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미라클 브레인 푸드 망가진 정신 건강을 회복시키는 음식의 놀라운 힘

우마 나이두 지음 | 김지혜 옮김 | 북라이프 | 2021년 05월 28일 출간
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    2021.10.13 ~ 2021.11.20
상품상세정보
ISBN 9791191013245(1191013243)
쪽수 484쪽
크기 155 * 226 * 36 mm /758g 판형알림
이 책의 원서/번역서 This Is Your Brain on Food / Naidoo, Uma

책소개

이 책이 속한 분야

행복해지고 싶다면 ‘뇌와 장의 로맨스’에 주목하라!
정신 건강을 심리학 × 영양학 × 장 건강의 관점에서 집대성한 최초의 안내서
블루베리가 외상 후 스트레스 장애(PTSD) 극복에 도움이 된다는 사실을 알고 있는가? 살라미가 우울증을 유발할 수 있다는 사실은? 영혼의 단짝이라고 여긴 치킨이 매일 밤 꾸는 악몽의 주범이라는 점은 또 어떤가? 대부분 식이요법이나 식단 조절의 목적이 체중 감량이나 체력 증진, 장수 등 신체 건강을 위해서라고 생각한다. 하지만 음식은 신체뿐만 아니라 뇌에도 영향을 미친다. 실제로 우리가 먹는 음식과 정신 건강의 상관관계를 보여 주는 상황은 매우 흔하다. 많은 사람이 중요한 발표를 앞두고 극심한 스트레스에 시달린 나머지 갑작스러운 복통을 경험한다. 기름진 음식이나 건강에 좋지 않은 패스트푸드를 먹고 전에 없던 우울감을 느끼는 사람도 있다. 그렇다면 도대체 어떻게 음식이 우리의 멘탈을 회복시키거나 혹은 악화시키는 걸까? 여기 이 궁금증을 풀어 줄 책이 있다.

《미라클 브레인 푸드》는 뇌와 장의 아주 복잡미묘한 관계에 대한 설명과 함께 정신 건강을 심리학과 영양학, 장 건강의 관점에서 집대성한 최초의 안내서다. 여전히 많은 이들이 정신 질환을 다루기 위해 약물과 심리 치료에 의존하고 있다. 물론 적절한 약물의 중요성을 폄하하려는 것은 아니다. 하지만 오늘날 정신 건강에 관한 논의에서 배제되고 있는 진실은 매우 단순하다. 바로 우리가 먹는 음식이 약물만큼이나 뇌에 깊은 영향을 미칠 수 있다는 것이다.

상세이미지

미라클 브레인 푸드 도서 상세이미지

목차

감수의 글
시작하며

제1장. 뇌와 장의 로맨스
옛날 옛적에… | 장거리 연애 | 화학적 끌림 | 작은 것은 왜 소중한가 | 쌍방 통행로 | 상황이 안 좋아질 때 | 생각할 거리 | 정신 의학이 당면한 도전 | 이 책의 활용법 | 사람의 뇌로 가는 길
제2장. 우울증: 프로바이오틱스, 오메가3, 지중해식 식이요법
우울증과 장 | 기분을 흐리멍덩하게 만드는 음식 | 좋은 기분을 만드는 음식 | 지중해식 식이요법 | 훌륭한 식사는 만병통치약이다 | 우울증 요약정리
제3장. 불안: 발효 음식, 식이섬유, 트립토판 미신
내 '장'의 불안 | 불안감을 높이는 음식 | 불안감을 줄여 주는 음식 | 내 '장'의 불안 잠재우기 | 불안 요약정리
제4장. 외상 후 스트레스 장애(PTSD): 글루탐산염, 블루베리, 오랜 친구인 박테리아
트라우마와 장 | 트라우마를 심화하는 음식 | 안도감을 위한 음식 | 끼니마다 조금씩 트라우마를 극복하는 법 | 외상 후 스트레스 장애 요약정리
제5장. 주의력 결핍 과잉 행동 장애(ADHD): 글루텐, 우유 카제인, 폴리페놀
주의력 결핍 과잉 행동 장애와 장 | 집중력을 저하시키는 음식 | 집중력을 위한 음식 | 음식에 집중하기 | 주의력 결핍 과잉 행동 장애 요약정리
제6장. 치매 및 뇌 안개: 새싹 채소, 로즈메리, 마인드 식이요법
장과 기억 | 기억을 약화시키는 음식 | 기억력을 지키기 위한 음식 | 마인드 식이요법 | 마인드 식이요법이 권하는 음식과 최적 섭취량 | 뇌 안개 | 기억력과 장 | 치매 및 뇌 안개 요약정리
제7장. 강박 장애: N-아세틸 시스테인, 글리신, 건강 음식 집착증의 위험성
강박 장애를 앓는 장 | 충동을 부추기는 음식 | 강박을 이겨 내는 음식 및 건강식품 | 특별히 고려해야 할 사항들 | 음식을 통해 강박 장애에 맞서기 | 강박 장애 요약정리
제8장. 불면증 및 피로: 캡사이신, 케모마일, 항염 식이요법
잠과 장 | 숙면을 방해하는 음식 | 꿀잠을 돕는 음식 | 피로를 물리치는 음식 | 음식이 곧 에너지다 | 불면증 및 피로 요약정리
제9장. 양극성 장애 및 조현병: L-테아닌, 건강에 좋은 지방, 키토제닉 식이요법
양극성 장애 | 양극성 장 | 양극성 장애를 악화하는 음식 및 식습관 | 정서를 안정시키는 음식 | 조현병 | 조현병을 악화하는 음식 및 식습관 | 현실감을 회복하는 음식 | 심각한 정신병에는 심각한 치료가 필요하다 | 양극성 장애 요약정리 | 조현병 요약정리
제10장. 성 본능: 옥시토신, 호로파, 정력제 신화
흥분 상태와 장 | 욕구를 줄이는 음식 | 정력제 그리고 성 본능을 돋우는 음식 | 성욕 폭발의 날 | 성 본능 요약정리
제11장. 뇌를 위한 요리와 식사
브레인 푸드로 찬장 채우기 | 요리사처럼 주방을 꾸미자! | 메뉴

부록A: 탄수화물별 혈당 부하
부록B: 비타민 및 미네랄이 함유된 식재료
부록C: 항산화 물질과 항산화 지수

감사의 말
참고 문헌
찾아 보기

추천사

강재헌(성균관 의대 강북삼성병원 교수)

의·과학적인 근거를 기반으로 입증된 사실만을 제시하며 정신 질환 치료에 식이요법이 기여할 수 있는 부분을 명확하고 균형감 있게 소개하는 책이다.

데이비드 펄머터(의학 박사, 《그레인 브레인》 저자)

뇌 건강과 최고의 능률을 위한 영양학적 지식의 모든 것을 담아 냈다.

월터 C. 윌렛(의학 박사, 하버드 보건 대학 원장, 《하버드 의대가 당신의 식탁을 책임진다》 저자)

매우 중요하고 무척 빠르게 발전 중인 주제에 대한 궁금증을 풀어 주는 가장 유용한 책이다.

린다 그래튼(인재론 권위자, 《초예측》 저자)

우리의 관심을 사로잡는 영양 정신 의학에 대한 매력적이고도 놀라운 안내서다.

책 속으로

이 책의 기반인 뇌와 장의 아주 복잡미묘한 관계와 마찬가지로 식단과 정신 건강 역시 서로 불가분의 관계이며 이 관계는 쌍방향으로 전개된다. 즉 바람직한 식단을 선택하지 않는 경우가 잦으면 이는 정신 건강 문제로 이어지고 그 결과 망가진 정신 건강이 다시 형편없는 식습관으로 이어지는 식이다. 아무리 많은 약물 및 심리 치료를 해도 영양 문제를 해결하지 않으면 우리 사회에서 정신 문제가 늘어나는 상황을 막을 수 없다.
-10쪽, ‘시작하며’ 중에서

정신 건강에 장내 박테리아가 이토록 지대한 영향을 미치는 주된 이유는 앞서 이야기... 더보기

출판사 서평

★미국 아마존 종합 베스트셀러★
★EBS 명의 강재헌 교수 감수★
★《그레인 브레인》 저자 데이비드 펄머터 추천★
★영양 정신 의학을 바탕으로 설계된 40가지 레시피 수록★

뇌와 장이 당신의 멘탈을 결정한다!
우울·불안·강박·치매·불면·집중력 저하를 건강한 장으로 해결한다!
하버드 대학교 의학 박사이자 코넬 대학교 영양학자인 우마 나이두가 소개하는
장 건강으로 행복한 뇌를 만드는 완벽한 기술

정신 의학과 영양학으로 무장한 우마 나이두 박사가
전 세계의 의·과학적 실험과 600여 건의 최신 논문을 바탕으로 밝혀... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 미라클 브레인 푸드 초반에 충격적인 사실을 알았다. 뇌와 장은 원래 붙어있었다는 것이다. 그래서 스트레스 받으면 바로 배가 아팠던 것일까? 초반에 신기한 내용이 있어서 그런지 집중해서 술술 읽혀졌다. 평소 내 식생활은 그닥 좋지 않다. 아침은 잘 먹지 않고 자극적인 입맛에 길들여져있으며(엽떡, 곱창 등ㅠ) 밥보다는 군것질을 좋아해서 밥 안 먹고 빵과 과자를 먹는다. 그래서 체지방율은 높고 먹어도 먹어도 배가 고프다. 이런 삶을 청산해보고자, 그리고 요즘 집중력이 떨어진 것이 느껴져서 뇌가 좋아졌으면 싶은 바람으... 더보기
  •     정신 건강을 회복시키는 음식 무엇이 있을까? 이런 질문을 받으면 참으로 막연할 것이다. 이 질문에 대한 답이 바로 미라클 브레인 푸드에 있다. 두뇌를 위한 음식, 동양의학에서 이야기하는 음식이 곧 약이 된다는 것을 들어보았을 것이다 음식과 질병 치료는 근본이 동일하다는 의미로 의식동원을 들어보았을 것이다. 서양의 의학으로 음식과 질병을 동일선상에 놓고 보는 것은 처음이다. 이 책의 저자 우만 아이 나이두 경력이 화려하다. 정신과 전문의인데 전문 요리사이... 더보기
  • 미라클 브레인 푸드 bl**piano | 2021-06-07 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      먹는 일과 신체 건강의 관계는 깊이 생각해보지 않아도 밀접한 관계가 있다는 것을 알 수 있다. 당장 제때 끼니를 챙겨 먹지 못할 경우 생기는 생기는 공복감과 무력감은 사람에 따라서는 굉장히 예민한 문제가 될 수도 있다. 특히 먹는 것과 몸의 문제에서 가장 대표적인 연결고리는 다이어트일 것이다. 올바른 다이어트를 위해서 우선 먹는 습관부터 바꾸는 순서도 있으니 말이다. 그리고 단순히 먹는 문제에서 나아가 어떤 음식을 먹느냐도 점점 중요한 문제로 떠오르고 있다. 예전에는 배만 ... 더보기
  • 미라클 브레인 푸드 ge**chi | 2021-06-07 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    이 책은 뇌와 장에게 좋은 지적적인 음식에 대해 자세히 알려주었는데요, 저자인 우마 나이두는 이 책을 쓰면서 암과 싸우고 있으며 실제 본인이 경험한 '영양 정신 의학'을 소개하며 뇌가 지닌 놀라운 능력을 극대화 하기 위해 어떤 식생활이 필요한지를 배울 수 있었습니다. 총 11장으로 나누어진 <미라클 브레인 푸드>는 우울증, 불안, 외상 후 스트레스 장애, 주의력 결핍 과잉 행동 장애, 치매, 강박 장애, 불면증, 양극성 장애, 성 본능 등에 필요한 음식들과 피해야 할 것들에 대한 식단을 사례와 함께 알려주어 이해... 더보기
  • 미라클 브레인 푸드 pr**0612 | 2021-06-07 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    우리의 행복은 장 건강에 달렸다는 말에 유산균 제품이 유행이다. <미라클 브레인 푸드>에서 저자는 음식이 우리의 멘탈을 회복시킬 수 있다며, 행복해지고 싶다면 '뇌와 장의 로맨스'에 주목하라고 말한다. 하버드 대학의 정신과 전문의이자 코넬 대학교 영양 학자인 저자는 암에 걸려 항암치료를 받으며 정신 건강을 최상의 상태로 유지하기 위해 마음 챙김을 깊이 받아들이고 삶의 방식에 대해 심도 있게 고찰하게 되었다고 한다. 생활 방식을 어떻게 꾸리는지가 삶을 풍요롭게 만드는데 얼마나 중요한지 깨달으며 올바른 생활 습관을 실천하며... 더보기

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