전통 영국식으로 즐기는 애프터눈 티타임
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《애프터눈 티타임》은 애프터눈 티가 시작된 영국의 차 문화와 다채로운 전통 티 푸드 레시피가 가득 담겨 있는 책입니다. 직접 티타임을 갖지 않아도 티 푸드를 만들지 않아도 눈으로 보는 것만으로도 행복감이 전해지는 아름다운 사진이 가득한 아트북으로 책을 펼쳐보는 순간 티타임에 초대받은 느낌을 받을 수 있습니다.
애프터눈 티타임 문화를 소개하고 즐기는 법을 알려주는 유일한 책
처음 애프터눈 티는 빅토리아 여왕 시절 베드퍼드 공작부인에게서 시작되어 이후 술을 대신해 티 문화가 발달하면서 영국의 상류층 문화로 깊숙이 자리잡았다. 거실의 낮은 테이블에서 친구들과 모여 도란도란 수다를 떠는 애프터눈 티는 로티라고도 부르는데, 처음에는 거실에서 시작되었지만 애프터눈 티 문화가 확산되면서 런던 곳곳에 티 룸이 생기고 호텔에서는 애프터눈 티 파티를 개최하면서 티 가운을 차려입고 티 댄스까지 열리는 하나의 고급문화로 발전했다. 애프터눈 티에는 로얄 알버트, 웨지우드 같은 브랜드의 고급 티팟과 찻잔, 커틀러리, 리넨 테이블로 등 다양한 티 도구들이 어우러지고 차와 함께 드는 달달하고 맛있는 티 푸드들도 가세해 오후의 지친 몸과 마음을 달래주는 여유로움의 상징이 되었다. 《애프터눈 티타임》은 거실에서 이루어지는 드로잉룸 티부터 가든 티 파티, 계절별로 즐기는 애프터눈 티, 아이들과 함께 즐기는 애프터눈 티 등 다양하게 즐기는 티타임의 모든 방식을 섭렵하고 있다. 차를 다룬 실용서와 인문서는 많지만 티 문화 자체를 즐기는 책은 찾아보기 어려운 현실에서 애프터눈 티를 즐겨보고 싶은 호기심 많은 독자들의 기대를 충분히 채워줄 독보적인 책이다.
전통적인 티 푸드의 레시피를 가득 담다
장미꽃잎 잼, 잉글리시 마들렌, 잉글리시 마카롱, 웰시 레어빗, 연어 병조림, 에클스 케이크 등 영국에서만 경험할 수 있는 다양한 티 푸드 레시피를 만나볼 수 있다. 특히 어린 시절부터 할머니와 어머니에게 전수받은 영국 시골풍의 전통 방식 레시피와 레시피에 얽힌 저자의 어린 시절 추억담이 곁들여져 저자와 함께 티 푸드를 만드는 듯한 즐거움을 누릴 수 있다. 직접 만들지 않아도 사진으로 보고 글로 상상해보는 것만으로도 특별한 즐거움을 선사한다. 누구나 알고 있는 애프터눈 티에서 빠질 수 없는 오이 샌드위치 만들기에도 간단하지만 완벽한 비법을 알려주고 있어, 누구든 손쉽게 도전해볼 수 있다. 꼬들하고 아삭한 식감의 오이 샌드위치와 함께하는 여름철 티타임은 상상만으로도 상큼함이 입 안에 쫙 퍼지는 느낌을 준다.
작가정보
저자(글) 캐롤린 칼디코트
전 세계 음식을 소개하는 자연주의 요리사로서 사진가인 남편과 함께 전 세계를 돌아다니며 온갖 음식을 섭렵했다고 한다. 런던 코벤트 가든에서 세계 음식 카페를 운영하면서 전 세계를 돌아다니며 모은 맛있는 레시피로 채식 음식을 만들어 팔았다. 캐롤린은 어린 시절부터 할머니와 엄마 때부터 영국 전통 음식을 만드는 법을 옆에서 보고 배우면서 홍차에 곁들이는 다양한 티 푸드 만드는 법을 익혔다. 전통 방식으로 만드는 것만큼 훌륭한 레시피는 없다고 느껴 지금도 손은 조금 많이 가지만 옛날 방식으로 각종 음식을 만들고 있다고 한다.
번역가이자 출판사를 운영하고 있다. 작은 빈티지와 앤틱 숍, 카페 들을 중심으로 사람들이 모여들어 만들어내는 일산만의 여유롭고 독특한 문화를 사랑하고 알리고 싶어 하며 일산에 오랫동안 거주하면서 일산만의 독특한 문화를 깊이 호흡하고 있다. 삼삼오오 모여 때론 뜨개질도 하고, 독서 모임도 하고 홈메이드 제품을 팔기도 하는 친구들과 만나며 여자들만의 소확행에 덩달아 힐링을 받기도 한다.
사진 크리스 칼디코트
남편인 크리스는 〈인디펜던트〉 〈데일리 텔레그라프〉 등 여러 신문과 잡지에 정기적으로 사진을 싣는 유명한 사진가이며 1991년부터 영국 왕립지리학회의 공식 사진가로 활동하고 있다. 《애프터눈 티타임》의 사진을 찍었으며 크리스와 캐롤린은 이 책 외에도 3권의 채식 레시피를 담은 책을 공동 집필했다.
작가의 말
옮긴이의 말
어린 시절 집에는 엄마만 열 수 있는 찬장에 홍차 티세트가 2벌 있었다. 금박을 입히고 검정색 난초 꽃무늬가 새겨진 티 세트와 황실 장미 티세트. 엄마는 손님이 오면 찬장에서 티 세트를 꺼내 립톤 홍차를 우려서 내었고 곁에 있던 우리 형제들도 엄마가 우려주는 홍차를 애타게 기다렸다. 맑은 주홍색이 우러나온 홍차에 설탕을 듬뿍 넣어 뜨거운 차를 손에 쥐고 후후 불며 마시면 어느새 몸이 뜨거워지고 몸이 상쾌하게 깨어나던 기억을 잊을 수 없다. 자라면서 커피만 찾게 된 커피 마니아가 되었지만 홍차를 떠올리면 이렇듯 어린 시절 추억의 한 페이지가 생각난다.
목차
- 티타임
티타임을 위한 준비 | 빈티지 스타일 티 세트 갖추기 | 티 푸드와 테이블 세팅 |
영국인의 마음을 사로잡은 차 | 티타임의 시작 | 거실에서 티 룸으로 |
다양한 차의 종류 | 우유에 대해 | 완벽한 한 컵 |
샌드위치의 역사 | 샌드위치의 모양과 사이즈 | 티타임 술 |
잼
드로잉룸 티
하이 티
가든 티 파티
난롯가 티타임
기본정보
ISBN | 9791187079132 | ||
---|---|---|---|
발행(출시)일자 | 2019년 11월 01일 | ||
쪽수 | 128쪽 | ||
크기 |
205 * 222
* 17
mm
/ 555 g
|
||
총권수 | 1권 | ||
원서명/저자명 | Vintage Tea Party/Caldicott, Carolyn |
Klover
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