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독소를 비우는 몸 비만과 독소를 한번에 해결하는 완벽한 단식의 기술

제이슨 펑 , 지미 무어 지음 | 이문영 옮김 | 양준상 감수 | 라이팅하우스 | 2018년 06월 15일 출간
| 5점 만점에 5점 리뷰 9개 리뷰쓰기
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    2019.06.28 ~ 2019.07.31
상품상세정보
ISBN 9788998075545(8998075547)
쪽수 374쪽
크기 154 * 226 * 23 mm /655g 판형알림
이 책의 원서/번역서 The Complete Guide to Fasting/Fung, Jason

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

비만과 당뇨병에 얽힌 복잡한 수수께끼에 도전한 탐구의 여정!

1,000명이 넘는 환자를 대상으로 간헐적 단식, 격일 단식, 장기 단식 등 다양한 단식요법을 처방해 완치로 이끈 신장내과 전문의 제이슨 펑과 LCHF 열풍을 불러온 베스트셀러 《지방을 태우는 몸》의 저자이자 1,000명의 건강 전문가를 인터뷰한 지미 무어가 밝혀낸 건강한 단식의 모든 것 『독소를 비우는 몸』.

우리가 저지방 저칼로리 음식을 아무리 먹어봤자 지방을 저장하는 호르몬인 인슐린을 줄이지 않는 한 살은 찔 수밖에 없었다. 저자가 찾아낸 해결책은 인슐린을 낮추는 음식(저탄수화물 고지방식)을 먹으면서, 우리 몸에 쌓인 당분을 몸 밖으로 배출하는 것이었다. 바로 간헐적 단식이다.

단식은 굶주림이 아니다. 단식은 우리 몸에게 스스로 청소할 시간을 주는 건강한 식습관의 일부다. 만약 우리가 적절한 단식을 한다면 우리의 몸은 독소를 비우는 몸으로 전환된다. 이 책은 단식을 하면 어떻게 더 젊고 똑똑해지는지, 간헐적 단식은 어떻게 요요현상 없이 체중 감량을 가져오는지, 단식이 제 2형 당뇨병과 기타 만성질환 치료에 효과적인 이유는 무엇인지 등 단식에 대해 다양한 정보를 제공하고 다양한 단식법과 함께 단식 중에 먹는 음료(방탄커피와 수제 육수)와 단식 중 먹을 수 있는 20가지 케토제닉 다이어트 레시피를 수록해 건강을 위해 단식을 시도하려는 사람들에게 도움을 준다.
▶ 『독소를 비우는 몸』 북트레일러

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독소를 비우는 몸 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 제이슨 펑

저자 제이슨 펑 Jason Fung 의사
토론토대학교 의과대학을 졸업하고, 캘리포니아대학교 로스앤젤레스 캠퍼스(UCLA)에서 신장학을 연구했다. 그는 온타리오주 토론토에서 단식 요법을 활용해 인슐린 저항성과 제 2형 당뇨병, 비만을 치료하는 집중 식이관리 프로그램을 만들었다. 단식을 통한 당뇨
병 치료의 세계적 권위자로서 의사를 가르치는 의사라는 평가를 받는다. 저서로는 『비만 코드』, 『당뇨병 코드』가 있으며 토론토에 거주한다.

저자 : 지미 무어

저자 지미 무어 (Jimmy Moore)
우연히 접하게 된 저탄수화물, 중단백, 고지방 다이어트로 82kg 감량에 성공한 후 고콜레스테롤, 고혈압, 호흡질환 처방약을 모두 끊게 되면서 ‘케토제닉 다이어트’의 전도사가 되었다. 인기 절정의 사이트 <저탄수화물 생활>에 자신이 연구한 노하우를 아낌없이 공개하며 건강의 아이콘으로 떠올랐다. 전 세계에 케토 다이어트 열풍을 불러온 베스트셀러『지방을 태우는 몸』의 공저자이자 세계적으로 손꼽히는 건강 팟캐스트의 운영자이다. 세계 최고의 건강 전문가 1000명을 인터뷰했으며, 건강에 관한 잘못된 정보로 고통받는 사람들이 올바른 결정을 내릴 수 있도록 최선의 정보를 제공하는 일에 열정을 쏟고 있다. 아내 크리스틴과 함께 사우스캐롤라이나에 살고 있다. www.livinlavidalowcarb.com

역자 : 이문영

역자 이문영
이화여대 영문학과를 졸업한 후 한국 IBM에서 근무하다 새로운 도전을 위해 캐나다로 건너가 밴쿠버 커뮤니티 칼리지(VCC)에서 국제영어교사 자격증(TESOL Diploma)을 취득했다. 한국외국어대학교 실용영어과 겸임교수를 역임했다. 현재 건강서를 비롯한 다양한 장르의 책들을 우리말로 옮기는 전문 번역가로 활동하며 한겨레 교육문화센터에서 번역 강의를 하고 있다. 옮긴 책으로는 『지방을 태우는 몸』, 『그레인 브레인』, 『장내세균 혁명』, 『힐링 코드』, 『치유 혁명』, 『설탕 중독』, 『내 몸의 자생력을 깨워라』, 『알렉산더 테크닉, 내 몸의 사용법』, 『생각을 걸러내면 행복만 남는다』 등이 있다.

감수 : 양준상

감수자 양준상
연세대학교 의과대학을 졸업하고 가정의학과 전문의로 활동하고 있다. 만성질환의 원인 치료에 중점을 두고 있으며 음식과 생활 습관 교정의 중요성, 에너지 넘치는 영양 정보를 알리고자 노력하고 있다. 옮긴 책으로는 『지방의 역설』, 『지방의 진실 케톤의 발견』 등이 있다. 인스타그램 drislandguy

목차

▒ 머리말
▒ 나의 단식 실험
▒ 단식의 고수들

PART 1 단식이란 무엇이고 왜 도움이 되는가?
CHAPTER 1 단식이란 무엇인가?
CHAPTER 2 단식의 역사
CHAPTER 3 단식에 대한 오해
CHAPTER 4 단식의 혜택
CHAPTER 5 단식으로 체중 감량하기
CHAPTER 6 단식으로 제 2형 당뇨병 고치기
CHAPTER 7 단식으로 더 젊고 똑똑해지기
CHAPTER 8 단식으로 심장 건강 살리기
CHAPTER 9 배고픔에 대해 당신이 알아야 할 것들
CHAPTER 10 단식하면 안 되는 사람들

PART 2 단식하는 법
CHAPTER 11 단식의 종류와 최선의 단식법
CHAPTER 12 간헐적 단식
CHAPTER 13 중기 단식
CHAPTER 14 장기 단식
CHAPTER 15 단식 팁과 자주 하는 질문들

PART 3 단식을 돕는 레시피
단식할 때 마시는 음료ㆍ24시간 단식법ㆍ36시간 단식법ㆍ42시간 단식법ㆍ7~14일 단식법ㆍ단식 책에 웬 레시피냐고요?
베리 파르페ㆍ방탄 커피ㆍ필수 사골국ㆍ곡물 없는 팬케이크ㆍ미니 프리타타ㆍ간단 홈메이드 베이컨ㆍ곡물 없는 콜리플라워 피자ㆍ치킨 돼지껍질말이ㆍ닭다리 베이컨말이ㆍ닭고기 피망ㆍ운동회 윙ㆍ홈메이드 치킨 핑거ㆍ스테이크 파지타ㆍ아루굴라와 프로슈토 샐러드ㆍ잣 넣은 배 아루굴라 샐러드ㆍ딸기 케일 샐러드ㆍ토마토, 오이, 아보카도 샐러드ㆍ아보카도 튀김ㆍ머스터드 껍질콩ㆍ콜리플라워 라이스

▒ 참고 문헌
▒ 감수의 글
▒ 옮긴이의 글│나의 8:16 단식 체험기

추천사

포브스

건강하고 똑똑하게, 남보다 가벼운 인생을 사는 사람들의 비밀, 바로 단식이다.

폭스뉴스

『독소를 비우는 몸』은 단식이 비만과 제 2형 당뇨병에 효과적인 치료법일뿐더러 노화를 지연하고 암을 예방하며 심장 건강을 개선하는 데 효과적이라는 걸 과학적으로 밝혀냈다.

책 속으로

자신의 심리 상태와 스트레스 수준에 따라 능력껏 단식을 하되, 실패해도 결코 실망하지 마라. 단식을 최대한 오랫동안 마음속의 ‘음식 스위치’를 끄는 것으로 생각하라. _ 다이앤 D., 영국, 노퍽

“LCHF가 내 문제의 절반을 해결했고, 단식이 나머지 절반을 해결했다! 나는 20년 된 인슐린 저항성을 고쳤고 18kg을 감량했다. 놀라울 뿐이다! _ 클레어, 호주, 애들레이드”

“나는 2011년부터 저탄수화물 고지방 식단을 섭취했는데, 처음에는 27kg을 감량했다. 식단을 충실히 따랐음에도 체중이 다시 불기 시작하자 실망스... 더보기

출판사 서평

비만과 독소를 한번에 해결하는 완벽한 단식의 기술
세계적 열풍! 간헐적 단식, 장기 단식 가이드 결정판!
건강을 위해 단식을 시도하려는 사람들을 위한 필수 안내서

1,000명이 넘는 환자를 대상으로 간헐적 단식, 격일 단식, 장기 단식 등 다양한 단식요법을 처방해 완치로 이끈 신장내과 전문의 제이슨 펑과 LCHF 열풍을 불러온 베스트셀러『지방을 태우는 몸』의 저자이자 1,000명의 건강 전문가를 인터뷰한 지미 무어가 밝혀낸 건강한 단식의 모든 것. 단식은 굶주림이 아니다. 식사와 다음 식사 사이의 기간일 뿐이다. 단식은 우... 더보기

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  • 독소를 비우는 몸 dm**l6195 | 2018-07-15 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    '단식'에 대한 책이다. 두께는 꽤 되지만 주장이 일관되어 읽기 편했다. 어떠한 한 단식의 종류에 대해 말하는 것이 아니라 그야말로 '단식'을 총체적으로 다루고 있다. 비만의 근본적 원인은 칼로리가 아닌 호르몬 불균형으로 밝혀졌다고 한다. 여기서 문제가 되는 호르몬은 '인슐린'이다. 여러 가지 단식의 방법들이 나오지만, 모든 방법들의 공통점은 '인슐린'을 줄이는 방법이다. '인슐린'을 정상으로 돌리기 위한 식사 시간과 단식 시간, 먹는 음식의 종류 등이 담겨 있는 책이었다. 우선, 단식의 목적은 다양하다. 체중 감... 더보기
  • 단식의 매력 na**agom | 2018-07-13 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    미국에 사는 나의 셋째 자매님이 몇개월동안 실컷 먹고 8kg을 뺐다고 했다. 그 소문을 듣고 둘째 자매님이 케토제닉 다이어트를 잠시  했는데 실컷 먹고 살이 빠지길래 나도 좀 해볼까.. 마음만 있었다. 동생이 내게 대접한 방탄커피가 그저 그랬다. 마음만 있었지 저탄수 고지방 다이어트가 무엇인지 알지 못했는데 이 책을 통해 잘 알 수 있게 됐다. 물론 이책의 주제는 단. 식. 이다. 단식. 저탄수 중단백 고지방 다이어트를 잘 이해하면 단식을 받아 들이기가 좀 수월할 듯 하다. 둘 모두 케톤 상태에서 지방을 태우는 원리를 기초... 더보기
  • 독소를 비우는 몸 aq**0317 | 2018-07-13 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    단식에 관한 책입니다. 건강을 위해서 단식이 왜 필요한지, 어떻게 해야 하는지를 알려줍니다. 몇 년 전에 간헐적 단식과 1일 1식이 유행했던 적이 있습니다. 하루 세 끼를 꼬박꼬박 챙겨먹는 것을 최고의 건강법으로 여기던 사람들에게는 충격적인 얘기였습니다. 저 역시 굶는다는 건 너무 괴로운 일이라서 아예 시도조차 못했습니다. 그러다가 단식을 하면 몸이 기아모드가 되고, 근육이 연소되며, 저혈당이 되고, 오히려 폭식의 원인이 된다 등등의 잘못된 정보를 접하게 됐습니다. 단식의 문제점들... 이 책에서는 단식이 건강에 해롭다는 ... 더보기
  • 아무것도 안하고 싶다. 아무것도 안하고 있는데, 더 적극적으로 아무 것도 안하고 싶다 한 때 유행하던 유머이자 문구였습니다.  이것이 많은 사람들에게 재미와 공감을 주었던 것은, 현대사회의 바쁜 생활 속에 지친 많은 사람들이 아무것도 안하고 싶다는 생각에 공감하였기 때문이었을 겁니다. 그만큼, 우리 현대사회에서는 아무 것도 안하는 것이 뭔가 이상하고, 세대에 뒤떨어지고, 게으른 것으로 치부되는 경향이 있습니다.  단식의 ... 더보기
  • 지미 무어, 제이슨 펑 저의 『독소를 비우는 몸』 을 읽고 건강의 중요성을 의식한다는 것은 나이가 들수록 가장 우선순위에 올릴 수밖에 없다. 왜냐하면 몸이 불편하면 무엇이든 움직이기에 싫게 되고, 그렇게 되면 삶의 활력이 떨어지면서 자연스럽게 생활의 윤기가 없게 되어 진다. 특히 일상생활의 맥이 끊어지게 되면 모든 것에서 하고 싶은 욕구도 사라지면서 점차적으로 건강에 대한 자신도 잃게 되는 게 아닌가 생각해본다. 그래서 중요하고 가장 우선순위에 올릴 것이 건강한 삶이라고 생각한다. 건강한 삶은 결국 내 자신 스스로와... 더보기

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