º»¹®³»¿ë ¹Ù·Î°¡±â
¼Òµæ°øÁ¦

¸Å°ÅÁø B(Magazine B) No.76: Blue Bottle Coffee(ÇÑ±ÛÆÇ)

Á¦ÀÌ¿À¿¡ÀÌÄ¡ ÆíÁýºÎ ÁöÀ½ | Á¦ÀÌ¿À¿¡ÀÌÄ¡ | 2019³â 05¿ù 01ÀÏ Ãâ°£
Ŭ·Î¹ö ¸®ºä¾²±â
  • Á¤°¡ : 15,000¿ø
    ÆÇ¸Å°¡ : 14,250¿ø [5%¡é 750¿ø ÇÒÀÎ]
  • ÇýÅÃ :
    [±âº»Àû¸³] 450¿ø Àû¸³ [3% Àû¸³] [Ãß°¡Àû¸³] 5¸¸¿ø ÀÌ»ó ±¸¸Å ½Ã 2,000¿ø Ãß°¡Àû¸³ ¾È³» [ȸ¿øÇýÅÃ] ȸ¿ø µî±Þ º°, 3¸¸¿ø ÀÌ»ó ±¸¸Å ½Ã 2~4% Ãß°¡Àû¸³ ¾È³»
  • Ãß°¡ÇýÅà : Æ÷ÀÎÆ® ¾È³» µµ¼­¼Òµæ°øÁ¦ ¾È³» Ãß°¡ÇýÅà ´õº¸±â
  • ¹è¼Ûºñ : ÇØ´ç µµ¼­ Æ÷ÇÔ 2¸¸¿øÀÌ»ó ±¸¸Å½Ã ¹«·á ¹è¼Ûºñ ¾È³»
  • ¹è¼ÛÀÏÁ¤ : ¼­¿ïƯº°½Ã Á¾·Î±¸ ¼¼Á¾´ë·Î ±âÁØ Áö¿ªº¯°æ
    04¿ù 20ÀÏ Ãâ°í ¿¹Á¤ ¹è¼ÛÀÏÁ¤ ¾È³»
»óǰ»ó¼¼Á¤º¸
Âʼö 148ÂÊ
Å©±â 170 * 240 mm ÆÇÇü¾Ë¸²

Ã¥¼Ò°³

ÀÌ Ã¥ÀÌ ¼ÓÇÑ ºÐ¾ß

Á¦ÀÌ¿À¿¡ÀÌÄ¡ÀÇ °üÁ¡À¸·Î ã¾Æ³½ Àü ¼¼°èÀÇ ±ÕÇü ÀâÈù ºê·£µå¸¦ ¸Å¿ù Çϳª¾¿ ¼Ò°³ÇÏ´Â ±¤°í ¾ø´Â ¿ù°£Áö ¡º¸Å°ÅÁø B(Magazine B)¡» Á¦76È£¡¶Blue Bottle Coffee(ÇÑ±ÛÆÇ)¡·. »õ·Î¿î ºñÁî´Ï½º¸¦ ±¸»óÇÏ´Â ºê·£µå °ü°èÀÚºÎÅÍ ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ °¨°¢À» ÀÍÈ÷°í ½Í¾î ÇÏ´Â À̵é±îÁö, ºê·£µå¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áø ¸ðµÎ¸¦ À§ÇØ ¸¸µå´Â ÁøÁöÇÏÁö¸¸ Àб⠽¬¿î ÀâÁöÀÌ´Ù.

»ó¼¼À̹ÌÁö

¸Å°ÅÁø B(Magazine B) No.76: Blue Bottle Coffee(ÇÑ±ÛÆÇ) µµ¼­ »ó¼¼À̹ÌÁö

¸ñÂ÷

[¸Å°ÅÁø B(Magazine B) No.76: Blue Bottle Coffee(ÇÑ±ÛÆÇ) ¸ñÂ÷]

02 Intro

09 Editor¡¯s Letter

12 Welcome
µµÄì¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ¿©·¯ ºí·çº¸Æ² ¸ÅÀå¿¡¼­ ¸¶ÁÖÄ£ »ç¶÷µé

16 Opinion
ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇ ÄÃó µð·ºÅÍ ¸¶ÀÌŬ Çʸ³½º

20 Slow Coffee
±ÕÇü ÀâÈù Ä¿ÇÇ ¸ÀÀ» ³»´Â ºí·çº¸Æ²ÀÇ ¼¼ °¡Áö ÃßÃâ ·¹½ÃÇÇ

26 Mate
ºí·çº¸Æ² °íÀ¯ÀÇ Ä¿ÇÇ ¹®È­¸¦ ´ëº¯ÇÏ´Â ¹Ù¸®½ºÅ¸¿Í ·Î½ºÅ͵é

30 Backstage
ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇ Àü ÁöÁ¡ÀÇ Ä¿ÇÇ ¸ÀÀ» ÅëÁ¦ÇÏ´Â ¿ÀŬ·£µå ·Î½ºÅ͸®¿Í Ä¿Çηë

34 Essenstials
¹ÌÀû °¨°¢°ú µ¶ÀÚÀûÀÎ ±â¼ú·ÂÀ» ¹Ý¿µÇÑ ºí·çº¸Æ²ÀÇ ´Ù¾çÇÑ »óǰ±º

42 Opinion
ºê·£µå ±âȹÀÚ ÀÓżö

46 Atmosphere
Áö¿ª¼º°ú °³º°¼ºÀ» ¹Þ¾ÆµéÀÎ ¹Ì±¹ ͏®Æ÷´Ï¾Æ ÀÏ´ë ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇ ¸ÅÀå

50 Experience
ºê·£µåÀÇ Ã¶ÇÐÀ» ½ÇüȭÇÑ ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇÀÇ °ø°£°ú ±×°÷¿¡¼­ÀÇ Ä¿ÇÇ °æÇè

63 Opinion
ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇ EVP À̰¡¿Í »çŰ

66 Atmosphere
µ¿³× ƯÀ¯ÀÇ Á¤Ãë ¼Ó¿¡ Æí¾ÈÇÑ ÀÌ¿ôÁýó·³ ÀÚ¸®ÇÑ ÀϺ» ³» ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇ ¸ÅÀå

70 Cafe Society
´Ù¾çÇÑ ¿µ¿ª¿¡¼­ ºê·£µå¿Í Àο¬À» ¸ÎÀº »ç¶÷µéÀÌ ¸»ÇÏ´Â ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇÀÇ ¿µÇâ·Â°ú ¼ºÀå µ¿·Â

80 New Wave
ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇ ÁøÃâ ÀÌÈÄ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ ¹®È­ÀÇ ´ëÁßÈ­¿¡ ÀÏÁ¶ÇÏ´Â µµÄìÀÇ ·Î½ºÅ͸® Ä«Æä

86 Refined

96 Brand Story
ºí·çº¸Æ²ÀÇ Åº»ý°ú ¼ºÀå ½ºÅ丮

104 Interview
⸳ÀÚ Á¦ÀÓ½º ÇÁ¸®¸Õ, CEO ºê¶óÀ̾ð ¹ÌÇÑ

112 Henry House
¿ÀŬ·£µå¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇÀÇ º»»ç Ç ÇϿ콺

116 Session
±â¾÷ ¹®È­¿Í È£½ºÇÇÅи®Æ¼¿¡ ´ëÇÑ Á¢±Ù¹ýÀÌ ÀÀÃàµÅ ÀÖ´Â ºí·çº¸Æ²ÀÇ Æ®·¹ÀÌ´× ÇÁ·Î±×·¥

118 Partners
ºê·£µå ¼ºÀåÀÇ ±â¹ÝÀÌ µÈ ´ë±Ô¸ð º¥Ã³ ÅõÀÚ¿Í Àμö

122 Origin
ºí·çº¸Æ² Ä¿Çǰ¡ Ãë±ÞÇÏ´Â ½Ì±Û ¿À¸®Áø ¿øµÎÀÇ ´ëÇ¥Àû »êÁö

124 Coffee Capitals
µ¶ÀÚÀûÀÎ Ä«Æä ¹®È­¸¦ Çü¼ºÇÑ 4°³ µµ½Ã

128 Seoul
ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇÀÇ µÎ ¹øÂ° ÇØ¿Ü ÁøÃâ±¹À¸·Î Àǹ̸¦ °®´Â µµ½Ã ¼­¿ï

132 Figures
ºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇÀÇ ºñÁî´Ï½º ±Ô¸ð¿Í ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇÀÇ ¿µÇâ·ÂÀ» ÁüÀÛÇØº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¼ýÀÚµé

135 References

137 Outro

ÃâÆÇ»ç ¼­Æò

ÀÏÈç¿©¼¸ ¹øÂ° ¸Å°ÅÁø ¡¶B¡·ÀÔ´Ï´Ù.

¡®Ä¿ÇÇ ºê·¹ÀÌÅ© coffee break¡¯¶õ Ç¥ÇöÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸» ±×´ë·Î ¿ì¸®´Â Àϰú Áß ÈÞ½ÄÀ̳ª ÀçÃæÀüÀ» ÇÊ¿ä·Î ÇÒ ¶§ ´Ã Ä¿ÇÇ¿Í ÇÔ²² ÇÏÁÒ. ¹Ý´ë·Î ±ØµµÀÇ ÁýÁß°ú ¸ôÀÔÀ» ¿äÇÏ´Â ½Ã°£¿¡µµ Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀÇ ÈûÀ» ºô¸³´Ï´Ù. Ä¿ÇÇ ÀÚü¸¦ ¹Ì½ÄÀÇ ´ë»óÀ¸·Î »ï¾Æ ¾î´À µµ½Ã¿Í Áö¿ªÀ» ¹æ¹®Çϵç ÃÖ°íÀÇ Ä«ÆäºÎÅÍ Ã£´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖ°í, ÁýÀ̳ª »ç¹«½Ç¿¡ °¢Á¾ Ä¿ÇÇ µµ±¸¸¦ °®Ãß°í ¸¶Ä¡ Ä«Æäó·³ Ä¿ÇǸ¦ ³»·Á ¸Ô´Â À̵鵵 Á¾Á¾ º¸°Ô µË´Ï´Ù. ¶Ç µðÁöÅÐ Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ǿ¡ Àͼ÷ÇÑ ¿äÁò »ç¶÷µéÀ» ¿ÀÇÁ¶óÀÎÀ¸·Î ºÒ·¯³»´Â °Íµµ Ä¿ÇÇÀÔ... ´õº¸±â

Klover ¸®ºä (0)

ºÏ·Î±× ¸®ºä (1) Àüüº¸±â ¾²·¯°¡±â

ºÏ·Î±× ¸®ºä´Â º»ÀÎ ÀÎÁõ ÈÄ ÀÛ¼º °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
Ã¥À̳ª ŸÀο¡ ´ëÇØ ±Ù°Å ¾øÀÌ ºñ¹æÀ» Çϰųª ŸÀÎÀÇ ¸í¿¹¸¦ ÈѼÕÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³»¿ëÀº ºñ°ø°³ ó¸® µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡Ø ºÏ·Î±× ¸®ºä ¸®¿öµå Á¦°ø 2021. 4. 1 Á¾·á
  • Á¦ÀÌ¿À¿¡ÀÌÄ¡ÀÇ °üÁ¡À¸·Î ã¾Æ³½ Àü ¼¼°èÀÇ ±ÕÇü ÀâÈù ºê·£µå¸¦ ¸Å¿ù Çϳª¾¿ ¼Ò°³ÇÏ´Â ±¤°í ¾ø´Â ¿ù°£Áö ¡º¸Å°ÅÁø B(Magazine B)¡» Á¦76È£¡¶Blue Bottle Coffee(ÇÑ±ÛÆÇ)¡·. »õ·Î¿î ºñÁî´Ï½º¸¦ ±¸»óÇÏ´Â ºê·£µå °ü°èÀÚºÎÅÍ ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ °¨°¢À» ÀÍÈ÷°í ½Í¾î ÇÏ´Â À̵é±îÁö, ºê·£µå¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áø ¸ðµÎ¸¦ À§ÇØ ¸¸µå´Â ÁøÁöÇÏÁö¸¸ Àб⠽¬¿î ÀâÁöÀÌ´Ù. 02 INTRO 09 EDITOR¡¯S LETTER12 WELCOMEµµÄì¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ¿©·¯ ºí·çº¸Æ² ¸ÅÀå¿¡¼­ ¸¶ÁÖÄ£ »ç¶÷µé16 OPINIONºí·çº¸Æ² Ä¿ÇÇ ÄÃó µð·ºÅÍ ¸¶ÀÌŬ Çʸ³½º2... ´õº¸±â

¹®Àå¼öÁý (0) ¹®Àå¼öÁý ¾²±â ³ªÀÇ µ¶¼­±â·Ï º¸±â
※±¸¸Å ÈÄ ¹®Àå¼öÁý ÀÛ¼º ½Ã, ¸®¿öµå¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ¾È³»

±³È¯/¹Ýǰ/ǰÀý¾È³»

¡Ø »óǰ ¼³¸í¿¡ ¹Ýǰ/±³È¯ °ü·ÃÇÑ ¾È³»°¡ ÀÖ´Â °æ¿ì ±× ³»¿ëÀ» ¿ì¼±À¸·Î ÇÕ´Ï´Ù. (¾÷ü »çÁ¤¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.)

±³È¯/¹Ýǰ/ǰÀý¾È³»
¹Ýǰ/±³È¯¹æ¹ý ¸¶ÀÌ·ë > ÁÖ¹®°ü¸® > ÁÖ¹®/¹è¼Û³»¿ª > ÁÖ¹®Á¶È¸ > ¹Ýǰ/±³È¯½Åû ,
[1:1»ó´ã>¹Ýǰ/±³È¯/ȯºÒ] ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ (1544-1900)

¡Ø ¿ÀǸ¶ÄÏ, ÇØ¿Ü¹è¼ÛÁÖ¹®, ±âÇÁÆ® ÁÖ¹®½Ã [1:1»ó´ã>¹Ýǰ/±³È¯/ȯºÒ]
    ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ (1544-1900)
¹Ýǰ/±³È¯°¡´É ±â°£ º¯½É¹ÝǰÀÇ °æ¿ì ¼ö·É ÈÄ 7ÀÏ À̳»,
»óǰÀÇ °áÇÔ ¹× °è¾à³»¿ë°ú ´Ù¸¦ °æ¿ì ¹®Á¦Á¡ ¹ß°ß ÈÄ 30ÀÏ À̳»
¹Ýǰ/±³È¯ºñ¿ë º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹Ýǰ/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã
¹Ýǰ/±³È¯ ºÒ°¡ »çÀ¯
  • ¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óǰ µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì
    (´ÜÁö È®ÀÎÀ» À§ÇÑ Æ÷Àå ÈѼÕÀº Á¦¿Ü)
  • ¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óǰ µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì
    ¿¹) È­Àåǰ, ½Äǰ, °¡ÀüÁ¦Ç°(¾Ç¼¼¼­¸® Æ÷ÇÔ) µî
  • º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óǰ µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì
    ¿¹) À½¹Ý/DVD/ºñµð¿À, ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î, ¸¸È­Ã¥, ÀâÁö, ¿µ»ó È­º¸Áý
  • ¼ÒºñÀÚÀÇ ¿äû¿¡ µû¶ó °³º°ÀûÀ¸·Î ÁÖ¹® Á¦À۵Ǵ »óǰÀÇ °æ¿ì ((1)ÇØ¿ÜÁÖ¹®µµ¼­)
  • µðÁöÅÐ ÄÁÅÙÃ÷ÀÎ eBook, ¿Àµð¿ÀºÏ µîÀ» 1ȸ ÀÌ»ó ´Ù¿î·Îµå¸¦ ¹Þ¾ÒÀ» °æ¿ì
  • ½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆÇ¸Å°¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì
  • ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼­ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡
    ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì
(1) ÇØ¿ÜÁÖ¹®µµ¼­ : ÀÌ¿ëÀÚÀÇ ¿äû¿¡ ÀÇÇÑ °³ÀÎÁÖ¹®»óǰÀ¸·Î ´Ü¼øº¯½É ¹× Âø¿À·Î ÀÎÇÑ Ãë¼Ò/±³È¯/¹Ýǰ ½Ã ¡®ÇØ¿ÜÁÖ¹® ¹Ýǰ/Ãë¼Ò ¼ö¼ö·á¡¯ °í°´ ºÎ´ã (ÇØ¿ÜÁÖ¹® ¹Ýǰ/Ãë¼Ò ¼ö¼ö·á : ¨ç¼­¾çµµ¼­-ÆÇ¸ÅÁ¤°¡ÀÇ 12%, ¨èÀϺ»µµ¼­-ÆÇ¸ÅÁ¤°¡ÀÇ 7%¸¦ Àû¿ë)
»óǰ ǰÀý °ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ ǰÀý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ǰÀý ½Ã °ü·Ã »çÇ׿¡ ´ëÇØ¼­´Â
À̸ÞÀϰú ¹®ÀÚ·Î ¾È³»µå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇØº¸»ó
ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó
  • »óǰÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, ǰÁúº¸Áõ ¹× ÇÇÇØº¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº
    ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øÈ¸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© 󸮵Ê
  • ´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼­ÀÇ
    ¼ÒºñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ

¹Ù·Î°¡±â

  • ¿ìÃø È®ÀåÇü ¹è³Ê 2

ÃÖ±Ù º» »óǰ