지방의 진실 케톤의 발견 무네타 의사의 당질 제한 건강법

Name: 지방의 진실 케톤의 발견
Rating: 9.40 (11 reviews)
Author: 무네타 테츠오

무네타 테츠오 지음 | 양준상 옮김 | 판미동 | 2017년 04월 21일 출간

Klover

총 4 중

4 9.4 (리뷰 11개)

클로버 리뷰쓰기

주요 일간지 북섹션 추천도서

크게보기

매장 재고 · 위치

이 책의 다른 상품 정보

정가 : 14,000원
판매가 : 12,600원 [10%↓ 1,400원 할인]
혜택 :
[기본적립] 700원 적립 [5% 적립]
[추가적립] 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가적립
안내

통합포인트 추가 적립 안내

5만원 이상 구매 시 2,000원을 추가 적립해드립니다.

일반상품을 2천원 이상 포함하여 실 결제금액이 5만원 이상 구매 시 적용됩니다.
(* 일반상품 : 잡지/외국도서,음반/DVD,기프트/오피스 상품)

도서정가제에 따라 국내도서/eBook 상품은 일반상품에서 제외 됩니다.

중고장터 주문 건 제외 (온라인/모바일 주문 건에 한하여 적용)

제공되는 혜택은 주문 건 별로 적용 가능, 2개 이상 주문 건을 합산하여 계산하지 않습니다.
[회원혜택] 회원 등급 별, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립
안내

회원등급 별 통합포인트 추가 적립 안내

3만원 이상 구매 시 회원등급별 2~4% 추가 적립해드립니다.

회원등급이 플래티넘, 골드, 실버 등급의 경우 추가적립 됩니다.

추가적립은 실 결제액 기준 (쿠폰 및 마일리지, 통합포인트, 교환권 사용액 제외) 3만원 이상일 경우 적립됩니다.

주문 후 취소, 반품 분의 통합포인트는 단품 별로 회수되며, 반품으로 인해 결제잔액이 3만원 미만으로 변경될 경우 추가 포인트는 전액 회수될 수 있습니다.

국내도서 구매 시 추가적립은 도서정가제 범위 내에서 적립됩니다.

잡지, 외국도서, 음반/DVD, 기프트/오피스 상품 구매 시는 추가 적립됩니다.
[리뷰적립] 리뷰 작성 시 e교환권 최대 300원 추가적립
안내

리뷰 추가 적립 안내

구매 후 리뷰 콘텐츠 작성 시 e교환권 최대 300원을 추가 적립해드립니다.

Klover 리뷰 작성 시 e교환권 200원 추가적립

문장수집 작성 시 e교환권 100원 추가적립
추가혜택 :
포인트 안내
포인트 안내

제휴 포인트 사용

OK CASHBAG 10원 단위사용
(사용금액 제한없음)

GS&POINT 최대 10만원 사용

더보기+
도서소득공제 안내
도서 소득공제 안내

도서 소득공제란?

2018년7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입을 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다.
(추가 공제한도 100만원까지 인정)

*총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
*현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
*시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공

도서 소득공제 대상

도서(국내도서,외국도서,해외주문도서), eBook(구매) , 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)

*제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
*상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.

도서 소득공제 가능 결제수단

카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함), 제휴신용카드

현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에 한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 교보문고 기프트카드, 실시간계좌이체, 온라인입금

간편결제 : 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO

* 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
* 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인가능합니다.
* 페이나우, 11PAY와 휴대폰결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가

부분 취소 안내

대상상품+제외상품을 주문하여 신용카드 "2회 결제하기"를 선택한 경우, 부분취소/반품 시 예치금으로 환원됩니다.
(신용카드 결제 후 예치금으로 환원된 경우 승인취소 되지 않습니다.)

도서 소득공제 불가 안내

법인카드로 결제 한 경우

현금영수증을 사업자증빙용으로 신청 한 경우
추가혜택 더보기

배송비 : 무료 배송비 안내

배송비 무료 안내

국내도서/외국도서

도서만 1만원 이상 구매 시 무료배송
도서+잡지/만화/:K컬렉션을 함께 1만원 이상 구매 시 무료배송
※ 1만원 미만 시 2,000원 배송비 부과

잡지/만화/:K컬렉션(교보배송)

각각 구매하거나 함께 2만원 이상 구매 시 무료배송
※ 2만원 미만 시 2,000원 배송비 부과

해외주문서양도서/해외주문일본도서 (교보배송)

각각 구매하거나 함께 1만원 이상 구매 시 무료배송
※ 1만원 미만 시 2,000원 배송비 부과

업체배송 상품(전집,GIFT,음반/DVD 등)/중고장터 상품

해당 상품 상세페이지 "배송비" 참고
(업체별/판매자별 무료배송 기준 다름)

바로드림 오늘배송

업체에서 별도 배송하여 1Box당 배송비 2,500원 부과
※1Box 기준 : 도서 10권

그 외 무료배송 기준

바로드림, eBook 상품을 주문한 경우
플래티넘/골드/실버회원 무료배송쿠폰 이용하여 주문한 경우
무료배송 등록 상품을 주문한 경우

※ 유의사항

국내도서 와 해외주문도서를 함께 구매 시 별도로 출고되어 배송비는 각각 부과 (장바구니 기준)
예) 국내도서 7,000원 + 해외주문도서 7,000원을 함께 구매할 경우
배송비는 2,000원 + 2,000원 = 4,000원 부과
(단, 주문/결제에서 한꺼번에 출고 신청 시 배송비 정책에 따라 무료배송)

배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경

04월 19일 출고 예정 배송일정 안내

배송일정 안내

상품준비
04월 19일

출고예정
04월 19일

도착예정
04월 20일

출고예정일은 주문상품의 결제(입금)가 확인되는 날 기준으로 상품을 준비하여 상품 포장 후 교보문고 물류센터에서 택배사로 전달하게 되는 예상 일자 입니다.
도착예정일은 출고예정일에서 택배사의 배송일(약 1~2일)이 더해진 날이며 연휴 및 토,일,공휴일을 제외한 근무일 기준입니다.

배송일정 안내
출고 예정	도착예정일	비고
1일 이내	2~3일 이내	연휴 및 토.일. 공휴일은 제외
2일 이내	3~4일 이내
3일 이내	4~5일 이내
4일 이내	5~6일 이내

당일배송 유의사항

수도권 외 지역에서 선물포장하기 또는 사은품을 포함하여 주문할 경우 당일배송 불가
회사에서 수령할 경우 당일배송 불가(퇴근시간 이후 도착 또는 익일 배송 될 수 있음)
무통장입금 주문 후 당일배송 가능 시간 이후 입금된 경우 당일배송 불가
주문 후 배송지 변경 시 변경된 배송지에 따라 익일배송될 수 있습니다.
수도권 외 지역의 경우 효율적인 배송을 위해 각 지역 매장에서 택배를 발송하므로, 주문 시의 부록과 상이할 수 있습니다.
각 지역 매장에서 재고 부족 시 재고확보를 위해 당일 배송이 불가할 수 있습니다.

일반배송시 유의사항

날씨나 택배사의 사정에 따라 배송이 지연 될 수 있습니다.
수도권 외 지역 바로배송 서비스의 경우 경품수령 선택 여부에 따라 도착예정일이 변경됩니다.
출고예정일이 5일 이상인 상품의 경우(결제일로부터 7일동안 미입고), 출판사/유통사 사정으로 품/절판 되어 구입이 어려울 수 있습니다. 이 경우 SMS,메일로 알려드립니다.
선물포장 주문 시 합배송 처리되며, 일부상품 품절 시 도착예정일이 늦어질 수 있습니다.

바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령
안내
바로드림 이용 안내

수령점 선택 후
바로드림 주문

준비완료 알림 시
매장 방문하기

바로드림존에서
주문도서 받기

바로드림은 전국 교보문고 매장 및 교내서점에서 이용 가능합니다.

잡지 및 일부 도서는 바로드림 이용이 불가합니다.

각 매장 운영시간에 따라 바로드림 이용 시간이 달라질 수 있습니다.

[내가 직접 도서를 찾아, 바로드림존에 가져가기] 바로드림 주문은 모바일에서만 가능합니다.

주문 시 유의사항
정확한 수령 예상 시간은 선택하신 수령점의 영업시간 및 재고 보유 현황에 따라 달라지므로, 주문 전에 꼭 수령 예상 시간을 확인해 주시기 바랍니다.

주문하신 도서가 수령점에 준비되면, SMS 및 카카오 알림톡으로 안내해 드립니다.

상품이 준비 되면 고객님께 SMS를 발송해 드립니다. SMS 발송 전에 수령점에 방문하시면 도서 준비까지 시간이 걸릴 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

여러 종의 상품을 함께 주문시, 준비가 가장 오래 걸리는 상품의 수령 가능 시간에 맞춰 모든 도서를 수령하실 수 있습니다. 급히 필요하신 상품은 별도로 주문해 주시기 바랍니다.

바로드림으로 주문한 도서 상태가 좋지 않을 경우 해당 매장에서 연락 드립니다.

주문취소 안내
바로드림 주문 상품 준비완료 후 7일간 미수령시 자동으로 결제 취소되며, 취소된 금액은 결제수단의 승인취소 및 예치금으로 전환 됩니다.

재고 미보유 상품은 준비하는 과정에서 출판사/유통사 사정으로 인해 품/절판되어 구입이 어려울 수 있습니다. 이 경우에 고객님께 SMS와 전화로 안내드립니다.

사은품 관련 안내
바로드림 서비스는 일부 1+1 도서, 경품, 사은품 등이 포함되지 않습니다. 이점 유의하여 주시기 바랍니다. (단 이벤트 응모는 가능)
바로드림 혜택

주문수량

장바구니 담기 바로구매 바로드림 주문 선물하기 보관함 담기

장바구니 담기 바로구매

상품정보
회원리뷰 (3)
교환/반품/품절

도서·상품정보 1:1 문의하기

상품상세정보
ISBN	9791158882532(115888253X)
쪽수	260쪽
크기	143 * 220 * 19 mm /361g 판형알림
이 책의 원서/번역서	ケトン體が人類を救う糖質制限でなぜ健康になるのか / 宗田哲男

책소개

이 책이 속한 분야

건강 > 다이어트 > 다이어트일반

이 책의 주제어

MBC 스페셜 「지방의 누명」 방영 이후 고지방저탄수화물 식단 열풍이 거세게 불었다. 버터와 고기를 마음껏 먹어도 탄수화물만 줄이면 살이 빠진다는 이 매력적인 사실은 매번 다이어트에 실패하거나 만성 질환에 시달리는 현대인들을 열광케 했다. 하지만 건강 의학 5개 학회에서 반대 성명을 내는 등 기존의 상식을 뒤엎는 식단에 대한 반발 역시 못지않았다. 『지방의 진실 케톤의 발견』은 찬사와 논란의 중심에 선 고지방저탄수화물의 핵심 원리인 ‘케톤체’에 대해 주목하며 다양한 연구를 통해 ‘케톤체’가 지금껏 누명을 받아 왔음을 지적하고 나아가 우리가 믿어 의심치 않았던 의학적 상식을 다시 한 번 되짚어볼 것을 제안한다.

저자 서문- 케톤체로 현대 질병을 해결하자
역자 서문-만성 질환을 해결하는 고지방저탄수화물 케톤식
서장- 식품 영양학의 잘못된 신화

1장 케톤체의 운명적 발견
(1) 당뇨병에 걸린 무네타
(2) 모든 수치가 표준이 되다

2장 케톤체의 누명
(1) 당질 제한을 시도한 첫 환자
(2) 의학계의 비난과 새로운 발견
(3) 본격적인 케톤체 연구

3장 케톤체의 새로운 정의
(1) 케톤체란 무엇인가
(2) 케톤산증의 누명
(3) 9.8할의 육식 역사와 0.2할의 채식 역사

4장 영양 상식의 오류
(1) ‘탄수화물: 단백질: 지방’ 섭취 비율의 문제점
(2) 콜레스테롤 악마설의 붕괴
※ 칼럼 1 칼로리로 혈당을 관리하지 말자

5장 쌀밥에 대한 환상
(1) 사람은 무엇을 먹어왔는가?
(2) 문명이 만든 식생활에서 질병이 발병한다
(3) 밥 중독에서 탈출하자
※ 칼럼 2 설탕은 티스푼 1개 분량만!

6장 당질 제한 비판
(1) 당질 제한 비판을 비판하다
(2) 당뇨병 치료의 불가사의
※ 칼럼 3 점점 좋아지는 당뇨병

7장 임신 중인 신체가 알려주는 것
(1) 임신성 당뇨병은 어떤 질환인가?
(2) 임신성 당뇨병의 발병 이유
(3) 용기 있는 임산부의 등장
(4) 케톤체가 사람을 살린다
※ 칼럼 4 당질 제한으로 합병증이 있는 2형 당뇨병을 개선시키다!

8장 케톤체가 만드는 미래
(1) 치매, 암 치료의 효과
(2) ‘케토제닉’한 의사들, ‘케토제닉’의 달인들
(3) 온라인상의 뜨거운 케토제닉
※ 칼럼 5 뛰어난 케톤 모녀의 쾌적한 생활

맺음말- 케톤체는 절대적으로 안전하다
대담- 질병으로부터 신체를 지키는 힘

부록

책 속으로

나는 복부 둘레, 체중, 피하지방과 내장지방 수치 등이 높아 대사 증후군으로 진단된 바 있다. 담당의사는 육류나 지방을 삼가고 채소를 중심의 식사를 하라고 지시했다. 그렇지만 나는 완전히 반대로 했다. 나는 자연스럽게 대사 증후군에서 벗어났다. 놀라운 것은 전년도에 지적받은 고혈압까지 사라진 것이었다. 왜일까? 내가 경험한 것은 의사를 만나지 않고도 질병이 낫는다는 것이었다. 다른 누구도 아니고 의사인 내가 직접 체험했다. 머릿속에 자리 잡고 있던 ‘의학 지식’이 굉음과 함께 무너져 내리는 순간이었다. (p.27)

화재(산증)... 더보기

나는 복부 둘레, 체중, 피하지방과 내장지방 수치 등이 높아 대사 증후군으로 진단된 바 있다. 담당의사는 육류나 지방을 삼가고 채소를 중심의 식사를 하라고 지시했다. 그렇지만 나는 완전히 반대로 했다. 나는 자연스럽게 대사 증후군에서 벗어났다. 놀라운 것은 전년도에 지적받은 고혈압까지 사라진 것이었다. 왜일까? 내가 경험한 것은 의사를 만나지 않고도 질병이 낫는다는 것이었다. 다른 누구도 아니고 의사인 내가 직접 체험했다. 머릿속에 자리 잡고 있던 ‘의학 지식’이 굉음과 함께 무너져 내리는 순간이었다. (p.27)

화재(산증) 현장에 달려갔더니 케톤체가 많았다. 그래서 화재 원인을 케톤체로 특정했고 ‘케톤산증’이라고 이름 붙였다. 그러나 실상은 인슐린이 모자라 포도당을 에너지로 쓸 수 없는 화재 현장에서 케톤체가 앞장서 스스로 에너지가 되면서 필사적으로 몸을 구해냈다. 케톤체는 화재를 진화한 소방관이었지만 억울하게도 범인의 누명을 뒤집어쓴 것이다. ‘당뇨병성 케톤산증’이란 본디 ‘인슐린이 부족한 고혈당 제어 불능 상태’로 케톤체와는 아무 관련이 없다. 따
라서 ‘케톤’이라는 글자를 빼고 ‘당뇨병성 산증’으로 불러야 한다. (p.84)

새의 알 내부는 지방과 단백질만으로 구성되어 있어 소위 말하는 ‘밸런스’에 맞춰 보면 영양 비율이 ‘당질 제로’인 상태로 완전히 불균형한 상태라 할 수 있다. 그러나 새에게는 완벽한 영양 상태다. 이런 의미로 살펴볼 때 과연 태아에게 당질이 필요하다고 할 수 있을까? 설령 필요하더라도 적혈구가 유핵에서 무핵으로 성숙한 후에는 적혈구에 필요한 만큼만 있으면 충분하지 않을까? (p.88)

대개 ‘탄수화물 60%, 지방 20%, 단백질 20%’ 비율을 균형 잡힌 식사로 여기고 모든 것을 이 틀에 맞추려 한다. 그러나 당질 제한을 추천하는 식사법에서 보면 ‘강제 당질 과잉 섭취식’이 되는 꼴이다. 이 비율이 균형 잡힌 식사가 된다는 근거는 사실상 없다. (p.96)

“쌀이 목구멍 안쪽을 지나면 설탕과 같다.” 영양학적으로 쌀은 설탕과 같다. 밥 한 공기를 150g이라고 하면 당질량은 55g으로 각설탕으로 환산하면 17개에 해당한다. (p.142)

영양 교육이 중요하다고 말하면서 균형 잡힌 식사로 포장해 당질을 많이 먹게 한 뒤 약으로 치료해야 한다고 말하는 것, 이것이 바로 ‘매치펌프 의학’이다. 심지어 그러면서 그들은 막대한 이익을 취하기도 한다. 우리는 의심해 봐야 한다. 이런 치료를 권유받으면 눈치 채야 한다. 절대 속아서는 안 된다. (p.171)

케토제닉한 생활방식은 더 좋은 미래를 불러온다. 당뇨병이 인슐린이나 약이 아닌 식사로 나을 수 있다는 것은 위대한 의료 혁명을 의미하기 때문이다. 당질 제한은 알츠하이머나 치매, 암 치료에 효과를 기대할 수 때문에 5～10조 엔 정도의 절약 효과가 있을 것으로 예상된다. (p.223) 닫기

출판사 서평

지방의 진실을 알았다면
이제는 케톤을 발견해야 할 때!

아기는 엄마 배 속부터 이미 당질 제한을 하고 있다.
이는 무네타 의사가 밝혀낸 세계 최초 발견이다!
-역자 양준상(가정의학과 의사)

MBC 스페셜 「지방의 누명」 방영 이후 고지방저탄수화물 식단 열풍이 거세게 불었다. 버터와 고기를 마음껏 먹어도 탄수화물만 줄이면 살이 빠진다는 이 매력적인 사실은 매번 다이어트에 실패하거나 만성 질환에 시달리는 현대인들을 열광케 했다. 하지만 건강 의학 5개 학회에서 반대 성명을 내는 등 기존의 상식을 뒤엎는 식단에 대한 ... 더보기

상품정보
회원리뷰 (3)
교환/반품/품절

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (3) 전체보기 쓰러가기

북로그 리뷰는 본인 인증 후 작성 가능합니다.
책이나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 내용은 비공개 처리 될 수 있습니다.
※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료

지방의 진실 케톤의 발견 co**oy501 | 2017-08-12 | 추천: 0 |

지방의 누명이라는 책을 읽고 실천을 하는 과정에서 이 책을 알게돼서 구매를 해서 읽어봤습니다. 전 올해가 되어서야 저탄 고지 방식을 알게 되었지만 이미 스웨덴이나 일본 같은 곳에서는 라이프스타일 혹은 사람들의 치료에 그 방식이 잘 사용되고 있었습니다. 저탄고지의 식이요법과 당질을 제한한다는 원칙은 크게 봐서는 다를게 하나도 없습니다. 저탄 고지의 식이요법도 어찌 되었든 필요이상의 탄수화물(당)을 줄이고 양질의 지방을 잘 섭취하자는 이야기 이고 당질을 제한한다는 것도 말만 다르지 거의 같다는 것입니다... 더보기

지방의 누명이라는 책을 읽고 실천을 하는 과정에서 이 책을 알게돼서 구매를 해서 읽어봤습니다.
전 올해가 되어서야 저탄 고지 방식을 알게 되었지만 이미 스웨덴이나 일본 같은 곳에서는
라이프스타일 혹은 사람들의 치료에 그 방식이 잘 사용되고 있었습니다.

저탄고지의 식이요법과 당질을 제한한다는 원칙은 크게 봐서는 다를게 하나도 없습니다.
저탄 고지의 식이요법도 어찌 되었든 필요이상의 탄수화물(당)을 줄이고 양질의 지방을 잘 섭취하자는 이야기 이고
당질을 제한한다는 것도 말만 다르지 거의 같다는 것입니다.

우리몸의 질병 특히 당뇨나 고혈압, 지방간 등등이 지방이 원인이 되어서 발병하는 것이 아니고 과도한 당 섭취 때문이라는
것을 저도 새롭게 다시 알게 되었습니다. 그리고 가장 크게 착각하고 있었던것은 지방을 많이 먹으면 혈관이 막힌다는 생각
이었습니다. 근데 그것은 우리가 정말 잘못 알고 있다는 것입니다.

지금도 어쩌면 그러한 편견을 깨가는 과도기 일 수도 있는데 이미 많은 실험을 통하여 우리의 편견이 차차 무너져 가고 있다는
것에 대해서 정말 다행이라는 생각이 듭니다. 그러나 앞으로도 시간이 좀 더 필요한게 아닌가 하는 생각도 듭니다.
이 책도 그렇고 지방의 누명이라는 책도 그러하듯이 독자들은 책을 읽다가 여러가지 고정관념과 부딪칠 것입니다.
기존에 자기가 알고 있는 상식을 살짝 접고 이러한 책들을 읽으신다면 많은 도움이 되실듯 싶습니다. 닫기
서평] 지방의 진실 케톤의 발견 / 무네타 테츠오 저 / 양준서 역 / 판미동 cr**llife | 2017-05-10 | 추천: 0 |

7개월째 저탄수고지방 식생활(다이어트??)을 하면서 지방의 역설, 지방의 누명을 거쳐 '지방의 진실, 케톤의 발견'까지 읽게 되었다. 그동안 내 몸에서 일어난 변화를 겪으며 느꼈던 모든 부분이 명확해지는 느낌을 받았다. 물론, 이책을 다이어트에 관한 책이라기 보다는 당뇨병 또는 임신성 당뇨병을 앓고 있는 임신부에 관한 책이라고 보는 것이 조금 더 정확할 것 같다. (저자인 무네타 테츠오 선생님이 산부인과 의사이기 때문에 당연한 주제인 것 같기도 하다!) 저자인 무네타 테... 더보기

7개월째 저탄수고지방 식생활(다이어트??)을 하면서 지방의 역설, 지방의 누명을 거쳐
'지방의 진실, 케톤의 발견'까지 읽게 되었다.
그동안 내 몸에서 일어난 변화를 겪으며 느꼈던 모든 부분이 명확해지는 느낌을 받았다.
물론, 이책을 다이어트에 관한 책이라기 보다는 당뇨병 또는 임신성 당뇨병을 앓고 있는
임신부에 관한 책이라고 보는 것이 조금 더 정확할 것 같다.
(저자인 무네타 테츠오 선생님이 산부인과 의사이기 때문에 당연한 주제인 것 같기도 하다!)

저자인 무네타 테츠오 선생님은 당뇨병을 겪으며 당질제한식을 시작하게 되었고 그가 진료하던
당뇨병을 앓는 임신부와 임신성 당뇨병을 앓고 있는 임신부를 진료하면서 그의 제안으로
당뇨와 관련된 모든 증산이 개선된 임신부들의 사례를 보여주고 있다.

또한 아직 일본에서도 정착되지 않은 당질제한식에 대한 의료계의 압박과 비난의 오류에 대해
조목조목 반론과 증거를 보여주고 있으며, 우리가 어떻게 당질제한식을 시작하고 유지해야할 지
잘 알려주고 있다.

주요 핵심 내용을 몇가지로 요약하면 다음과 같다.
- 당질이 혈당을 올리고, 칼로리는 혈당과 관련이 없다.
- 케톤은 포도당과 함께 우리 몸의 주요 에너지원이며, 더 효율적인 것은 케톤이다.
- 인간은 잉태되어 태어날 때부터 케톤을 주 에너지원으로 사용한다.
- 당질제한을 하면 당뇨병, 임신성 당료병을 관리할 수 있다.
- 케톤은 해롭지 않으며, 장수와 건강에 도움을 준다

마지막으로 이 책에서 마음에 드는 부분은 책말미에 있는 무네타 테츠오 선생님과 이책의 옮긴이인
양준상 선생님의 '대담'부분이다. 당질제한식, 당뇨 그리고 현재 우리나라에서 이슈가 되고 있는
저탄수고지방 식생활에 대한 질문과 답변이 이어져, 저탄수고지방 식생활을 하고 있는 나에게는
이 대담부분에서 그 동안 어렴풋이 알고, 듣고 있었던 것들을 명확하게 알 수 있었다. 닫기
지방의 진실, 케톤의 발견 ez**ng77 | 2017-05-09 | 추천: 0 |

지방의 진실, 케톤의 발견 우선 정확히 얘기하자면 이 책은 다이어트 식단에 관한 내용이 아니다. 제한적으로 말하자면 임신성 당뇨병 환자들을 대상으로 한 당질제한식을 말하고 있다. 그것을 시작으로 태초에 인간이 무엇을 먹고 살았는지 그래서 인간의 체질은 무엇인지, 앞으로 인간이 무엇을 먹고 살아야하는지 그래서 어떤 병을 고칠 수 있는지에 대한 정보를 담고 있다. 간략히 얘기하자면 사람의 신체는 지방산이나 아미노산의 대사 산물인 케톤체로 유지되어 왔다는 것이다.... 더보기

지방의 진실, 케톤의 발견

우선 정확히 얘기하자면 이 책은 다이어트 식단에 관한 내용이 아니다. 제한적으로 말하자면 임신성 당뇨병 환자들을 대상으로 한 당질제한식을 말하고 있다. 그것을 시작으로 태초에 인간이 무엇을 먹고 살았는지 그래서 인간의 체질은 무엇인지, 앞으로 인간이 무엇을 먹고 살아야하는지 그래서 어떤 병을 고칠 수 있는지에 대한 정보를 담고 있다. 간략히 얘기하자면 사람의 신체는 지방산이나 아미노산의 대사 산물인 케톤체로 유지되어 왔다는 것이다.

산부인과 의사인 저자는 본인의 당뇨병을 고치기 위해 당질제한식을 시작한다. 그 결과로 당뇨병 뿐만 아니라 비만, 지방간, 고혈압까지 싹 사라지게 된다. 본인의 체험으로 확신을 가지게 된 저자는 임신성 당뇨로 힘들어하는 환자에게 자신의 사례를 이야기 하며 당질 제한식을 권유해 보게 되고 그 말을 받아들인 환자들은 하나 둘씩 정상의 몸으로 돌아가 순산을 하게 된다. 이것을 시작으로 연구에 더욱 박차를 가해 당뇨병에 당질제한식이 좋다는 것을 동료 의사들과 함께 차츰 증명해 나간다. 이 책에서 가장 인상깊은 내용은 태아가 엄마 자궁속 태반의 융모에서 생성된 케톤체를 주된 영양 에너지원으로 살아간다는 연구결과였다. 케톤체는 지방의 대사산물이고 그렇다면 임산부가 굳이 음식을 많이 섭취하지 않아도 태아는 엄마 몸속의 지방을 이용해 잘 자랄 수 있다는 것이다. 그렇다면 건강한 사람이라면 혹여나 태아가 영양 부족일까 또는 잘 자라고 있는것일까 너무 걱정하지 않아도 될 것이다.

인간이 본격적인 농경생활을 시작한지 아니 더 자세히 말하자면 곡류를 안정적으로 공급받고 살기 시작한 것은 불과 몇백년에 지나지 않는다. 또한 정제된 당이라는 것을 먹게된 것은 더욱 최근의 일이 될 것이다. 역사속에서 인간은 거의 식량이 부족한 상태였다. 현대에 들어서야 쉽게 획득하게 되었고 그 중에서도 더욱 쉽게 먹을 수 있는것은 빵, 과자류 등의 정제된 당을 포함한 식품인것이다. 그렇다면 이 당질 제한식이 인간을 건강한 모습으로 되돌려 줄 수 있는 하나의 발판이 될 수도 있을것이다.

오랜만에 식생활에 대한 신선한 자극을 받았다. 사실 단것은 안 먹으면 당기지 않는다. 그러나 먹기 시작하면 계속 먹고 싶어진다. 고기를 좋아하는 사람으로서 고지방식이 반갑기는 하지만 그 동안 알려진 육식은 나쁘고 채식위주의 생활을 해야한다는 이야기는 어떻게 정리 해야할지 의문이 생긴다. 또한 당질 제한식의 구체적인 식단을 알려주면 더욱 좋았을텐데 그냥 고기, 달걀, 치즈라는 식으로만 나와 있는것이 조금 아쉬웠다. 찾아보니 이 책에도 나오는 의사의 당질제한식에 관한 책이 국내에도 번역되어 있으니 참고하면 되겠다.

전문적인 내용이 많이 담겨 있음에도 불구하고 쉽게 잘 읽힌다. 당질제한식의 과학적 근거 또는 그것이 왜 우리몸에 이로운지 궁금한 사람에게 답을 주는 책이다. (마지막으로 표지 디자인도 참 좋다는!!)
   닫기

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매 후 문장수집 작성 시, 리워드를 제공합니다. 안내

문장수집 안내

문장수집은 고객님들이 직접 선정한 책의 좋은 문장을 보여주는 교보문고의 새로운 서비스입니다. 마음을 두드린 문장들을 기록하고 좋은 글귀들은 "좋아요"하여 모아보세요. 도서 문장과 무관한 내용 등록 시 별도 통보 없이 삭제될 수 있습니다.

1. 리워드 안내
구매 후 90일 이내에 문장수집 작성 시 e교환권 100원을 적립해 드립니다.

e교환권은 적립일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.

리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.

리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.

주문취소/반품/절판/품절 시 리워드 대상에서 제외됩니다.

상품정보
회원리뷰 (3)
교환/반품/품절

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법	마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 , [1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900) ※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간	변심반품의 경우 수령 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용	변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유	소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외) 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서) 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우 (1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절	공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는 이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상 환불지연에 따른 배상	상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함