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나의 달콤한 상자

정재은 지음 | 소풍 | 2010년 11월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788996416821(8996416827)
쪽수 342쪽
크기 170 * 230 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

오래전 시간 속에 숨어있던 보석같은 레시피!

달콤한 디저트를 좋아해서 취미로 시작한 베이킹을 하면서 좀더 새로운 것, 좀더 기발한 것, 트렌디한 베이킹 메뉴를 꾸준히 찾아온 저자는 우연히 미국의 앤틱 샵과 벼룩시장에서 집어든 보석 같은 옛날 베이킹 책과 오랜 시간 개인적으로 모아온 레시피를 담아놓은 레시피 상자를 발견한 순간, 영감을 받아 디저트에 숨겨진 이야기를 찾아가며 디저트를 굽게 되었다.『나의 달콤한 상자』안에는 그녀가 찾은 그녀만의 '달콤한' 레시피로 굽고, 사진을 찍고, 디저트에 얽힌 소소한 이야기와 '달콤한 평화'가 담겨 있다.

☞ 북소믈리에 한마디!
이 책에는 벼룩시장에서 산 요리책 사이에 끼워 있던 '드림 쿠키(Dream Cookie)'라는 깜찍한 이름의 한 장짜리 레시피, 18~19세기 매사추세츠 주 뉴잉글랜드 지방 사람들의 명절에 빠지지 않고 등장했던 말보로 파이 레시피, 옛날 베이킹 책에서 '레이디 볼티모어 케이크', '스니커두들 쿠키' 등 재미있는 단어나 지역명이 붙은 디저트 레시피 등 오래전 시간 속에 숨어있던 보석 같은 '달콤한 레시피 상자'를 구경하는 즐거움이 가득하다. 그녀가 들려주는 오래 전 베이킹 이야기와 매력적인 사진들은 독자들에게 특별한 매력을 선사해줄 것이다.

상세이미지

나의 달콤한 상자 도서 상세이미지

목차

나의 달콤한 상자를 열기 전에

들어가기 전에
나의 부엌에는
나의 음식 창고에는
향신료 탐험
재료를 계량할 때에는/ 팬 크기 변환하기
나의 오븐과 친해지기
견과류를 구울 때에는
초콜릿에 대하여

나의 이야기
오래된 레시피
달콤함을 대하는 나의 개똥 철학
나의 달콤한 레시피 상자
레시피를 읽는 나만의 방법
잠 못 드는 밤에는 드림 쿠키를...
레시피를 나누는 소박함
앤틱 샵에서 상상하는 소소한 이야기들
달콤함이 주는 평화
홈메이드가 지닌 특별한 의미
살림의 여왕 델라 아줌마
블루베리에 중독되다
끔찍한 실수, 몬스터 파이가 된 나의 첫 루바브 파이
연기 나는 우리 집의 디저트는 어디로?
내 인생의 보물, 마이클
그린 시티 마켓
갓 구운 스콘으로 아침을 시작하다
영화 <줄리&줄라이>처럼

01 쿠키
허미트 쿠키
헤이즐넛 포피시드 아이스박스 쿠키
파칸 로그
초콜릿 크린클
클래식 레이스 쿠키
통밀 샌드위치 쿠키
멕시칸 웨딩 케이크
피넛 블러섬
페퍼 진저스냅
카우보이 쿠키피그 뉴턴
우피 파이
스니커두들
블랙&화이트 쿠키
베네 웨이퍼
초콜릿 피카부
조 프로거 쿠키
코코넛 점볼

02 머린, 브라우니, 스콘, 비스킷
블론디
메이플 시럽 팬케이크 머핀
스트로베리 스콘
워타임 피넛 브라우니
엔젤 비스킷
아메리칸 메이플 너트 스콘
헤이즐넛 비스코티
메릴랜드 비튼 비스킷
로키 로드 브라우니

03 케이크
프랄린 케이크
미니 보스턴 크림 파이
앤젤 프드 케이크
허밍버드 컵케이크
일렉션 케이크
레이디 볼티모어 케이크
그랜드마더 크럼 케이크
세인트 루이스 구이 버터 케이크
데빌 푸드 케이크
파인애플 업사이드 다운 케이크
다크 프룻케이크
레드 벨벳 컵케이크
레몬 포피시드 케이크
레몬 포피시드 머핀
진저브레드 케이크
마블 파운드 케이크
켄터키 애플소스 스택 케이크
블랙 포레스트 컵케이크
앨라배마 레인 케이크
뉴욕 치즈케이크
미니 캐럿 케이크
오트밀 케이크

04 파이
기본이 되는 파이 반죽(크러스트) 만들기
미니 메이플 피칸 파이
말보루 파이
사과 농장 체험
블랙 바텀 바나나 크림 파이
미니 플로리다 키 라임 파이
슈플라이 파이
딥 디시 애플 파이
후저 슈거 크림 파이
캐리비안 파인애플 파이
퓨너럴 파이
미니 레몬 머랭 피아
미시시피 머드 파이
버트스카치 커스터드 파이

05 브레드
몽키 브레드 머핀
피칸 링
아미쉬 디너 롤
시나몬 레이즌 스월
건포도를 불릴 때에는
오렌지 보넛
슈거플럼 플루켓 링
올드 월드 퍼프 팬케이크
필라델피아 스티키 번
미니 스티키 번
미니 허니 콘브레드
콘브레드 머피노가 함께 먹는 크랜베리 렐리시 만들기
보스턴 브라운 브레드
코코넛 바나나 브레드
스칼리 브레드
애플 프리터

06 바, 캔디, 크래커
블리자드 바
애플 바
코코넛 캐슈 브리틀
버카이 캔디
커피 토피 바
홈메이드 캐러멜
감미로운 라임 바
초콜릿 토피 크래커
홈메이드 허니 그레이엄 크래커
클래식 초콜릿 퍼지
사워 크림 레이즌 바

07 푸딩, 코블러
베리 코블러
애플 브라운 베티
리틀 브라운 베터
체리 크런치
스팀드 초콜릿 푸딩
뉴올리언스 브레드 푸딩
블루베리 버클
바나나 포스터 브레드 푸딩
애플 덤플링
구운 라이스 푸딩
베리 레몬 브레드 푸딩
푸딩에 곁들여 먹는 커스터드 소스 만들기
따뜻한 와인 소스 만들기
인디언 푸딩

내가 읽은 책들
브루킬린의 연기 나는 집을 상상하며....

책 속으로

잠 못 드는 밤에는 드림 쿠키를…….
한번 잠들면 푹 자는 편이지만 가끔씩은 밤에 잠이 잘 오지 않는 날도 있다. 이런 밤에는 그대로 침대에 누워있는게 더 곤혹인지라 집 안을 서성대며 뭘 할까 궁리하다가 괜히 내 '레시피 상자'를 열어본다. 그때 '아, 이게 있었지' 하면서 발견한 레시피가 벼룩시장에서 산 요리책 사이에 끼워 있던 '드림 쿠키(Dream Cookie)'라는 깜찍한 이름의 한 장짜리 레시피. 종이를 만져보니 글자가 올록볼록한 게 어느 누군가가 타자기로 직접 타이핑한 흔적이 느껴진다. 주섬주섬 레시피를 꺼내 들고 새벽... 더보기

출판사 서평

그 누군가를 행복하게 했을 '오래전 시간 속에 숨어 있던 보석 같은 레시피'를
따라 만드는 달콤한 즐거움!
달콤한 디저트를 좋아해서 취미로 시작한 베이킹을 하면서 좀더 새로운 것, 좀더 기발한 것, 트렌디한 베이킹 메뉴를 꾸준히 찾아온 저자는 우연히 미국의 앤틱 샵과 벼룩시장에서 집어든 보석 같은 옛날 베이킹 책과 오랜 시간 개인적으로 모아온 레시피를 담아놓은 레시피 상자를 발견한 순간, ‘영감’을 받아 디저트에 숨겨진 이야기를 찾아가며 디저트를 굽게 되었지요. 이렇게 그녀의 '달콤한 상자' 이야기는 시작되었습니다.
안에... 더보기

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  • 나의 달콤한 상자 to**1 | 2011-01-23 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    어릴 적에 밀가루와 계란 등을 빵틀에 넣어 어머니가 만들어주시던 빵맛은 아직까지 잊지 못하고 있다. 향긋한 냄새를 맡으며 꾹 참고 기다리면 완성된 빵은 맛도 좋았다. 그런 때문인지 빵이나 과자를 지나치지 못하고 심심찮게 먹는 편이다. 저자인 정재은 씨는 서울에서 태어나 시각 디자인을 전공하였는데 남편을 따라 미국에서 살게 된 것을 계기로 앤틱 샵과 벼룩시장 등에서 찾은 옛날 요리책과 이웃 아주머니들에게서 배운 요리법을 활용하여 디저트를 만들고 있다.  책에는 쿠키, 머핀과 비스킷, 케이크, 파이,... 더보기
  • 책을 펼친 후 부터, 곧장 오븐으로 달려가고 싶은 욕망을 멈출 수 없었다. 단순히 “먹음직스러운”이라던가-“맛있는”이라는 수식어로 설명하기엔 충분치 않은 독특하고 특별한 레시피들의 묶음이었기 때문이다.요새 카페문화의 급속한 확산에 힘입어 주변에서 흔히 볼 수 있게 된 브라우니와 치즈 케이크등이 아닌, 정통 미국식 그거도 올드한 앤틱 레시피들로 구성되었다. 그래서 책을 넘기는 내내 레시피와 사진을 번갈아 보면서 책에 나오는 빵과 쿠키를 굽고 싶은 생각이 간절했다. 또한 시중의 베이킹 서적이 레시피만을 제공하는... 더보기
  • 나의 달콤한 책 mi**salt | 2010-12-06 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    밥 차려 먹는 것도 힘든데 빵 구워 먹자니 참 . . . 막막하다 . . . 단것이 땡길 땐 그냥 가까운 빵집 가서 이것저것 골라 재빨리 입에 넣고 단것에 애탄 입을 달랜다. 그렇게 나는 손 쉽게 단것을 입에 넣고 달콤함이 주는 행복감을 단시간 안에 충족한다. 그래서 그런지 그 행복감은 정말 빨리 사라지고 내 입은 또 다른 단것을 애원한다.   어쩔수 없다는 듯 곧장 가게로 향해 쵸코렛바를 하나 들고 예의상(?) 칼로리를 슬쩍 확인하고는 그것을 바로 구매한다. &nb... 더보기
  • 누구나 자기만의 ‘달콤한 상자’를 가지고 있다. 달콤한 상자를 자신의 추억이 담긴 타임캡슐이라 불러도 무방하겠다. 나는 안이 구리빛이 나는 철제 상자에 평소에 애장하던 둥그런 딱지와 괴수 카드, 크기와 재질이 각기 다른 영롱한 구슬, 거리에서 주워 모은 알록달록한 병뚜껑들을 보석함처럼 몰래 보관하곤 했다. 성인이 되어서도 그런 소시적의 달콤한 상자에 대한 향수는 남아 있기 마련이다. 물론 그런 상자들을 고이고이 간직하고 있는 ‘개인수집가’도 상당수 있을 것 같다. 내가 어린 시절부터 간직하던 달콤한 상자들은 모두 사라지고 없다. 이... 더보기
  • 나의 달콤한 상자 gr**e124 | 2010-12-04 | 추천: 0 | 5점 만점에 3점
      제목그대로 책은 한 조각 파이처럼 달콤했다, 저자가는 우연히 벼룩시장에서 집어든 낡은 베이킹 책에 매료되었고, 그후 먼지 수북히쌓인 벼룩시장이나 엔틱샵에서 찾은 오래된 베이킹 책이나, 직접 손으로 쓴 옛날 레시피 들을 찾아다니는 즐겁고 짜릿한 취미를 갖게되었다고 한다. 저자는 하나하나 귀중하고 희귀한 레시피를 모은후 레시피를 따라서 베이킹을 해볼때, 처음에는 영어로 된 이름 모를재료와, 완전히 다른 미국의 단위 시스템인 인치, 온스같은 수치를 환산하며 애를 먹었다고 한다. 그러나 저자는 보통 새로운 레시피를 손... 더보기

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