하헌수 정영웅의 신중화일미

하헌수 , 정영웅 지음 | 드림포트 | 2014년 03월 01일 출간

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도서소득공제 안내
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도서 소득공제란?

2018년7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입을 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다.
(추가 공제한도 100만원까지 인정)

*총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
*현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
*시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공

도서 소득공제 대상

도서(국내도서,외국도서,해외주문도서), eBook(구매) , 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)

*제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
*상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.

도서 소득공제 가능 결제수단

카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함), 제휴신용카드

현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에 한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 교보문고 기프트카드, 실시간계좌이체, 온라인입금

간편결제 : 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO

* 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
* 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인가능합니다.
* 페이나우, 11PAY와 휴대폰결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가

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(신용카드 결제 후 예치금으로 환원된 경우 승인취소 되지 않습니다.)

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ISBN	9791195130450(1195130457)
쪽수	166쪽
크기	188 * 257 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

요리 > 전문요리 > 중국음식

[하헌수 정영웅의 신중화일미]는 중국의 음식문화에 대해 소개한 책이다. 민간음식을 비롯해 한국에까지 이어져 온 요리를 다루고, 요리에 걸맞는 사진을 제공해 독자들의 이해를 돕는다. 이 책은 중국 현지인들을 만나 스토리텔링 방식으로 서술해 읽기 쉽도록 구성하였으며, 중국요리의 유래를 소개하고, 현존하는 요리를 한국과 중국과 비교 평가했다.

들어가며 4
저자소개 6
삼국지의 제갈량이 만든요리 만두 10
중국 서민들의 술안주 양꼬치 26
일본에선 샤브샤브, 중국에선 훠궈 34
중국의 대표적인 보신요리 불도장 44
중국황제들도 즐겨 먹었던 북경오리 54
부와 권력의 상징 샥스핀 64
중국엔 짜장면이 없다? 짜장면 72
아들과 맞 바꾼 요리 궁보기정 82
최고급 식재료 제비집 88
족발과 오향장육은 주재료만 다를 뿐이다 오향장육 98
황제의 입맛을 사로잡은 볶음밥 106
소동파는 당대 최고의 정치가였다 동파육 118
초등학생들의 대표간식 깐풍기 124
중국인의 굴욕적인 역사음식 탕수육 130
짬뽕은 한국음식이다 짬뽕 138
콩즙에 석고를 넣었다가 발명한 두부 146
마늘, 파, 두부? 마파두부 158

출판사 서평

당신이 아는 중국음식 이야기, 맞나?

"짬뽕은 중국음식이다?"

"짜장면은 공화춘에서 만들었다?"

기존에 알던 중국음식에 대한 상식을 깨뜨려주는 가 출간됐다.

이 책은 중국의 음식문화에 대하여 그리고 중국 민간음식을 비롯하여 대중적이며 한국에까지 이어져온 요리를 다루고 있다. 뿐만 아니라 요리에 걸맞은 사진을 제공해 독자들이 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 사진을 첨부해 구성했다.

현존하는 국내의 유명한 음식과 인기 있는 요리를 중국 현지인들을 만나 스토리텔링 방식으로 이 책을 서술하니 자연스럽게 독... 더보기

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