다.   또한 어떤 책은 계란 단백질이 뇌에 미치는 영향을 좋지 않게 표현하고, 콩단백질을 단편적으로 섭취했을 나타나는 영향에 대해서도 좋지 않은 내용들이 있어 우려... 더보기
  • 당을 끊는 식사법 nu**bgc1 | 2015-03-26 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    이 책은 우리에게 건강에 대한 그리고 식생활에 대한 인식의 전환을 말하고 있다. 아니 어쩌면 들어봄직한 이야기에 근거를 덧대서 매우 설득력 있게 이야기를 하고 있다. ‘당을 끊는 식사법’은 육식을 먹고 발전해온 인간들이 곡물의 과잉섭취 더 학술적으로 말하자면 탄수화물의 과잉을 통해서 다양한 질병을 안고 있다고 말한다. 시작은 귀에 쏙들어오는 효과에 대한 이야기다. 당을 끊으면 질병에 걸리지 않고, 뇌를 효율적으로 사용하며, 짜증과 스트레스가 사라진다. 또한, 노화를 촉진시키는 작용이 줄어들고 치매의 효과적인 예방책이며, 1... 더보기
  •   직장에서, 학교에서, 또는 육아나 살림 스트레스가 심해지면 흔히 '당 떨어진다'며 달달한 것들을 약 먹듯이 섭취해 버리곤 한다. 스트레스를 받으면 '당'이 땡기는 것은 담배를 끊으면 담배가 미친 듯이 피고 싶어지는 원리와 같다. '당'에는 중독성이 있어서 우리는 아무리 배가 불러도 더 먹고 싶고 더 먹게 된다. 저자는 만성피로감, 고지혈증, 당뇨병, 공황장애 등의 증상들의 원인을 '당'에서 찾았다. <당을 끊는 식사법>에는 3일 동안 당을 끊을 수 있는 방법이 소개되어 있다. '당 끊기'로 질병... 더보기

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