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목차
- 패류 양식 Ⅰ
Ⅰ. 패류 양식의 개요
1. 패류 양식의 개념
2. 패류 양식의 종류
3. 패류 양식 산업의 현황과 전망
Ⅱ. 양식장의 환경 및 시설
1. 양식장의 적지 조사
2. 양식장 환경 관리 및 보전
3. 종묘 생산
4. 양식 시설
Ⅲ. 먹이생물의 대량 배양
1. 먹이생물의 종류
2. 먹이생물의 배양과 이용
패류 양식 Ⅱ
Ⅰ. 부착성 패류
1. 굴류 양식
Ⅱ. 일시 부착성 패류
1. 가리비류 양식
2. 꼬막과 피조개 양식
Ⅲ. 비부착성 패류
1. 바지락 양식
2. 새조개 양식
3. 전복류 양식
출판사 서평
패류 양식 시장은 매년 타 양식 품종에 비해 고도 성장을 거듭하는 차세대 부가가치 산업으로 주목받고 있으며, 향후 다양한 품종으로 양식 기술이 확대될 것으로 예상되고 있다. 이에 따라 앞으로 패류 양식 분야를 이끌어 갈 양식 기술 인력 양성이 필요한 실정이다.
이 교과서는 패류 양식 기술을 습득한 전문가를 배출하기 위해 패류 양식의 개념, 먹이생물의 대량 배양에서부터 품종별 양식 기술의 응용까지 학생들이 폭넓게 이해함으로써 패류 양식 분야로 입문할 수 있도록 구성하였다.
제Ⅰ부에서는 패류 양식의 개념과 양식 시설 및 환경에 대해 간략히 소개하고 먹이생물의 대량 배양에 따른 다양한 종묘 생산과 품종별 생산 방법 및 기술에 대해 학습한다.
제Ⅱ부에서는 패류 양식 과정에서 구분되어지는 부착성, 일시부착성, 비부착성 패류들에 대한 양식 방법을 학습하고, 실습을 통해 패류 양식 과정과 전반적 양식 기법을 익히도록 한다.
본 교과서는 가능한 한 우리나라 전 연안에서 양식되어지는 주요 패류 양식에 대한 자료를 토대로 저술하였다. 또한 수산 양식 분야 중 패류 양식에 관심이 있는 학생들이 패류 양식의 기본 개념과 양식 생산 과정을 이해하고 실제 실습을 통해 대상 생물을 생산하여 봄으로써 자연스럽게 실무 경험을 습득할 수 있도록 구성하였다.
기본정보
ISBN | 9791156180319 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2015년 01월 20일 |
쪽수 | 271쪽 |
크기 |
186 * 256
mm
|
총권수 | 1권 |
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