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ISBN	9791156550006(1156550009)
쪽수	119쪽
크기	185 * 240 * 10 mm /388g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

우리가 먹는 음식에는 지식이 숨겨 있다!

『후루룩 마신 역사 꿀꺽 삼킨 과학』은 우리가 매일 먹는 음식 속에 담겨 있는 온갖 신비하고 재미있는 이야기를 들려주는 책입니다. 사막에서 수박이 물을 대신할 수 있을지, 왜 양파를 썰면 눈물이 나는지, 아프리카에서는 왜 소금으로 집을 지었는지 등 문화와 경제 그리고 상식을 오가며 다양한 영역의 이야기들을 들려줍니다. 또한 음식과 관련된 과학 원리도 먹으면서 경험한 것들을 통해 친근하게 설명하고 있습니다.

요일별로 짠 일주일간의 건강한 식단표를 보면서 전쟁이나 경제적 효과를 살펴봅니다. 또한 한바탕 웃고 넘어갈 수 있는 재미있는 질문과 답을 담아낸 ‘웃자 웃어’, 비밀을 간직하고 있는 음식들을 모아 가장 별난 음식대로 순위를 매긴 ‘음식에 대한 별난 진실’, 음식 재료의 효능에 대한 설명과 함께 이를 바탕으로 만든 요리를 소개한 ‘이럴 땐 이 음식’ 코너 등을 통해 이야기를 나누게 됩니다.

월요일 : 햄, 빵, 토마토, 수박
화요일 : 마카로니, 치즈, 후추, 포도
수요일 : 핫도그, 겨자, 포테이토칩, 아이스크림
목요일 : 달걀, 파타 빵, 마요네즈, 사과
금요일 : 피자, 피망과 고추, 양파, 허브
토요일 : 땅콩, 바나나, 토르티야, 향신료
일요일 : 닭, 감자, 옥수수, 초콜릿

10가지 음식에 대한 별난 진실!
이럴 땐 이 음식!

책 속으로

오늘날에는 고기를 신선하게 유지하기 위해 냉장고에 보관하죠. 그런데 냉장고가 없던 시절에는 소금이 그 역할을 대신했다고 해요. 지금으로부터 약 2,000년 전, 로마의 한 작가가 햄을 만드는 방법에 대해 자세히 기록해 두었어요. 그 기록을 보면 당시 로마인들은 큼직하게 썬 돼지고기를 2주일 정도 소금에 넣어 두었다가 며칠 동안 불을 피워 연기에 익혔다고 해요. 그렇게 하면 고기를 오랫동안 보관할 수 있었기 때문이에요. -17쪽

우리가 먹는 식빵이 푹신푹신한 이유는 이스트라는 미생물 때문이에요. 이스트는 설탕을 무척 좋아해요.... 더보기

출판사 서평

우리가 매일 먹는 음식에는 무엇이 숨겨져 있을까요?
여러분은 식빵이 푹신푹신한 이유에 대해 알고 있나요? 후추 때문에 전쟁이 일어난 사실은요? 매일 먹는 음식에는 우리가 미처 알지 못했던 놀라운 역사와 신기한 과학이 담겨 있어요. 먹을거리는 오랜 세월 동안 수많은 나라를 거치며 여러 정보를 저장하고 있거든요.
이외에도 온갖 흥미진진한 이야깃거리로 만든 진수성찬이 여러분을 기다리고 있어요. 이제 눈과 입, 머릿속까지 만족시켜 주는 이야기들을 만나 보세요.

《출판사 리뷰》 ... 더보기

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음식에 관한 초등 역사,과학 상식책 ta**time | 2014-11-08 | 추천: 0 |

음식에서 찾은 후루룩 마신 역사 꿀꺽 삼킨 과학음식에서 역사와 과학을 알아가는 흥미로운 초등지식교양책이에요. 앞 표지에서부터 익살스럽겠는데 하는 느낌이 있던 책. 재미있는 식사 일기 - 매일 먹는 음식이 맛없고 질리고 싫증 났나요? 매일 먹는 음식이라고 해서 익숙함에 지겹다 했는데, 다시 세밀히 바라보며 상식을 늘리도록 해 봅니다. 매일 먹는 흔한 음식에도 흥미진진한 역사와 놀라운 과학, 아주 기이한 이야기가 숨어 있어요. ... 더보기

음식에서 찾은 후루룩 마신 역사 꿀꺽 삼킨 과학음식에서 역사와 과학을 알아가는 흥미로운 초등지식교양책이에요.

앞 표지에서부터 익살스럽겠는데 하는 느낌이 있던 책.

재미있는 식사 일기 - 매일 먹는 음식이 맛없고 질리고 싫증 났나요?

매일 먹는 음식이라고 해서 익숙함에 지겹다 했는데,
다시 세밀히 바라보며 상식을 늘리도록 해 봅니다.
매일 먹는 흔한 음식에도 흥미진진한 역사와 놀라운 과학, 아주 기이한 이야기가 숨어 있어요.

식사 일기로 메뉴에 관하여 그 메뉴의 식재료에 대해 알아보게 된답니다.

매일매일 도입부가 흥미롭게 시작되면서 아이들이 술술 읽어나가게 되는 구조에요.

닭. 어디까지 먹어봤니? 사람들은 지난 수천 년 동안 닭을 먹어 왔어요.

이렇게 닭에 관련된 역사를 알아보게 되는데요. 중세 시대 영국 북부에 살았던 사람들은 축제를 위한 특별한 음식인 힌들 웨이크를 만들어 먹었다라던가
북아메리카와 유럽에는 터더큰이라는 요리로 닭을 오리 배 속에 넣고 다시 그 오리를 칠면조 배 속에 넣어서 불에 구운 요리가 있다는 이야기들.

원시시대 가축의 의미 같은 뻔히 알려지는 역사들 말고
식재료에 관해서 조금은 특별하게 상식적인 역사를 알려주고 있답니다.
그래서 읽는 재미가 있지요.

옥수수의 과학을 보면요.

옥수수는 식물이죠. 그래서 씨앗을 심어서 다음에 또 경작을 해야 하는데요.
8000천년전 멕시코 사람들은 큰 낟알을 많이 맺는 돼지옥수수만 골라서 그 씨앗으로 농사를 지었다죠.
옥수수는 각 낟알이 촘촘이 붙어 있다보니 스스로 씨앗을 퍼트리지 못한다는 사실도 알려주고요.

책에는 이렇게 각 음식들에 관해, 그 음식의 식재료에 관해
과학적인 측면으로 혹은 역사적인 측면으로 상식을 채워주고 있답니다.

다루는 이야기가 과학이며 역사며..진중한 영역이지요.

하지만 표지에서의 느낌처럼 이 책은 익살스러운 느낌이 함께 하는 책이랍니다.

'웃자 웃어' 위트 넘치는 한 페이지를 볼까요.
콩 반쪽과 가장 닮은 것은?
나머지 반쪽!

일주일간의 식사 일기를 마치고 나면,

10가지 음식에 대한 별난 진실도 알아본답니다~!

그 중 한 가지.. 곤충!
지구상의 대체식품으로 곤충도 들어가는 것 아시죠?
오스트레일리아 일부 지역에서는 특이한 음식인 꿀벌레큰나방 유층을 먹는다고 해요.
우리나라도 번데기를 먹으니, 그렇게 어색한 사실은 아니겠죠?

이럴 땐 이 음식

더불어, 엄마가 같이 봐야겠다 하는 마지막 부분.
음식이 맛있는 약이라는 것! 엄마의 상식도 채워주고, 아이도 읽으면서 이렇게 챙겨먹어야겠다 하며 결심하게 하는 마무리다 싶어요.
마지막까지 재미를 잃지 않는 이 책은, 이 음식이다! 하며 식재료를 소개하는데
어떤 음식이 먹고 싶나요~!? 하면서 아이의 관심을 부르고 있더랍니다~!

이 책은 초등학생 상식을 채워주는 유쾌한 느낌 책이다 싶습니다.
만화책은 아니지만 볼 거리가 가득 들어 있는 사진, 그림도 즐겨가며
재미있게 음식의 역사와 과학에 관해 알아가게 하는 책이었네요.

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음식에서 찾은 후루룩 마신 역사 꿀꺽 삼킨 과학 (한우리카페 서평이벤트) le**208 | 2014-11-04 | 추천: 0 |

대한민국 국민들이 가장 즐겨먹는 김치에는 건강에 좋다는 엄청난 과학적 사실들과 역사가 들어있음을 우리는 자랑스럽게 생각하고, 그것을 세계에 알리고자 하였다. 최근에는 김치를 담그는 김장문화가 세계무형문화유산에도 등록되었다. 다만 워낙 저가의 중국산 김치로 인해 김치에 대한 나쁜 이미지가 발생하지 않을까, 또는 어느정도 시간이 지난 후에 김치도 자신들의 문화라고 우기지 않을까 걱정이 될 뿐이다. 김치와 같이 세계 각국의 음식문화에는 나름의 과학과 역사가 담겨져 있다. 그 당시에는 잘 몰랐을지 모르지만 오랜 경험을 통해 음식에... 더보기

대한민국 국민들이 가장 즐겨먹는 김치에는 건강에 좋다는 엄청난 과학적 사실들과 역사가 들어있음을 우리는 자랑스럽게 생각하고, 그것을 세계에 알리고자 하였다.
최근에는 김치를 담그는 김장문화가 세계무형문화유산에도 등록되었다.
다만 워낙 저가의 중국산 김치로 인해 김치에 대한 나쁜 이미지가 발생하지 않을까, 또는 어느정도 시간이 지난 후에 김치도 자신들의 문화라고 우기지 않을까 걱정이 될 뿐이다.
김치와 같이 세계 각국의 음식문화에는 나름의 과학과 역사가 담겨져 있다.
그 당시에는 잘 몰랐을지 모르지만 오랜 경험을 통해 음식에 들어가는 식재료들의 조합과 가장 맛있는 순간을 찾아내는 과학적 사실들이 있음을 우리는 알고 있다.

<음식에서 찾은 후루룩 마신 역사 꿀꺽 삼킨 과학>은 세계 누구나 즐겨먹는 각 음식들과 식재료들 28가지에 대한 역사와 음식에 숨겨진 과학적 사실들을 재미있게 월요일부터 일요일까지 일주일의 일기 형식으로 설명하고 있는 책으로, 아이들에게 자신이 먹고 있는 음식에 담겨져 있는 여러 가지 이야기들을 쉽게 이해할 수 있는 한 책이다.
그리고 마지막에는 10가지의 잘 알려지지 않은 음식에 대한 짧은 이야기와 8가지 건강 상황에 맞는 음식들이 소개되어 있다.

모두 먹어 본 음식이라고요? 하지만 벌써부터 지겨워하지 말아요! 우리가 먹는 음식에는 여러분이 알고 있는 것보다 훨씬 더 많은 이야기들이 담겨 있거든요. 매일 먹는 흔한 음식에도 흥미진진한 역사와 놀라운 과학, 아주 기이한 이야기가 숨어 있어요. - P. 7.

어린 아이들은 자신이 좋아하는 음식만 먹는다. 편식을 한다는 말이다.
그것은 어떤 이유에서인지는 정확히 모르겠지만 자신이 한번 싫다고 생각하는 것은 먹으려고 하지 않는다.
이 책은 이와같은 편식을 하는 아이들에게 자신이 싫어하는 음식에 대해 흥미와 재미를 불러일으켜서 싫어하는 음식에 보다 흥미를 가지고 편하게 접근할 수 있도록 해줄 것이라 생각한다. 나의 딸아이처럼.
또한 보다 큰 청소년들에게는 음식속에 담겨져 있는 역사와 과학을 함께 배울 수 있기에 음식에 대한 흥미를 불러일으키는 데에 도움이 되리라 생각한다.
음식이 단순히 배고플 때 먹는 것이 아니라 하나의 음식이지만 그 안에 어떤 역사와 과학적 사실들이 담겨져 있다는 것을 알게 된다면 음식에 대한 생각을 바꿔줄 수 있을 것이라 생각한다.

음식에는 그 지역만의, 민족만의 특성들이 담겨져 있다.
이제는 전 세계가 하나가 되어 어디를 가더라도 비슷한 음식에 비슷한 맛을 체험할 수 있지만 그럼에도 불구하고 그곳만의, 그곳에서만 맛볼 수 있는 음식들이 있다.
그리고 그 음식에서 우리는 역사와 과학을 모르더라도 색다른 체험을 할 수 있다.
어디를 여행하든지 반드시 그 지역만의 음식을 맛보시기를 바란다. 닫기
후루룩 마신 역사 꿀꺽 삼킨 과학 to**7530 | 2014-10-31 | 추천: 0 |

우리 인간이 살아가기 위해서는 음식을 매일 섭취해야하는것은 당연하지만 이상하게 매일 먹고 우리에게 친숙한 음식일수록 너무 익숙해서 재미없고 나는 이 음식에 대해서 다 알고 있다는 착각을 하게 되는것 같아요. 이 도서는 그런 싫증이 나버린 식재료들의 놀라운 숨겨진 이야기를 소개하면서 역사와 과학원리가 절묘한 조화를 이루면서 우리가 몰랐던 음식들의 비하인드 스토리를 만나볼 수 있는 도서랍니다. 우리가 매일 먹는 감자칩이 들어 있는 봉지안이 왜 은박지로 되어 있는건지 ... 더보기

우리 인간이 살아가기 위해서는 음식을 매일 섭취해야하는것은 당연하지만
이상하게 매일 먹고 우리에게 친숙한 음식일수록 너무 익숙해서 재미없고
나는 이 음식에 대해서 다 알고 있다는 착각을 하게 되는것 같아요.
이 도서는 그런 싫증이 나버린 식재료들의 놀라운 숨겨진 이야기를 소개하면서
역사와 과학원리가 절묘한 조화를 이루면서
우리가 몰랐던 음식들의 비하인드 스토리를 만나볼 수 있는 도서랍니다.

우리가 매일 먹는 감자칩이 들어 있는 봉지안이 왜 은박지로 되어 있는건지
요리하려고 양파를 썰면 눈물이 나는 이유를 속시원하게 말해줄 수 있는 사람이
우리 주변에 과연 몇명이나 있을까 싶은데 이 도서는 그런 음식에서
과학의 원리를 찾을 수 있도록 도와주고 이해할 수 있게 도와준답니다.
그래서 아이들이 친숙함속에서 과학의 원리에 흥미를 가질 수 있더군요.

이야기는 학교에서 요리에 대해서 배우게 된 아이들이 식사 일기를 쓰면서
흥미진진한 요리에 대해서 알려주시면서 시작되는데
첫째날부터 시작되는 햄, 빵, 토마토, 수박과 관련된 이야기들은 정말
세상에 이런 일이에 나올것 같은 신기한 이야기들이 많더라구요.

아이들은 이미 첫째날의 재미난 음식 이야기에 빠져들어
둘째날부터는 몰입해서 읽기 시작했는데 시간과 공간을 모두 초월한 음식이라는 주제로 등장하는 이야기들은
모두 흥미진진하게 에피소드로 소개되는데 그 날짜에 소개되는 주제가 되는 음식과
관련된 이야기는 그 음식에 체크가 되어서 소개되는 구성도 독특했어요.

역사와 과학 두가지 분류에 연관되면서 그 날짜에 소개되는 음식과 관련된 이야기가
씨실과 날씨처럼 연관되어서 펼쳐지는 구성이 매우 흥미로워요.
일러스트와 실물사진이 적절한 조화를 이루면서 아이들의 흥미를 유발하고
정말 이런일이 있었을까 싶은 다양한 음식관련 이야기는 어른들이 함께 읽어도 재미있더라구요.

도서 마지막에 수록된 이럴 땐 이 음식 페이지에서는
다양한 음식이 약이 될수 있는 상황와 음식을 소개하는데 관련 식재료로 만든 요리를
아이들이 직접 고를수 있어서 아주 좋아하더라구요.
음식과 역사와 과학이 골고루 연관되어서 재미있게 구성된 도서랍니다. 닫기

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