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do eat again: 소중한 사람들과 함께하는 윤은혜 with

윤은혜 지음 | 서사원 | 2021년 02월 08일 출간
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    2021.02.10 ~ 소진 시
상품상세정보
ISBN 9791190179607(1190179601)
쪽수 256쪽
크기 191 * 245 * 18 mm /697g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

일상이 파티가 되는 아름답고 색다른 ‘은혜로운 한 끼’를 소개합니다.
쉽게 만들고 근사하게 차려내 오늘도 맛있게 드세요.
“소중한 순간을 더욱 빛나게 하는 윤은혜의 행복한 홈 파티 레시피!”
“역대 연예인 셰프 중에서도 역대급이다!” 아침부터 하우스 메이트 각각의 입맛을 고려해 한식×양식×베이킹까지 3인 3색의 메뉴를 뚝딱뚝딱 차려내는 윤은혜의 모습에, 요리연구자이자 연예인들의 요리 사부 이연복 셰프가 놀라움과 극찬을 쏟아냈다. 그녀의 음식에 사로잡힌 사람들은 또 있다. 늘어난 식구만큼 많아진 짐 때문에 우왕좌왕하던 윤은혜를 도우러 온 정리단들을 위해 윤은혜는 자신만의 특별한 레시피로 요리를 만들어 대접했었다. 또한 하오에게는 크리스마스 선물 같은 맛있는 요리와 즐거움을 주며 잊지 못할 추억을 만들어주기도 했다. 그런 금손 of 금손인 윤은혜의 첫 번째 요리책이 출간되었다. 장르 불문 그 어떤 요리도 막힘없이 만드는 그녀지만, 그녀가 가장 좋아하고 자신 있어 하는 요리는 양식이다. 이 책 『do eat again』에 담긴 85가지 요리 각각에는 고마운 사람들에게 감사함을 전하는 윤은혜의 마음이 고스란히 담겨 있다.

윤은혜는 16살에 가수로 데뷔해 2006년 배우로 전향, 〈궁〉을 시작으로 〈포도밭 그 사나이〉, 〈커피 프린스 1호점〉 등을 통해 큰 사랑을 받으며 한국은 물론 해외에서도 활발하게 활동 중이다. 어린 나이에 데뷔하여 계속 대중의 시선에 평가받는 삶 속에서 ‘요리’는 윤은혜가 평가받지 않아도 되는 유일한 존재였다. 게다가 마음을 표현하는 게 서툴었던 그녀에게 요리는 고마움과 진심을 전할 수 있는 훌륭한 표현이었다. 그렇게 윤은혜는 요리를 통해 나와 다른 사람을 위로하는 법을 익히고 자신을 보듬었다. 이 책 『do eat again』 역시 독자들이 책을 한 장 한 장 넘길 때마다 설레고 행복하길 바라는 마음과 그녀만의 다양한 꿀팁 등을 아낌없이 꾹꾹 눌러 담았다.

윤은혜의 첫 번째 요리책 『do eat again』에서는 기쁠 때는 함께 축하하고, 슬플 때는 함께 위로를 나눌 수 있는 요리가 가득하다. 메뉴를 보고 끌리는 요리로 골라 만들어도 좋고, 목차에 따라 하나씩 만들다 보면 어느새 멋진 코스 요리가 한 상 가득 차려질 것이다. 쉽고 맛있게 만들어 소중한 사람들과 함께 나누어 먹다 보면 다시 힘이 나는 요리, do eat again, do it again!
▶ 『 do eat again: 소중한 사람들과 함께하는 윤은혜 with 』 북트레일러

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상세이미지

do eat again: 소중한 사람들과 함께하는 윤은혜 with 도서 상세이미지

목차

프롤로그

이 책에서 자주 사용한 기본 재료
이 책에서 사용한 요리의 풍미를 높이는 조미료
이 책에서 사용한 계량 기준과 자주 쓴 조리 도구

〈 CHAPTER 1 Appetizer 〉
부라타 치즈 샐러드
부추 모차렐라 카프레제
색색의 과일 샐러드
엔다이브 샐러드
시저 샐러드
어니언 수프
브로콜리 감자 수프
토마토 스튜

〈 CHAPTER 2 Main Dish Ⅰ 〉
알리오 에 올리오
버섯 베이컨 크림 파스타
채소 면 두부 파스타
주꾸미 오일 파스타
매콤 로제 파스타
명란 아보카도 파스타
가지 롤라티니
귀리 연어 리소토
율무 렌틸콩 리소토
먹물 관자 리소토
라자냐
감바스 알 아히요
리가토니 리코타 치즈 구이
홈메이드 시금치 라비올리
차돌박이 바질 페스토 숏 파스타
곶감 뇨키
가지 미트볼 치즈 구이
항정살 버섯 된장 파스타
얼큰 토마토 국물 파스타

〈 CHAPTER 3 Main Dish Ⅱ 〉
달고기 파피요트
연어 파피요트
소고기 스테이크
연어 스테이크
농어 스테이크
매시트포테이토를 곁들인 돈마호크 스테이크
영계 베이컨 통구이
소고기 바질 페스토&시금치 치즈 구이
통삼겹 구이

〈 CHAPTER 4 Asian Cuisine 〉
가츠동
명란 오차즈케
옛날 왕돈까스
통모차가스
트러플 치킨가츠
뿌팟퐁커리
모둠 튀김

〈 CHAPTER 5 Side Dish 〉
매시트포테이토
트러플 웨지 감자
닭가슴살 카옌 페퍼 구이

〈 CHAPTER 6 Dessert 〉
레몬 컵케이크
블루베리 머핀
애플 크럼블
리얼 쫀득 브라우니
조청 러스크
티라미수

〈 CHAPTER 7 The grace Home Cafe 〉
그레이스 토스트
리코타 오픈 토스트
사과 브리 치즈 토스트
콰트로 치즈 토스트
브렉퍼스트
몬테 크리스토
닭가슴살 치아바타 버섯 샌드위치
매콤 새우 아보카도 오픈 샌드위치
소고기 버섯 치즈 미니 햄버거
잠봉 뵈르
고르곤졸라 또르티야 피자
에그 토르티야 타코
팬케이크
프렌치 토스트
호떡 크로플 & 초코 크로플
더치 베이비

〈 CHAPTER 8 Drink 〉
아포 슈페너
커피 말차 슈페너
청숭아
베리나나
과일 얼음 큐브
아사이볼
디톡스 주스
홈메이드 콤부차

〈 CHAPTER 9 Sauce 〉
다이어터를 위한 홈메이드 두부크림 치즈
홈메이드 리코타 치즈
만능 호두 구이
사우어 버터
라구 소스
버섯 퓌레
베샤멜 소스
유자폰즈 소스

책 속으로

특별할 것 없지만 이 책을 보시는 많은 분이 요리하려고 책을 한 장 한 장 넘기실 때마다 마음 한구석이 설레고 행복하시길 바라는 마음이 넘칩니다. 제가 이 책을 준비하는 동안 그랬거든요~^^ 한 번쯤 시도해볼 만한 요리로 사랑하는 사람들을 위해, 때로는 나 자신을 위해 기쁨으로 만들어 보고 싶을 때 저의 레시피가 도움이 되었으면 좋겠습니다. 복잡하거나 어렵지 않고 쉽게 따라 하실 수 있는 요리, 한 가지 재료를 사용해 여러 가지 요리를 만들어 볼 수 있는 방법들이니까 꼭 한 번 따라 해보세요._p.7

혈액암 투병 중이던 친한 ... 더보기

출판사 서평

ㆍ한식×양식×베이킹까지… 윤은혜, 이연복도 놀란 ‘역대급 금손’ 등극_2020.10.02. 한국경제
ㆍ‘슈돌’ 개리·하오 父子 만난 윤은혜… 금손 스킬 공개_2020.12.19. 스포츠동아
ㆍ못 만드는 게 없는 편스토랑의 인간문화재! 은혜표 레시피 개봉박두_2021.01.09. KBS연예
ㆍ'편스토랑' 윤은혜, 이연복도 놀란 전문가급 요리 꿀팁 '최고의 1분'_2021.01.16. 스포티비뉴스

소중한 사람들을 위해 오늘도 ‘사랑’이 듬뿍 담긴 다정한 요리를 만드는 곳
어서 오세요, 다채롭게 빛나는 만찬이 있는 여기는 옥... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • do eat again - 윤은혜 ut**ia1030 | 2021-03-01 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
                  ‘혼밥’이 유행이라지만, 나는 ‘혼밥’이 싫다.아무리 맛있고 비싼 요리라도 혼자서 먹는 음식은나에겐 아무런 기쁨이 없다.소박하고 평범한 음식이라도 함께 나눠 먹을 때즐겁고 행복함을 느낀다.나는 오늘도 식탁에 마주 앉을 누군가를 위해,다시 요리를 시작한다. (p.94)   가장 최고의 요리 재료는 ‘사랑’음식이 주는 위로와 힘은거기 담긴 사랑으로부터 시작되는 ... 더보기
  • 누군가를 위해 요리를 하는 것이 행복하고 즐거운 사람들이 있다. 사랑하는 이들에게 맛있는 요리를 해 주고 그리고 그것을 맛있게 먹는 모습을 보며 행복을 느낀다. 그리고 그들의 손에서 탄생하는 것은 단순한 먹거리로써의 요리가 아니라, 예술이고, 사랑이고, 감사이다. 가수와 연기자 그리고 금손으로 다재 다능한 재주를 뽐내고 있는 윤은혜가 이번에 요리책을 발간하였... 더보기
  • 며칠 전에 전참시 재방송을  우연히 보게 됐는데 윤은혜가 나왔다. 방송에서 보슴을 본 건 오랜만인데 언젠가 손재주가 좋다는 글을  본 적이 있었다.      드라마에 나온 소품을 직접 만들었다고 하던데 방송에서의 그녀 모습은  함께 사는 매니저의 머리카락을 파마 해주고 집에 이런 재료가 있다니 ~  그리고 기다리는 사이에 누군가를 위해 접시를 만들고 심지어는 요리도 ... 더보기
  • [리뷰] do ear agaim dm**ud2878 | 2021-02-16 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
              요리책 요즘 예뻐도 너무 예쁘다. 예전엔 요리책하면 투박한 느낌이 강했는데 요즘 요리책은 예뻐도 너무 예뻐 소장하고 싶을 정도로 마음을 끌어담긴다. 가끔 분위기 내고 싶을때 읽어보고 오늘의 메뉴를 선택하기 딱 좋은 책이라고 생각되었다.   편스토랑에 나왔던 윤은혜편 본방송으로는 보지 않았지만 기사로 접한 그녀의 요리솜씨는 수준급이였다. 얼마나 전참시에도 나왔는데 뚝딱 후다닥 멋진 ... 더보기

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