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아기와 함께 10개월 잘 먹기 태교음식 엄마는 아름답게, 아기는 건강하게

이지연 지음 | 신종철, 남기선 감수 | 레시피팩토리 | 2018년 03월 22일 출간

Klover 평점12명

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상품상세정보
ISBN 9791185473390(1185473394)
쪽수 264쪽
크기 190 * 236 * 20 mm /650g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

임신부는 무조건 잘 먹어야 한다는 건 옛말!
무엇을, 어떻게, 얼마나 먹느냐가 엄마와 아기의 건강을 좌우합니다.
임신 첫 달부터 출산 후 수유기까지 꼭 필요한 단 한 권의 요리책.

임신부가 먹는 음식은 태아의 유전자에도 영향을 준다는 사실! 알고 있나요? 아기가 크는데 필요한 영양소는 물론, 출생 이후의 식습관, 질병 등과도 밀접한 관련이 있습니다. 게다가 아기뿐만 아니라 10개월의 임신 기간은 여자에게도 매우 중요합니다. 이 기간에 어떻게 먹고, 얼마큼 영양을 잘 챙겼는지에 따라 산후조리와 중년 이후의 건강이 좌우되지요.

하지만 입덧, 피로감, 체중 증가 등 임신으로 인한 여러 가지 신체 변화 때문에 제대로 챙겨 먹기란 쉽지 않아요. 이런 고민을 덜어줄 요리책을 소개합니다.
이 책은 임신 시기별로 챙겨야 할 중요 영양소와 증상, 맛, 열량을 고려한 음식, 쉽고 빠르게 조리할 수 있는 레시피를 담았습니다. 엄마랑 아기가 함께 먹는 건강한 태교음식입니다.

상세이미지

아기와 함께 10개월 잘 먹기 태교음식 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 이지연

저자 이지연은 두 아이의 엄마이자 영양학 및 건강 요리 전문가. 경희대학교에서 식품영양학을 공부했고, 서울대학교 대학원에서 석사학위를 취득했다. 미국 알리사 코헨 로푸드 프로그램(ALISSA COHEN’S LIVING ON LIVE FOOD)을 통해 다양한 식재료와 건강 요리법, 로푸드 스무디를 배웠다. 현재 각종 요리잡지, 쿠킹클래스에서 건강한 요리를 선보이고 있으며 컨설팅, 강의 등 다양한 분야에서 활동 중이다.
저서로는 건강, 다이어트 요리 콘텐츠 전문팀 ‘더 라이트’와 함께 만든 <로푸드 스무디>, 과학적 지식을 토대로 엄마, 아기 모두를 위한 건강 식생활 실천 레시피를 담은 <아기와 함께 10개월 잘 먹기, 태교음식>이 있다.

감수 : 신종철

감수자 신종철은 카톨릭의대 서울성모병원 산부인과 교수, 한국모자보건학회 이사장

추가감수

감수자 남기선은 (주)풀무원 풀무원기술원 식생활연구실 실장, 영양학 박사

목차

BASICS
임신부가 꼭 알아두어야 할 태교음식 기본 가이드

임신과 태교음식 이야기
010 태교음식이 왜 중요할까?
012 임신 기간별 아기의 발달과 엄마의 변화 _ 임신 초기, 중기, 후기

영양소 이야기
018 임신부가 꼭 챙겨 먹어야 할 대표 영양소 4가지 _ 엽산, 철분, 칼슘, 오메가3

영양제 이야기
024 영양제, 바로 알고 먹기

식생활 이야기
026 임신부의 식재료, 어떻게 골라야 할까?
030 알아두면 유용한 슈퍼곡물 활용법
032 바쁠 때 요긴한 임신부의 식량 창고
034 임신 기간에 주의해야 할 식품과 성분들
036 엄마와 아기를 생각해 외식 메뉴 고르기

임신 트러블 이야기
038 임신부를 괴롭히는 증상 완화를 위한 식생활 지침 _ 입덧, 피로, 빈혈, 불면증, 변비, 부종, 임신성 당뇨, 임신성 고혈압(전자간증, 임신중독증), 코 막힘, 잇몸 질환, 역류성 식도염

알아두기
046 영양 아이콘 & 레시피 특징
048 요리 기초 가이드


CHAPTER 1
1~3개월 초기 임신부를 위한 태교음식 40가지

054 아보카도 김비빔밥 + 토마토 달걀탕
056 무생채비빔밥
058 호두 오이비빔밥
060 모둠 해초비빔밥
062 매콤 연두부 양배추덮밥
064 두부 쑥갓덮밥 + 토마토 양파샐러드
066 삼색 소보로 초밥
068 깻잎 토마토리조또
070 잔멸치 참나물 주먹밥 + 팽이버섯 달걀국
072 겨자 양념장 꼬마김밥 + 순두부 부추탕
074 토마토국수
076 무말랭이 황태비빔면
078 견과류 콩국수
080 아삭 채소 매실청 메밀국수
082 해물 우동샐러드
084 카프레제 냉파스타
086 부추 페스토 파스타
088 제철 과일 요거볼 + 바나나잼 토스트
090 달걀 브로콜리 오픈 샌드위치
092 브루스케타 삼총사(아보카도 달걀?딸기 캐슈너트 크림?오이 와사비 마요)
094 샥슈카와 곡물빵
096 훈제오리 콩나물 냉채와 또띠야쌈
098 버섯 시금치오믈렛 + 시트러스 스무디
100 부추 프리타타
102 키위 살사 연어스테이크
104 토마토 가스파초 + 단호박버무리
106 렌틸콩 찹샐러드
108 머스터드 드레싱 메추리알 감자샐러드
110 샤부샤부 대파샐러드
112 그린?레드 스무디볼

CHAPTER 2
4~7개월 중기 임신부를 위한 태교음식 34가지

122 바지락 쑥갓비빔밥
124 부추 양념장 뿌리채소밥 + 달걀찜
126 된장 소스 구운 채소덮밥
128 깐풍 소스 닭가슴살덮밥
130 담백 마파 순두부덮밥
132 돼지고기 양배추볶음밥
134 양파채 스테이크덮밥
136 진한 토마토카레
138 데리야키 삼치구이덮밥
140 고등어 시래기찜
142 콩나물 불고기 쌈밥
144 건새우 시금치볶음밥
146 들깨 미역리조또 + 닭가슴살 샐러드
148 달걀말이김밥
150 닭가슴살 양배추 김마끼
152 새우 브로콜리 유부초밥
154 담백한 닭가슴살 닭개장
156 맑은 굴탕
158 밀푀유나베
160 쇠고기 꽈리고추 볶음 쌀국수
162 채소 듬뿍 골뱅이물회
164 베리 치아잼 프렌치 토스트 + 토마토 드레싱 샐러드
166 양파 버섯샌드위치
168 불고기 케일치아바타
170 치킨 아보카도샌드위치
172 연어 토마토 부리토 + 깻잎코울슬로
174 파프리카 잡채와 또띠야
176 저수분 떡볶이
178 모둠 버섯 소스 가자미조림
180 건새우 부추전

CHAPTER 3
8~10개월 후기 임신부를 위한 태교음식 38가지

188 낫토 김치비빔밥
190 견과류 강된장 부추비빔밥
192 간단 나물 비빔밥
194 두부 양념장 통들깨 배추밥
196 토마토밥 + 양배추 된장국
198 미역 해물밥
200 톳 조림밥
202 고구마 김치밥 + 고등어구이
204 멸치 쌈장 슈퍼곡물 쌈밥
206 오징어 콩나물 비빔밥
208 총각김치 볶음밥 + 어묵탕
210 감자 버섯 들깨탕
212 돼지고기 무잡채밥
214 콩비지탕 + 시금치 아마시드무침
216 부추 닭곰탕 + 참나물겉절이
218 연어 보리차 오차츠케 + 오이절임
220 해물 콩나물 김치죽
222 누룽지 황태죽
224 닭가슴살 묵밥
226 속 편한 달걀국수
228 동남아풍 쌀국수 샐러드
230 애호박 오일 파스타
232 원팬 투움바 파스타
234 키위잼 길거리 토스트
236 매콤 멸치 누룽지피자 + 홍합탕
238 고구마 에그슬럿 + 들깨 드레싱 샐러드
240 샐러드 또띠야피자
242 판자넬라 비트샐러드
244 층층 오트밀
246 구운 채소 퀴노아보울

부록
114 임신부의 밑반찬 12가지
182 임신부의 간식, 음료, 차
248 Q & A 임신부의 궁금증 해결
252 수유부의 식생활
259 미역국 레시피 6가지
262 인덱스 _ 증상별, 가나다순, 주재료별 메뉴 찾기

출판사 서평

배 속에서부터 잘 먹이고 싶은 엄마의 마음을 담았습니다.
아기는 건강하게 크고, 엄마는 아름다운 D라인이 되는 태교음식을 소개합니다.

▶ 산부인과 전문의, 영양학 박사 등이 철저히 감수한 임신부 식생활 지침
“임신했을 때 팥과 녹두는 먹지 말라고 하던데, 사실인가요?”, “견과류나 꿀을 먹으면 태아에게 아토피를 유발한다는 게 정말인가요?” 밥 한 끼, 간식 하나에도 늘 촉각을 곤두세우는 임신부를 위해 각 분야의 전문의에게 철저한 검수와 도움말을 받아 완성한 식생활 지침을 알려준다.

▶ 시기별 중요 영양소 & 증상을 고... 더보기

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  • 예전에 먹을 것이 귀하던 시절에는 임신부 위한 음식은 무엇을 먹든 많이 배부르게 골고루 영양소를 섭취하라고 조언했지만 지금은 태교음식을 어떻게 얼마나 먹느냐가 엄마와 아기의 건강을 좌우하더군요. € € €   임신부 위한 요리책 레시피 팩토리 신간도서 아기와 함께 10개월 잘 먹기,  태교음식 책은 임산부가 첫 달부터 출산 후 수유기까지 꼭 필요한 요리를 단 한 권의 도서로 담아내고 있는데 엄마와 아기 모두를 생각했답니다.  ... 더보기
  • 임신했을 때, 평소 유난 떠는 사람이 아니더라도 아기를 위해 ‘이제부터 달라져야지!’ 하며 좋은 음식만 먹을 것을 다짐하곤 한다. 그런데 막상 배 속 아기에게 좋은 음식이란 무엇인지 어렵게 느껴져 끊임없는 고민이 시작된다. 무엇을 먹어야 하나. 엄마의 생각, 감정, 먹거리를 고스란히 이어받기 때문에 무엇보다 중요하다고 말하는 것이 태교음식이다. 엄마가 어떤 음식을 먹느냐에 따라 아기의 평생 건강이 결정된다는 말 때문에 먹거리에 대해 신경 쓸 수밖에 없는 것이 ... 더보기
  • 태교음식의 모든 것 ky**ri97 | 2018-04-22 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    사회적으로 낮아진 출산률에 대한 언급이 많은 요즘 아이에게 쏟는 관심은 그만큼 더욱 커지는게 사실입니다. 각종 서적과 정보를 통해 아이를 잘 키우기데 온 관심 집중인데, 아이의 성장기보다도 앞선 태아일때 부터 임신부가 먹는 음식의 중요성에 포커싱한 태교음식. 임신부와 아이 모두를 위한 초기, 중기, 후기로 나누어진 태교음식 레시피로 구성된 무려 112가지의 식단으로 풍성하네요. 임신부에게 필요한 필수 영양소를 포함하고 주의해야할 사항과 특히 임신중 겪게되는 증상들에 따른  레시피 선택의 아이콘을 통해 불편감도 ... 더보기
  • 아기와 함께 10개월 잘 먹기 태교음식 이 책에서는 엄마의 배 속에서부터 아이에게 최고의 것을 주고자 하는 엄마의 마음을 담은 책입니다. 임산부가 피해야 할 음식들과 개월별로 아이에게 필요한 영양소가 담긴 음식들의 레시피를 음식 냄새등에 민감한 엄마들에게 보다 덜 자극적이게 만드는 방법등을 알려주고 있습니다. 특히 입덧등이 심한 엄마에게 어떤 음식들이 좋은 지 어떻게 해야 아이를 보다 건강하게 키우고 싶은 엄마의 마음을 고스란히 잘 나타내는 책입니다. 현재 임신중이라서 어떤 음식들이 좋을 지 난감해하는 분들에게 무척 유익한... 더보기
  • 이 책을 보면서 보통 아이들의 이유식 책이 일반적인 상황에서 이 책은 엄마의 태교음식책이라서 참 색다른 느낌마저 들었던 것 같습니다. 저 또한 심한 입덧으로 임신 7개월 넘게까지 물조차 냄새때문데 제대로 못 먹고 수액제를 맞았던 기억이 납니다. 이 아기와 함께 10개월 잘 먹기  태교음식 책에서는 112가지 태교음식을 소개하고 있어 입덧등으로 고생하는 산모들에게 보다 다양한 음식으로 입덧을 줄일 수 있는 레시피를 설명해주고 있으며 빈혈과 변비등으로 고생하는 부분까지 세심하게 고려한 레시피를 알려주고 있어 정말 알찬 책입니다... 더보기

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