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뚝딱 한 그릇, 밥 맛있는 밥을 간편하게 즐기고 싶다면

장연정 지음 | 리스컴 | 2021년 04월 26일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791156162100(1156162106)
쪽수 216쪽
크기 189 * 245 * 18 mm /644g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

덮밥, 비빔밥, 솥밥…
뚝딱 만들어 맛있게 먹는 한 그릇 밥
바쁠 때는 시간이 없어 밥을 못 하고, 시간이 나면 모처럼 쉬고 싶어 만사가 귀찮다. 밀키트나 배달 음식을 이용하면 편하지만, 건강이 염려되고 비용도 만만치 않다. 뭐니 뭐니 해도 집밥이 최고다. 하지만 밥과 국, 반찬을 다 준비하려면 손이 많이 가 어렵고 번거롭게만 느껴진다. 식사를 간단하게 해결할 수 없을까?

맛있고 간단한 집밥이라면 한 그릇 밥이 딱이다. 만들기 쉽고 맛있고 영양도 풍부해 한 끼를 간편하게 해결할 수 있다. 이 책은 별다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 밥을 소개한다. 한식부터 외국 음식까지 메뉴가 다양해 매일매일 입맛대로 즐길 수 있다. 레시피가 쉽고, 밥 짓기 등 기본 조리법과 알찬 정보도 가득하다. 이 책 한 권이면 집밥이 간편해진다.

상세이미지

뚝딱 한 그릇, 밥 도서 상세이미지

목차

프롤로그
요리의 기본, 계량법과 어림치
고슬고슬, 밥 맛있게 짓기
음식 맛 살리고 쓰임새 많은 기본 국물
밥에 곁들이면 맛있는 양념장
요리의 화룡점정, 고명
컵밥 & 도시락 싸기 아이디어

PART 1 덮밥

수란불고기덮밥
매콤 제육덮밥
해물커리덮밥
치킨마요덮밥
마파두부덮밥
데리야키쇠고기덮밥
돈가스덮밥
매콤 낙지오징어덮밥
크림크로켓덮밥
갈릭스테이크카레라이스
오야코동
차슈덮밥
새우튀김덮밥
버섯덮밥
회덮밥

PART 2 볶음밥

오므라이스
스팸김치볶음밥
쇠고기마늘볶음밥
아스파라거스베이컨볶음밥
닭가슴살나시고렝
새우볶음밥
쇠고기청경채볶음밥
치킨부리토
해물토마토리소토
구운 버섯 크림리소트
깍두기볶음밥
부추달걀볶음밥
채소볶음밥
게맛살볶음밥

PART 3 비빔밥

나물비빔밥
갈빗살채소비빔밥
열무강된장비빔밥
견과류새싹비빔밥
전주비빔밥
해초비빔밥
삽겹살콩나물비빔밥
두부달래간장비빔밥
무생채비빔밥
명란비빔밥
봄나물비빔밥
멍게비빔밥
오이지비빔밥

PART 4 한입 밥

우엉주먹밥
매운 잔멸치호두주먹밥
채소컵밥
마약김밥
샐러드김밥
채소크로켓밥
양배추쌈밥
묵은지말이밥
유부초밥
연어초밥
연어마요컵밥

PART 5 영양솥밥

콩나물솥밥
단호박영양밥
굴무밥
문어톳솥밥
곤드레밥
날치알밥
차돌박이솥밥
해물영양밥
뿌리채소솥밥
모둠버섯밥
시래기솥밥과 강된장

PART 6 국밥

시래기국밥
매콤 굴국밥
육개장국밥
콩나물국밥
김칫국밥
황태국밥
닭곰탕

PART 7 곁들이면 좋은 국과 밑반찬


김칫국
얼큰콩나물국
시금치된장국
미소된장국
쇠고기뭇국
달걀국
미역오이냉국
콩나물냉국

밑반찬
배추겉절이
오이겉절이
부추겉절이
오이피클
무피클
양배추피클
고추간장장아찌
새송이버섯간장장아찌
셀러리간장장아찌
연근간장장아찌
우엉고추장장아찌
깻잎된장장아찌

Plus recipe 밥으로 손쉽게 죽 만들기
찾아보기

출판사 서평

집밥이 간편해지는 한 그릇 밥 76가지
집밥이 좋다는 걸 알면서도 많은 사람이 챙겨 먹는 걸 어려워한다. 밥상 한 번 차리려면 해야 할 일이 너무 많고 설거짓거리도 잔뜩 쌓이기 때문이다. 한 그릇 밥은 만들기도 치우기도 쉽고 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있어 부담이 없다. 한 끼를 간단하게 해결하고 싶거나 색다른 음식이 먹고 싶을 때 안성맞춤이다.
반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 밥을 모았다. 익숙한 우리 음식부터 색다른 외국 음식까지, 든든한 한 끼부터 속이 확 풀리는 국밥, 도시락이나 간식으로 좋은 한입 밥까지 다... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 뚝딱 한 그릇, 밥 ch**bugy | 2021-05-31 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
       밥의 민족, 한국인이라는 말을 증명하듯 오랜만에 만나는 지인에게는 "언제 밥 한 번 먹자" 안부 물을 때도 "밥은 먹고 지내냐?"아플 때조차 "밥은 꼭 먹어" 라고 말하지 않는가!'한국인은 밥심'이라는 말에 진심 공감하는 밥순이이기에 오로지 밥만 다룬 책<뚝딱, 한그릇, 밥>이 더 반갑고 친근하네요^^ 덮밥, 볶음밥, 비빔밥, 한입 밥, 영양솥밥, 국밥우리가 할 수 있는 모든 밥이 다 담겨있는 것 같습니다.게다가 ... 더보기
  • 뚝딱 한 그릇 밥 sl**is2 | 2021-05-21 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    뚝딱 한 그릇 밥. 제목부터 내게 꼭 필요한 책 같았다.  요리가 어렵고, 한식은 더 어렵고, 건강은 챙기고 싶은 나에게 너무 좋은 책이다.  정말 다양하고 건강한 레시피들이 가득이다.  게다가 한그릇 든든한 밥 한끼, 간편하기까지 하다니. 더할나위 없다.  기본적인 요리 팁부터, 정말 유용하고 맛있어보이는 레시피 한가득.  당분간 아니 좀 더 오랫동안, 우리집 식탁이 다채로워 질 것 같다.  &n... 더보기
  • 뚝딱 한 그릇, 밥 gu**n8812 | 2021-05-19 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    최근에 오븐엔조이 카페에서 서평단에 신청해서 당첨된 '뚝딱 한 그릇, 밥' 입니다. 일요일만 되면 다음주에 먹을 메뉴들을 다 정해놓거든여.. 매번 메뉴를 정할 때마다 머리가 아팠는데 서평단 이벤트를 보자마자 바로 신청한 책 입니다 ㅎㅎ 매일매일 메인메뉴 따로 반찬 따로 밥 따로 준비하는게 얼마나 귀찮던지요 ㅠㅠ 이 책 하나면 그런고민이 사라질것만 같아요 ㅎㅎ 예전에 리스컴에서 나온 '파스타와 샐러드' 책도 정말 재미있게 잘 봤고 유용했... 더보기
  •       저에게 꼭 필요한 책인 거 같아서 꼭 읽어보고 싶었던 장연정님의 <뚝딱 한그릇, 밥> 기대한 만큼 정말 만족스러운 요리책이었어요. 이 책에 관심 있으신 분들께 도움이 될 수 있도록 꼼꼼하게 리뷰해볼까 합니다!   1. 91개의 다양한 레시피       제가 요리책을 고를 때 중요하게 생각하는 점은 다양한 레시피(메뉴)가 있느냐의 여부입니다. 요리책에 실린 다양한 메뉴들을 보면서 내가 생각하지 못했던 구성과 조... 더보기
  • [서평] 뚝딱 한 그릇, 밥 kg**ice | 2021-05-16 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
     밥의 종류가 이렇게나 많이 있는 줄은 상상도 못했다. 하긴 요리의 끝이 어디까지일까...? 밥 없으면 우리는 못사는 민족이다. ㅎㅎ 나도 항상 아침을 먹고나가는데, 그 밥에서 밥심으로 오전을 버티는 것 같다. 물론 어머니가 해주시는 덕분이기도하다. 대부분의 직장인 분들은 아침을 못 먹고 나올 것이다. 솔직히 한 끼 준비하는 것도 결국에는 시간과 개인의 정성과 노력이 요구가 되기 때문이다. 비용은 둘째치고. 간단하게 해결을 할 수 있도록 도와주기 위해서 <뚝딱 한 그릇, 밥>이 출... 더보기

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