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천연vs합성, 똑소리나는 비타민 선택법 당신은 천연을 가장한 합성영양제에 속고 있다!

브라이언 R. 클레멘트 지음 | 김소정 옮김 | 전나무숲 | 2021년 03월 24일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791188544646(1188544640)
쪽수 244쪽
크기 149 * 210 * 19 mm /367g 판형알림
이 책의 원서/번역서 Supplements Exposed / Clement, Brian R.

책소개

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합성영양제가 병을 만든다!
건강해지려거든 ‘진짜 천연’ 영양제를 먹어라
● 저자 클레멘트는 30여 년 동안 영양학을 연구한 의학박사이자 히포크라테스건강연구소 소장이다. 영양학과 자연요법으로 학위를 받았다. 40여 국가를 돌며 강연하고 세미나를 개최했으며, 영양소와 건강에 관한 교육 프로그램을 진행했다. 또한 소비자들이 당연히 건강에 도움이 될 거라 믿고 있는 거짓 건강기능식품 신화의 정체를 밝히는 데 심혈을 기울였다.
● ‘천연’을 가장한 합성영양제의 추악한 진실과 ‘진짜 천연’ 영양제가 아니면 오히려 해가 된다는 사실을 만천하에 알리며, 합성영양제와 천연영영제가 무엇으로 어떻게 만들어지는지, 우리 몸에서 어떻게 기능하는지를 밝히면서 ‘화학식이 같으면 합성영양제도 천연영양소나 다름없다’는 합성화학 업계의 주장을 정면으로 반박한다.
● 영양제의 신화는 합성화학 업계와 제약회사의 검은 마케팅으로 형성된 것임을 여러 근거 자료를 제시하고 확인시켜줌으로써 합성영양제의 해악으로부터 소비자들을 보호한다.
● 영양제 제품 라벨을 어떻게 읽어야 하는지, 진짜 천연제품은 어떻게 구별되는지, 1일 영양권장량은 무엇이고 영양제는 얼마나 섭취해야 하는지 등 그동안 소비자들이 혼란스러웠던 부분들에 대해 확실한 판단 기준과 몸에 좋은 영양제를 선택할 수 있는 기준을 제시한다.
● 영양제는 천연이냐 합성이냐에 따라 건강에 기여하기도 하고 독이 되기도 한다고 주장. 생체이용률이 높고 건강 증진 효과가 뛰어난 영양소는 천연영양소뿐이며, 합성영양제는 화학물질 합성품으로서 생체이용률이 현저히 낮아 그대로 배출되거나 몸에 독성물질로 작용한다는 사실을 여러 연구 결과들을 통해 보여준다.

상세이미지

천연vs합성, 똑소리나는 비타민 선택법 도서 상세이미지

목차

제1장. 비타민을 둘러싼 4가지 속설
●음식만 잘 먹으면 몸에 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있다?
영양실조에 걸린 토양
식품만으로는 부족하다
비타민 발견의 역사
비타민이 병을 치료할 수 있을까?
합성비타민과 천연비타민은 이렇게 만들어진다
합성비타민은 나쁜 ‘약’이다
‘진짜’ 비타민은 대체품이 없다
●천연이든 합성이든 영양제는 몸에 들어가면 매한가지다?
영양보충제의 품질을 따져본 적이 있는가?
합성물질이 우리 몸에 얼마나 쓰일까?
합성산업이 팽창한 만큼 음모도 많았다
●임상실험 결과는 무조건 신뢰할 수 있다?
영양강화식품을 먹는 기니피그가 될 것인가
유기농 VS. 무기농 VS. 비유기농
●‘천연’이라고 표기된 제품은 안심하고 먹을 수 있다?
라벨에 적힌 속임수
‘천연’을 가장한 첨가물
라벨에 적혀 있지 않은 재료 알아내기
우리가 물려받은 천연 건강유산을 지켜야 한다

제2장. 오메가-3와 비타민, 어떻게 보충해야 건강하게 잘살 수 있을까?
●생선기름으로 만든 오메가-3는 안전하지 않다
자연산이든 양식이든 생선은 안전하지 않다
생선기름은 나쁘다
카놀라유는 식용이 아니다
●비타민 4형제만은 항상 함께 섭취하라
비타민A(베타카로틴, 레티놀)
비타민D
비타민E
비타민K
●비타민B군은 가공하지 않은 식품으로 보충하라
비타민B1(티아민)
비타민B2(리보플라빈)
비타민B3(나이아신)
비타민B5(판토텐산)
비타민B6(피리독신)
비타민B7(비오틴)
비타민B9(엽산)
비타민B12(코발라민)
●아스코르빈산은 비타민C가 될 수 없다
합성비타민C의 탄생, 그 무시무시한 역사
바이오플라보노이드와의 상생관계
천연과 합성을 구분하는 과학적 방법들
비타민C는 정말 치아를 부식시킬까?
●무기질이 부족하면 비타민의 흡수율이 떨어진다
무기농 무기질 VS. 유기농 무기질
칼슘
마그네슘

칼륨
염화나트륨(소금)
염소
몸에 필요한 미량무기질

제3장. 이것만 알면 몸에 좋은 영양제를 고를 수 있다
●직거래 상품은 믿을 만한가?
과대광고에 감춰진 진실
비싼 가격이 고품질을 보장하지 않는다
●라벨에 적힌 내용은 어디까지가 사실일까?
●결점투성이 ‘영양소 섭취 기준’
결점 1 _ 식물영양소는 고려하지 않았다
결점 2 _ 인체가 필요로 하는 양을 과하게 웃돈다
결점 3 _ 합성영양제로 세운 기준이다
결점 4 _ 개인차를 무시했다
천연영양제를 기반으로 섭취 기준 다시 세우기
●천연제품을 지켜줄 법적 장치가 절실하다
국제식품규격위원회(Codex)의 위협

부록 A : 천연식품기준(NOS) 요약
부록 B : 한국의 건강기능식품 세부표시기준 중 성분 표시의 기준

추천사

빅토라스 쿨빈스카스(히포크라테스건강연구소 공동창업자)

지난 반세기 동안 수많은 임상연구를 진행한 클레멘트 박사와 히포크라테스건강연구소는 흔히 ‘천연영양제’라고 불리는 사기행위를 밝히기 위해 노력해왔다. 독자들도 이 책에서 알게 된 사실을 지인에게 널리 알리기를 바란다.

닐 버나드(책임있는 의약을 위한 의사회 창립자 겸 회장)

우리가 건강기능식품이라고 생각하는 영양제의 대부분이 합성영양제라는 사실을 아는가? 합성영양제는 화학 수프에 불과하다. 우리의 생명력을 앗아갈 수 있을 만큼 위험하니 조심하자. 이제라도 클레멘트 박사의 말에 귀 기울이는 것을 ... 더보기

콜린 캠벨(《무엇을 먹을 것인가?》의 저자, 미국 코넬대학교 명예교수)

클레멘트 박사가 수십 년 동안 히포크라테스건강연구소 소장으로 일하면서 내린 결론은 ‘천연영양소만이 사람의 생리 작용을 강화할 수 있다’는 것이다. 이러한 사실은 천연영양소를 흉내 낸 합성영양소의 천국에서 살고 있는 현대인에게... 더보기

레너드 스미스(의학박사, 미국외과의사협회 FACS 회원)

‘천연영양보충제는 몸을 치료하고 합성영양보충제는 몸을 해친다’ 클레멘트 박사를 통해 전 세계 사람들이 이 사실을 깨닫기를 바란다.

존 맥두걸(의학박사,자연식 전문의, 전 클린턴 대통령 자문의)

영양보충제는 친구가 될 수도 있고 적이 될 수도 있다. 선택은 자신의 몫이며, 적이 되는 영양보충제를 선택할 경우 몸이 받는 위협도 스스로 책임져야 한다. 친구가 되는 영양보충제를 선택하는 방법을 알고 싶다면 이 책을 꼼꼼히... 더보기

출판사 서평

천연 VS. 합성,
똑소리 나는 영양제 선택법

천연이냐 합성이냐 영양제를 둘러싼 논란과 논쟁을 들여다볼수록 소비자들은 더 헷갈릴 뿐이다. 도대체 누구의 말이 맞는 것일까? 영양제가 우리 몸에 필요하기나 한 걸까? 무엇을 기준으로 좋고 나쁜 영양제를 구별하는 걸까? 내가 먹고 있는 영양제가 과연 내 몸에 도움은 되는 걸까? 이 모든 궁금증을 해결해주고, 몸에 좋은 영양제를 선택하는 기준이 되는 지침은 없는 걸까?
저자 클레멘트 박사는 이러한 ‘영양제 선택’의 문제에 대해 끊임없이 조사 연구하고 반론을 제기해오며, 끈질기게 ... 더보기

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