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1인 가구 맞춤 요리책

월간 수퍼레시피 지음 | 레시피팩토리 | 2013년 12월 18일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791185473000(1185473009)
쪽수 280쪽
크기 180 * 254 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

1인 가구들의 목소리를 적극 반영한 맞춤 레피시!
작은 주방에서 적은 재료로 만드는 1인 가구 맞춤 메뉴 150개 『1인 가구 맞춤 요리책』. 자취생, 싱글 직장인, 기러기 아빠까지 늘어나는 1인 가구를 위한 맞춤 메뉴를 소개한 책이다. 요리잡지 ‘수퍼레시피’에서 진행한 독자 모임의 의견을 바탕으로 최소한의 조리도구, 양념, 재료들을 사용한 메뉴들을 엄선했다.

칼질을 많이 해야 하는 조리법은 피하고, 후다닥 볶아내는 조리법, 냉동했다가 해동해도 질감 차이가 크지 않은 재료를 활용한 레시피를 다양하게 담았다. 또한 친구들이 놀러 왔을 때 후다닥 만들 수 있는 조금 폼나는 안주 겸용 메뉴들까지 1인 가구만을 위한 요리들을 충실하게 선보인다. 더불어 남는 재료와 음식처리, 남은 음식 새롭게 활용하는 방법 등 혼자 사는 사람들의 실질적인 고민들을 반영하여 고충을 해결한다.

목차

002 대세가 되어가는 1인 가구, 이제 그들에게는 맞춤형 요리책이 필요합니다
008 1인 가구를 위한 레시피는 다릅니다!
010 최소한 이것만 갖추자! 주방 기물
012 책 속 요리들이 모두 가능한 기본 양념
014 제대로 맛내기 위한 기본 가이드
016 1인 가구가 가장 많이 구입하는 재료 고르기 & 보관하기
025 재료별 냉동&해동&조리
278 인덱스 가나다순으로 요리 찾기

요리 하나
비상 식량으로 제격! 홈메이드 냉동 요리+즉석식품을 활용한 더 맛있는 변신요리+ 응용레시피

요리 둘
반찬도, 한 그릇 식사로도 변형되는 1석 2조 한 접시 반찬+응용레시피

요리 셋
건더기가 풍부해 반찬이 필요없는 국물요리+응용 레시피

요리 넷
나를 위해 준비하는 폼 나는 브런치와 별식들+응용레시피

요리 다섯
친구가 왔을 때 차리는 근사한 고기요리와 술안주+응용레시피

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