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한국의 문화와 차

김용오 지음 | 동인출판문화원 | 2012년 08월 30일 출간
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  • 개정정보 : 2013년 09월 출간된 개정판이 있습니다. 개정판 보기
  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788997529025(8997529021)
쪽수 390쪽
크기 152 * 223 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『한국의 문화와 차』는 차를 음료나 예절의 관점이 아닌 사회적 현상이나 문화적 관점에서 교양으로 쉽게 읽어볼 수 있는 내용을 담은 책이다. 차의 의의부터 차의 종류, 차와 건강, 차와 생활, 한국의 차문화 등의 내용으로 구성되어 있다.

목차

머리말

제1장 차의 의의
1. 차의 개념
2. 차의 재배
3. 차의 성분과 효능
4. 차의 제조
5. 차의 보관
6. 차의 맛
7. 차의 정신

제2장 차의 종류
1. 제조방법에 따른 분류
2. 발효정도에 따른 분류
3. 품질에 따른 분류
4. 색상에 따른 분류
5. 채취시기에 따른 분류
6. 모양에 따른 분류
7. 산지에 따른 분류
8. 대용차

제3장 차와 건강
1. 차의 성분
2. 차의 효능
3. 차의 활용
4. 차와 음양오행
5. 체질과 대용차
6. 음다의 주의사항

제4장 차와 생활
1. 다도
2. 다례
3. 다구
4. 찻물
5. 다과
6. 차의 품성

제5장 한국의 문화
1. 한국문화의 개념
2. 유교문화
3. 불교문화
4. 그리스도교문화
5. 한국의 행정문화

제6장 한국의 차문화
1. 차문화의 개념
2. 차의 기원
3. 한국의 차문화
4. 한중일의 차문화

제7장 세계의 차문화
1. 차문화의 전파
2. 세계의 차문화
3. 차와 자본주의

제8장 고려의 차문화
1. 고려의 토산차
2. 송나라의 수입차
3. 고려의 다방
4. 고려의 다시

제9장 다산, 추사와 초의
1. 다산
2. 추사
3. 초의
4. 동다송

제10장 중국의 차문화
1. 불발효차
2. 반발효차
3. 완전발효차
4. 후발효차

제11장 커피와 코코아
1. 커피
2. 코코아

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