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이탈리아 와인 여행 와인쟁이 부부와 함께 떠나는 맛있는 이탈리아 여행

엄정선 , 배두환 지음 | 꿈의지도 | 2021년 01월 25일 출간
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788997089512(899708951X)
쪽수 304쪽
크기 152 * 225 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

세상에서 가장 다채로운 이탈리아 와인을 소개하는 안내서. 고대 로마부터 와인 문화를 꽃피운 ‘와인 원조국’ 이탈리아 와인에 대한 풍부한 해설과 함께 최고 와이너리 78곳을 엄선해 소개했다. 와이너리 투어와 더불어 즐기는 토스카나, 피에몬테, 베네토 등 이탈리아 핵심 여행지와 파스타, 치즈, 발사믹 식초 등 이탈리아의 대표 식재료와 지역별 미식도 이탈리아 여행의 로망을 더해준다.

상세이미지

이탈리아 와인 여행 도서 상세이미지

목차

여는 글

이탈리아 와인 여행 준비

이탈리아 와인 여행자의 마음가짐
이탈리아 와인의 역사
와인의 천국, 이탈리아의 와인 산지
이탈리아 와인의 품질 시스템
이탈리아의 주요 포도 품종
이탈리아어 발음표
이탈리아 와인 용어
이탈리아 와인 레이블 읽기
이탈리아 와인 여행하기(와인쟁이 부부 따라 하기)
이탈리아에서 운전하기
와인 테이스팅 노하우
시간이 빚어낸 예술 작품, 발사믹 식초
치즈의 천국 이탈리아
이탈리아 와인 페스티벌

토스카나

토스카나의 역사
토스카나의 볼거리
아그리투리스모를 이용한 와이너리 투어
토스카나의 미식
토스카나의 와인
슈퍼 투스칸의 탄생
토스카나의 주요 포도 품종
토스카나의 주요 와인 산지

토스카나 추천 와이너리
팔라쪼 베끼오 Palazzo Vecchio
아비뇨네지 Avignonesi
발데띠 Baldetti
라 브라체스카 La Braccesca
바론 리카솔리 Barone Ricasoli
펠시나 Felsina
알테시노 Altesino
카파르조 Caparzo
칸티나 디 몬탈치노 Cantina di Montalcino
발 디 수가 Val di Suga
콜 도르치아 Col d'Orcia
카스텔로 반피 Castello Banfi
카스텔로 비끼오마지오 Castello Vicchiomaggio
카스텔로 디 베라짜노 Castello di Verrazzano
파또리아 몬테끼오 Fattoria Montecchio
퀘르치아벨라 Querciabella
레 마끼올레 Le Macchiole
카스텔로 디 퀘르체토 Castello di Querceto
투아 리타 Tua Rita
로까 디 프라씨넬로 Rocca di Frassinello
오르넬라이아 Ornellaia
카스텔로 디 아마 Castello di Ama
카르피네토 Carpineto
카스텔로 디 알볼라 Castello di Albola
카스텔라레 디 카스텔리나 Castellare di Castellina
타로사 Talosa
니따르디 Nittardi
이솔레 에 올레나 Isole e Olena
폴리지아노 Poliziano
칸티나 가따베끼 Cantina Gattavecchi
데 리치 De Ricci
콘투치 Contucci
프레스코발디 Frescobaldi
안티노리 Antinori
프린치페 코르시니 Principe Corsini
리베르나노 Livernano
살케토 Salcheto


베네토

베네토의 역사
베네토의 볼거리
베네토의 미식
베네토의 와인
베네토의 주요 포도 품종
베네토의 주요 와인 산지

베네토 추천 와이너리
베르타니 Bertani
보스카이니 카를로 Boscaini Carlo
테데스키 Tedeschi
이나마 Inama
쥬세뻬 퀸타렐리 Giuseppe Quintarelli
지니 Gini
달 포르노 로마노 Dal Forno Romano
마시 Masi
제니 Zeni
구에리에리 리자르디 Guerrieri Rizzardi
자임 Z?m?
테누타 산트안토니오 Tenuta Sant'Antonio
산티 Santi
비솔 Bisol
미오네또 Mionetto
라 토르데라 La Tordera
피에로판 Pieropan
칸티나 델 카스텔로 Cantina del Castello
마이넨테 Mainente
테누타 산타 마리아 Tenuta Santa Maria
마리온 Marion
스페리 Speri
알레그리니 Allegrini


피에몬테

피에몬테의 역사
피에몬테의 볼거리
피에몬테의 미식
가야 와이너리 추천 레스토랑
피에몬테의 와인
피에몬테의 주요 포도 품종
피에몬테의 주요 와인 산지
세 와인 전문가가 꼽은 바롤로 최고의 포도밭
전통과 현대의 대립, 바롤로 전쟁

피에몬테 추천 와이너리
프로두또리 델 바르바레스코 Produttori del Barbaresco
로께 데이 바르바리 Rocche dei Barbari
보파 Boffa
가야 Gaja
쟈꼬모 콘테르노 Giacomo Conterno
라 스피네따 La Spinetta
브루노 지아코사 Bruno Giacosa
도메니코 클레리코 Domenico Clerico
간치아 Gancia
콘트라또 Contratto
엘리오 알타레 Elio Altare
비에띠 Vietti
폰타나프레다 Fontanafredda
레나토 라띠 Renato Ratti
마쏠리노 Massolino
체레또 Ceretto
보르고뇨 Borgogno
프루노또 Prunotto

추천사

박찬일(셰프.《보통날의 파스타》 저자)

예약한 렌터카는 없었고, 오토 면허를 가진 우리에게 직원이 전해준 차는 ‘스틱’이었다. 네비게이터는 자꾸 낭떠러지로 가라고 안내했고, 그것도 이탈리아어였다. 약속한 와이너리는 문이 닫혀 있었고, 또 다른 와이너리는 담당이 휴... 더보기

출판사 서평

고대 로마부터 와인 문화를 꽃피운 ‘와인 원조국’ 이탈리아!
역사 깊은 와이너리와 빼어난 자연, 관광 명소가 어울린 세계 최고의 와인 여행지 엄선!
와이너리 투어와 함께 즐길 수 있는 주요 관광지와 미식까지 알차게 소개!

이탈리아는 프랑스와 더불어 세계 와인의 양대 산맥이자 와인의 원조국이다. 기원전 고대 로마부터 와인 문화를 꽃피운 이탈리아는 나라 전체가 와인 산지라 봐도 무방하다. 남쪽 시칠리아섬에서 북쪽 피에몬테에 이르기까지 전 국토에 걸쳐 와인을 생산하다. 재배하는 포도품종도 엄청나다. 와인을 만드는 포도는 약 500여 ... 더보기

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