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파스타 다이어트 면 덕후를 위한 슬기로운 당질제한 레시피

스기 아카쓰키 지음 | 임지인 옮김 | 길벗 | 2020년 07월 31일 출간
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    2021.12.09 ~ 2022.01.31
상품상세정보
ISBN 9791165212278(1165212277)
쪽수 140쪽
크기 148 * 211 * 14 mm /339g 판형알림
이 책의 원서/번역서 やせるパスタ31皿 / スギアカツキ

책소개

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이 책의 주제어

언제부터 탄수화물이 죄가 되었을까? 탄수화물은 우리 몸의 주된 에너지원!
GI지수 낮은 ‘파스타’는 다이어트의 강력한 조력자!
탄수화물과 지방을 강박적으로 피하면 몸의 균형이 깨지고 혈당과 인슐린 수치에 문제가 생겨 다이어트에 방해가 된다. 탄수화물은 세포의 주된 에너지원으로, 탄수 섭취량이 적으면 운동을 해도 운동 효율이 떨어지고 근손실까지 발생하게 된다. 탄수화물과 지방은 끊는 것이 아니라 양을 조절해서 먹는 것이 핵심이다.
특히 파스타는 흰쌀밥이나 빵에 비해 당질량과 GI지수가 낮다. GI지수가 낮으면 혈당치 상승과 하강이 완만하게 이루어져 몸에 지방이 잘 쌓이지 않는다. 파스타를 똑똑하게 활용하면, 당질 섭취를 억제하면서 살은 안 찌는 식단을 짤 수 있는 원리이다.

상세이미지

파스타 다이어트 도서 상세이미지

목차

|프롤로그| 다이어트를 할 땐 참아야만 한다고요?
파스타는 다이어트의 강력한 조력자였다!
살 빠지는 파스타! 효과적으로 먹는 방법
살 빠지는 파스타! 규칙 3가지
이 책의 등장인물
레시피 사용설명서
‘취향 저격’ 목록

[1장] 삶기만 하면 단숨에 완성! 간단 10분 파스타
|모치코의 다이어트 이야기 1| 모치코, 파스타 다이어트를 만나다
|모치코의 다이어트 이야기 2| 파스타로 정말 살을 뺄 수 있어요?
|모치코의 다이어트 이야기 3| 살 빠지는 파스타의 정체는?
|모치코의 다이어트 이야기 4| 다이어트 효과를 높이는 ‘살 빠지는 소스’
|모치코의 다이어트 이야기 5| 배가 잘 안 꺼지는 ‘살 빠지는 부재료’
|모치코의 다이어트 이야기 6| 요리 곰손, 완전 초보에요!
01 진하고 고소한 명란파스타
02 살찌지 않는 까르보나라파스타
03 꿀맛 감칠맛 잔멸치풋콩파스타
04 중독성 있는 낫토치즈파스타
05 마법 같은 브로콜리참치파스타
06 바다 향 가득 오징어파스타
〈파스타 다이어트를 지속하는 비결 1〉 면을 좀더 먹고 싶으면?

[2장] 미리 만들어두는 저장용 파스타 소스
|모치코의 다이어트 이야기 7| 매일 요리하는 건 무리예요!
07 깊은 감칠맛 미트소스
08 행복한 아보카도소스
09 채소 가득 카포타소스
10 만능 재주꾼 버섯소스
11 콜라겐 젤리 닭날개소스
〈파스타 다이어트를 지속하는 비결 2〉 다양한 파스타 면으로 즐기자

[3장] 왕창 배부른 고기 파스타
|모치코의 다이어트 이야기 8| 살 뺄 건데 고기를 먹어도 돼요?
12 산처럼 쌓은 로스트비프파스타
13 견과류 추가한 닭가슴살파스타
14 오독오독 닭똥집된장파스타
15 육즙 가득 치킨가라아게파스타
16 큐브 모양 돼지고기파스타
〈파스타 다이어트를 지속하는 비결 3〉 알록달록 예쁜 그릇을 활용한다

[4장] 건강 챙기는 채소 & 어패류 파스타
|모치코의 다이어트 이야기 9| 채소를 듬뿍! 넣어서 먹자
17 풍성한 느낌 파프리카꽁치파스타
18 시금치 넣은 대구크림파스타
19 통조림 활용 고등어카레파스타
20 어패류 가득 해물파스타
21 이자카야 분위기 야키소바파스타
〈파스타 다이어트를 지속하는 비결 4〉 단맛이 그리워지면?

[5장] 마음이 평온해지는 따뜻한 국물파스타
|모치코의 다이어트 이야기 10| 다이어트, 점점 지쳐요
22 육수가 꿀맛 찌개국물파스타
23 힘을 주는 닭고기국물파스타
24 바지락 넣은 나폴리탄
25 국물 많은 카레난반
26 새우 듬뿍 에스닉파스타
〈파스타 다이어트를 지속하는 비결 5〉 죄책감이여, 안녕~

[6장] 눈이 즐거운 상큼한 냉파스타
|모치코의 다이어트 이야기 11| 마지막 필살기는 뭔가요?
27 깊은 여운 가다랑어냉파스타
28 질리지 않는 냉탄탄파스타
29 하와이풍 냉포케파스타
30 끈적끈적 연어냉파스타
31 포근한 단맛 콘수프냉파스타
〈파스타 다이어트를 지속하는 비결 6〉 술 마시고 싶을 때는 어떡하죠?
|모치코의 다이어트 이야기 12| 파스타로 자신감과 활력도 쑥쑥!

[부록]
부재료 반찬 수첩
나에게 주는 칭찬! 보상 파스타
마음대로 파스타, 간단하게 만들기 팁
DIY 파스타 다이어트 전용 메저

|에필로그| 마지막까지 읽어주셔서 감사합니다

출판사 서평

까르보나라도 미트소스도 OK! 냉장고 속 재료로 10~20분이면 뚝딱!
입은 즐겁고 속은 든든한 마법의 레시피 31!
《파스타 다이어트》는 다이어터에게는 금기 메뉴인 ‘까르보나라’ ‘미트소스’ ‘튀김’도 제대로 맛있으며 살 빠지는 파스타로 변신시켰다. 우리 몸의 대사활동과 영양학을 바탕으로 저자가 고안한 소스와 부재료를 조합하면, 당질 흡수를 억제하고 지방을 잘 연소시킬 수 있기 때문이다.
레시피는 대부분 10~20분이면 완성되어 매일 부담 없이 다이어트를 이어나갈 수 있다. 흔히 알려진 메뉴 외에도 ‘닭똥집’ ‘낫토’ ‘... 더보기

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  •   얼마전 전반부를 읽고 맛있는 다이어트 파스타를 만들어 봤었는데... 한번 해먹다보니 왠지 조금 익숙해진 파스타를 반복해서 만들게 된다. 그래서 이번엔 책 후반부에 소개된 다이어트 요리인 또다른 파스타에 도전해 보려 한다. 핵 후반부의 파스타는 채소&어패류 파스타, 국물파스타 그리고 냉파스타 이렇게 세종류의 파스타를 다룬다. 전반부의 파스타들이 왠지 더 익숙하고 친근한 느낌의 파스타들이라 쉽게 ... 더보기
  •   요즘 다이어트 식단으로 파스타를 즐겨먹고 있다. 파스타 양을 조절해서 한끼를 아주 만족스럽게 배부르게 먹을수 있어서 다이어트를 즐겁게 하고 있다.  평소 먹었던 파스타양은 줄이고, 살빠지는 소스나, 살빠지는 부재료들로 맛있게! 즐겁게! 먹을 수 있다는 장점!  특히 요즘같이 더운 여름. 입맛이 없고, 간단하게 차려먹을수있어서 다이어트 요리로 꽤 괜찮다. 면덕후를 위한 슬기로운 당질제한 레시피! <파스타 다이어트>는 면좋아하는 면덕후들에게 희소식이 아닌가싶다. 낮은 GI지수를 ... 더보기
  •   다이어트는 해야 하는데 면을 너무나도 좋아하는 나를 위한 다이어트 책...   정말 관심이 가는 다이어트 책들도 열심히 찾아보고, 최근에는 체지방을 10%로 만들었다는 '내장지방 빼는 최강의 비결' 책을 보고 당질제한도 해보려 노력하고 시간을 내서 운동도 해보려 노력했지만, 가장 나를 시험에 들게 하는 것은 언제나 야식...   그것도 대부분은 면요리이다.   그냥 일반적인 라면부터 시작해서, 비빔면, 쫄면, 비빔국수, 소면, 까르보나라 스파게티, 토... 더보기

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