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음식이 지구다 노래하는 도시농부 이기영 교수의 환경과 먹을거리 이야기

이기영 지음 | 호서대학교 출판부 | 2013년 03월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788998741006(8998741008)
쪽수 239쪽
크기 152 * 223 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『음식이 지구다』는 사회 환경 문제를 다룬 책이다. 인류문명을 위협하는 지구온난화와 이상기후, 구제역과 조류독감 - 공장식 축산업이 부른 환경재앙, 한식의 세계화는 지구를 살리는 우리 자연철학의 세계화 등을 기술하고 있다.

목차

1. 바그너 할아버지와의 만남과 나의 환경운동
2. 내 고향 행주나루와 대운하 반대운동
3. 인류문명을 위협하는 지구온난화와 이상기후
4. 생태계 멸종시키는 환경호르몬과 재앙의 화학물질들
5. 항생제와 동물사료 남용으로 발생한 슈퍼박테리아
6. 지구온난화로 인한 식량위기는 이미 시작됐다
7. 자연의 순리를 거역한 인간 탐욕의 상징, 광우병
8. 유전자조작생물(GMO)과 인류 식량문제
9. 구제역과 조류독감 - 공장식 축산업이 부른 환경재앙
10. 인류생존을 위한 가까운 유기농 먹을거리
11. 탐욕적 현대 인류문명 멸망의 불씨 핵에너지
12. 음식이란 무엇인가? 왜 유기농이어야 하나?
13. 슬로푸드와 패스트푸드
14. 한식의 세계화는 지구를 살리는 우리 자연철학의 세계화
15. 경제성장과 입시의 희생양으로 해체되어가는 한국가정을 치유할 밥상머리교육
16. 세상을 살리는 밥상머리교육-세살밥상운동
17. 동서양의 문화적 융합과 다산사상
18. 환경십계명

책 속으로

2004년에 개봉된 영화 ‘투모로우’는 많은 이들에게 지구온난화의 심각성을 처음으로 알린바 있다. 이 영화에서 많은 사람들이 해일과 갑작스런 추위로 죽자 뉴욕을 버리고 멕시코로 피난 가야했던 것처럼 우리도 서울을 버리고 다른 곳으로 피난가야 할 사태가 올지도 모른다. 아니 갑자기 지구 전체의 해류가 느려지면서 빙하기가 도래해 한반도가 얼어붙으면서 따듯한 남쪽 국가로 국민 대이동이 일어날지도 모른다. 이런 모든 재난들은 인간이 자연을 존중하지 않고 함부로 남용한 결과, 지구의 물질과 에너지의 절묘한 균형이 깨지면서 돌아온 부메랑이다.... 더보기

출판사 서평

음식이 왜 지구일까?

본서는 노래하는 환경파수꾼 이기영 호서대 교수가 들려주는 환경과 음식문화 이야기이다. 오랜 동안 환경 관련 노래를 만들고 직접 노래하며 환경운동을 해온 저자는 우리가 먹는 음식이 지구의 운명을 결정한다고 단언한다.
저자의 환경운동은 독일 유학시절 알게된 바그너 할아버지와의 만남에서부터 시작된다. 채식주의자였던 바그너 할아버지를 통해 과학의 발달과 산업화가 지구 환경을 황폐하게 만들 것이라는 인식을 갖게 되었고 그 해결책을 한국의 전통적인 자연철학적 가치관과 음식문화에서 찾을 수 있다는 점을 깨닫게 되었다.
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