영원한 국민 메뉴 삼겹살 전문점
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제 Ⅰ 장에서는 삼겹살의 등장과 변천에 대해 살펴본다. 삼겹살의 등장과 확산에 대한 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅱ 장에서는 삼겹살 시장의 시대별 변천과 트렌드에 대해 알아본다. 삼겹살의 변천과 무한변신, 삼겹살 브랜드의 필살 전략 및 저가형 무한리필 삼겹살, 국민육류 삼겹살의 매출 현황과과 트렌드에 대한 전반적인 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅲ 장에서는 삼겹살 전문점 현황과 경쟁력 수준에 대해 살펴본다. 삼겹살 전문점의 현황과 경쟁력, 국민 삼겹살의 선호 이유와 맛의 비밀을 분석하였다.
제 Ⅳ 장에서는 삼겹살 전문점 운영 전략에 대한 전반적인 내용을 자세히 알아본다. 식사메뉴의 차별화 전략과 브랜드별 차별적 성공 운영 사례를 살펴보았다.
제 Ⅴ 장에서는 삼겹살 전문점 상권과 점포 선택 운영 전략을 살펴본다. 삼겹살 전문점 상권과 점포 선택 전략, 돼지고기의 상품 부위별 용도와 활용 전략 및 메뉴 구성과 경쟁 전략 등 전반적인 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅵ 장에서는 삼겹살 우수 브랜드 성공 전략에 대해 알아본다. 성공브랜드의 영업 전략에 대한 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
작가정보
목차
- Ⅰ 삼겹살의 등장과 상품의 변천
Ⅱ 삼겹살 시장의 시대별 변천과 트렌드
Ⅲ 삼겹살 전문점 현황과 경쟁력 수준
Ⅳ 삼겹살 전문점 운영 전략
Ⅴ 삼겹살 전문점 상권과 점포 선택 운영 전략
Ⅵ 삼겹살 우수 브랜드 성공 전략
기본정보
ISBN | 9791170121343 | ||
---|---|---|---|
발행(출시)일자 | 2018년 06월 01일 | ||
쪽수 | 278쪽 | ||
크기 |
153 * 226
* 17
mm
/ 489 g
|
||
총권수 | 1권 | ||
시리즈명 |
외식산업 시리즈
|
Klover
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