김치가 좋아 정지영의 잘만든 김치&김치요리

Name: 김치가 좋아
Author: 정지영

정지영 지음 | 하정윤 , 하경훈 , 하도훈 사진 | 인사이트북스 | 2014년 11월 17일 출간

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상품상세정보
ISBN	9788998432331(8998432331)
쪽수	195쪽
크기	180 * 255 * 10 mm /624g 판형알림

책소개

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요리 > 전문요리 > 전통음식,김치

이 책에는 가장 훌륭한 음식 재료 ‘김치를 활용한 다양한 요리법 59가지’를 소개했다. 이 책에 소개한 요리들은 주부들이 가장 많이 검색하고 즐겨 찾을 뿐 아니라 가장 좋아하는 반찬이기도 하다. 집에 흔히 갖추고 있는 양념과 마트에서 자주 볼 수 있는 채소들로 뚝딱 만드는 요리이다. 매일 저녁마다 마주하는 밥반찬 걱정을 덜 뿐 아니라 생일 파티, 집들이, 선물용으로도 훌륭하다.

상세이미지

프롤로그

잘만든 김치
가을, 겨울, 봄, 여름

가을
01 배추김치
02 총각무김치
03 총각무 물김치
04 돌산갓김치
05 홍갓물김치
06 홍갓섞박지
07 파김치
08 고들빼기김치
09 배추 백김치
10 깍두기
11 곰탕깍두기
12 전복 김치

겨울
13 굴김치
14 굴깍두기
15 무동치미

봄
16 배추겉절이
17 달래오이무침
18 봄동 겉절이
19 돌나물 물김치
20 나박 물김치
21 부추김치
22 부추생채
23 열무김치
24 열무 물김치

여름
25 깻잎김치
26 고구마순 김치
27 오이소박이
28 고추소박이
29 양배추김치
30 양파김치

한그릇 뚝딱!
아이들을 위한 김치 요리
31 햄 김치 볶음밥
32 김치 참치 볶음밥
33 김치 치즈 볶음밥
34 김치 두부덮밥
35 잔멸치 김치말이밥
36 깍두기볶음밥
37 백김치 참치샐러드 오이롤밥
38 연어 백김치 볶음밥
39 김치 떡만둣국
40 김치 떡볶이
41 김치 달걀말이
42 뚝배기 김치달걀찜
43 치즈 김치 뢰스티
44 김치 오코노미야키
45 김치 스파게티
46 김치 햄버거 스테이크
47 김치 감자 고로케
48 깍두기 피자토스트
49 양배추 달걀 샐러드
50 양배추 햄 볶음

같은 재료, 새로운 반찬
51 등갈비 김치찜
52 돼지갈비 김치찜
53 돼지고기 김치찌개
54 베이컨 김치찌개
55 꽁치 김치찌개
56 고등어 김치찌개
57 두부김치
58 고구마 김치전
59 도토리묵 김치무침
60 김치 마파두부
61 배추나물
62 무나물
63 새콤달콤 무생채
64 부추김치 잡채
65 열무김치 비빔국수
66 열무김치 국수말이
67 열무김치 연두부 냉채
68 깻잎김치 쌈밥
69 파김치 김밥
70 총각무 된장지짐
71 갓김치 돼지고기 주물럭
72 배추 백김치 편육냉채
73 돼지고기 보쌈과 보쌈채김치
74 고구마순 볶음
75 쪽파 김무침
76 무 간장 장아찌

김치로 만든 간단 간식
77 베이컨 김치 야채말이 꼬치
78 김치 떡 잡채
79 배추김치 고기만두
80 새우 김치만두
81 감자 김치전
82 김치 굴전
83 김치 해물전
84 배추전
85 파김치 감자전
86 김치 야채 콩나물죽
87 김치 해물라면
88 김치 콩나물국
89 김치 해물 쌀국수

출판사 서평

만약에 김치가 없었더라면 무슨 맛으로 밥을 먹을까?
김치냉장고가 혼수품의 필수가 된 이유는? 두말할 필요 없이 더욱 맛있는 김치를 먹기 위해서이다. 집집마다, 냉장고마다 계절별, 종류별, 계절로 가득 차 있는 맛있는 김치. 썰어먹고 볶아먹고, 끓여먹고… 좀 더 다양하고 맛있게 김치를 먹을 수 있는 방법은 없을까?
김치를 직접 담그거나 사먹거나 친정이나 시댁의 도움을 받거나… 어느 집이든지 김치는 있게 마련이고, 매 끼니마다 김치가 식탁에 오른다. 잘 익은 김치 하나만 있어도 밥반찬 걱정 필요 없을 정도로 다양한 반찬이 뚝딱뚝딱... 더보기

만약에 김치가 없었더라면 무슨 맛으로 밥을 먹을까?
김치냉장고가 혼수품의 필수가 된 이유는? 두말할 필요 없이 더욱 맛있는 김치를 먹기 위해서이다. 집집마다, 냉장고마다 계절별, 종류별, 계절로 가득 차 있는 맛있는 김치. 썰어먹고 볶아먹고, 끓여먹고… 좀 더 다양하고 맛있게 김치를 먹을 수 있는 방법은 없을까?
김치를 직접 담그거나 사먹거나 친정이나 시댁의 도움을 받거나… 어느 집이든지 김치는 있게 마련이고, 매 끼니마다 김치가 식탁에 오른다. 잘 익은 김치 하나만 있어도 밥반찬 걱정 필요 없을 정도로 다양한 반찬이 뚝딱뚝딱 탄생한다. 구하기 힘든 재료나 복잡한 요리 과정 없이 김치 하나만 ‘척’ 넣으면 열 MSG 부럽지 않은 깊고 진한 맛이 우러나오는 김치 요리. 초보 주부든 베테랑 주부든 가장 자신 있는 요리로 김치 요리를 첫 손가락에 꼽는 이유다.

이 책에는 가장 훌륭한 음식 재료 ‘김치를 활용한 다양한 요리법 59가지’를 소개했다. 이 책에 소개한 요리들은 주부들이 가장 많이 검색하고 즐겨 찾을 뿐 아니라 가장 좋아하는 반찬이기도 하다. 집에 흔히 갖추고 있는 양념과 마트에서 자주 볼 수 있는 채소들로 뚝딱 만드는 요리이다. 매일 저녁마다 마주하는 밥반찬 걱정을 덜 뿐 아니라 생일 파티, 집들이, 선물용으로도 훌륭하다.

또한 저자의 노하우가 담긴 계절별 김치 담그는 법도 소개했다. 배추김치, 총각김치, 깍두기는 물론, 고들빼기김치, 전복김치, 양파김치 등을 집에 있는 양념만으로도 쉽게 만들 수 있도록 설명했다. ‘김치 담그기’하면 어렵다고 느낄 수 있지만 김치 담그는 건 사실 그리 어려운 일은 아니다. 만약 김치 담그는 게 어려웠다면 이렇게 오랜 시간동안 발전에 발전을 거듭하며 후대에 전해지지 못했을 것. 한두 가지 김치를 담글 수 있다면 다른 김치들도 충분히 응용해서 자신만의 김치를 만들 수 있다.

딸에게 요리를 가르친다는 생각으로 차근차근 설명하고, 김치 맛을 내는 저자만의 독특한 노하우도 팁으로 소개되어 있다. 김치가 좋아서 김치 요리를 개발하고, 김치가 좋아서 김치 블로그를 운영하다가 김치 사업체까지 운영하고 있는 저자를 따라 아이부터 어른까지 온가족이 즐길 수 있는 김치 요리를 하나씩 완성해 보자. ‘요리가 세상에서 가장 쉬웠어요.’를 외치게 될 것이다. 닫기

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김치가 좋아 ha**631 | 2014-12-07 | 추천: 0 |

김치는 늘 우리 밥상에 오르내리는 필수 반찬이기는 해도 초보 주부에게 있어서 김치담그기는 큰 일이 아닐 수 없다. 때문에 나 또한 그렇고 주변의 젊은 세대의 많은 주부들은 부모님에게 의존하고 있다. 하지만 언제까지 의존할 수 없기에 김치담그기에 도전하려고 하는 주부에게 이 책은 마치 절대비법과도 같았다. 먼저 책의 구성을 살펴보면 크게 네 부분으로 나뉘는데 첫 부분은 계절별로 잘만든 김치 30가지를 소개하고 있다. 솔직히 나도 다양한 김치를 먹어본 사람이기는 해도 이 책에 소개된 김치들 중 몇 가지는 한 번도 ... 더보기

김치는 늘 우리 밥상에 오르내리는 필수 반찬이기는 해도 초보 주부에게 있어서 김치담그기는 큰 일이 아닐 수 없다.
때문에 나 또한 그렇고 주변의 젊은 세대의 많은 주부들은 부모님에게 의존하고 있다.
하지만 언제까지 의존할 수 없기에 김치담그기에 도전하려고 하는 주부에게 이 책은 마치 절대비법과도 같았다.

먼저 책의 구성을 살펴보면 크게 네 부분으로 나뉘는데 첫 부분은 계절별로 잘만든 김치 30가지를 소개하고 있다.
솔직히 나도 다양한 김치를 먹어본 사람이기는 해도 이 책에 소개된 김치들 중 몇 가지는 한 번도 먹어보지 않아 맛이 궁금한 것도 있고 몇 가지는 그냥 밑반찬 중의 일부로만 여겼었는데 김치로 소개된 것도 있었다.
이 부분에서 저자는 김치 담그는 레시피들을 전혀 어렵지 않게 소개해 주었다.
재료뿐만 아니라 양념을 준비하는 방법, 김치담그는 방법을 차례로 설명하고 사진으로 보여줄 뿐만 아니라 밑에 '잘만든 김치 비법'을 소개하여 김치 담그는 노하우를 자세히 아낌없이 말해주고 있다.
그리고 두번째 부분은 아이들을 위한 김치 요리를 소개하여 김치를 잘 먹지 않는 아이들에게 쉽게 김치를 먹을 수 있도록 여러가지 레시피들을 소개하고 있다.
난 아이들이 어리고 매운걸 잘 못 먹는다는 것 때문에 김치를 먹이지 않았었는데 이 책에 소개된 몇 가지 레시피로 아이들 김치 반찬을 만들어 주었고 괜찮은 호응을 얻어 엄마로써 뿌듯하였다.
세번째 부분은 김치를 이용하여 새로운 반찬을 만드는 레시피들을 소개하였다.
솔직히 이 부분을 보면서 김치 한가지로 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있다는 말이 김치 한가지로 밥 한상 뚝딱 차릴 수 있다는 말과 동일하지 않을가 싶을 정도였다.
그만큼 우리가 자주 해 먹는 찜, 찌게, 나물 반찬에 김치가 더해지면 얼마나 풍성해 질 수 있는지를 보여주는 레시피들이 었다.
떼문에 이 부분은 가족 밥상 뿐만 아니라 손님 밥상에까지 이용할 수 있는 부분이 아닐까 싶었다.
끝으로 김치를 이용하여 간단히 만들 수 있는 간식거리들을 소개하고 있다.

이 책을 처음 접할 때는 단순히 김치담그는 법에만 의존하려고 하였지만 막상 책을 펼치고 보는 순간 김치 담그는 비법 뿐만 아니라 김치를 이용한 요리까지 소개되어 나같은 초보 주부 뿐만 아니라 외국인들에게도 한국 음식을 알리는 좋은 책이 되지 않을까 하는 생각이 든다. 닫기
김치를 좋아하는 사람이라면 wo**9 | 2014-12-07 | 추천: 0 |

어릴 땐 김치는 보지도 않았는데 이젠 김치가 없으면 밥 먹는 재미가 없다. 김치는 종류 상관없이 다 별로였는데 20대 중반이 넘고부터는 김 중에서도 제일 좋아하는 김치도 생겨서 혼자 집에서 여러 블로그 레시피를 전전하며 혼자 만들어 먹기도 한다. 그러던 중 읽게 된 '김치가 좋아'. 김치를 맛있게 만드는 법과 그렇게 만든 김치로 맛있게 만드는 요리들을 볼 수 있다. 혼자 밥 먹고 살다보니 요리에 관심이 생겨서 요리 책들에도 관심이 생겨 벌써 볓권째 요리책들을 사다 따라서 해보는데 김치... 더보기

어릴 땐 김치는 보지도 않았는데 이젠 김치가 없으면 밥 먹는 재미가 없다.
김치는 종류 상관없이 다 별로였는데 20대 중반이 넘고부터는 김 중에서도 제일 좋아하는 김치도 생겨서 혼자 집에서 여러 블로그 레시피를 전전하며 혼자 만들어 먹기도 한다.
그러던 중 읽게 된 '김치가 좋아'. 김치를 맛있게 만드는 법과 그렇게 만든 김치로 맛있게 만드는 요리들을 볼 수 있다.

혼자 밥 먹고 살다보니 요리에 관심이 생겨서 요리 책들에도 관심이 생겨 벌써 볓권째 요리책들을 사다 따라서 해보는데
김치를 주제로 한 요리책은 처음이다. 저자 여기 블로그에 멸치볶음이나 콩나물무침 맛있게 무치는 법 등 쉬운 레시피를 초보주부들이 많이 검색하는 것을 보고
이 책을 펼치게 되었다고 한다. 주부나 나같은 자취생들에게 오늘 뭐 먹을까는 언제나 큰 고민거리인 듯 하다.

'김치가 좋아'에는 가을, 겨울, 봄, 여름에 맞는 김치 맛있게 만드는 법이 나와있는데 하나같이 군침이 돈다.
특히 내가 좋아하는 파김치! 담는 법도 쉬워서 손쉽게 해 먹을 수 있을 것 같다. 김치는 한국인 밥상에 빠져서는 안될 음식인데 막상 하려면 너무 복잡할 것 같고 힘들것 같은데
이렇게 김치 장인, 요리전문가가 펴낸 레시피 대로 한다면 쉽게, 맛있게 먹을 수 있을 것 같아 정말 좋다.

배추김치부터 파김치, 돌산갓김치~양배추김치까지. 김치 하나 만으로도 밥 반찬으로 그만이지만 너무 본연의 김치로만 반찬으로 낼 수 없는 법.
김치를 활용해서 맛있게 밥 좀 먹을 수 있었으면 좋겠는데 딱 히 생각나는 요리라곤 김치볶음밥과 김치찌개 뿐이다.
이 책이 마음에 드는게 종류별 김치 담는 법과 함께 김치요리까지 나와있다는 것.
김치가 필수인 어른들에게 맞는 김치를 곁들인 요리 뿐 아니라 김치를 싫어하는 아이들을 위한 요리까지!
김치 치즈볶음밥, 김치두부덮밥, 김치떡만두국~ 이런 요리들을 해서 아이들이게 준다면 김치를 싫어하던 아이들도 차츰 좋아하게 되지 않을까?

매일 같은 김치지만 새로운 요리를 해서 가족들과 함께 한다면 물리지 않고 늘 다른 밥을 먹는 기분을 느끼게 해줄 것 같다.
게다가 김치를 이요한 간단간식까지ㅠㅠ 간식이라고 하지만 이것도 반찬으로 내놔도 손색없는 레시피들.
늘 비슷한 반찬을 돌려서 먹다보니 늘 고민이었는데 '김치가 좋아'에 나온 레시피 대로만 다 해 먹어봐도 즐거울듯하다.
내 밥상에 빠질 수 없는 김치~ 김치를 좋아하는 사람에게 좋은 요리책이다. 닫기
김치가 좋아 re**370 | 2014-12-05 | 추천: 0 |

‘김치가 좋아'는 김치를 활용한 다양한 요리법 59가지’를 소개하며 김치를 이용해서 간단한 요리를 할 수 있도록 레시피가 소개되어 있어 요리 초보자들한테는 유용하게 사용할 수 있는 책이다. 아무리 수많은 레시피를 간단히 구할 수 있다고 해도 초보자들한테는 어렵기는 마찬가지인데 특히 '김치'는 그렇지 않을까 싶다. 집집마다 나름의 비법이 있는 것 또한 '김치'이고 점점 더 다양한 김치 관련 레시피가 쏟아져 나오다 보니, 김치를 만드는 것이 쉬울 수도 있지 않을까 하는 겁 없는 생각이 들기도 하고 또 다른 생각은 마트만 가도 ... 더보기

‘김치가 좋아'는 김치를 활용한 다양한 요리법 59가지’를 소개하며 김치를 이용해서 간단한 요리를 할 수 있도록 레시피가 소개되어 있어 요리 초보자들한테는 유용하게 사용할 수 있는 책이다. 아무리 수많은 레시피를 간단히 구할 수 있다고 해도 초보자들한테는 어렵기는 마찬가지인데 특히 '김치'는 그렇지 않을까 싶다. 집집마다 나름의 비법이 있는 것 또한 '김치'이고 점점 더 다양한 김치 관련 레시피가 쏟아져 나오다 보니, 김치를 만드는 것이 쉬울 수도 있지 않을까 하는 겁 없는 생각이 들기도 하고 또 다른 생각은 마트만 가도 여러 종류의 김치를 판매하고 있는데 앞으로 내가 과연 김치를 만들어 먹으면서 살게 될까 하는 생각에 또 망설이게 되는 게 김치이고 김장인 것 같다. 그러다 재작년부터 엄마께서 힘들어하셔서 돕게 되다 보니, 올해도 했고 아마도 내년에도 하게 되지 않을까 싶다. 물론 양념은 돕는 정도이고 힘쓰는 일만 하고 있지만 말이다. 아무튼 그러다 보니 '김치'레시피를 모으게 되었고 여러 책도 보게 되면서 마트에서 판매되는 김치가 엄청 비싸다는 것을 알게 되었고 단맛이 강하다는 것을 알게 되면서 자연스럽게 소량이라도 직접 만들어 먹게 되는 것 같다.

'김치가 좋아'는 잘 만든 김치 가을, 겨울, 봄, 여름에 맞는 김치들을 소개하며 그 김치들로 만들 수 있는 간단하지만 유용한 레시피를 다수 소개하고 있기 때문에 초보자들에게 더 알맞은 책이라 생각한다. '김치가 좋아'처럼 레시피가 쉽게 나와 있다면 쉽게 도전해볼 수 있을 것 같다는 생각에 책을 읽어보고 비교적 간단한 김치를 만들어 보는 것도 괜찮지 않을까 싶어 찾다가 겨울에 맞는 '깍두기'를 해보기로 하고 마트에 들러 장을 보고해보기로 했다. 물론 책에 나온 레시피 반으로 시작했다. 망치면 내가 다 먹어야 하니까. 책에 나온 대로 절이고 양념하고 했더니 겉모양은 비슷한데 아직 맛은 익어봐야 알 것 같은데 엄마 말씀이 괜찮다고 하시니 기대를 조금 해보게 된다. 내일쯤 먹어볼 수 있을 것 같은데.......

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김치가 좋아 xc**mx | 2014-12-01 | 추천: 0 |

김치가 좋아는 다양한 김치요리와 김치를 만드는 법이 들어있습니다. 요즘은 요리책을 잘 안보게 되는것 같아요. 검색만 하면 정말 다양한 레시피가 나오니까요. 그런데 전문가가 아닌 다양한 사람들이 올려서 그런지..잘못 찾으면 조금 실패한 레시피로 요리를 하게 되기도 한답니다^^ 특히나 김치같은 경우는 집안에 따라서 만드는 방법도 워낙 다양하고 한번에 많은 양을 만들기 때문에 요리 초보에게 김치만큼 만들기 어려운 요리는 없는것 같아요. 이 책에는 일단 갓김치부터 배추김치 물김치 등등 다양한 김치 만드는 방법이 나와있습니다. 사... 더보기

김치가 좋아는 다양한 김치요리와 김치를 만드는 법이 들어있습니다.
요즘은 요리책을 잘 안보게 되는것 같아요. 검색만 하면 정말 다양한 레시피가 나오니까요.
그런데 전문가가 아닌 다양한 사람들이 올려서 그런지..잘못 찾으면 조금 실패한 레시피로 요리를 하게 되기도 한답니다^^
특히나 김치같은 경우는 집안에 따라서 만드는 방법도 워낙 다양하고 한번에 많은 양을 만들기 때문에
요리 초보에게 김치만큼 만들기 어려운 요리는 없는것 같아요.
이 책에는 일단 갓김치부터 배추김치 물김치 등등 다양한 김치 만드는 방법이 나와있습니다.
사실 김치는 레시피에 딱 맞춰서 만들기가 어려운것 같아요.
본인마다 맛있다고 느끼는 맛이 다 다르고..
또한 고춧가루나 소금같은것들도 매운맛이나 짠맛등이 다 다르기 때문에
한가지로 규정지어서 만들기가 어려운게 아닐까 싶습니다.
뿐만 아니라 별미인,,,고구마순 김치나,,고추김치,,,등을 담는 방법도 나와있습니다.
김치 만드는 방법이 앞에 나와있구요
뒷부분은 그 김치를 이용해서 만들수 있는 다양한 요리가 나와있습니다.
저희집도 김치를 참 좋아하는데 김치 이용해서 하는 요리라고는 김치전과 김치찌개 혹은
김치볶음밥이 전부입니다.
그래서 김치를 이용해서 만들수 있는 요리들이 궁금했는데요. 이 책에 자세히 나와있습니다.
묵은지로 만드는 돼지나 고등어찜이나..김치로 만드는 다양한 국물요리도 나와있습니다.치즈김치 뢰스티같은 서양요리도 나와있습니다. 혹은 김치파스타..김치 들어간 음식중에 파스타가
그나마 쉬울것 같아서 해봤는데 꽤 쉽고 맛도 있더라구요^^
깍두기 피자토스트 같은것도 있는데요. 어린아이들에게 해주면 참 좋아할것 같아요.
돼지고기 보쌈과 보쌈채김치 만드는 방법도 나와있습니다.
김장 담고 다들 한번씩 먹는 보쌈..보쌈 고기 잘 삶는 방법도 나와 있습니다.
그리고 나와있는 음식중에서는 김치 떡볶이도 해봤는데요
의외의맛이더라구요
어른이 되고는 달달한 떡볶이는 입에 잘 맞지 않았는데..김치떡볶이는 맛있더라구요.
배추전이나 김치만두 만드는 방법도 나와있습니다.자세하게 방법이 나와있으니 참고해서 이것저것 요리할때 사용하면정말 좋을것 같아요^^ 닫기
김치가 좋아~~ 정지영 e4**2000 | 2014-11-26 | 추천: 0 |

김치는 누구나 좋아하는 우리나라 음식의 하나이다. 그리고 냉장고에는 몇가지씩 들어 있어서 반찬없을때 김치로 여러가지 요리를 할수 있다. 이 책에는 계절별로 만드면 좋은 김치종류와 그리고 김치를 이용해서 만들수 있는 요리법등이 나와 있는데 사실 나 또한 남편과 함께 밥상에 김치를 빠뜨리지 않고 내어 놓는 지라 관심이 많았고 읽으면서 나 자신이 너무 부끄러워짐이 새삼 느껴졌다. 사실 친정엄마와, 시어머님으로 부터 김치를 받아서 먹었는데 요즘은 시어머님이 김치를 안하셔서... 더보기

김치는 누구나 좋아하는 우리나라 음식의 하나이다. 그리고 냉장고에는 몇가지씩 들어 있어서 반찬없을때 김치로 여러가지 요리를 할수 있다. 이 책에는 계절별로 만드면 좋은 김치종류와 그리고 김치를 이용해서 만들수 있는 요리법등이 나와 있는데 사실 나 또한 남편과 함께 밥상에 김치를 빠뜨리지 않고 내어 놓는 지라 관심이 많았고 읽으면서 나 자신이 너무 부끄러워짐이 새삼 느껴졌다. 사실 친정엄마와, 시어머님으로 부터 김치를 받아서 먹었는데 요즘은 시어머님이 김치를 안하셔서 두식구라서 사서 먹는지라 나만의 김치를 만들지를 못한 일인이라, 이 책을 보면서 남편이 좋아하는 총각김치도 담궈보고 동치미도 담궈볼 생각을 하고 있다. 사실 사실 밥상에 총각무나 동치미만 있으면 남편은 밥한그릇 뚝딱하니. 미래를 위해서라도 배워둘 생각인데 언제 할지 고민중이다. 아니 연습삼아 해봐야 하는데 그게 잘 되지 않는다는것이 장점이다. 김장도 멀리계신 친정엄마가 해서 보내주시니. 난 완전 날라리 주부라는 것이 여실없이 보여지는 셈이다. ^^;;

이 책에서는 맛난 김치를 어떻게 만드는지 종류별로 나와 있으며 그리고 잘 만든 김치 비법등을 팁으로 제공하고 있으며 사진과 함께 재료도 잘 소개 되어 있고 만드는 방법등을 쉽게 설명하고 있어서 김치를 맛나게 담굴수 있겠다는 생각을 해봤다.
그리고 먹다 남은 김치를 이용해서 만들어 먹을수 있는 요리들이 맛깔나게 나와 있어서 김장김치를 다 못먹고 남궈 뒀을때 잘 활용할수 있을것 같고, 또 기존에 주로 해먹던 요리에서도 탈피할수 있어서 좋을듯싶다. 김치로 만든 떡볶이와, 기존의 김치볶음밥에 치즈를 넣어서 만들어 먹는 요리와 그리고 돼지고기 김치찌개를 더 맛깔스럽게 만들어 먹을수 있는 요리법까지 읽고 보면서 얼마나 군침을 흘렸는지. ^^;; 그리고 우리집에서 남편은 좋아하지 않고 나만 좋아하는 굴김치를 만들어 볼수 있을것 같아서 너무나 행복했다. 사진만 보는데도 밥한그릇 뚝닥 할수 있겠다는 생각에 군침이 돌아 힘들어 했다는. ㅎㅎ

그리고 요리중에 늘상 해먹는 돼지고기 말고 베이컨을 넣어서 만들어 먹는 김치찌개와 쉽게 보이지만 어려울것 같았는 무나물만드는 법과 그리고 열무김치를 이용한 김치말이국수와 파김치를 이용한 김밥등, 이 책에는 30여가지 김치와 그 김치들을 이용한 59가지 김치요리가 나와 있어서 부엌 한귀퉁이 두고 반찬없을때 김치하나만으로도 맛깔스러운 밥상을 차릴수 있을것 같아~
나 또한 부엌에 지금 비치해 두고 있다. 언제든지 반찬이 없을때 해먹어 볼려구, 아님 남편이 일찍 퇴근할때 뚝딱 해 먹을수 있는 요리들이 있기에 이제는 반찬걱정을 조금은 덜어줄것 같다. ^^ 닫기

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