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프랑스 아기의 이유식은 다르다 생애 최초 주스부터 3세 이유식까지, 프랑스 엄마의 정성 가득 레시피

Mamanchef 지음 | 임석 옮김 | 도림북스 | 2015년 09월 30일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791195348657(1195348657)
쪽수 192쪽
크기 195 * 230 * 13 mm /546g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

아기와 엄마가 행복해지는 이유식, 지금 만나보세요!
이유식을 시작한 엄마들의 가장 큰 고민은 아기가 이유식을 잘 안 먹는다는 것이다. 이유식 책이며 이유식 레시피는 넘쳐나지만 다 비슷비슷하다. 어떻게 하면 아기가 이유식을 먹을까? 『프랑스 아기의 이유식은 다르다』는 아기의 이유식을 고민하던 엄마들에게 색다른 이유식, 프랑스 아기의 이유식 레시피를 소개한 책이다. 아기와 부모들을 통해 얻은 경험과 연구를 기반으로 요리하는 마망 셰프가 알려주는 아기를 위한 이유식 레시피 80여 가지를 담고 있다.

우유만으로 부족한 아기에게는 균형 잡힌 이유식을 제안하기 위해, 다양한 식재료를 활용한 이유식 레시피와 계절이나 개월 수에 따라 아기에게 필요한 재료의 양과 종류를 체계적으로 알려준다. 또한 프랑스 요리처럼 다양한 이유식이 존재하기 때문에, 각 조리시에 필요한 도구의 준비와 용도도 미리 숙지할 수 있도록 구성했다. 이 책을 통해 엄마들은 아기에게 도움이 될 다양한 활용법과 팁을 배우고, 아기가 맛을 발견하도록 이끌어주게 될 것이다.

목차

젊은 부모들을 위한 마망 셰프(엄마 요리사)의 철학
다양한 식재료를 위한 추천사항
요리에 필요한 도구 준비와 용도

4개월부터 5개월
내 생애 첫 채소 주스
내 생애 첫 과일 주스
젖병에 들어가는 다양한 물
다양한 채소 육수
호박, 펜넬, 당근이 들어간 수프
귀리 우유 젖병
밀가루로 만든 죽
집에서 만드는 사과 콤포트
프로마주 블랑을 넣은 간식용 콤포트
찐 바나나
아보카도를 곁들인 바나나
타피오카 바나나

6개월부터 8개월
다양한 과일 주스
클래식한 사과 콤포트
아몬드를 넣은 우유
귀리로 만든 죽
녹색 완두콩 요리
증기로 익힌 채소들
프렌치 스타일로 삶은 달걀
다양한 종류의 감자 퓌레
아티초크, 감자 수프
아티초크, 보리 수프
래디시 잎 수프
프로마주 블랑을 넣은 하몽 무스
핑크 자몽을 넣은 닭가슴살
버섯을 넣은 닭가슴살
요거트와 감자와 흰살 생선
쁘띠-스위스를 곁들인 과일 간식
사과, 바나나 무스
유산지를 이용해 찐 바닐라-배
익히지 않은 멜론 수프
씨 있는 과일 콤포트
바나나 캐러멜
세몰리나를 이용한 작은 푸딩
처음 만나는 비스킷

9개월부터 12개월
우유 파스타
토마토, 아보카도와 새우
익힌 봄철 채소
넙치를 만난 상추와 브로콜리
농어, 토마토와 파스타 면이 만난 빠삐요뜨
파와 감자가 들어간 성대 수프
간으로 만든 무스와 빵
쿠스쿠스와 근대를 곁들인 닭고기
송아지 고기와 호박, 레몬이 들어간 퓌레
밤을 곁들인 칠면조
단호박과 감자를 곁들인 소고기 그라탱
딸기 수프
요거트와 말린 과일이 들어간 간식
치즈, 포도 딱띤
산뜻한 프로마주 블랑과 산딸기
밥으로 만든 머핀
살구 크림
초콜릿, 헤이즐넛 미니케이크

12개월부터 24개월
오렌지향이 나는 우유
다양한 죽과 밀크셰이크
달걀을 넣은 브리오슈
곱게 간 당근과 오렌지주스
참깨를 넣고 볶은 시금치
멕시칸 샐러드
코코넛 우유를 넣은 호박 크림
브로콜리가 들어간 미니 라비올리
요거트 아이올리 소스를 곁들인 생선과 채소
마리네이드 연어
얇은 감자 타르트와 돼지고기 안심
으깬 고구마와 닭 간
새우를 곁들인 밥과 익힌 바나나
다양한 재료로 만드는 메밀 갈레트
블루베리를 넣은 티라미수

24개월부터 36개월
다양한 스프레드
삐에로 식사
달걀이 들어간 미니 샌드위치
일요일의 브런치
잼을 넣은 크레이프
염소치즈로 만든 춘권
달걀, 완두콩, 파를 넣은 수프
과일, 꽃 튀김
송아지 고기와 아몬드를 곁들인 파스타
돼지 갈빗살과 옥수수
버섯 퓌레, 소고기 로스팅
내 아기를 위한 생일 케이크
집에서 만드는 다양한 레모네이드

계량 단위와 이에 상응하는 무게
재료별 레시피 색인

출판사 서평

이유식을 잘 먹지 않는 아기 때문에 속상하셨나요?
이제 걱정하지 마세요!
색다른 이유식으로 아기의 입을 즐겁게 해주세요!!

아기에게 조금이라도 더 좋은 것만 주고 싶은 게 엄마의 마음이다. 그런데 아기는 엄마가 만들어준 이유식을 잘 먹지 않는다. 다시 이유식 책을 보고 열심히 만들어 먹여보지만 아기는 또 엄마의 손을 뿌리친다. 많이 속상하다... 어떻게 하면 이유식을 먹을까? 반복되는 비슷비슷한 이유식을 아기가 잘 먹지 않는다면, 색다른 이유식을 먹여보는 건 어떨까? 아기에게 다양한 재료로 조금은 다른 조리법으로 만든 이유... 더보기

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  • 몇 년전부터 프랑스 육아가 기본 육아서처럼 되어버렸다.도대체 어떤 내용이길래 이렇게 인기인거야?안 읽자니 나와 내 아기만 모르는게 생기는 것 같은 기분에 엄마가 된 사람은 누구든 자의적이든 타의적으로든프랑스 육아 관련서를 한 권쯤은 읽어 보는 것같다.ㅎㅎ 물론 나도 읽었다 ^^; 한 권도 아니고 여러 권을.여러권의 프랑스 육아 관련서를 읽다보니모든 책에서 공통적으로 나오는 내용이 있었다. 바로 프랑스 아이는 음식도 편식하지 않고 즐겁게 먹는다는 것.당연히 식사예절도 뛰어나다는 이야기다. "왜? 즐겁게 먹는 건 알겠는데.. 편... 더보기
  • 이유식을 시작한지 두달이 넘은 지금.. 7개월이 다 된 딸은 그럭저럭 잘 받아먹고 있긴 하다. '맛있게 잘 먹고 있는걸까?' '나는 아무 맛도 안나는데 맛있긴 한걸까?' 여러 쓸데없는 걱정이 드는 나는 초보엄마..   그러던 와중 접한 '프랑스 아기의 이유식은 다르다'라는 책 조금은 생소하지만 다양한 재료로 소개된 '프랑스 이유식' 간식에 가깝지만 맛있게 즐겁게 만들어 먹을수있는 이유식 책이었다.   모유수유만큼이나 어려운 이유식.. 만드는 엄마도 즐겁고, 먹는 아기도 즐거운 프랑스식 이유식이 ... 더보기
  • 만삭의 배를 매일 바라보고 있어서 일까.. 유독 요즘 서점가에서 많이 눈에 띄는 육아법에 관한 책들 특히 프랑스 육아법이 소위 말하는 대세이다. ​ 그러던 중 우연히 만나게 된 "프랑스 아기의 이유식은 다르다" 오잉? 달라 머가 다르지?   정말 기대했던 책이다. 그리고 받아본 책은 생각보다 가벼웠다. 스르륵 넘겼을때 받은 느낌은 응?? 이게 이유식 책이야? 기존에 보던 책들은 뭔가 교과서적이고 요리에 부담을 느끼게하는데 반해 이"프랑스아기의 이유식은 다르다" &nbs... 더보기
  • 첫 아이를 낳고..   육아서에 관심을 가지고 읽고 있던 참이었다.   프랑스 아이처럼 이라는 책을 읽고 프랑스의 자유롭고 행복한 육아법에 대해 감탄하고 있었다.   앞으로 육아에 대한 길이 되어준거 같았다..   한창 후기이유식을 진행중인 내 아이를 보면서 프랑스 아기의 이유식이 궁금해졌다.   우리나라 이유식과는 다른 메뉴..   다양하고 다른모습을 통한 미각교육.. 프랑스 아기의 이유식을 통해 많은것을 배워간다.   더보기

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