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어린이 먹을거리 구출 대작전 초등학생을 위한 먹을거리 교과서

고갱이 지식 백과 1
김종덕 , 김단비 지음 | 홍원표 그림 | 웃는돌고래 | 2011년 06월 24일 출간
우수환경도서
  • 정가 : 12,000원
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상품상세정보
ISBN 9788996663102(8996663107)
쪽수 160쪽
크기 188 * 257 * 20 mm /532g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

좋은 먹을거리는 우리가 만들어요!
초등학교 고학년 아이들이 세상을 밝은 눈으로 보도록 돕는 「고갱이 지식 백과」 제1권 『어린이 먹을거리 구출 대작전』. 먹을거리 소비자들이 '음식 문맹'에서 '음식 시민'으로 거듭나도록 교육하는 일에 힘쓰는 슬로푸드문화원 아카데미 교장 선생님 김종덕의 <먹을거리 위기와 로컬 푸드>를 바탕으로 창작한, 초등학생을 위한 먹을거리 교과서다. 꼭 먹어야 할 음식을 소개해주면서, 어른들이 패스트푸드를 먹지 말라고 하는 이유, 슬로푸드를 먹으라고 말하는 이유 등을 아이들의 일상에 빗대어 이해하기 쉽게 설명하고 있다. 특히 아이들이 선택한 먹을거리가 세계와 지구에 주는 영향을 알려줌으로써 바로 알고 즐겁게 먹는 법을 배워나가도록 인도한다. '선택의 책임'에 대해서도 명확하게 익힐 수 있다.

북소믈리에 한마디!

'음식 문맹' 상태로 지내는 아이들을 위한 집과 학교, 그리고 사회에서의 먹을거리 투쟁기를 펼치고 있다. 집에서 알아야 할 먹을거리 원칙, 학교에서 지켜야 할 먹을거리 원칙, 그리고 사회적으로 적용해야 할 먹을거리 원칙을 가르쳐준다. 맛있을 뿐 아니라, 안전한 우리나라 대표 슬로프드에 대해서도 소개하고 있다. 특히 가난한 나라 아이들이 먹을 곡식을 재배할 땅이 줄어들지 않도록 육식보다는 과일과 채소 섭취를 권하는 등의 풍부한 사례로 먹을거리에 대한 관심을 자아낸다. 좋은 먹을거리를 향한 실천 의지를 불러일으킬 것이다. 아기자기한 그림도 함께 실어 아이들에게 친근하게 다가선다.

상세이미지

어린이 먹을거리 구출 대작전(고갱이 지식 백과 1) 도서 상세이미지

목차

1부 우리집 밥상은 누가 지킬까?
1장 아침은 굶지 말자
2장 쌀과 밥
3장 철없는 과일, 슬픈 고기는 이제 그만!
4장 우리집 밥상은 ‘로컬 푸드’ 밥상

2부 학교 급식에서 좋은 먹을거리를 먹게 해 주세요!
5장 학교에서 좋은 음식을 먹을 권리
6장 로컬 푸드로 차린 학교 급식

3부 집 밖에서 어떤 음식을 먹어야 하나요?
7장 도시 아이들 똥은 땅도 못 먹어
8장 패스트푸드 공화국
9장 집 밖에서 어떤 음식을 먹을까?

4부 좋은 먹을거리는 우리가 만들어요!
10장 밥은 인권이다
11장 새로운 대안, 도시 농업
12장 나는야, 어린이 농부!

책 속으로

“잘 먹고 잘 사는 데는 노력이 필요해요. 음식에 대한 지식, 먹을거리에 대한 지식이 있어야 하지요. 아무 거나 먹지 말고 가려서 좋은 것을 먹어야 해요. 좋고 귀한 음식을 찾아 먹어야 한다는 뜻이에요. 올바른 먹을거리 습관은 지구를 살리는 길이기도 하답니다.
어린이 여러분이 이 책에서 그런 길을 찾게 되면 좋겠어요.” _ 본문 중에서

출판사 서평

먹을거리 교육에 앞장서 온 김종덕 선생님이 아이들에게 들려주는 이야기

우리 밥상이 위험하다는 이야기를 들은 지 오래되었습니다. 그래서 우리 어린이들의 건강도 걱정이라고 했습니다. 비만 어린이가 늘고, 어른들만 걸리는 줄 알았던 당뇨나 고혈압에 걸리는 아이들이 늘어나고 있습니다. 아토피 때문에 무척이나 힘들어하는 아이들도 허다하지요. 모든 것이 먹을거리 때문입니다. 그런데도 우리 밥상을, 아이들의 급식을, 가게에 진열된 상품을 바꾸자는 노력은 미미합니다. 그래서 김종덕 선생님이 나섰습니다.
『먹을거리 위기와 로컬 푸드』를 쓰... 더보기

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  • 어린이 먹을거리 구출대작전...어떻게 우리는 아이들의 먹거리를 구출해야할런지... 요즘은 정말 손쉽게, 빠르게, 먹거리를 구할수있는 초스피드세상입니다... 워낙 요즘생활들이 바뻐서  빨리!빨리!로 바뀌었지만...그래도 음식은 천천히 음미하면서 먹는것이 좋습니다 오감을 느끼면서...대표적으로 중국인들의 식습관을 보면 그들은 정말 천천히 먹습니다 대화를 나누면서 차를음미하면서 물론 반찬에 기름진고기반찬들이 많아서 항상차를 음용하는것이지만..우리나라는 그런여유를 부리면서 식탁에서 먹지않는것 같아요.. 아들은 지금 학교에서... 더보기
  • <어린이 먹을거리 구출대작전>이라는 제목만 보더니 울 아이 반응이 참 재밌다. 엄마가 안읽었으면 좋겠다나~~! 하하. 왜그러냐고 했더니, 이 책을 읽으면 분명히 자신이 먹고 싶은 것들을 못먹게 할 것 같다는 거다. 읽어 보기도 전에 나름 짐작이 되던 모양이다. 바른 먹거리에 대한 내용이란게 말이다.^^요즘은 물질 문명이 급속도로 발달해서 참 편리한 생활환경 속에서 살아가는 우리들이다. 가끔 아이와 함께 6.70년도를 알려주는 박물관을 탐방하게 되면, '너는 정말 지금 이시대에 태어나서 얼마나 좋으니~~!'라고 말하곤 하는... 더보기
  •   살면서 먹는게 참 중요하다는 걸 알지만 쉽지가 않네요. 우리 전세대 부모님들만 해도 그때는 먹을게 부족했고, 산과 들로 다니면서 열매를 따서 먹곤 했지요. 그때는 먹을게 없어서 먹던 것들이 지금 보니 몸에 좋은 것들이었고, 우리 선조들은 참 지혜로웠습니다. 발효시켜 만든 고추장, 된장, 간장, 청국장을 비롯하여 제철에 나오는 음식들을 오래 보관하기 위해서 만든 장아찌, 젓갈류도 좋은 음식이란걸 다시 한번 깨닫게 되네요. 요즘은 먹을게 너무나 풍부하지만, 우리 주변엔 다른 나라에서 들여온 나쁜 음식... 더보기
  • 초등학생을 위한 먹을거리 교과서   나는 이 책을 읽으면서 참 마니 부끄러워진다.. 처음 듣는 말도 나온다.. 바로 그건 푸드 마일리지 다.. 또래 아이들을 키우는 엄마들에게도 물어본다. 혹시 푸드 마일리지가 뭔지 아냐고... 딱히 제대로 아는 사람이 없다.   식재료가 산지에서 생산되어 가정으로 공급되기까지의 거리를 푸드마일리지 라고 한다. 푸드 마일리지가 길수록 지구에 미치는 영향이 나쁠것이고 푸드 마일리지가 짧을수록 당연히 지구에 미치는 영향이 그 만큼 작을 ... 더보기

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