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시골빵집에서 자본론을 굽다 천연균과 마르크스에서 찾은 진정한 삶의 가치와 노동의 의미

와타나베 이타루 지음 | 정문주 옮김 | 더숲 | 2014년 06월 02일 출간
| 5점 만점에 4점 리뷰 18개 리뷰쓰기
언론사 선정 올해의 책
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상품상세정보
ISBN 9788994418735(8994418733)
쪽수 236쪽
크기 152 * 210 * 20 mm /453g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

시골빵집 ‘다루마리‘의 경제혁명에서 자본주의 대안을 찾다!

진정한 삶과 노동의 의미를 찾는『시골빵집에서 자본론을 굽다』. 일본의 작은 마을 작은 빵집에서 벌어지는 소리없는 경제혁명에 일본열도가 주목하고 있다. 바로 오카야마 현 북쪽의 가쓰야마라는 시골마을의 빵집주인 와타나베 이타루 저자이다. 저자는 자본 의 논리에 따라 부정이 판치는 세상이 싫어 자신의 생활을 지켜나가며 삶의 균형을 찾고자 빵집 ‘다루마리’를 탄생시켰다. 그의 양심있는 자본가의 모습에 진정한 삶의 가치와 노동의 의미를 생각하게 하고 자본주의의 대안을 찾을 수 있을 것이다.

저자는 마르크스의 자본론과 천연균-발효라는 두 역할을 조화롭게 접목시켜 우리에게 마르크스 강의를 색다르게 들려준다. 21세기 일본 도쿄와 산업혁명이 일어난 19세기 영국 런던의 노동현실을 비교하며 마크크스와 천연균이 만난다. 균형은 순환속에서 유지되는 것이며 균의 의해 발효와 부패가 일어나야 하는데 현실은 자연의 섭리를 일탈한 부패하지 않은 음식, 즉 부패와 순환하지 않는 돈이 자본주의의 모순을 낳았다 주장한다. 이에 ‘부패하는 경제’만이 자본주의의 모순을 극복할 수 있다고 대안을 제시한다.

북소믈리에 한마디!

작은 빵집 주인 와타나베 이타루의 불합리에 맞서는 정당한 삶의 태도를 지켜보며 진정한 풍요로움은 무엇인지 생각하게 될 것이다. 자본주의가 가진 모순을 우리는 어떻게 극복하며 경제 순환을 이루어 낼 수 있는지 시골빵집에서 찾아낸 방법으로 오늘날의 사회를 끊임없이 발효 시켜야 할 것이라 전한다.

상세이미지

시골빵집에서 자본론을 굽다 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 와타나베 이타루

저자 와타나베 이타루는 1971년 도쿄 히가시야마토에서 태어났다. 23세 때 학자인 부친과 함께 떠난 헝가리에서 1년 간 생활하며 농업에 흥미를 가지게 되었다. 이후 지바대학 원예학부 원예경제학과에 입학, 지바현 미요시무라의 유기농가에서 일을 도와준 경험을 살려 ‘유기농업과 지역통화’라는 주제로 졸업논문을 썼다. 대학 졸업 후 유기채소 도매판매회사에 취직했지만 1년 만에 그만두고 2008년, 회사에서 만난 아내 마리코와 함께 독립하여 빵집 ‘다루마리’를 개업하였다. 2011년 발생한 동일본대지진과 후쿠시마 제1원전 사고 후 오카야마현 마니와로 이주, 2012년 2월에 마니와 가쓰야마에서 빵집 ‘다루마리’를 재개업한 후 지금까지 운영하고 있다.

역자 : 정문주

역자 정문주는 한일 국제회의통역사 겸 번역사로 한국외국어대학교 통번역대학원 졸업 후 한일 정부, 국회, 유엔산하기관 등 다수의 국제회의에서 통역을 수행했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다.
주요 역서로는 『나는 왜 소통이 어려운가』『손정의 경영을 말하다』『손정의 미래를 말하다』『새벽형 인간』『생강이 약이다』 등이 있으며 저서로는 『10분 투자로 메일의 달인이 되는 비즈니스 일본어 이메일』이 있다.

목차

프롤로그

제1부 부패하지 않는 경제


제1장 무언가가 잘못되었다 - 나의 샐러리맨 시절, 할아버지가 물려주신 유산
서른, 불합리한 세상의 세례를 맞다 | 말로만 듣던 원산지 위조……? | 작아도 진짜인 일을 하고 싶다 |
빵을 만들어보렴

제2장 마르크스와의 만남 - 아버지가 물려주신 유산
개점 직전, 치열한 경영회의 | 빵집을 농락한 투기자금 | 리먼 쇼크와 금융위기의 한가운데에서 |
우리가 아는 그 마르크스?

제3장 마르크스와 노동력 이야기
빵집 잔혹사(21세기, 도쿄) | 빵집 잔혹사(19세기, 런던) | 150년 전과 꼭 닮은 현실 | 노동력이 관건

시골빵집의 마르크스 강의1 상품이란 대체 무엇인가?
시골빵집의 마르크스 강의2 상품의 ‘가격’에 숨은 비밀
시골빵집의 마르크스 강의3 내가 받는 ‘임금’의 정체
시골빵집의 마르크스 강의4 이윤의 탄생 과정
시골빵집의 마르크스 강의5 노동력을 팔았지만 결국……

제4장 균과 기술혁신 이야기
어처구니없는 실수로 탄생한 빵 | 신의 존재를 느끼게 해주는 발효라는 신비한 작용 |
효모에도 개성이 있다 | 음식을 ‘부패시키지 않는’ 슈퍼효모

시골빵집의 마르크스 강의6 ‘기술혁신’은 이윤을 늘린다
시골빵집의 마르크스 강의7 누구를 위한 기술혁신인가
시골빵집의 마르크스 강의8 마지막에 웃는 자
시골빵집의 마르크스 강의9 싸구려 일, 싸구려 음식

제5장 부패하지 않는 빵과 부패하지 않는 돈
자루 속 천연효모 | 첨가물 범벅 무첨가 빵 | 코를 훌쩍거린 이유 | 부패하지 않는 빵 | 부패하지 않는 돈 |
부패하지 않는 경제 | 경제를 부패하게 하자

제2부 부패하는 경제

제1장 어서 오세요. 여기는 ‘시골빵집’입니다.
‘균’이 자라고, 아이들이 자라는 마을 | 다루마리를 소개합니다 | 우리 가게 별명은 ‘희한한 빵집’

제2장 균의 목소리를 들어라
‘균’과 ‘장인’의 한판 승부 | 작은 균의 위대한 힘 | 천연균과 순수배양균의 차이점 | 폭풍우 전의 만범순풍 |
‘천연 누룩균’을 아십니까? | 누룩균이 만들어낸 식문화 | 빵이 부풀지 않아……. | 자연재배와 천연균 | 최고의 궁합이 만들어낸 천연 누룩균 빵 | 발효와 부패의 경계 | 균의 보이지 않는 손 | 균이 좋아하는 일 | 균을 중심에 두는 ‘균 본위제’ 빵 | 잠재능력을 끌어내는 ‘뺄셈’의 힘 | 같은 땅에서 자란 균과 재료 | 균이 바라보는 부패하지 않는 경제

제3장 참다운 시골살이는 순환
균에 이끌려 마침내 도착한 곳 | 역사를 살아 숨쉬는 가쓰야마 | 빵을 변화시킨 물의 힘 |두 사람의 인생이 하나로 | 별 볼일 없는 청춘 | 헝가리에서 만난 진짜 음식 | 그리고…… 시골을 꿈꾸다 | 시련 끝에 찾아온 기회 | 시골에서 빵을 만드는 의미 | 시골에 사는 사람들의 남다른 각오 | 빵으로 지역 ‘순환’ 만들기 | 지역통화 같은 빵 만들기

제4장 착취하지 않는 경영형태 - 이윤 남기지 않기
시골빵집, 이제 독립이다! | 사회를 발효시키는 소상인들의 유대 | 커져가는 소상인 연합 | 부패하는 경제를 키우는 유쾌한 동지들 | 소상인은 이윤을 노리지 않는다 | 농약은 쳐본 사람이 무서운 줄 안다 | 정당하게 ‘비싼 가격’에 빵 팔기 | 마지막 만찬이 된 다루마리의 빵

제5장 빵을 키우고 사람을 키우는 또 하나의 도전
밀 향기를 맡으며 시작하는 빵집의 하루 | 균과 아이들에게 배우다 | 번개를 ‘벼의 마누라’라 부르는 이유 | 균에 이끌려 다니는 삶, 거기서 얻는 행복감과 안도감 | 기술을 뒷받침하는 눈은 온몸에 달려 있다 | 뜨거운 도전 끝에 피어나는 꽃 | 시골 마을의 장인들 | 사라져가는 죽세공의 안타까운 현실 | 기술과 정신을 물려주는 빵 | 제빵사와 궁목수의 닮은 점 | 삶과 함께하는 직업 | 다루마리에 휴일이 많은 이유 | 사람을 키우기 위한 또 하나의 도전 | 아버지와의 화해 | 돈은 미래를 선택하는 투표권

에필로그

책 속으로

자연의 균형 속에서는 누군가가 독점하는 일 없이도, 누군가가 혹사당하지 않고도 생물이 각자의 생을 다한다. 부패가 생명을 가능케 하는 것이다.
바로 이런 자연의 섭리를 경제활동에 적용시키면 어떻게 될까? 각자의 생을 다하기 위한 배경에 부패라는 개념이 있다고 한다면 부패하는 경제는 우리 각자의 삶을 온화하고 즐겁게 만들어주고, 인생을 빛나게 해주지 않을까?
[경제를 부패하게 하자] 중에서

언제였던가. 단골손님이 임종이 얼마 남지 않은 아버지께 빵을 보내달라는 주문을 한 적이 있다.
“아버지는 빵을 참 좋아하셨거든요.... 더보기

출판사 서평

아마존 일본 사회·정치, 경제 분야 베스트셀러 1위!
“부패와 순환이 일어나지 않는 돈이, 자본주의의 모순을 낳았다”
일본 변방 가쓰야마의 작은 시골빵집 다루마리에서 일어난 소리없는 경제혁명

전세계적으로 마르크스의 ‘자본론’이 다시금 수면 위로 떠오르고 있다. 공산주의의 몰락과 함께 사회주의보다 우월한 체제로 인식되었던 자본주의가 자본의 불평등과 불공정성의 면모를 급격히 드러내고 있기 때문이다.
이렇듯 세계 지식인들 사이에 자성의 목소리가 높아지고 있는 가운데, 일본 한 변방의 작은 마을에서 일어난 한 빵집주인의 소리없... 더보기

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  • 지난해 우연히 <시골빵집에서 자본론을 굽다>라는 책을 알게 되었다. 시골빵집, 쉬는 날도 많고, 한달의 장기 휴가도 있는 빵집. 그렇게 빵집을 운영하는데도 망하지 않았다는 게 신기했었다. 큰아이와 함께 찾은 도서관에서 <시골빵집에서 자본론을 굽다>를 찾았다. 지난해 읽어 보고 싶었던 기억이 떠올라 대출을 했다. 다른 책들을 보면서 틈틈히 책장을 넘겼다. 처음엔 한 두 장 넘겼던 책장이 손에서 떨어질 줄 몰랐다.   대학에 입학하고 방학 때 제과점에서 아르바이트를 한 적이 있었다... 더보기
  • □ 혁명은 변두리에서 시작된다   '혁명은 변두리에서 시작된다.' _ 레닌    이 책의 첫 머리에 나오는 글귀다. 리뷰를 적기위해 책을 다 읽고 다시 앞으로 갔다. 책의 시작에서 만난 이 글귀는 이 책을 관통하는 문구였다. 와타나베 이타루는 빵집을 운영하는 사람이다. 그것도 시골에서.    그는 막연히 시골에서 농부를 꿈꾸며 살다가 서른이 넘어서야 제대로된 일을 시작했다. 시골에서 농부를 하며 살고자 하는 꿈이 있었기에 농산물 도매회사에 취직했다. 그러나 그곳에서는 원산... 더보기
  • 와타나베씨는 유기농산물 도매회사를 다녔다. 회사를 다니면서 양심적이진 못한 회사와 동료들에게 실망하고 회사를 그만둔다. 어느날 밤 할아버지의 목소리를 듣고 빵을 만들기로 결심 4년간 현장에서 빵만들기를 배운후 시골에서 천연효모빵집을 개업후(2008) 현재까지 성업중이다.   마리마루 빵집의 주 아이템은 천연효모(누룩) 빵이다. 자연재배 쌀로 천연균을 배양하고 이걸로 빵을 굽는다. 어떤 맛일까? 한번 먹어 보고 싶다. 생각만 해도 구수하고 담백하고 맛있는 빵일 것 같다... 더보기
  • 이거 봐라... fu**ypunch | 2015-07-21 | 추천: 0 | 5점 만점에 3점
    나는 이거슬 읽은 이유가... 공산당이 되고 싶퍼서... 자본론에 대해 쉽게 알 수 잇을꺼라 생각해서... 꾸역꾸역 쳐읽엇는데... 이거슨 빵집광고글이다... 빵집을 창업하고자 하는 이들에게 도움이 될꺼시니라... 너희들도 이거 꾸역꾸역 바라... 더보기
  • 인류는 조금씩 나아지고 있다는 믿음이 깨어지기 시작했다. 신분제가 존재하던 시절로 회귀라도 하듯 부에 따라 절대로 거스를 수 없는 삶의 형태가 생겨났다. 돈이 모든 것을 결정하는 황금만능주의를 절대 진리마냥 받아들인 사람들은 급기야 스스로의 가치마저 부정하고 있다. 자신을 적극적으로 하나의 상품으로 만들어 홍보하고, 소진이 마치 조직과 사회를 위한 최고의 헌신이라도 되는 것처럼 받아들이는 사람들. 그들의 눈에는 생기가 없다. 일을 하지만 아무런 보람도 느끼지 못한 채 하루하루 돈을 버는 기계가 되어버린 우리 자신의 모습으로부터 희망... 더보기

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