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한 그릇 뚝딱 유아식 닥터오의 육아일기 속 편식 없이 잘 먹는 영양만점 레시피

오상민 , 박현영 지음 | 청림라이프 | 2018년 01월 10일 출간
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요리 주간베스트 20 교보문고 베스트셀러
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상품상세정보
ISBN 9791188700042(1188700049)
쪽수 792쪽
크기 191 * 234 * 33 mm /1485g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

유아식이 힘겨운 엄마들을 위한 특급 가이드!
《한 그릇 뚝딱 이유식》에 이은 닥터오의 아이 밥상 『한 그릇 뚝딱 유아식』. 매번 “오늘은 뭘 먹이지?” 고민하는 엄마들을 위해 밥, 국찌개, 특별반찬, 매일반찬, 특식, 면요리, 간식, 베이킹, 음료, 도시락 등 14개월에서 7세까지 아이들이 편식 없이 잘 먹는 400여 개의 무염, 저염 레시피를 소개한다.

소아청소년과 의사 아빠인 닥터오는 잘 먹지 않는 아이들에 대한 대처법이나 변비, 설사, 성조숙증, 알레르기 등 유아기 아이들의 건강과 질병에 관련하여 정리했다. 요리 솜씨 좋은 엄마는 두 아이를 키우며 쌓은 유아식 노하우부터 장보기 팁, 재료 손질법 등을 아낌없이 공개한다.

특히 장본 재료를 남김없이 알뜰하게 쓸 수 있도록 한 번 장볼 때마다 만들어볼 수 있는 식판식을 소개해 어린이집 보내기 바쁜 아침식사로, 근사한 저녁식사로, 주말 런치 메뉴로 활용할 수 있도록 했다. 여섯 번의 장보기로 총 30가지의 식판식을 담았다. 또 10가지 주제별 레시피를 정리해 언제 어디서든 꺼내보고 활용할 수 있도록 했다.

상세이미지

한 그릇 뚝딱 유아식 도서 상세이미지

목차

Part1 닥터오, 우리 아이 유아식을 부탁해
아이가 잘 먹지 않아요
아이에게 이런 식재료는 주의하세요
유아식에는 간을 해도 되나요?
어떤 음식에 알레르기가 있어요
바디버든을 줄이세요
성조숙증의 위험성을 알고 있나요?
아이에게 변비가 있어요
아이가 설사를 자주 해요
영양제를 먹여야 하나요?
아이에게 주스는 어떻게 주면 되나요?
아이와 외식하고 싶어요

Part2 승아엄마, 우리 아이 유아식을 부탁해
1장. 꼼꼼하게 알뜰하게 장을 볼까요?
장보기 전에 해야 할 일들
아이의 먹거리 꼼꼼하게 살펴보기

2장. 알뜰하게 유아식 재료를 사용해요

애호박
양파
감자
파프리카
당근
대파
두부

3장. 유아식 잘 만드는 팁이 있나요?
좋은 유지류 사용하기
활용만점 큐브 만들기
넉넉하게 만들어 냉동해두기
가루류 만들어 쓰기
절대 실패하지 않는 맛가루 만들기
마법의 맛 만능육수 만들기
영양 가득 닭고기 육수 만들기

4장. 건강한 엄마표 소스 만들어볼까요?
굴소스
블루베리배소스
블루베리콩포트
맛술
마요네즈
토마토페이스트
토마토케첩
콩배기&완두배기
무화과잼
베리베리잼
양파잼

5장. 베이비 저염장 손수 만들어보세요
만들어두면 든든한 저염된장
간단하게 만드는 맛간장
맵지 않은 고추장
짜지 않고 맛있는 쯔유

6장. 아이 입맛에 딱 맞는 김치, 만들어볼까요?
동치미
오이김치
나박김치
백김치
깍두기
배추김치

Part3 영양소 골고루 장본 목록 알뜰하게 사용하는 식판식
늘 예쁘게 차려주고 싶은 것이 엄마 마음
식판식 들어가기 전에
식판 아이디어1 : 5가지 식판식
식판 아이디어2 : 5가지 식판식
식판 아이디어3 : 5가지 식판식
식판 아이디어4 : 5가지 식판식
식판 아이디어5 : 5가지 식판식
식판 아이디어6 : 5가지 식판식

PART4 아이가 잘 먹는 유아식 레시피

1장. 든든한 한 그릇 밥
단호박요거트커리 | 전복내장볶음밥 | 삼선짜장 … 등 44가지 레시피

2장. 아이 입맛에 맞춘 한 그릇 국찌개
오징어볼떡국 | 오이미역냉국 | 전복미역국 … 등 12가지 레시피

3장. 쉽게 만드는 한 그릇 특별 반찬
관자크로켓 | 미트볼카레구이 | 파래새우전 … 등 89가지 레시피

4장. 맛있는 한 그릇 매일 반찬
머위나물들깨볶음 | 돌나물천혜향무침 | 오징어채볶음 … 등 99가지 레시피

5장. 정성 가득 한 그릇 특식
허니레몬치킨 | 깐풍기 | 돼지등갈비구이 … 등 30가지 레시피

6장. 간편하게 먹기 좋은 한 그릇 면요리
게살청경채크림파스타 | 두부가지토마토스파게티 | 날치알오일파스타 … 등 13가지 레시피

7장. 영양 듬뿍 엄마표 간식
궁중떡볶이 | 과콰몰리 | 떡꼬치 … 등 22가지 레시피

8장. 바삭바삭 고소한 한입 베이킹
허니레몬마들렌 | 수플레팬케이크 | 바나나코코넛머핀 … 등 35가지 레시피

9장. 건강한 맛 홈메이드 음료
블루베리아이스크림 | 바나나블루베리아이스크림 | 미니팝아이스크림 … 등 15가지 레시피

10장. 기분좋게 즐기는 피크닉 도시락
쌈밥도시락 | 떡갈비주먹밥도시락 | 마카로니그라탕도시락 … 등 7가지 레시피

출판사 서평

14개월부터 7세까지 편식 없이 잘 먹는 영양만점 레시피
베스트셀러 『한 그릇 뚝딱 이유식』에 이은 닥터오의 아이 밥상

이유식이 끝나고 유아식으로 넘어가면서 ‘한시름 놓았다’ ‘이제 좀 나아지겠지’라고 안도했건만, 웬걸! 아이가 먹지 않는다. 편식을 한다. 내가 먹어봐도 맛이 없는 것 같다. 아이를 위해 즐겁게 요리해서 주고 싶은데, 막상 장을 보면 남아서 버리는 재료가 반! SNS 속 엄마들은 어떻게 다섯 칸의 식판을 꼭꼭 잘도 채우는지 의문스럽기만 하다. 이쯤 되면 엄마들의 멘탈은 자연스럽게 흔들흔들 중심을 잃게 된다. ... 더보기

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  • 한 그릇 뚝딱 유아식 an**417 | 2020-03-08 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    전국의 엄마들을 창살 없는 감옥에 가둔 무시무시한 놈이 나타났다. 눈에 보이기라도 하면, 모든 엄마들이 다같이 빨래방망이라도 들고 가서 때려주고 싶은데 보이지도 않는 놈이라 우리는 속수무책으로 “자가방어”라는 이름의 “격리생활”을 시작했다. 그네들이 갇혀 지내야 했을 세상인데, 오히려 우리가 우리 스스로를 가두고 살아간다. 집 안에서 놀고, 집 안에서 먹으며 은둔생활을 하고 있다. 나는 원래 집순이 성향이 강한 사람인데 (아이도) 요즘... 더보기
  • 아기를 키우는 부모라면 대부분 공감하겠지만, 아이가 밥을 안 먹으면 속상하고 밥을 잘먹으면 기분이 좋고, 아이의 식사량에 따라 기분이 좌지우지 되는 것을 경험하지 않았을까 한다. 문제는 밥을 안 먹는 아이를 보고 있으면 밥이 맛이 없어서 그런가 생각이 드는데, 더 이상 뭘 어떻게 해야할지 모른다는 데 있다. 그렇게 해서 찾게 된 책이 바로 이 책이다. 인터넷으로 검색해도 핸드폰 모니터도 작고해서 그냥 책으로 하나 크게 구입하는 게 낫겠다 싶었다. 스크린으로 작게 사진 하나씩 넘겨보는 것보다 한 페이지에 같이 프린트되어 있는 사진을 ... 더보기
  • 한 그릇 뚝딱 유아식 co**eten01 | 2019-04-19 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점 구매
    이은 닥터오의 아이 밥상 『한 그릇 뚝딱 유아식』. 매번 “오늘은 뭘 먹이지?” 고민하는 엄마들을 위해 밥, 국찌개, 특별반찬, 매일반찬, 특식, 면요리, 간식, 베이킹, 음료, 도시락 등 14개월에서 7세까지 아이들이 편식 없이 잘 먹는 400여 개의 무염, 저염 레시피를 소개한다.소아청소년과 의사 아빠인 닥터오는 잘 먹지 않는 아이들에 대한 대처법이나 변비, 설사, 성조숙증, 알레르기 등 유아기 아이들의 건강과 질병에 관련하여 정리했다. 요리 솜씨 좋은 엄마는 두 아이를 키우며 쌓은 유아식 노하우부터 장보기 팁, 재료 손질법 등... 더보기
  • 한 그릇 뚝딱 유아식 wo**ihj | 2018-11-25 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점 구매
    유아식 책이 뭐가 필요 할까 하는 생각을 했었습니다. 기존에 친구가 물려준 것도 있고 재료에 따라 인터넷을 보며 만들거나 혼자 이것저것 해보기도 했습니다.   근데 어느날 같은 음식을 반복하는 전 이러면 안되겠다 싶더라고요 고기면 충분하고 간혹 생선이랑 함께 간단하게 야채 좀 곁들이면 되겠지 했는데 넘 불성실한 엄마인거 같아 요리 책을 사게 됐습니다.   예전에 도서관에서 빌려 봤던 건데 사고 나니 느낌이 다르더라고요. 이건 무슨 신세계인거 있죠   재료마다 나누어져 뭘 만... 더보기
  • 청림Life/ 오상민/ 박현영/ 한그릇뚝딱유아식/ 영양만점레시피/ 유아식요리책   오상민.박현영 지음 그동안 엄마들 입소문으로만 들었던 <한그릇 뚝딱 유아식>책을 이번에 직접 만나보았답니다. ^^ 이 책은 현재 대전 참소아청소년과 원장으로 아이들을 진료하고 계신 오상민 의사선생님과 아내이신 박현영님이 함께 쓰신 책으로 또다른 같이 쓰신책으로 <한그릇 뚝딱 이유식>도 있었어요. ^^ 올해 8살, 4살된 두 아들래미를 키우고 있는데 둘다 또래보다 작아 늘 먹거리에... 더보기

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