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요리와 낭만 가정요리와 제과 제빵 쉽게 따라하기

권은향 지음 | 글로파크 | 2006년 11월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788995883709(8995883707)
쪽수 297쪽
크기 B5 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

요리 입문서. 이 책은 저자가 홈페이지에 올린 2천 여 개의 요리 중 자주 사용하는 요리를 뽑아서 만든 것으로 쉬운 재료로 가정에서 쉽게 자주 만들 수 있는 요리와 재료사진을 함께 실어 재료구입계획과 요리준비를 쉽게 할 수 있게 했다.

《요리와 낭만》에서는 다른 요리책에서는 자주 접할 수 없는 사계절 가정의 필수 요리와 만들어 보면 좋은 요리와 우리의 전통 요리 재료인 간장, 된장, 고추장, 청국장 만들기. 떡, 양식, 제과 제빵까지 다양하게 실었다.

저자소개

저자가 속한 분야

권은향 지은이
권은향
1963년 경북 의성군에서 태어났고 대구에서 대학 졸업 후1985년에 초등 교사인 남편을 만나 결혼하여 아들을 낳고 직장생활을 12년 했다. [요리와 낭만] 홈페이지 www.food4.net 을 4년동안 운영하고 있으며,
홈페이지에는 3,000여가지의 요리법과 250여개의 빵, 케이크, 쿠키등을 집에서 만드는 법을 소개하고 있다.대구시 달서구 장동 [내일교회] 집사이며현재 가족들과 함께 대구시 달성군에 살고 있다.
[인터파크 제공]


목차

밥,죽,면
오곡밥
돌솥비빔밥
무밥
버섯영양밥
동지팥죽
콩나물비빔밥
김초밥
약식
호박범벅
톳나물밥
곰취쌈밥
잔치국수
물냉면
비빔냉면
콩국수

국, 찌개
추어탕
박국
해물탕
생태매운탕
꽃게찌개
오징어찌개
우럭매운탕
청국장찌개
된장찌개
두부찌개
순두부찌개
김치찌개
달래된장찌개
달래된장찌개2
냉이된장국
냉이콩가루국
얼갈이된장국
얼갈이비지찌개
쑥국
감자고추장찌개
부추계란국
미역오이냉국

밑반찬, 나물, 냉채
간장담그기
고추장담그기
순두부만들기
두부, 두유만들기
깨소금만들기
콩나물기르기
고춧가루만들기
진간장만들기
청국장만들기
청국장만들기2
마늘 다져 보관
밤 껍질까기
오이지
오이장아찌
우엉조림
연근조림
통마늘장아찌
매실액기스
마늘종볶음
마늘종찜
어린고추찜
정월대보르나물
브로콜리회
가지나물
미역줄기볶음
봄동겉절이
어리굴젓
더덕생채
더덕구이
도라지나물
도라지무침
톳초무침
파래무침
닭냉채
무단초절임
양배추찌기

김치
배추김치(김장)
배추동치미
배추포기김치
알타리무김치
풋배추열무물김치
얼갈이배추김치
나박김치
간단동치미
깻잎찬
깻잎찬2
돌나물물김치

생선,찜,조림, 구이
생선적
갈치조림
청어냉이조림
고등어자반조림
오징어불고기
감자조림
단호박간장조림
달걀찜
검은콩두부조림
가지조림
소불고기
소고기탕수육
모듬전
달걀후라이
닭날개강정
돼지불고기

음료, 떡
약식혜
곶감수정과
쌀음료
두유
현미두유
포도주스원액
포도주스
안동식혜
회색팥고물
회색팥고물떡
수수경단
수수부꾸미
콩찰편
백설기
무시루떡
송편

양식,샐러드
오이피클
햄버그스테이크
마요네즈소스
비프스테이크
감자스프
딸기잼
포도잼
사과모양깎기
통파인애플 / 수박썰기
야채샐러드

빵,쿠키,케이크, 간식
녹차우유식빵
적포도주잡곡빵
소보로빵
커피빵
꽃빵
야채빵
성탄구겔후프
애플파이
사과바
녹차쉬폰케이크
바나나케이크
카스테라
치즈케이크
바나나초코머핀
크리스마스쿠키
찹쌀도너츠
오렌지젤리
빼빼로
초콜렛만들기
밤양갱
사과크럼블
부활절달걀장식
단팥하드
요구르트만들기

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