빙수 마스터
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빙수는 비교적 쉽고 간단하게 만들 수 있는 카페 메뉴다. 그와 동시에 만드는 사람의 손길이나 마음에 따라 천차만별의 맛을 내는 마술같은 디저트이기도 하다.
이 책에서는 다양하게 응용되고 있는 빙수만들기의 기본기와 함께 각각의 재료가 가지고 있는 특성과 개성을 찾아내고 살려내는 데에 방점을 두었다. 신선한 재료와 장비만 있으면 누가나 따라할 수 있는, 트렌디하고 맛과 영양까지 겸비한 최신 빙수 레시피를 공개한다.
목차
- PART. 01 과일 빙수
PART. 02 팥빙수 / 견과류 빙수 / 콩포트 빙수
PART. 03 모히또 빙수 / 플라워 빙수 / 요거트 빙수 / 스낵 빙수
PART. 04 레시피
PART. 05 부록
기본정보
ISBN | 9791185060200 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2021년 11월 15일 |
쪽수 | 134쪽 |
크기 |
162 * 212
* 11
mm
/ 300 g
|
총권수 | 1권 |
Klover
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