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이탈리아 와인

보르도와인아카데미 시리즈 5
최훈 지음 | 자원평가연구원 | 2010년 02월 06일 출간
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788995655962(8995655968)
쪽수 393쪽
크기 170 * 230 * 18 mm /670g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

「보르도와인아카데미」 제5권 『이탈리아 와인』. 보르도와인아카데미 원장인 저자의, 이탈리아 와인에 대한 개설서다. 이탈리아 와인의 역사를 검토한 다음, 생산지를 탐방하고 생산자를 만난다.

목차

Prologue

PartⅠ
Lesson 01 국사
Lesson 02 역사
Lesson 03 와인의 발자취
Lesson 04 와인의 특질
Lesson 05 품계제도
Lesson 06 와인의 레이블
Lesson 07 포도품종의 이야기
Lesson 08 음식과 와인의 매칭
Lesson 09 이탈리아 치즈와 건강
Lesson 10 이탈리아의 특별한 와인
Lesson 11 와인 산지

PartⅡ
Lesson 12 발레다오스따
Lesson 13 뜨렌띠노 알또 아디제
Lesson 14 리구리아
Lesson 15 에밀리아 로마냐
Lesson 16 삐에몬떼
Lesson 17 롬바르디아
Lesson 18 베네또
Lesson 19 프리울리 베네치아 줄리아

PartⅢ
Lesson 20 또스까나
Lesson 21 슈퍼투스칸 와인의 세계
Lesson 22 움브리아
Lesson 23 마르께
Lesson 24 라찌오
Lesson 25 아브루쪼

PartⅣ
Lesson 26 몰리제
Lesson 27 깜빠니아
Lesson 28 뿔리아
Lesson 29 바실리까따
Lesson 30 깔라브리아
Lesson 31 시칠리아
Lesson 32 사르데냐

이탈리아 와인과 관련된 어휘들
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참고문헌

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