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내가 사랑한 화학 이야기 화학자가 보는 일상의 과학 원리

사이토 가쓰히로 지음 | 전화윤 옮김 | 김대훈 , 도승희 감수 | 청어람e | 2018년 02월 02일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791158710590(1158710593)
쪽수 184쪽
크기 154 * 219 * 17 mm /346g 판형알림
이 책의 원서/번역서 ぼくらは「化學」のおかげで生きている / 齋藤勝裕

책소개

이 책이 속한 분야

교과서에서 뛰쳐나온 진짜 화학 이야기!
화학을 아는 것은 곧
더 나은 일상을 만드는 일로 이어집니다.
우리는 화학물질의 ‘법칙과 원리’에 따라 움직이며, 하루하루 화학의 힘을 빌려 살고 있다고 해도 과언이 아닐 것이다. 지금도 많은 기업이 화학의 힘인 법칙과 원리를 이용하여 다양한 제품을 제조하는데 힘을 쏟고 있다. 우리가 살아가는 데 필요한 화학 지식은 무엇인지, 어떤 제품이 어느 화학의 법칙과 원리를 바탕으로 만들어졌는지, 화학이 우리의 일상을 풍요롭게 하는 데 얼마나 기여했는지 등을 이 책을 통해 한눈에 확인할 수 있을 것이다.

목차

들어가며 | 당신의 가슴을 두근거리게 할 화학의 세계로 초대합니다

PART 0 왜 법칙을 배우면 ‘화학’이 보일까?

PART 1 우리의 일상에 숨어 있는 화학
01 70억 명을 먹여 살리는 힘 ‘하버-보슈법’
02 평형상태의 대표선수 ‘르 샤틀리에의 원리’
03 ‘초전도’가 고속열차를 움직인다!
04 쇼핑봉투의 메커니즘, ‘공유결합’
05 ‘증기압과 끓는점 상승’ _된장국물에 입은 화상이 더 무섭다?
06 ‘몰’을 알면 가스 누출에도 당황하지 않는다
07 ‘헨리의 법칙’ _콜라 뚜껑을 열면 왜 기포가 나올까?
칼럼 | 힌덴부르크 호와 수소가스

PART 2 우리의 기술을 키운 화학
01 태양의 빛을 전기로 바꾸는 ‘광전효과’
02 ‘물질의 세 가지 상태’ _물은 왜 위에서 아래로 흐르는 걸까?
03 ‘비결정과 액정’ _LCD TV의 요체
04 LED와 OLED가 빛나는 ‘자기발광의 원리’
05 일본 검 제작에 활용되는 ‘산화·환원’
06 ‘이온화 경향’으로 레몬이 전지가 되다
07 아폴로 13호에도 응용된 ‘전기분해’
08 화학반응의 가속장치 ‘촉매’
칼럼 | 염기와 알칼리는 같은 뜻?

PART 3 화학으로 알아보는 자연현상
01 ‘농도’ _1ℓ+1ℓ가 꼭 2ℓ는 아니라고?
02 ‘산성·염기성’ _pH값 몇부터 산성비인 걸까?
03 구름과 비를 발생시키는 ‘과포화 상태’
04 천연가스 운반에 효과적인 ‘보일-샤를의 법칙’
05 ‘이상기체와 실제기체’ _보일-샤를의 법칙(번외편)
06 ‘아보가드로의 법칙’ _바다에 버린 물 한 잔, 1억 년 후엔?
칼럼 | 연대측정은 화학의 힘

PART 4 화학이 우리를 살렸다 _의료·생명·환경
01 ‘밀러의 실험’ _생명은 무기물에서 생겨난다?
02 ‘삼투압’ _물고기가 바다에서 살 수 있는 이유
03 인공투석을 가능케 하는 ‘반투막’
04 우리의 신체를 구성하는 ‘천연 고분자’
05 사막 녹지화에 이용하는 ‘기능성 고분자’
06 ‘분자 간 힘’이 생명을 만든다
07 체내 화학공장을 제어하는 ‘효소’
칼럼 | ‘선조들의 지혜’는 화학의 지혜

PART 5 원소를 알면 화학에 강해진다
01 ‘주기율’로 알아보는 원소의 성질
02 악마의 얼굴을 가진 ‘식물의 3대 영양소’
03 미와 재능을 겸비한 ‘백금족’
04 ‘가볍다+강하다’로 시대의 총아가 된 ‘경금속’
05 오늘날 귀한 전략원소가 된 ‘레어메탈’
칼럼 | 러일전쟁 승리의 비밀, 피크르산

책 속으로

이 책은 여러분이 배웠던 고등학교 화학 교과서와는 매우 다릅니다. 하지만 그 점이 바로 장점이자 가장 큰 매력이 아닐까 싶습니다. 이 책을 통해 화학이 우리 생활에 얼마나 깊숙이 들어와 있는지, 어떤 영향을 끼치며 도움을 주고 있는지 실감하리라 자신합니다.
들어가며 | 당신의 가슴을 두근거리게 할 화학의 세계로 초대합니다 7쪽

화학은 기본적으로 ‘물질’을 다룹니다. 당연히 물질의 범주는 지구뿐 아니라 우주에 존재하는 것까지 포함됩니다. 지금으로부터 138억 년 전, ‘빅뱅’이라는 대폭발 이후 우주는 빛보다 빠른 속도로 급팽창... 더보기

출판사 서평

화학자의 시선으로 바라본
우리의 일상 속 화학 들여다보기
과학은 어느 분야든 법칙과 원리로 성립되어 있습니다. 그것은 화학도 마찬가지인데, 이 법칙과 원리가 우리의 일상생활 속에 ‘살아 있다’는 것이 특징입니다. ‘살아 있다’는 것은 법칙과 원리에 따라 분자가 만들어지고, 움직이고, 반응하고, 나아가 새로운 분자가 탄생하고, 그것이 우리의 신체를 만들고, 생활을 편리하고 풍요롭게 만들어준다는 뜻입니다.
‘법칙’이라고 하면 우리는 대개 교과서에 쓰여 있는 것, 실생활과 동떨어진 것이라고 생각합니다. 하지만 결코 그렇지 않습니... 더보기

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  • 고등학교 시절, 화학 선생님께는 죄송합니다만 수업이 너무 지루하고 졸린 탓에 흥미를 잃었습니다. 시험 때문에 억지로 암기했던 기억만... 그런데 오히려 어른이 된 후에 화학이야말로 우리 삶에 밀접한 학문이란 걸 알게 됐습니다. <내가 사랑한 화학 이야기>는 아직 과학의 매력을 모르는 사람들에게 과학 입문서로 좋은 책입니다. 내가 사랑한 과학 이야기 시리즈~~~ 또 한 번 과거 화학 선생님께는 죄송합니다만 만약 그 시절에 화학 수업이 이 책만큼 됐다면 제 인생이 달라졌을지도... ㅎㅎㅎ 농담입니다. 그만큼 이 ... 더보기
  • 화학이야기 xn**is | 2018-03-23 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    고등학생때, 과학이라고 하면 물리,화학,생물,지구과학을 배웁니다. 그중 화학은 인간도 포함되지만 인간을 직접적으로 다루는 것을 제외한 물질을 다룬겁니다. 즉, 물질의 조성과 성질이 대상입니다. 이 화학은, 화학하면 생각나는것이 화학약품, 합성세제,화장품 그리고 합성수지라는 석유제품 등이 떠오릅니다. 그만큼 우리에게 가장 가깝게 일상에서 존재하는 것이 화학일겁니다. <내가 사랑한 화학이야기>는 화학의 법칙과 원리를 기반으로, 일상의 화학, 화학으로 바라보는 자연현상, 의료와 생명 마지막으로 화학만의 이야기로 꾸며진 즐겁게 ... 더보기
  • 학창 시절에 처음 만났던 화학은 주기율표 암기로 시작하였다. 그리고, 각 원소들은 몇 족에 속하는 지도 알아야 하고, 음이온과 양이온의 개수도 외워야 두 이온의 결합에 따라 만들어지는 화학식을 계산(?) 할 수 있었다. 과학 분야의 한 축인 화학이 암기 과목으로 인식되는 첫 만남의 인상이었습니다. 이 후에 다양한 화학의 단위도 만날 수 있었고, 실험이나 이론을 통해 화학적 변화를 배울 수 있었지만 시험에서는 암기 잘 하는 사람이 성적이 좋았기 때문에 화학 자체가 흥미롭다는 생각을 하는 학생은 거의 없었던 것 같습니다. &n... 더보기

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