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오늘 조금 더 비건 초식마녀의 쉽고 맛있는 네 컷 비건 요리 만화

초식마녀 지음 | 채륜서 | 2020년 04월 30일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791185401478(1185401474)
쪽수 284쪽
크기 152 * 180 * 19 mm /360g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

가볍고 유쾌한 비건 요리 에세이 만화
작가 초식마녀는 채식하는 일반 직장인으로 집에서 만들어 먹은 비건 요리를 네 컷 만화로 그렸다. 차곡차곡 쌓인 기록들이 쉽고 맛있는 비건 레시피로 입소문이 나면서 큰 인기를 얻었다. 이제 대표적인 비건 유튜버로 꼽히는 그녀의 인스타그램 속 비건 레시피와 일상을 세 끼 식단으로 총정리하여 이 책에 담았다. 지금까지 공개하지 않고 책에서 가장 먼저 만날 수 있는 비밀 요리도 함께 구성했다. 네 컷으로 끝나는 단순한 요리법에 맛 표현까지 담아 ‘이건 꼭 만들어봐야지!’라는 생각이 마구 드는 에세이 만화다.
아침에는 고구마밥, 점심에는 표고버섯에 애호박을 넣은 잔치국수, 저녁에는 들깻가루 푼 뜨끈한 미역국으로 상황에 따라 펼쳐지는 삼시 세끼 비건 이야기다. 비건 도시락 메뉴는 물론이고 스페셜 요리에 달달한 간식까지 빼놓지 않는다. 책의 끝에는 QnA로 그간 받았던 질문과 비건을 시작하게 된 계기, 비건을 알렸을 때 주변의 반응, 자주 쓰는 제품까지 알뜰하게 담았다.

상세이미지

오늘 조금 더 비건 도서 상세이미지

목차

프롤로그

채식의 종류
제철 채소와 과일
초식마녀가 자주 쓰는 재료들

아침
간단하게
바나나두유스무디
고수페스토
올방개묵무침
콘마요
후무스구마
토마토두부볶음
초식마녀표 열무김치

한 그릇으로 뚝딱
고구마밥
대파버섯볶음밥
표고양파덮밥
토마토아스파라거스덮밥
애호박감자두부샐러드

가볍고 든든하게
버섯현미찰밥과 방풍나물
들깨느타리무침과 시금치나물
오이네즈김밥
표고유부볶음과 치아바타
두부샌드위치
매콤후무스

국과 함께
토마토콩나물해장국
건취나물과 자투리 채소국
열무김치비빔밥과 맑은 채소장국
청국장과 돌나물무침
비지찌개
매운 요리와 어울리는 배추뭇국
연두부들깨미역국과 초코토스트
간식이 빠질 수 없지! 초코바나나타코

점심
지글지글 전으로
냉이전
봄동전
콩나물전
당귀잎메밀전
느타리부추전
고수감자전

후루룩 면과 함께
돌나물비빔국수
두부오이비빔국수
잔치국수와 비빔국수
볶음김치국수
두릅물회
유부부추당면국수
오이고추비빔국수
봄나물오일파스타
냉오이파스타
가죽나물장아찌파스타
브로콜리크림라면

꽉 채운 도시락으로
매시트포테이토
칠리마요소스 도시락
두릅스프링롤
귤잼샐러드 도시락
시금치페스토 도시락
채소삼각김밥
건가지볶음과 들깨탕
매콤두부조림
피크닉 샌드위치
그린카레
루꼴라 두근 김밥
잣크림파스타
간식이 빠질 수 없지! 곶감호두말이

저녁
오늘 하루 수고했으니까
애호박밥과 들깨미역국
미나리볶음밥과 채소국
표고유부된장국
감자만둣국
김치찌개
표프리카조림과 칼칼 두부국
감자밥
템페김밥
채소 가득 카레라이스
두부크림을 곁들인 오일파스타
미나리오일파스타

매콤칼칼하게 스트레스 날리기
콩불두루치기
비빔떡볶이
매콤 기름떡볶이
매콤 채소볶음국수
화끈한 짜장라볶이
파토마토파스타
얼큰한 토마토칼국수
마라샹궈
마라템페
마라두부덮밥
마라크림파스타

나만을 위한 특별한 요리
베지볼
채소월남쌈
무튀김
알감자튀김
두 얼굴의 브로콜리
가지튀김과 단호박밥
두릅튀김타코
가지피자
업그레이드 또띠아피자
크리스피타코
채식짜장면
간식이 빠질 수 없지! 단호박과 과일

QnA
1. 비건을 어떻게 시작하셨나요?
2. 비건을 시작하고 달라진 점은 무엇인가요?
3. 채식에 대한 편견이 있다면 무엇인가요?
4. 외식이나 주변 사람과 식사할 때 어떻게 하시나요?
5. 주변 사람들에게 비건을 어떻게 알리셨나요?
6. 유튜브도 하시던데 이야기 좀 더 들려주세요!
7. 자주 쓰는 비건 제품이 있나요?

에필로그

추천사

황민연(〈몸에도 미니멀리즘〉 저자 베지미나)

이 책은 비싸거나 구하기 힘든 재료 없이 누구나 따라 할 수 있는 현실적인 채식 한 그릇을 네 컷 만화로 풀어냈다. 털털한 매력의 귀여운 비건 룸메이트가 더 맛있는 한 끼를 작정하고 알려주는 것 같은 책. 이 책과 함께라면 ... 더보기

신하나(비건 패션브랜드 낫아워스 대표)

나의 비건 라이프를 더욱 풍요롭게 해줄 레시피북이 나타났다! 비거니즘을 실천하면서 직접 요리하는 일이 많아졌는데, 이 책은 생소한 재료가 아닌 주변에서 구하기 쉬운 재료들로 간단하고 맛있는 요리를 만들 수 있다는 점이 가장 ... 더보기

김지숙(한겨레 애니멀피플 기자)

지금 부엌으로 갑니다. 저 같은 ‘요리알못’도 한 끼 만들어 먹을 수 있는 것 같거든요. 게다가 몸과 지구, 동물을 살리는 비건식이라니요! 초식마녀는 단 네 컷 안에 비건이 이렇게 쉽고 다채롭고 맛있다는 걸 알려줍니다. 정신... 더보기

단지앙(비건 크리에이터)

채식이라고 특별한 게 아니다. 그렇다고 부족할 것도 없다. 그냥 집 앞 마트에서 혹은 냉장고 속 재료들로 뚝딱뚝딱 담담하게 하지만 풍성한 식탁을 만들어 내는 작가의 레시피는 당장이라도 따라할 수 있을 정도로 쉽고 친근하다. ... 더보기

우야지(〈우리 집에 아이가 산다〉 저자)

채식은 어렵다는 편견이 있었다. 내가 아는 채식이란 나물과 샐러드 정도였으니까…. 그런데 초식마녀를 알게 되고 채식 음식의 종류가 참으로 많다는 걸 알게 되었다. 간단하게 요리하고 설거지 거리도 덜고 세제도 거의 쓰지 않게 ... 더보기

출판사 서평

이렇게 편하고 즐거운 비건 식사라니!
요즘 많은 비건 레시피들이 나오고 있다. 하지만 막상 레시피를 찾아도 구하기 어려운 재료에 긴 조리 시간을 감당하기는 버겁다. 반면에 이 책은 어렵고 무겁게 느껴지는 비건을 즐겁고 유쾌하게 만들어준다. 비건에 관심은 있지만 어떻게 시작해야 할지 몰라 망설였다면 이 책을 펼쳐보자.
작가의 인스타그램에서 사랑 받은 비건 요리와 어디에도 공개하지 않은 비밀 요리를 함께 구성해 총 90가지 식단으로 정리했다. 아침, 점심, 저녁으로 나눠 짰으며 모든 요리는 네 컷으로 완성된다. 보너스 코너로 음식... 더보기

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