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비만코드 체중은 인슐린이 결정한다

제이슨 펑 지음 | 제효영 옮김 | 시그마북스 | 2018년 11월 01일 출간

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    2019.09.24 ~ 2019.10.27
상품상세정보
ISBN 9791189199500(1189199505)
쪽수 408쪽
크기 153 * 220 * 32 mm /586g 판형알림
이 책의 원서/번역서 The Obesity Code/Fung, Jason

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

비만은 인슐린 때문이다!

다이어트에 성공해서 살을 뺐다 하더라도 어느 정도 시간이 지나면 체중은 다시 원래대로 돌아간다. 우리 의지가 약해서도 아니고 자제력이 부족해서도 아니다. 많이 먹고 덜 움직여서 살이 찌는 것이 절대 아니다. 인체 시스템은 우리 몸에 설정된 체중을 그대로 유지하려고 언제나 애를 쓴다. 다이어트를 해서 살을 빼면 우리 인체 시스템은 그만큼을 채우기 위해 필사적으로 노력한다. 사람은 아무리 강한 의지로도 인체의 자동 시스템과 맞서 싸워 이길 수 없다. 그렇다면 애초에 왜 그렇게 높게 체중 설정이 되어버렸을까? 체중을 얼마로 설정할지를 결정하는 것은 바로 인슐린인데 우리는 그동안 잘못된 식습관 때문에 인슐린 내성을 너무 높여왔다고 저자는 말한다. 살을 뺀 상태를 계속 유지할 수 있는 단 한 가지 방법은 인체의 체중 설정 값을 낮추는 것뿐이다. 어떻게 해서 낮출 수 있을까?
제2형 당뇨 및 비만 치료의 세계적 권위자인 제이슨 펑은 이 책에서 ‘인슐린 악순환에서 벗어나 체중이 다시 설정되도록 하는 방법’, ‘인슐린 패턴을 조절할 수 있는 5단계 실천 방법’, 이를 통해 ‘적정 체중을 지속적으로 유지하는 방법’을 알려주고 있다.

저자소개

저자 : 제이슨 펑

제이슨 펑(Jason Fung)
캐나다의 신장 학자로, 토론토대학교 의과대학을 졸업하고 캘리포니아대학교 로스앤젤레스 캠퍼스(UCLA)에서 레지던트를 마쳤다. 제2형 당뇨 및 비만 치료의 세계적인 권위자로, 간헐적 단식 요법의 에너지 균형 이론을 해체하고 새로운 개념의 간헐적 단식 요법을 통한 ‘식생활 집중관리 프로그램’을 개발했다. 저서로 『독소를 비우는 몸』, 『당뇨병 코드』가 있다.

저자가 속한 분야

성균관대학교 유전공학과를 졸업하였으며, 성균관대학교 번역대학원을 졸업하였다. 현재 번역 에이전시 (주)엔터스코리아에서 출판기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로 『암의 진실 : 의료계가 숨기고 있는 암 예방과 치료에 관한 모든 것』, 『괴짜 과학자들의 별난 실험 100 : 과학이라는 이름으로 실행된 100가지 별난 이론과 실험』, 『세끼 맛있게 먹고 운동 없이 살 빼는 G폭탄 식사법』 등이 있다.

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목차

PART 1 비만이라는 유행병
1장 비만은 어쩌다 유행병이 되었을까
2장 비만과 유전
PART 2 열량의 속임수
3장 열량 줄이기의 오류
4장 운동에 관한 오해
5장 과식의 역설
PART 3 새로운 비만 모형
6장 새로운 희망
7장 인슐린
8장 코르티솔
9장 앳킨스 다이어트의 맹렬한 인기
10장 인슐린 저항성
PART 4 사회 현상이 된 비만
11장 대형 식품업체와 당뇨 비만
12장 빈곤과 비만
13장 아동 비만
PART 5 잘못된 식생활
14장 과당의 치명적인 영향
15장 다이어트 탄산음료에 대한 착각
16장 탄수화물과 섬유질
17장 단백질
18장 지방 공포증
PART 6 해결책
19장 뭘 먹어야 할까
20장 언제 먹어야 할까

부록 A 일주일 식단 샘플
부록 B 단식 실천 가이드
부록 C 명상과 수면

책 속으로

나는 신장 전문의다. 내가 전공한 신장 질환의 가장 일반적인 원인은 제2형 당뇨, 그리고 당뇨와 연관성이 있는 비만이다. 나는 당뇨 때문에 인슐린 치료를 시작한 환자들 대부분이 살이 찌는 경우를 많이 목격했다. 당연히 환자들도 걱정한다. “선생님, 체중을 줄여야 한다고 자꾸 말씀하시는데 선생님께서 처방해 주신 인슐린 때문에 살이 너무 쪄요. 이런 치료가 어떻게 도움이 되죠?” 오랫동안 나는 이런 질문을 받아도 속 시원히 대답하지 못했다. 많은 의사들이 그렇듯 나도 체중 증가는 섭취 열량 불균형으로 인해 생긴 결과라고 믿었다. 많이 ... 더보기

출판사 서평

우리 몸의 적정 체중을 결정하는 인슐린
당뇨 및 비만 치료의 세계적 권위자인 저자가 밝힌 비만의 원인은 바로 인슐린이다. 저자는 우리 몸의 적정 체중 값을 얼마로 설정할지를 결정하는 것이 바로 인슐린이라고 말한다. 제2형 당뇨 및 비만 치료의 세계적 권위자인 저자는 책에서 “누구든 100% 비만으로 만들 수 있다. 인슐린을 투여하기만 하면 된다”, “적정량의 인슐린이라도 지속적으로 투여하기만 하면 틀림없이 비만이 된다”고 말하면서 현대 서구사회의 식습관이 바로 ‘지속적인 인슐린 투여’와 같은 비만 효과를 내게 한 것이라고 주장한다... 더보기

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  • 이 책 정말 강추!그동안 읽어온 수많은 비만 관련 서적들 중에서 가장 깊이있고 와닿고 정곡을 찌르는 기분이었음   당뇨 및 비만치료의 세계적인 권위자 제이슨 펑이 말하는 비만의 원인은 ‘칼로리가 아니라 인슐린이 문제’ 라는 것. 그러니까 더 이상 저지방 저열량의 공식을 떠들어댈 것이 아니라 인슐린 농도를 낮추기 위해 노력해야 하는데 그 비결은 내가 하고 있는 키토제닉과 일맥상통하는 것들, ...정제된 탄수화물을 멀리 하고, 설탕과 밀가루를 피하고 자연식품 천연식품 위주로 먹는 것. 몇가지 정리해보자면... 더보기

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