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푸드쇼크 기아와 비만을 만들어낸 자본주의의 속살

로버트 앨브리턴 지음 | 김원옥 옮김 | SEEDPAPER | 2012년 03월 27일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788993976830(899397683X)
쪽수 336쪽
크기 152 * 225 * 30 mm 판형알림
이 책의 원서/번역서 Let them eat junk : how capitalism creates hunger and obesity/Albritton, Robert

책소개

이 책이 속한 분야

기아와 비만을 만들어낸 자본주의의 속살을 밝히는 경제학자의 사회보고서『푸드쇼크』. 이 책은 요크 대학교 정치과학부 교수이자 저명한 경제학자인 로버트 앨브리턴이 마르크스의 추상적인 이론 분석에서 시작하여 실질적인 역사과정 탐구를 통해 실질적인 해법을 찾는 자본주의 고발서이다. 현재 일어나고 있는 전 세계적 기근의 다양한 징후를 살펴보며, 농업과 식량 공급에 있어서 자본주의식 관리 체계가 가진 불합리성과 모순에 관해 이야기한다. 더불어 저자만의 명쾌한 3단계 방법으로 미래의 식량난을 해결할 수 있는 자본과 인류의 공존 프로젝트를 모색하고 있다.

저자소개

저자 : 로버트 앨브리턴

저자 로버트 앨브리턴 Robert Albritton은 캐나다 토론토에 소재한 요크 대학교 정치과학부 명예교수이며 전 세계 식량 위기를 신선한 시각으로 풀어주는 경제학자다. 마르크스 이론을 주제로 한 <변형된 경제학>, <실존주의 유토피아> 등의 도서를 냈고, 식품혁명을 다룬 <식품 연구의 비판적 시각>을 펴낸 바 있으나 국내에 소개된 것은 이 책이 처음이다. <푸드쇼크>를 통해 식량의 과소 공급과 과잉 공급 상황을 동시에 만드는 현 경제 조건을 명쾌하게 분석했다. 또한 자본주의가 인류의 건강에 미치는 영향을 독특하고 논리적인 방법으로 풀어낸다.

역자 : 김원옥

역자 김원옥은 경북 대학교 중어중문학과를 졸업하고 대기업을 거쳐 KBS, 동아방송에서 구성작가로 일하면서 인간과 사회, 경제, 문화 등에 관심을 갖게 되었다. 그는 현재 국제 사회와 경제 · 경영, 인문 · 교양 등 다양한 분야에서 전문번역가로 활발히 활동하고 있다. <푸드쇼크>를 번역하면서 자본주의가 재편한 세계 식량체제가 우리의 먹거리를 얼마나 병들게 하는지 알게 되었다. 옮긴 책으로는 <뉴 골든 에이지>, <버블 세계화>, <스시 이코노미>, <실패하는 사람들의 10가지 습관>, <나이 들수록 멋지게 사는 여자>, <햄버거 이야기> 등이 있다.

목차

한국어판 서문 우리를 위기에서 구할 자본주의는 없다
저자의 말 조용한 쓰나미에서 살아남기

1부 무엇이 자본주의인가?
1장 정크푸드를 먹여라

자본주의의 무관심이 만들어낸 정크푸드 | 자본주의를 식량체제에 대입하기
자본주의를 이해하는 세 가지 접근법 | 마르크스와 보이지 않는 손 | 치사한 시장 실패

2부 누구를 위한 자본주의인가?
2장 자본은 농업과 식량을 통제할 수 없다

모든 길은 이익으로 통한다 | 자본주의의 죄악, 게으름 | 질보다 양을 추구하는 자본주의
노동자, 쉽게 쓰고 버리는 부속품 | 값싸게 만들어서 많이 먹여라 | 세계를 점령한 자본
자본주의의 형성 과정 | 결국, 미래를 담보로 하는 지속 불가능한 약속

3장 컨슈머리즘은 민주주의와 다르다
컨슈머리즘의 역사적 분석 | 값싼 석유가 만들어낸 컨슈머리즘
검증되지 않은 독성물질, 질병과 죽음을 불러오다 | 시간과 공간을 통제하는 자가 이익을 취한다
가난한 자가 더 가난해지는 지독한 자본주의 | 벌거벗은 임금, 소비자를 속여라
식민주의의 새로운 표현, 글로벌 경영 | 식량이 무기가 되는 공포 정치 | 결국, 무관심이 만든 파괴

제3부 미국은 왜 세계 식량체제의 중심에 자리잡았는가?
4장 자본주의는 어떻게 기아와 비만을 만들어내는가

붕괴되는 가족농 | 매혹적인 담배 산업 | 기아와 비만의 공존 | 비만 유행병의 중심지, 미국
더 이상 달콤하지 않은 설탕 | 미국의 자본으로 재편된 식량체제의 결과 | 고기에 중독되는 현대인
녹색혁명은 굶주림을 해결할 수 없다 | 염분 과다 경보령 | 콩은 호르몬이다
우리는 매일 농약을 먹는다 | 건강을 위협하는 식품 첨가물 | 미생물에 감염되다
줄어드는 영양소 | 유전자를 조작하라 | 가공식품의 천국, 슈퍼마켓
요리사가 없는 패스트푸드 | 결국, 배불리 먹어도 굶주릴 수밖에 없는 현실

5장 농업 노동자는 가난할 수밖에 없다
끼니를 때우기도 어려운 노동자들 | 농약에 노출된 개발도상국의 노동자
세계 식량체제와 개발도상국 | 결국, 착취를 통한 부의 축적

6장 농업과 식량체제의 변화는 환경을 파괴하고 있다
옥수수로 연료를 만들자 | 인류 전체의 재앙, 지구 온난화 | 사막화되고 있는 지구
담수가 오염되고 있다 | 잔혹한 양식장이 된 대양 | 밀 곰팡이의 역습
GMO의 새빨간 거짓말 | 풍족한 쓰레기 | 결국, 더는 지체할 수는 없다

7장 시장은 소비자의 선택권을 종용한다
흡연을 부추기는 사회 | 끊임없는 마케팅 공격 | 광고 조기교육
정크푸드에 끌리는 이유 | 비용은 소비자의 몫 | 결국, 소비자 운동이 필요하다

8장 기업의 권력은 자유 민주주의보다 세다
정부를 조종하는 기업 | 법 위의 기업 | 과학을 조작하는 기업 | 결국, 기업에게 사회적 책임은 없다

제4부 미래의 자본주의는 어떻게 가야 하는가?
9장 지속 가능한 인류의 번영을 위하여

자본주의 식량 실패 | 변화를 위한 움직임 | 효율적이고 책임성 있는 공공 부문 개혁
책임성 있는 기업을 위하여 | 시장에 민주적 책임 부여하기
이제, 전 세계는 새로운 변화를 맞이할 시간

주석
참고문헌

책 속으로

굶주림의 ‘쓰나미’는 특정 개인이나 기업, 정부의 잘못이나 자연재해가 아니다. 전 지구적 식량 위기의 근본 원인은 제2차 세계대전 이후 주로 미국에서 발전하여 널리 확산된 자본주의식 농업 · 식량체제에 그 뿌리를 두고 있다. 가장 중요한 원인은 자본주의 운영 원리 때문이며, 장기적인 해법은 그 원리를 바꾸는 데 있다는 것이 나의 주장이다. | p.11

단두대의 이슬로 사라져간 프랑스 왕비 마리 앙투아네트는 먹을 빵이 없다는 백성들의 말에 이렇게 말했다.
“그럼 케이크를 먹여!” 이렇듯 백성의 굶주린 현실을 철저히 외면한 무관... 더보기

출판사 서평

모두가 배부른 자본주의는 없다!
무심코 먹는 음식 뒤에 숨겨진 자본의 불편한 진실
자본주의와 식량의 관계를 밝힌 어느 경제학자의 충격적인 사회보고서

모든 것이 풍부한 시대를 살고 있는 현대인에게 가장 절실한 화두는 ‘비만’과 ‘다이어트’다. 반면, 지구의 반대편에서는 5세 미만 어린이 다섯 명 중 한 명이 5초마다 ‘굶주림’으로 죽어간다. 심각한 모순이 느껴지지만, 지금 전 세계는 사상 최악의 식량위기를 맞고 있다. 자본주의 식량체제가 만든 넘쳐나는 고기 요리와 대량 생산된 정크푸드, 식품 섭취량의 증가로 말미암은 비만이 ... 더보기

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  •   필자가 소속되어 있는 학술 공동체에서 하반기에 세계화와 빈곤의 문제에 대해 자세하게 알아보는 시간을 마련하기로 하였다. 같이 모임을 준비하던 친구와 이런 저런 이야기를 나누던 도중, 콩이나 옥수수 등 일부 작물에 대해서도 선물시장은 물론이고 금이나 귀금속과 다를 바 없는 투기 시장이 형성되어 있다는 사실이 언급되었다. 평소에 농업과 임산업 분야에 관심이 많은 친구는 단호하게 ‘건드리면 안 되는 영역이라는 것이 있음을 잊어서는 안 된다’고 못 박았다. 그와 나를 포함한 모든 인류에게 ‘먹는 일’은 기본적인 생존을 위... 더보기
  •         "어떤 지역은 비싼 식량 가격 때문에 굶주림과 기아에 시달리고 있는데, 다른 지역에서는 가격을 높은 수준으로 유지하기 위해 식량을 파괴하는 이 체제를 우리는 진정 두고 볼 수 있는가?"(14)     이 책을 읽을 즈음 이런 기사를 보았다. "의료사업을 하는 입장에서 비만은 이상적인 질병이다. 평생 시달리면서도 금방 죽지는 않으니 환자가 줄어들 염려가 없다. 게다가 환자들의 치료 욕구가 무척이나 크다. 시장규모가 날로 커가는 사업 아이템... 더보기
  • It's Jungle Out There. bu**eentea | 2012-05-13 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    언제인가 롯데백화점 지하 식당가에서 비빔밥을 시켰는데 김치 조차 나오지 않았다. 왜 김치 조차 나오지 않냐고 물었더니 도저히 비싸서 안 된다는 것이다.그렇게 김치가 사라지고 한 이년인가 있다가 다시금 김치가 등장했다.중국산 김치였다.그게 90년대 중반의 일이었던 것 같다.이게 극심한 자본주의가 우리를 지배하기 시작한 징후가 아닐까? 음식은 생존을 위한 필수품이다. 그래서 어디서나 누구에게나 팔 수 있는 쉽게 이익을 남길 수 있는 품목이기도 하다.요즘은 어디 가서 마음 편하게 음식을 시켜 먹을 수 없다.가려야 하고 피해야 할 것... 더보기
  • 푸드쇼크 zi**a | 2012-05-06 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    식품 산업에 대해선 <패스트푸드의 제국>이나 <잡식동물의 딜레마>같은 좋은 책들을 통해 그 실상이 우리에게도 많이 알려졌다. 이후에도 여러 책들이 이를 다루었고 영화도 만들어지는 등 식품 산업에 대한 관심이 깊어졌지만 그럼에도 이에 대한 개선이나 진전이 있었다기보다 21세기의 지난 10여년은 식품의 산업화가 더욱 가속화 된 것처럼 보인다. 일부에서 유기농과 공정무역, 지역 음식을 이용하자는 등의 대안제시와 행동이 있긴 하지만 현재까지 큰 변화로 이어지진 않고 있다. 일부에선 유기농 자체가 상품화가 되어버렸다는 ... 더보기
  • 푸드 쇼크 ky**623 | 2012-05-04 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    기아와 비만을 만들어낸 자본주의의 속살'푸드쇼크'는 크게 3부로 이루어져있다. 자본주의와 식량체제가 만나면서 생겨나는 문제점과 그것이 미치는 영향에 대한 내용과 미국이 세계 식량체제의 중심에 자리 잡게된 내용, 그리고 앞으로 식량과 자본주의가 나아갈 방향을 제시한 부분이다.기계화한 대규모 산업과 산업화한 대규모 농업은 그 결과가 같다. 전자가 노동력, 즉 인간의 자연력을 초토화하고 토양의 자연력을 황폐하게 한다. p.48가족농의 소규모 농부가 점점 자리를 잃어가고 있다. 기계화, 산업화한 대규모 농업이 생겨나면서 ... 더보기

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