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스위트 롤케이크 부드럽고 달콤한 행복 레시피

스마일 쿠킹 시리즈 5
오가와 세이코 지음 | 김수연 옮김 | 아르고나인 | 2012년 05월 25일 출간

이 책의 다른 상품 정보

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상품상세정보
ISBN 9788997227426(8997227424)
쪽수 80쪽
크기 210 * 257 mm 판형알림
이 책의 원서/번역서 ロ-ルケ-キbook/小川聖子

책소개

이 책이 속한 분야

눈이 즐겁고 입이 행복한 달콤한 롤케이크!

부드럽고 달콤한 롤케이크 레시피 『스위트 롤케이크』. 처음 롤케이크에 도전하는 초보자도 따라할 수 있도록 쉽고 간단한 43가지 레시피를 소개한다. 요리 연구가인 저자 요가와 세이코는 베이킹 입문자의 입장에서 필요한 도구들과 만드는 과정을 자세히 설명해준다. 달걀 흰자와 노른자를 한꺼번에 휘핑해서 만드는 제누아즈 반죽 롤케이크와 따로 휘핑해서 만드는 비스퀴 반죽 롤케이크를 모두 만나볼 수 있다. 각 롤케이크에 사용되는 레몬커드크림, 초콜릿크림 등 16가지의 크림 레시피도 함께 담았다. 한입 사이즈의 작고 귀여운 미니 롤부터 박력분 대신 쌀가루를 이용한 건강 롤케이크, 특별한 날을 위한 데커레이션 케이크까지 다양하게 소개한다.

이 책의 총서

상세이미지

스위트 롤케이크(스마일 쿠킹 시리즈 5) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 오가와 세이코

저자가 속한 분야

저자 오가와 세이코(小川聖子)는 일본여자영양대학 졸업. 실패하지 않고 쉽고 간단하게 만드는 쿠키와 요리로 인기를 얻고 있는 요리연구가이다. 명쾌한 말솜씨로 TV 요리 프로그램 및 잡지 등에서 폭넓게 활약 중이다. 쿠키는 초등학생 때부터 만들기 시작했다. 이 책에서는 가장 쉽고 간단하게 만들 수 있는 두 종류의 반죽에 캐러멜, 호지차 등 다양한 재료로 풍미를 더한 롤케이크를 소개하고 있다.

오가와 세이코님의 최근작

역자 : 김수연

역자 김수연은 한양대학교 일본언어·문화학과를 졸업했으며 일본 동해(東海)대학교에서 일본어 공부를 했다. 현재 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 주요 역서로는 <안데르센 동화 종이 오리기>, <스타일리시 손뜨개>, <톡톡튀는 냥이S 아이디어 소품 DIY>, <작은 강아지를 위한 스웨터 소품>, <간단 종이접기대백과>, <게임보다 재미있는 가족 캠핑놀이 66>, <눈 모양 종이오리기> 등이 있다.

목차

Column
롤케이크 만들 때 사용하는 도구들
한입 사이즈라서 귀엽다! 재밌다! 미니 롤케이크
플레인 시트 미니 롤(딸기잼, 살구잼)
코코아 시트 미니 롤(마멀레이드, 초콜릿크림)
쌀가루로 만드는 쫄깃쫄깃한 롤케이크
쌀가루 플레인 롤케이크
녹차와 팥을 넣어 만든 쌀가루 롤케이크
브라운 슈거 쌀가루 롤케이크
데커레이션 롤케이크
딸기 케이크
뷔슈 드 노엘

PART 1. 촉촉하고 부드러운 제누아즈 반죽으로 만드는 롤케이크
제누아즈 기본 롤케이크 [만드는 방법]
코코아 바나나 롤케이크 / 녹차 롤케이크 / 커피 마블 롤케이크 / 과일 롤케이크 / 라즈베리 롤케이크 / 더블 베리 롤케이크 / 블루베리 롤케이크 / 체리 롤케이크 / 레몬 롤케이크 / 요구르트 롤케이크 / 홍차 롤케이크 / 커피 롤케이크 / 티라미수 롤케이크 / 치즈 롤케이크 / 흑설탕 롤케이크 / 메이플 롤케이크 / 검은깨 롤케이크 / 호두 롤케이크 / 호지차 롤케이크

PART 2. 가볍고 폭신폭신한 비스퀴 반죽으로 만드는 롤케이크
비스퀴 기본 롤케이크 [만드는 방법]
캐러멜 사과 롤케이크 / 허니 롤케이크 / 오렌지 롤케이크 / 유자 롤케이크 / 벚꽃 롤케이크 / 소금 캐러멜 롤케이크 / 당근 롤케이크 / 단호박 롤케이크 / 마롱 롤케이크 / 바닐라 롤케이크 / 시나몬 애플 롤케이크 / 아몬드 롤케이크 / 마롱 수플레 롤케이크

롤케이크 크림 만드는 방법
녹차크림 / 커피크림 / 초콜릿크림 / 딸기버터크림 / 레몬커드크림 / 요구르트크림 / 버터크림 / 치즈크림 / 메이플커스터드 / 검은깨크림 / 밀크초콜릿크림 / 팥생크림 / 허니레몬크림 / 마롱크림 / 커스터드버터크림 / 프랄린초콜릿크림

출판사 서평

행복을 굽는 스마일 쿠킹 시리즈 신간!
부드럽고 달콤하게 녹여주는 43가지 사랑스러운 롤케이크 레시피!
소중한 사람에게 선물하기 위해 직접 만든 롤케이크, 사랑스러운 내 아이의 앙증맞은 입에 쏘옥 들어갈 달콤한 롤케이크, 상상만으로도 입가에 살며시 미소가 지어지지요? 하지만 '내가 어떻게 어려운 롤케이크를 직접 만들지?'라는 걱정도 들 거예요. 케이크를 직접 만드는 일이 어렵다고 생각하는 사람이 많지만, 사실 그렇게 어려운 일만은 아니랍니다. 누구나 조금만 연습하면 폭신폭신 맛있고 예쁜 케이크를 만들 수 있어요. 에는 난생처음 ... 더보기

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  • 드디어 오븐을 일하게 만들었습니다 ㅋㅋ오븐기능 있는 가스렌지사고 놀리고 있어 내심 불편했는데 아내가 이 책을 보더니 오븐을 써서 롤케이크를 만들더군요.평소 빵이나 쿠키같은 제빵에는 관심이 있지만 의욕이 없어(;;) 마냥 편히 쉬고만 있던 오븐이 이제 가동입니다.롤케이크가 생각보다 편하게 만들 수 있는 빵이란 것도 놀랍고 이렇게 많은 종류가 있는 것도 처음 알았어요. ㅎㅎ책에 나온 레시피도 좋지만 좋아하는 재료를 넣어서 오리지널 롤테익을 만드는 것도 큰 재미일듯! 더보기
  • 예쁜롤케이크 ~~ we**e39 | 2012-07-04 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    이번에 오븐산 기념으로 애들 좋아하는 롤케잌만들어보려구 샀어요~ 달달하고 촉촉한 예쁜 롤케잌을 정말 초간단하게 만들수있는 방법이 많더군요..!!ㅋ 첨엔 어려웠는데 만드는 방법이 비슷비슷해서 몇번 더 만들어보면 다 마스터 할수있을듯해요~  다른 케잌 만드는 책도 있음 좋겠습니다~~ 더보기
  • 스위트 롤케이크 to**rokr | 2012-07-02 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    스위트 롤케이크 책에는 정말 예쁜 롤케이크가 가득 나온다. 특히 과일을 다양하게 쓰고, 크림 종류도 굉장히 다양하다. 롤케이크를 제누아즈와 비스퀴로 나누어서 레시피를 실었는데 이 두가지를 크림과 과일 등을 바꾸어서 다양하게 만들어봐도 좋을거 같다. 어쨌든 집에 한권은 구비해두면 좋을 거 같다.   더보기

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