본문내용 바로가기
MD의선택 무료배송 소득공제

크리마트 누구나 쉽게 따라 하는 커피 아트 레시피

이강빈 지음 | 동양북스 | 2018년 10월 04일 출간
5점 만점에 5점 리뷰 2개 리뷰쓰기 |
Klover 10.0(5)
  • 정가 : 17,500원
    판매가 : 15,750 [10%↓ 1,750원 할인]
  • 통합포인트 :
    [기본적립] 870원 적립 [5% 적립] 안내 [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2천원 추가적립 [회원혜택] 우수회원 5만원 이상 구매 시 2~3% 추가적립
  • 추가혜택 : 카드/포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    당일배송 지금 주문하면 오늘(19일,수) 도착 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내
장바구니 담기 바로구매

책 그리고 꽃 서비스
책 그리고 꽃 | 책과 꽃을 함께 선물하세요 자세히보기

닫기

바로드림 주문 선물하기 보관함 담기
상품상세정보
ISBN 9791157684236(1157684238)
쪽수 176쪽
크기 181 * 231 * 13 mm /414g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

해외 언론이 먼저 주목한 바리스타 이강빈이 제안하는 크리마트 레시피. ‘크리마트(Cremart)’는 차가운 커피 위에 얹은 하얀 크림(cream)을 화폭 삼아 그려 낸 그림(art)을 말한다. 모양과 색 구현이 제한적인 라테아트와 달리 크리마트는 식용색소 시럽을 물감처럼 사용해 간단한 캘리그래피부터 명화를 그대로 옮겨 놓은 듯한 정교한 세밀화까지 다양한 표현이 가능하다. 전문 바리스타뿐 아니라 한 잔의 커피도 특별하게 즐기고 싶은 일반인도 손쉽게 따라할 수 있도록 크리마트 기초 테크닉과 난도별 레시피를 소개한다.

상세이미지

크리마트 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 이강빈

십 대 시절부터 일찌감치 바리스타라는 직업에 매혹됐다. SNS에 하나둘씩 소개한 크리마트가 입소문을 타고 뜨거운 반응을 얻으면서 국내 지상파 방송뿐 아니라 CNN, 로이터 통신 등 해외 유수 언론의 주목을 받았다. 커피 위 하얀 크림을 화폭 삼아 그려 낸 다양한 크리마트가 어엿한 예술로 자리 잡는 데 힘쓰고 있는 그는 현재서울종합실용직업학교 바리스타과에서 학생들을 지도하는 한편으로 ‘커피를 통해’라는 의미의 카페 씨스루(C-through)를 운영하며 새로운 커피 메뉴 개발에 몰두하는 중이다.

목차

Prologue 크리마트, 일상과 예술을 잇다 ……… 4

PART 1 | 처음 시작하는 크리마트
예술과 커피의 만남, Cremart ……… 10

Essentials #1 베이스 ……… 12
어린이를 위한 우유 베이스 | 로맨틱한 칵테일 베이스 | 커피 장비가 필요 없는 믹스 커피 베이스 |
고급스러운 수제 시럽 베이스 | 달콤한 설탕 시럽 베이스 | 깊고 진한 콜드브루 베이스크림 종류 찾기 |
음료의 밸런스 맞추기 | 담백한 크림 만들기 | 크리마트 크림 농도 조절하기

Essentials #2 크림 ……… 14
알맞은 크림 고르기 | 당도 밸런스 맞추기 | 담백한 크림 만들 | 농도 조절하기

Essentials #3 재료 & 도구 ……… 18

Essentials #4 테크닉 ……… 20
에칭펜 테크닉 | 도트펜 테크닉 | 스푼 테크닉 | 명도 조절하기 | 묘사하기

PART 2 | 일상이 특별해지는 크리마트 레시피
Chapter 01 나만의 여행을 마시다 ……… 34
봄을 싣고 온 자전거 | 레트로 카메라 | 동화 속 풍차 마을 | 타워브릿지 | 에펠탑 | 개선문 | 콜로세움 | 자유의 여신상 | 피사의 사탑

Chapter 02 아름다운 예술을 마시다 ……… 54
몬드리안, <콤포지션 2> | 앤디 워홀, <꽃> | 모네, <수련> | 클림트, <나무> | 이중섭, <비둘기> | 호쿠사이, <파도> | 신윤복, <미인도> | 고흐, <별이 빛나는 밤에> | 뭉크, <절규>

Chapter 03 아련한 추억을 마시다 ……… 74
추억의 졸업식 | 그 겨울 눈사람 | 감사를 담은 카네이션 | 설렘 가득 발렌타인데이 | 달콤한 생크림 케이크 | 오색 품은 루돌프 | 행운을 부르는 복주머니 | 열정의 빨간 장미 | 단 하나뿐인 생일 케이크

Chapter 04 흔들어 재미있게 마시다 ……… 94
둥실둥실 돛단배 | 살랑살랑 바람개비 | 훨훨 나는 비행기 | 흔들흔들 목마 | 뒤뚱뒤뚱 펭귄 | 멀뚱멀뚱 판다 | 초롱초롱 빛나는 촛불 | 하늘하늘 꽃피는 봄 | 불긋불긋 벚꽃 그네

Chapter 05 신기한 입체 그림을 마시다 ……… 114
하늘에 띄운 방패연 | 가을 빗속 푸근한 마음 | 괴롭히면 안 돼요 | 생선 한 입 베어 문 냥이 | 시원한 맥주 한 잔 | 뱀파이어의 키스 | 내 안경 돌려줘요 | 나 좀 놔줘요 | 여기서 주무시면 안 되죠

Chapter 06 소소한 행복을 마시다 ……… 134
수줍은 곰돌이 | 탐스러운 포도 한 송이 | 분홍빛 심해 물고기 | 행복한 아기 곰과 엄마 곰 | 싱그러운 오렌지꽃 | 사랑을 전하는 하트 | 건강한 차 한 잔 | 둥실 떠오르는 풍선 | 커피 한 잔의 여유

Chapter 07 멋스러운 손글씨를 마시다 ……… 154
늘 사랑합니다 | 새해 복 많이 받으세요 | 생일 축하합니다 | 기분 좋은 날 | 별빛이 쏟아지는 밤 | 한가위만 같아라 | 오싹한 할로윈 데이 | 메리 크리스마스 | 부자 되세요

출판사 서평

24만 명의 인스타그램 팔로워를 사로잡은
커피 아트 레시피

따뜻한 스팀밀크로 커피에 간단한 그림을 그려 내는 라테아트는 색상이나 그림을 구현하는 데 한계가 있다. 우유 본연의 흰색만 쓸 수 있는 데다 구현할 수 있는 그림도 몇 가지 무늬로 제한된다. 빠른 시간 내에 만들어 내지 못하면 금세 커피가 식어 맛이 변하기 쉽다는 단점도 있다. 반대로 콜드브루 같은 차가운 커피에 크림을 얹으면 더 세밀하고 정교한 그림을 그릴 수 있다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 도구 몇 가지와 크림에 식용 색소를 섞은 물감만 갖추고 있으면 누구... 더보기

북로그 리뷰 (2) 전체보기 쓰러가기

도서 구매 후 리뷰를 작성하시면 통합포인트를 드립니다.
결제 90일 이내 작성 시 300원 / 발송 후 5일 이내 작성시 400원 / 이 상품의 첫 리뷰 작성 시 500원
(포인트는 작성 후 다음 날 적립되며, 도서 발송 전 작성 시에는 발송 후 익일에 적립됩니다.
외서/eBook/음반/DVD/GIFT 및 잡지 상품 제외)
안내
  • 크리마트 ak**hj | 2018-10-23 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    크리마트는 커피위에 수놓은 크림+아트를 합친 용어로 요즘 인기있는 커피샵이나 인스타 그램의 #나의 취미 생활 #명화커피 등으로  올라와 있는 작품들을 어떻게 집에서 만들 수 있는지 팁을 알려주는 저자의 레시피 책이다. 나의 경우 바리스타 2급을 준비하면서 에스프레소 추출과 카푸치노를 공부하면서 선생님꼐서 라떼로 그림을 그리는 라떼아트를 잠깐 맛보기로 배운적이 있어서, 당연히 따뜻한 스팀밀크와 에스프레소를 이용하여 작품을 만들지 않을까하고 생각하였는데 작가님의 책... 더보기
  • 크리마트 kp**ng | 2018-10-18 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    카페를 다니다보면 라떼아트 하는 바리스타를 손쉽게 찾아볼 수 있었다. 궁금한 나머지 주문하여 먹어보면 맛도 맛이지만, 쉬우면서도 멋진 거품 위의 그림으로인해 눈으로 한 번 더 마신 듯한 기분이 들 정도로 한 번쯤은 배우고 싶은 분야였다. 그러던 중 ‘크리마트’책을 만나볼 수 있었는데 라떼아트와는 달리 크리마트는 뜨거운 커피에다 할 경우 시간이 지남에 따라 맛이 변질하고 그림 또한 여러 색소를 사용하기 어려워 찬 음료에다 크림을 올려서 한다는 것을 알 수 있었다. 크리마트에 가장 중요한 중요한 것은 크림이다. 크림의 농도를 맞추... 더보기

Klover 평점/리뷰 (0)

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매도서의 문장수집을 기록하면 통합포인트 적립 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①양서-판매정가의 12%, ②일서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

이 분야의 베스트

  • 김수미
    15,300원
  • 베이킹파파
    35,820원
  • J. Kenji Lopez-...
    49,500원
  • 밀리
    15,300원
  • 만개의 레시피
    12,600원
더보기+

이 분야의 신간

  • 김수미
    15,300원
  • 베이킹파파
    35,820원
  • 정하연
    25,200원
  • 주현진
    15,300원
  • 밀리
    15,300원
더보기+

바로가기

  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2

최근 본 상품