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365 칵테일

브라이언 루카스 지음 | 강의선 옮김 | 윌리엄 링우드 사진 | 미담 | 2005년 07월 20일 출간
365 칵테일

이 책의 다른 상품 정보

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상품상세정보
ISBN 9788995444252(8995444258)
쪽수 198쪽
크기 290 * 175 mm 판형알림
이 책의 원서/번역서 365 Cocktails / Lucas, Brian

책소개

이 책이 속한 분야

칵테일 전문가가 저술한 칵테일 종합안내서. 칵테일 제조 방법을 비롯하여 글라스 종류, 셰이크, 믹싱, 머들러의 올바른 사용법까지 상세한 정보가 담겨있다. 진, 럼, 보드카, 데킬라, 브랜디, 위스키와 그 외의 스피리츠, 샴페인 등의 기본 재료로 구성되어 있으며, 무알코올 칵테일은 별도로 다루었다.

목차

■ 들어가는 말 6

CHAPTER 1 _ cocktail basics|칵테일의 기초 8
칵테일의 역사 10 / 이 책의 활용 방법 19 / 바(Bar) 꾸미기 12 / 기본 도구 18 / 기본 테크닉 20 / 칵테일 글라스 22

CHAPTER 2 _ vodka|보드카 24
보드카 마티니 이야기 28 / 모스코 뮬 이야기 35 / 블러디 메리 이야기 38 / 롱아일랜드 아이스 티 이야기 42

CHAPTER 3 _ gin|진 44
탐 콜린즈 이야기 50 / 니그로니 이야기 56 / 브롱크스 이야기 59 / 브램블 이야기 62

CHAPTER 4 _ tequila|테킬라 68
테킬라 선라이즈 이야기 72 / 마르가리타 이야기 76

CHAPTER 5 _ rum|럼 84
마이 타이 이야기 89 / 바카디 칵테일 이야기 92 / 캐이프리나 이야기 99

CHAPTER 6 _ whiskies|위스키 104
버번 106 / 민트 줄렙 이야기 109 / 워드 8 이야기 113 / 그 밖의 위스키 109 / 올드패션드 이야기 116 / 존 콜린즈 이야기 118 / 사제락 이야기 120 / 맨해튼 이야기 124 / 블루 블레이저 이야기 127

CHAPTER 7 _ brandy|브랜디 128
사이드카 이야기 133

CHAPTER 8 _ liqueurs and other spirits |리큐어와 그 외의 스피리츠 144
핌스 컵 이야기 147 / 섹스 온 더 비치 이야기 148 / 압생트 스페셜 이야기 165

CHAPTER 9 _ champagne |샴페인 168
샴페인 클래식 이야기 174

CHAPTER 10 _ non-alcoholic |무알코올 칵테일 178

CHAPTER 11 _ reference |참고 사항 184
참고 목록 186 / 인덱스 194

책 속으로

이 책의 활용 방법

이 책의 목적은 칵테일을 보기 좋게 정리하고 배열하여 초보자도 쉽게 시도해 보고 즐길 수 있도록 하는 데 있다. 또한 클래식 칵테일을 소개하고자 하는 목적도 있다. 중요한 클래식 칵테일은 관련된 Chapter에서 좀 더 자세히 소개될 것이다. 각각을 ‘트래디셔널(1960년 이전)’이나 ‘모던 클래식’으로 이름 붙였고, 의미를 알 수 있도록 역사에 대한 설명을 짧게 덧붙였다. 그리고 일반적인 리스트에는 ‘싱가포르 슬링(Singapore Sling)’이나 ‘코스모폴리탄(Cosm... 더보기

출판사 서평

장식장에서 잠자고 있는 양주를 꺼내 여러 가지 즐거움을 믹싱해 보자!

스트레스를 풀고 싶을 때 당신은 어떻게 하는가? 소중한 사람들과의 모임을 좀 더 특별한 분위기로 만들 방법은 없을까? 답답하고 무료한 생활에 활력이 필요할 때, 일상에 지쳐 있는 자신에게 약간의 환상과 사치를 선물하고 싶을 때 당신은 어떤 방법을 찾는가? 생활에 묶여 이번 여름에도 집과 직장을 떠나지 못하는 당신에게 이 멋진 휴식을 선사한다. 지면 가득한 칵테일의 화보를 보는 것만으로도 남국의 향기를 느낄 수 있는 은 그 고급... 더보기

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