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작가정보
저자(글) 지성규
목차
- 001. <1> 잘못된 식생활 상식
002. 잘못된 식생활 상식
003. 불균형 식생활이 일으키는 현대병
004. 식품이 인체에 미치는 영향은 '천차만별'
005. 식품첨가물에 대한 잘못된 편견 바로잡아야
006. 쥐나 고양이 실험, 사람에게 적용하는 것은 모순
007. 성인병은 식품의 무분별한 섭취에서 온다
008. <2> 젊어지는 인체의 조건
009. 좋은 물을 많이 섭취하면 장수한다
010. 소화는 화학반응이다
011. <3> 인체에 꼭 필요한 3대 영양소
012. 정신, 육체 활동을 위한 에너지원 탄수화물(전분)
013. 정상적인 생명을 위한 단백질
014. 영양소 중 가장 풍부한 에너지원이라고 오해하고 있는 지방질
015. <4> 노화를 막는 식생활
016. 노화는 20세부터 일어난다
017. 노화의 메커니즘을 알아라
018. 식생활 개선으로 노화를 늦춰라
019. <5> 성인병, 식습관 개선으로 예방치료 가능하다
020. 균형 잡힌 식생활이 건강장수의 묘약
021. 뜨거운 음식 식도암 유발 가능성 높아
022. 위장에 관계되는 성인병
023. 당뇨병은 지속적인 운동과 식이요법으로 치유 가능
024. 신경을 많이 쓰는 사람이 요로결석에 자주 걸리는 이유
025. 허형성 질환
026. 필수 아미노산 트립토판 과잉 섭취는 편두통과 암의 원인
027. 림프계 질환
028. <6> 콜레스테롤을 관리하면 건강해진다
029. 인체에 꼭 필요한 콜레스테롤
030. 콜레스테롤 과잉 섭취는 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 유발
031. 계란과 대두유, 두부가 성인병 예방에 좋은 이유
032. 건강한 현대인 스쿠알렌 섭취 필요 없다
033. 계란 콜레스테롤 걱정은 "기우"
034. <7> 건강의 적 비만, 이렇게 막아라
035. 비만으로부터 시작되는 질병
036. 살이 찌고 싶은 사람 하루 두 끼 이하 식사를
037. 비만을 방지하려면 하루 4회 이상 식사와 운동을
038. 피부질환 막는 지방질의 기능
039. 술 마실때 소금안주를 함께 먹어라
040. 대자암을 막는 식이섬유
041. <8> 제6의 영양소 식이섬유
042. 새로운 영양소인 식이섬유
043. 동맥경화를 막는 식이섬유
044. 식이섬유에 의한 지방질 관련 질환의 예방
045. 식이섬유에 의한 당뇨병 치료
046. 식이섬유에 의한 대장암 예방
047. <9> 성인병 예방에 이상적인 대두 식품
048. 우유보다 유익한 대두 단백질
049. 생리활성 발휘하는 대두지방질
050. 두뇌활성화 돕는 대두 인지질 풍부
051. 발암물질 억제하는 대두 올리고당
052. 21세기 각광받을 콩비지의 기능성
기본정보
ISBN | 9788995043011 |
---|---|
발행(출시)일자 | 1999년 06월 25일 |
쪽수 | 220쪽 |
총권수 | 1권 |
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