에센스 미용영양학
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피부와 모발에 필수적인 영양소의 종류, 기능, 소화, 흡수 및 대사, 함유된 식품에 대한 지식을 제공합니다.
기초적인 과학지식을 잘 이해할 수 있게 하였고, 영양관리방법을 체계적으로 정리하였습니다.
피부를 전공하는 분과, 건강 보건 관련분야에 종사하는 분들, 아름다움과 건강에 관심이 있는 모든 분들에게 도움이 되기 위한 교재 입니다.
인체에 미치는 영향 등에 대한 지식을 습득하는 것은 아름다움을 추구하는 미용 관련 모든 분들에게 중요한 내용입니다.
미용영양학에 대한 이해를 돕기 위한 자료들이 있으니 이 교재를 이용하시는 모든 분들에게 도움이 되길 바랍니다.
작가정보
현재 국제대학교 뷰티코디네이션학과 학과장, 한국미용학회 이사, 국가기술자격검정 미용사(피부, 메이크업) 감독위원을 맡고 있다. MBC 슈퍼걸 콘테스트 심사위원, 국제기능올림픽 기능경기대회 심사위원, 통일부 하나원 기초직업적응훈련(미용분야) 사업단장, 한국보건산업진흥원 칼럼니스트를 맡은 바 있다. 국제대학교 2019 우수교원상, 2004 아모레퍼시픽 우수 교육강사 1위, 2005 제1회 LG생활건강 전국강사페스티벌 성공사례 강의경진대회 개인전 대상, 2020 자랑스런 한국인 인물대상 교육발전부문 대상을 수상했다. 〈꿈을 실현시켜 주는 성공 이미지메이킹(2015)〉 외 다수의 전공 서적을 집필했다. 정부서울청사, 통일부, 국방부, 충남교육청, 부산교육청, 충북경찰청, 약손명가 등의 국가기관과 대기업 등 100여 곳 이상 다양한 주제로 강의를 진행하고 있다. 17년 동안 강의를 했지만, 강의가 가장 좋고 천직으로 생각하고 있으며, 지금껏 가장 잘한 일은 결코 단 한 순간도 꿈을 포기하지 않았다는 것이다. 고된 20대를 보냈던 만큼 제자들과 함께 꿈과 미래에 대해 이야기하며, ‘할 수 있다’는 용기와 희망을 전하는 지금이 너무나 행복하다. 다양한 교육기부와 봉사, 지역사회와 소통하며 사회공헌 활동을 이어가고 있다. 권혜영은 열아홉 살이 될 때까지 작은 산골 마을에서 고추를 땄고, 자신의 꿈을 찾고자 무작정 서울로 올라왔다. 그리고 15년이 지난 뒤, 그토록 바라던 대학교수의 꿈을 이루었다. 그 과정에서 남들보다 조금 더 고생했지만, 그래서 조금 더 노력했다. 돈을 벌어 학교에 가야 했기에 남들보다 대학 입학 시기도 늦었고, 하고 싶은 일을 찾기까지 시간이 필요했다. 그러나 결국 자신의 꿈인 ‘뷰티’를 찾았고, 그때 나이가 서른 살이었다. 한참이나 늦은 나이에 찾은 꿈이었지만 절대 포기하지 않았다. 오히려 늦은 만큼 더 열정적으로 달렸고, 절대 포기하지 않았다. 아이를 들쳐 업고 대학원 수업을 들어갔고, 직장생활과 학업을 병행하느라 과로로 쓰러지길 여러 번. 그러나 저자는 한 번뿐인 인생을 후회 없이 살아보고자 공부하다 쓰러질지언정 포기하지 않았다. 배우고, 자신을 채우고, 꿈에 이르는 계단을 차곡차곡 올랐다.
목차
- Chapter01. 미용 영양학
1. 탄수화물
2. 지질
3. 단백질
4. 비타민
5. 무기질
6. 수분
Chapter02. 피부 영양상태 판정과 영양소 섭취기준
1. 피부 영양상태 판정방법
2. 영양소 섭취기준
Chapter03. 피부과학
1. 피부의 구조
2. 피부의 기능
3. 피부의 수분함량
Chapter04. 피부와 활성산소
1. 활성산소
2. 활성산소의 피부손상기전
3. 활성산소 방어기전
4. 활성산소 방어영양소
Chapter05. 피부노화와 영양
1. 노화피부
2. 자외선과 피부노화
3. 과산화지질과 피부노화
4. 흡연과 피부노화
5. 여성호르몬과 피부노화
6. 여드름과 호르몬
Chapter06. 항산화제와 미용
1. 항산화제
2. 항산화제의 종류
Chapter07. 피부 타입과 영양
1. 건조한 피부
2. 지성푸비와 여드름성 피부
3. 민감성 피부
4. 생애주기에 따른 피부변화
5. 피부 타입에 영향을 미치는 요소
Chapter08. 피부질환과 영양
1. 색소침착
2. 기미
3. 햇빛에 의한 노인성 반점
4. 상처 후 색소침착
5. 눈 주위 색소침착
6. 알레르기(과민반응)
7. 아토피 피부염
8. 트랜스지방산 식품과 피부
Chapter09. 모발건강을 위한 영양
1. 모발의 구조
2. 모발의 주기
3. 모발건강에 영향을 주는 요인
4. 모발과 영양소
5. 모발과 호르몬
6. 모발관련 질환
Chapter10. 에너지 대사와 체중
1. 에너지 대사
2. 동화작용과 이화작용
3. 에너지 대사 불균형
4. 적정체중
Chapter11. 미용을 위한 통합요법
1. 통합대체의료요법
2. 통합대체의료요법의 종류
3. 허브 요법
4. 아로마 요법
Chapter12. 피부건강 관련 기능성 소재
1. 건강기능식품이란?
2. 건강기능식품 기능성 원료
3. 건강기능식품의 조건
4. 건강기능식품에 사용할 수 없는 원료
Chapter13. 미용 영양 소재
1. 지방
2. 아미노산
3. 비타민
4. 카테킨
기본정보
ISBN | 9791190839389 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2021년 09월 15일 |
쪽수 | 320쪽 |
크기 |
189 * 240
* 18
mm
/ 709 g
|
총권수 | 1권 |
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