나의 달콤한 상자

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ISBN	9788996416821(8996416827)
쪽수	342쪽
크기	170 * 230 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

요리 > 베이킹/간식

오래전 시간 속에 숨어있던 보석같은 레시피!

달콤한 디저트를 좋아해서 취미로 시작한 베이킹을 하면서 좀더 새로운 것, 좀더 기발한 것, 트렌디한 베이킹 메뉴를 꾸준히 찾아온 저자는 우연히 미국의 앤틱 샵과 벼룩시장에서 집어든 보석 같은 옛날 베이킹 책과 오랜 시간 개인적으로 모아온 레시피를 담아놓은 레시피 상자를 발견한 순간, 영감을 받아 디저트에 숨겨진 이야기를 찾아가며 디저트를 굽게 되었다.『나의 달콤한 상자』안에는 그녀가 찾은 그녀만의 '달콤한' 레시피로 굽고, 사진을 찍고, 디저트에 얽힌 소소한 이야기와 '달콤한 평화'가 담겨 있다.

☞ 북소믈리에 한마디!
이 책에는 벼룩시장에서 산 요리책 사이에 끼워 있던 '드림 쿠키(Dream Cookie)'라는 깜찍한 이름의 한 장짜리 레시피, 18~19세기 매사추세츠 주 뉴잉글랜드 지방 사람들의 명절에 빠지지 않고 등장했던 말보로 파이 레시피, 옛날 베이킹 책에서 '레이디 볼티모어 케이크', '스니커두들 쿠키' 등 재미있는 단어나 지역명이 붙은 디저트 레시피 등 오래전 시간 속에 숨어있던 보석 같은 '달콤한 레시피 상자'를 구경하는 즐거움이 가득하다. 그녀가 들려주는 오래 전 베이킹 이야기와 매력적인 사진들은 독자들에게 특별한 매력을 선사해줄 것이다.

상세이미지

나의 달콤한 상자를 열기 전에

들어가기 전에
나의 부엌에는
나의 음식 창고에는
향신료 탐험
재료를 계량할 때에는/ 팬 크기 변환하기
나의 오븐과 친해지기
견과류를 구울 때에는
초콜릿에 대하여

나의 이야기
오래된 레시피
달콤함을 대하는 나의 개똥 철학
나의 달콤한 레시피 상자
레시피를 읽는 나만의 방법
잠 못 드는 밤에는 드림 쿠키를...
레시피를 나누는 소박함
앤틱 샵에서 상상하는 소소한 이야기들
달콤함이 주는 평화
홈메이드가 지닌 특별한 의미
살림의 여왕 델라 아줌마
블루베리에 중독되다
끔찍한 실수, 몬스터 파이가 된 나의 첫 루바브 파이
연기 나는 우리 집의 디저트는 어디로?
내 인생의 보물, 마이클
그린 시티 마켓
갓 구운 스콘으로 아침을 시작하다
영화 <줄리&줄라이>처럼

01 쿠키
허미트 쿠키
헤이즐넛 포피시드 아이스박스 쿠키
파칸 로그
초콜릿 크린클
클래식 레이스 쿠키
통밀 샌드위치 쿠키
멕시칸 웨딩 케이크
피넛 블러섬
페퍼 진저스냅
카우보이 쿠키피그 뉴턴
우피 파이
스니커두들
블랙&화이트 쿠키
베네 웨이퍼
초콜릿 피카부
조 프로거 쿠키
코코넛 점볼

02 머린, 브라우니, 스콘, 비스킷
블론디
메이플 시럽 팬케이크 머핀
스트로베리 스콘
워타임 피넛 브라우니
엔젤 비스킷
아메리칸 메이플 너트 스콘
헤이즐넛 비스코티
메릴랜드 비튼 비스킷
로키 로드 브라우니

03 케이크
프랄린 케이크
미니 보스턴 크림 파이
앤젤 프드 케이크
허밍버드 컵케이크
일렉션 케이크
레이디 볼티모어 케이크
그랜드마더 크럼 케이크
세인트 루이스 구이 버터 케이크
데빌 푸드 케이크
파인애플 업사이드 다운 케이크
다크 프룻케이크
레드 벨벳 컵케이크
레몬 포피시드 케이크
레몬 포피시드 머핀
진저브레드 케이크
마블 파운드 케이크
켄터키 애플소스 스택 케이크
블랙 포레스트 컵케이크
앨라배마 레인 케이크
뉴욕 치즈케이크
미니 캐럿 케이크
오트밀 케이크

04 파이
기본이 되는 파이 반죽(크러스트) 만들기
미니 메이플 피칸 파이
말보루 파이
사과 농장 체험
블랙 바텀 바나나 크림 파이
미니 플로리다 키 라임 파이
슈플라이 파이
딥 디시 애플 파이
후저 슈거 크림 파이
캐리비안 파인애플 파이
퓨너럴 파이
미니 레몬 머랭 피아
미시시피 머드 파이
버트스카치 커스터드 파이

05 브레드
몽키 브레드 머핀
피칸 링
아미쉬 디너 롤
시나몬 레이즌 스월
건포도를 불릴 때에는
오렌지 보넛
슈거플럼 플루켓 링
올드 월드 퍼프 팬케이크
필라델피아 스티키 번
미니 스티키 번
미니 허니 콘브레드
콘브레드 머피노가 함께 먹는 크랜베리 렐리시 만들기
보스턴 브라운 브레드
코코넛 바나나 브레드
스칼리 브레드
애플 프리터

06 바, 캔디, 크래커
블리자드 바
애플 바
코코넛 캐슈 브리틀
버카이 캔디
커피 토피 바
홈메이드 캐러멜
감미로운 라임 바
초콜릿 토피 크래커
홈메이드 허니 그레이엄 크래커
클래식 초콜릿 퍼지
사워 크림 레이즌 바

07 푸딩, 코블러
베리 코블러
애플 브라운 베티
리틀 브라운 베터
체리 크런치
스팀드 초콜릿 푸딩
뉴올리언스 브레드 푸딩
블루베리 버클
바나나 포스터 브레드 푸딩
애플 덤플링
구운 라이스 푸딩
베리 레몬 브레드 푸딩
푸딩에 곁들여 먹는 커스터드 소스 만들기
따뜻한 와인 소스 만들기
인디언 푸딩

내가 읽은 책들
브루킬린의 연기 나는 집을 상상하며....

책 속으로

잠 못 드는 밤에는 드림 쿠키를…….
한번 잠들면 푹 자는 편이지만 가끔씩은 밤에 잠이 잘 오지 않는 날도 있다. 이런 밤에는 그대로 침대에 누워있는게 더 곤혹인지라 집 안을 서성대며 뭘 할까 궁리하다가 괜히 내 '레시피 상자'를 열어본다. 그때 '아, 이게 있었지' 하면서 발견한 레시피가 벼룩시장에서 산 요리책 사이에 끼워 있던 '드림 쿠키(Dream Cookie)'라는 깜찍한 이름의 한 장짜리 레시피. 종이를 만져보니 글자가 올록볼록한 게 어느 누군가가 타자기로 직접 타이핑한 흔적이 느껴진다. 주섬주섬 레시피를 꺼내 들고 새벽 3시에 나를 꿈속으로 데려가줄 나만의 드림쿠키를 구우러 부엌으로 간다.
<본문 41P '잠 못 드는 밤에는 드림 쿠키를' 중에서>

달콤함이 주는 평화
우울하거나 스트레스 받는 일이 있을 때 나에게 베이킹은 일종의 치유 과정이다. 그 어떤 명상보다도 짧은 시간에 쉽게 마음을 치유할 수 있는 방법이기 때문이다. 손으로 조물조물 반죽을 만지는 동안 머릿속에 가득 찼던 복잡한 생각들은 날아가고 하얗게 백지 상태가 된다. 케이크나 파이를 장식하는 창조적인 과정은 묘한 성취감을 느끼게 하고, 오븐 안에서 디저트가 구워지는 동안 집 안 가득 채워지는 달콤한 향기는 지친 마음을 따뜻하게 어루만져준다. 오븐에서 꺼낸 디저트를 한 입 베어 먹는 순간 입 안에 퍼지는 달콤한 기운이 평화를 가져다준다. 오감을 자극하는, 이보다 더좋은 테라피가 있을까?
<본문 49P '달콤함이 주는 평화' 중에서>

살림의 여왕 델라 아줌마
내가 레시피 상자에 과심을 갖게 된 계기 또한 델라 아줌마를 통해서였다. 처음으로 저녁 식사에 초대받아 갔을 때 잔뜩 긴장해 있던 나에게 직접 준비한 요리와 디저트에 대해 이야기 하며 레시피를 적어주셨다. 레시피를 적어 주고 전해주는 것이 생소했던 나에게 그날의 경험은 굉장히 신선했다. 60대 초반인 델라 아줌마의 레시피 상자는 가족 대대로 물려받은 가족 레시피부터 30년이 넘는 시간 동안 아줌마가 하나하나 직접 아줌마의 레시피 상자에 들어 있던 레시피를 아줌마가 나에게 적어주셨던 것처럼, 그래서 그것이 내 레시피 상자 한쪽에 자리 잡은 것처럼, 나도 내가 가진 좋은 레시피를 다른 사람들과 나누고 싶다. 소박하지만 의미 있는 나눔으로…
<본문 55P '살림의 여왕 델라 아줌마' 중에서>

말보로 파이 Marlborough Pie
18~19세기 매사추세츠 주 뉴잉글랜드 지방 사람들의 명절에 빠지지 않고 등장했던 말보로 파이는 애플소스 파이라는 다른 이름으로 불리기도 합니다. 농부들은 가을에 대량으로 수확하고 남은 사과를 말려 사과 칩을 만들거나 애플소스를 만들어 병에 담아 두었어요. 그리고 추운 겨울이 오면 파이 반죽을 밀고 홈메이드 애플소스를 넣어 말보로 파이를 만들어 즐겼다고 해요. 철이 지난 사과를 맛보기에 이보다 좋은 방법이 있었을까요? 그런 이유로 말보로 파이는 특히 겨울철에 즐긴 디저트로 유명하답니다. 미국에서 어떤 가게를 가도 쉽게 살 수 있는 게 바로 사과를 갈아 만든 애플소스예요. 여러 가지 맛에 따라 분류 되는데 설탕이 첨가된 달콤한 맛도 있고 자연 그대로의 사과를 갈아 만든 맛도 있어요. 이 책에서는 옛날 사람들이 그랬던 것처럼 집에서 직접 만들 수 있는 애플소스 레시피를 소개할게요. 말보로 파이의 필링으로 사용할 수도 있지만 일반적으로 애플소스는 빵에 발라 먹기에도 좋고 이가 없는 아기나 노인분들이 자연식으로 먹기에도 좋답니다.
<본문 210P '말보로 파이' 중에서> 닫기

출판사 서평

그 누군가를 행복하게 했을 '오래전 시간 속에 숨어 있던 보석 같은 레시피'를
따라 만드는 달콤한 즐거움!
달콤한 디저트를 좋아해서 취미로 시작한 베이킹을 하면서 좀더 새로운 것, 좀더 기발한 것, 트렌디한 베이킹 메뉴를 꾸준히 찾아온 저자는 우연히 미국의 앤틱 샵과 벼룩시장에서 집어든 보석 같은 옛날 베이킹 책과 오랜 시간 개인적으로 모아온 레시피를 담아놓은 레시피 상자를 발견한 순간, ‘영감’을 받아 디저트에 숨겨진 이야기를 찾아가며 디저트를 굽게 되었지요. 이렇게 그녀의 '달콤한 상자' 이야기는 시작되었습니다.
안에... 더보기

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나의 달콤한 상자 to**1 | 2011-01-23 | 추천: 0 |

어릴 적에 밀가루와 계란 등을 빵틀에 넣어 어머니가 만들어주시던 빵맛은 아직까지 잊지 못하고 있다. 향긋한 냄새를 맡으며 꾹 참고 기다리면 완성된 빵은 맛도 좋았다. 그런 때문인지 빵이나 과자를 지나치지 못하고 심심찮게 먹는 편이다. 저자인 정재은 씨는 서울에서 태어나 시각 디자인을 전공하였는데 남편을 따라 미국에서 살게 된 것을 계기로 앤틱 샵과 벼룩시장 등에서 찾은 옛날 요리책과 이웃 아주머니들에게서 배운 요리법을 활용하여 디저트를 만들고 있다. 책에는 쿠키, 머핀과 비스킷, 케이크, 파이,... 더보기

어릴 적에 밀가루와 계란 등을 빵틀에 넣어 어머니가 만들어주시던 빵맛은 아직까지 잊지 못하고 있다. 향긋한 냄새를 맡으며 꾹 참고 기다리면 완성된 빵은 맛도 좋았다. 그런 때문인지 빵이나 과자를 지나치지 못하고 심심찮게 먹는 편이다. 저자인 정재은 씨는 서울에서 태어나 시각 디자인을 전공하였는데 남편을 따라 미국에서 살게 된 것을 계기로 앤틱 샵과 벼룩시장 등에서 찾은 옛날 요리책과 이웃 아주머니들에게서 배운 요리법을 활용하여 디저트를 만들고 있다. 책에는 쿠키, 머핀과 비스킷, 케이크, 파이, 브레드, 캔디, 푸딩 만들기 외에도 요리에 관한 철학, 베이킹 도구, 재료에 관한 내용도 담겨 있다. 루바브 파이를 처음 만들 때의 실수담은 막 요리를 시작하려는 이에게 용기를 준다. 친구와의 모임에서 디저트를 맡기로 하곤 이 파이를 선택하고 오븐에 넣었지만 뭔가 이상하다는 생각이 들었단다. 몇 분 기다리다 열어 보니 반죽이 넘쳐 있었는데 설탕을 두 스푼 넣어야 할 것을 두컵을 넣어버렸다는 것이다. 이럴 수도 있다고, 이것도 과정이라고...직접 찍었다는 사진 속의 요리는 먹음직스럽게 담겨 있고 그 요리의 배경과 역사에 대한 설명도 흥미롭고 레시피는 상세하다. 이름이 강렬한 ’데빌 푸드 케이크(Devil’s food cake)’는 옛날 요리책에 빠지지 않고 등장한단다. '손이 가요 손이 가' 라는 노래처럼 계속 먹고 싶게 만드는 강렬함을 지녔다고 한다. 케이크를 장식할 때 악마의 모습이 느껴지도록 정돈되지 않은 소용돌이 모양을 만드는 것이 팁. 건강을 생각한다면 과일이나 야채를 넣은 베이킹에도 관심을 가질 수 있다. 애플 버터나 애플 사이더, 캐럿 케이크, 바나나 파이, 라임 파이나 라임 바, 베리 레몬 푸딩...어릴 때 즐겨먹던 캐러멜 생각이 나서 만드는 방법을 유심히 살펴보았다. 케이크 팬 가장자리에 걸칠 수 있도록 쿠킹 호일을 넉넉히 깔고 버터로 기름칠을 하고 캐러멜 끓이기, 팬닝하고 굳히기 과정을 거치는데 온도까지 기재해 놓아 초보자도 따라할 수 있을 듯 하다.드라마 제빵왕 김탁구에서 가장 배부른 빵은 남을 위하는 마음을 담은 빵이었고, 세상에서 가장 재미있는 빵은 자신이 즐기는 마음을 담은 빵이었으며, 세상에서 가장 행복한 빵은 앞으로 살아가면서 만들어야 할 빵이었다. 하지 않는 것보다는 무조건 하는 것이 낫다고 생각한다. 즐거운 마음으로 다른 이와 나누면서 삶의 행복한 빵을 만들어보는 것은 어떨까. 닫기
"나의 달콤한 상자" 서평-♡ un**ra | 2010-12-07 | 추천: 0 |

책을 펼친 후 부터, 곧장 오븐으로 달려가고 싶은 욕망을 멈출 수 없었다. 단순히 “먹음직스러운”이라던가-“맛있는”이라는 수식어로 설명하기엔 충분치 않은 독특하고 특별한 레시피들의 묶음이었기 때문이다.요새 카페문화의 급속한 확산에 힘입어 주변에서 흔히 볼 수 있게 된 브라우니와 치즈 케이크등이 아닌, 정통 미국식 그거도 올드한 앤틱 레시피들로 구성되었다. 그래서 책을 넘기는 내내 레시피와 사진을 번갈아 보면서 책에 나오는 빵과 쿠키를 굽고 싶은 생각이 간절했다. 또한 시중의 베이킹 서적이 레시피만을 제공하는... 더보기

책을 펼친 후 부터, 곧장 오븐으로 달려가고 싶은 욕망을 멈출 수 없었다. 단순히 “먹음직스러운”이라던가-“맛있는”이라는 수식어로 설명하기엔 충분치 않은 독특하고 특별한 레시피들의 묶음이었기 때문이다.요새 카페문화의 급속한 확산에 힘입어 주변에서 흔히 볼 수 있게 된 브라우니와 치즈 케이크등이 아닌, 정통 미국식 그거도 올드한 앤틱 레시피들로 구성되었다. 그래서 책을 넘기는 내내 레시피와 사진을 번갈아 보면서 책에 나오는 빵과 쿠키를 굽고 싶은 생각이 간절했다. 또한 시중의 베이킹 서적이 레시피만을 제공하는데 비해서 그에 관한 자신의 경험과 감상이 마치 에세이처럼 풍부하게 녹아있다. 그리하여 이 책은 요리책 이지만, 동시에 어떠한 수필집보다도 밀도 있는 그리고 글이 많은 책이다. 그러한 특징에서-책 곳곳의 구석구석 닿아있는 손길에서 저자의 정성을 느낄 수 있었다. 처음엔 요리책이라기엔 글씨가 너무 작은 것 아닌가 하는 생각도 있었다. 하지만 책장을 뒤로 넘겨갈 수록, 한 권의 책 속-작가의 생각을 듬뿍 채우고 싶은 열정이 묻어나서 독자의 입장에서 과히 나쁘지 않았고 오히려 기분 좋은 시간이었다. 다분히 나의 개인적 취향이지만, 글과 요리 두 분야 모두 사랑하는 1인으로서, 이 책과의 만남은 사랑스러운- 그리고 한없이 달콤한 시간이었다.
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나의 달콤한 책 mi**salt | 2010-12-06 | 추천: 0 |

밥 차려 먹는 것도 힘든데 빵 구워 먹자니 참 . . . 막막하다 . . . 단것이 땡길 땐 그냥 가까운 빵집 가서 이것저것 골라 재빨리 입에 넣고 단것에 애탄 입을 달랜다. 그렇게 나는 손 쉽게 단것을 입에 넣고 달콤함이 주는 행복감을 단시간 안에 충족한다. 그래서 그런지 그 행복감은 정말 빨리 사라지고 내 입은 또 다른 단것을 애원한다. 어쩔수 없다는 듯 곧장 가게로 향해 쵸코렛바를 하나 들고 예의상(?) 칼로리를 슬쩍 확인하고는 그것을 바로 구매한다. &nb... 더보기

밥 차려 먹는 것도 힘든데 빵 구워 먹자니 참 . . . 막막하다 . . .
단것이 땡길 땐 그냥 가까운 빵집 가서 이것저것 골라 재빨리 입에 넣고 단것에 애탄 입을 달랜다.
그렇게 나는 손 쉽게 단것을 입에 넣고 달콤함이 주는 행복감을 단시간 안에 충족한다.
그래서 그런지 그 행복감은 정말 빨리 사라지고 내 입은 또 다른 단것을 애원한다.
어쩔수 없다는 듯 곧장 가게로 향해 쵸코렛바를 하나 들고 예의상(?) 칼로리를 슬쩍 확인하고는 그것을 바로 구매한다.

그런 나에게 이 책은 일종의 깨달음을 주었다. 달콤함에 대한 깨달음 - 바로, 단 것을 그냥 입에서 시작하고 끝내기 때문에 그것이 늘 상 모자란다는 것을 말이다.

책에는 베이킹 레시피 뿐만이 아니라, 작가의 달콤함에 대한 철학과 사진까지 곁들인 실패사례, 베이킹을 통한 일종의 심신수련 경험담, 그리고 달콤함을 이웃과 나누는 즐거운 추억들을 소개하고 있다. 그래서 이 책이 그냥 빵 굽는 방법에 대한 정보서가 아니라 오히려 하나의 수필집처럼 여겨졌다.
내가 입에서만 느끼고 말았던 달콤함이 이 책에서는 빵을 만들기 위한 준비부터 시작해 굽는 과정 그리고 그것을 이웃과 나누는 데까지 머물러 있었다. 아앗, 왠지 모를 죄책감이 들었다. 나는 달콤함을 너무 사랑하면서도 정작 즐길 줄은 모르고 있었던것 같다.

아 . . . 여지없이 오늘도 단것이 땡긴다.
당장 내가 빵을 구울 상황은 못되어 어차피 하나 사먹어야겠지만 패스트푸드처럼 빨리 먹고 치워버리는 단것으로 더 이상 나를 충족시키진 말아야겠다.
이왕 살거라면 좀 더 정성이 들어간 것(홈베이킹에 가까운:)을 골라 가까운 친구와 함께 먹으며, 이 베이킹 책에 대한 얘기를 나누고, 오븐을 장만하여 빵 굽는 날을 상상하면서 달콤함을 오-오-래 느껴봐야겠다. 닫기
당신의 달콤한 상자에는 어떤 레시피로 채우실래요? ok**kim | 2010-12-04 | 추천: 0 |

누구나 자기만의 ‘달콤한 상자’를 가지고 있다. 달콤한 상자를 자신의 추억이 담긴 타임캡슐이라 불러도 무방하겠다. 나는 안이 구리빛이 나는 철제 상자에 평소에 애장하던 둥그런 딱지와 괴수 카드, 크기와 재질이 각기 다른 영롱한 구슬, 거리에서 주워 모은 알록달록한 병뚜껑들을 보석함처럼 몰래 보관하곤 했다. 성인이 되어서도 그런 소시적의 달콤한 상자에 대한 향수는 남아 있기 마련이다. 물론 그런 상자들을 고이고이 간직하고 있는 ‘개인수집가’도 상당수 있을 것 같다. 내가 어린 시절부터 간직하던 달콤한 상자들은 모두 사라지고 없다. 이... 더보기

누구나 자기만의 ‘달콤한 상자’를 가지고 있다. 달콤한 상자를 자신의 추억이 담긴 타임캡슐이라 불러도 무방하겠다. 나는 안이 구리빛이 나는 철제 상자에 평소에 애장하던 둥그런 딱지와 괴수 카드, 크기와 재질이 각기 다른 영롱한 구슬, 거리에서 주워 모은 알록달록한 병뚜껑들을 보석함처럼 몰래 보관하곤 했다. 성인이 되어서도 그런 소시적의 달콤한 상자에 대한 향수는 남아 있기 마련이다. 물론 그런 상자들을 고이고이 간직하고 있는 ‘개인수집가’도 상당수 있을 것 같다. 내가 어린 시절부터 간직하던 달콤한 상자들은 모두 사라지고 없다. 이런 달콤한 상자들을 분실맞게 되는 이유는 대개 이사다. 이사가 잦을수록 자신이 애지중지 모아놓은 상자 안의 물품들은 성가신 쓰레기가 되어 버려지거나 아니면 상자째 어머니나 할머니가 나 몰래 엿장수와 바꾸거나 해서 사라지고 만다. 남자라면 군대 복무 기간도 그 사유가 된다.

[나의 달콤한 상자]의 저자 정재은이 마련한 것은 레시피 상자다. 그 안에 모으고 있는 것은 당연 다양한 베이킹 레시피들. 요리사는 국경이 있어도 요리에는 국경이 없다. 어쩌면 저자에게는 이 책이 또다른 달콤한 종이 상자일 것이다. 그 안에는 자신이 직접 구운 쿠키, 케이크와 파이 등 여러 달달한 음식들과 보기에도 흡족한 엔틱한 조리도구들이 깔끔한 사진과 더불어 정돈되어 있기 때문이다. 더군다나 우리가 어릴 적에 담을 수 없었던 사적인 이야기와 친구들의 풍채도 담겨 있다. 우리가 어릴 때 가지고 있던 달콤한 상자와 저자의 달콤한 상자와의 차이점은 저자가 상자 안의 내용물을 다른 이와 기꺼이 공유한다는 점이다. 우리는 자신의 비밀스런 보관함 안에 담긴 ‘보석들’을 결코 동생이나 동네 친구들과 공유하지 않았지만 저자는 베이킹 레시피를 모으고 레시피에 적힌 대로 동시에 자신의 스타일대로 만들어 내는 창조행위에서 기쁨을 발견한다. 레시피를 나누고 똑같은 레시피로 만들어도 나만의 주문을 걸어 만들면 특별한 것이 된다고 믿는 낭만파가 아닐 수 없다. 물론 요리에 낭만만 있는 것은 아니다. 손으로 하는 모든 작업처럼, 베이킹도 힘들고 숙달하기까지 반복이 필요하고 도전과 실패가 이어지는 실험 정신이 요구된다. 그런 시행착오의 흔적으로 저자는 쓰레기통으로 직행할 수 밖에 없었던 실패작들을 보여준다. 몬스터 파이, 몬스터 쿠키, 몬스터 케이크들의 처참한 모습이 사진으로나마 존재감을 드러낸다.

‘음식남녀’라는 말은 성인의 사랑과 뜨거운 연애 이야기에 초점을 맞춘다. 그러나 달콤한 레시피 상자는 친구들의 우정과 가족의 훈훈한 이야기에 주안점이 있다. 맛난 요리와 디저트는 그 자체로 보고 즐기는 사람의 마음을 즐겁게 만든다. 그리고 주위의 분위기를 밝고 유쾌하게 만든다. 저자가 책에서 들려주는 이야기도, 저자가 존경하는 살림의 여왕 델라 아줌마의 이야기도 남편들이 스위트홈에 대해 갖고 있는 달콤한 로망을 잘 보여주고 있어 많이 부러웠다. 베이비가 언제나 친근한 웃음을 짓게 만든다면, 베이킹은 언제나 감사의 마음을 전달하게 한다. 갓 구운 쿠키의 향과 팬케이크 시럽의 달콤함을 전문 베이커리에서만 느끼지 말자. 이 책으로 자신의 주방을 그런 향기 나는 달콤한 공간으로 변모시켜 보는 것이 어떠할지.

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나의 달콤한 상자 gr**e124 | 2010-12-04 | 추천: 0 |

제목그대로 책은 한 조각 파이처럼 달콤했다, 저자가는 우연히 벼룩시장에서 집어든 낡은 베이킹 책에 매료되었고, 그후 먼지 수북히쌓인 벼룩시장이나 엔틱샵에서 찾은 오래된 베이킹 책이나, 직접 손으로 쓴 옛날 레시피 들을 찾아다니는 즐겁고 짜릿한 취미를 갖게되었다고 한다. 저자는 하나하나 귀중하고 희귀한 레시피를 모은후 레시피를 따라서 베이킹을 해볼때, 처음에는 영어로 된 이름 모를재료와, 완전히 다른 미국의 단위 시스템인 인치, 온스같은 수치를 환산하며 애를 먹었다고 한다. 그러나 저자는 보통 새로운 레시피를 손... 더보기

제목그대로 책은 한 조각 파이처럼 달콤했다, 저자가는 우연히 벼룩시장에서 집어든 낡은 베이킹 책에 매료되었고, 그후 먼지 수북히쌓인 벼룩시장이나 엔틱샵에서 찾은 오래된 베이킹 책이나, 직접 손으로 쓴 옛날 레시피 들을 찾아다니는 즐겁고 짜릿한 취미를 갖게되었다고 한다. 저자는 하나하나 귀중하고 희귀한 레시피를 모은후 레시피를 따라서 베이킹을 해볼때, 처음에는 영어로 된 이름 모를재료와, 완전히 다른 미국의 단위 시스템인 인치, 온스같은 수치를 환산하며 애를 먹었다고 한다. 그러나 저자는 보통 새로운 레시피를 손위쥐게되면 정확하게 레시피를 따라해보는 첫 번째 도전, 그리고 입맛에 맞게 재료의 양을 조금씩 조절하는 두 번째 도전, 만약 그과정에서 생각보다 못한 맛이나왔다면 다시 정확하게 레시피를 따라해 보는 세 번째 도전, 이렇게 같은 레시피로 세 번 이상 만들어, 온전히 자신만의 레세피를 만들었다고 한다. “정말 베이킹을 즐길수 있는 분이구나” 라는 생각이들었다.
책을 보면서 인상깊었던 부분은 저자가 생각하는 홈메이드의 의미다. 홈베이킹의 즐거움이자 매력은 ‘나 집에서 구워졌어요’ 라고 말하는 듯한 투박한 모양과 그날 기분에 따라 저자가 만들고 싶은걸 만들 수 있는 베이커의 자유이며, 모양은 조금 투박하지만, 좋은 재료와 정성이 담긴 디저트를 구워 사랑하는 가족들, 친구들과 나누는 즐거움이라고 한다. 나도 가끔 쿠키를 굽지만, 홈메이드의 진정한 의미에 대해선 깊게 생각해보지않아서, 이부분이 인상깊었다. 정말 맛있는 책이다. 일반적인 레시피에 저자의 스토리가 더해져있기에 읽기에 전혀 지루하지 않았다. 다양한 파이와 케이크 쿠키 레시피가 쉽게 찾을 수 없는 특이성있지만 만들기 쉽다는 것도 장점이다. 집에 오븐이 있기에 레시피 몇 개를 보고 비스킷과 롤을 만들어보았는데 너무 맛있었다. 베이킹이 취미인 사람들이나, 신혼부부나 주부들에게 추천한다.
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