본문내용 바로가기
MD의선택 무료배송 소득공제

정통 이탈리아 요리의 정수

양장
마르첼라 하잔 지음 | 박혜인 옮김 | 마티 | 2020년 06월 15일 출간
클로버 리뷰쓰기
주요 일간지 북섹션 추천도서
  • 정가 : 45,000원
    판매가 : 40,500 [10%↓ 4,500원 할인]
  • 혜택 :
    [기본적립] 2250원 적립 [5% 적립] [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가적립 안내 [회원혜택] 회원 등급 별, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립 안내 [리뷰적립] 리뷰 작성 시 e교환권 최대 300원 추가적립 안내
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    지금 주문하면 내일(24일,토) 도착 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내 바로드림 혜택
    휴일에는 바로드림 픽업으로 더 빨리 받아 보세요. 바로드림 혜택받고 이용하기
상품상세정보
ISBN 9791186000052(1186000058)
쪽수 704쪽
크기 193 * 265 * 51 mm /1863g 판형알림
이 책의 원서/번역서 Essentials of Classic Italian Cooking / Hazan, Marcella

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

출간 즉시 베스트셀러에 올라 30여 년간 집에서 요리하는 이들을 위한 이탈리아 요리의 바이블로 자리매김한 마르첼라 하잔의 요리책. 요리 초보자들마저 수준 높은 맛을 끌어내도록 돕는 단순하고 명쾌한 레시피로 유명하다.

상세이미지

정통 이탈리아 요리의 정수(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

목차

서문

들어가며
이탈리아 요리의 토대
전채
수프
파스타
리소토
뇨키
크레스펠레
폴렌타
프리타타
생선, 조개, 그리고 갑각류
닭, 새끼 비둘기, 오리, 그리고 토끼
송아지고기
소고기
어린 양고기
돼지고기
고기 부속
채소
샐러드
디저트
포카치아, 피자, 빵과 그 외 특별한 반죽 요리
테이블 구성

찾아보기
옮긴이 후기

출판사 서평

언론에서 쏟아진 전설의 찬사들
“이 책을 읽을 줄 안다면 누구나 이탈리아 요리사가 될 수 있다. 나무랄 데 없이 흥미롭고, 무인도에 들고 갈 만한 책이다” - 《워싱턴 포스트》
“무척 간단하고, 논리적이며, 유용하다” - 《시카고 트리뷴》
“세대를 막론하고 반드시 갖춰야 할 이탈리아 요리책” - 《보그》
“영어로 쓰인 요리책 가운데 제일의 자리를 차지할 자격을 지녔다” - 《뉴요커》
“마르첼라 하잔의 책이 대체 불가인 이유는 간단하면서도 쉽게 찾아볼 수 없는 레시피에 있다. 하잔의 레시피는 ‘언제나 효과가 있다’” - 《피... 더보기

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (2) 전체보기 쓰러가기

북로그 리뷰는 본인 인증 후 작성 가능합니다.
책이나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 내용은 비공개 처리 될 수 있습니다.
※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • Marcella Hazan Essentials of Classic Italian Cooking 정통 이탈리아 요리의 정수 마르첼라 하잔 지음 , 박혜인 옮김 마티 차례 서문 / 9 들어가며 / 13 이탈리아 요리의 토대 / 17 전채 / 62 수프 / 94 팟타 / 136 리소토 / 252 뇨키 / 270 크레스펠레 / 277 폴렌타 / 282 프리타타 / 287 생선, 조개, 그리고 갑각류 / 296 닭 , 새끼 비둘기, 오리 그리고 토끼 / 335 송아지고기 / 358 소고기 / 391 ... 더보기
  • ϻ   사진 설명을 입력하세요.   ... 더보기

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매 후 문장수집 작성 시, 리워드를 제공합니다. 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

이 책의 원서/번역서

안내

바로가기

  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2

최근 본 상품