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블루리본 서베이 전국의 레스토랑 2011: 남부지역편

클라이닉스 · 2011년 04월 30일
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  • 전국의 레스토랑 2011: 남부지역편 대표 이미지
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전국의 레스토랑 2011: 남부지역편 상세 이미지
블루리본 서베이『전국의 레스토랑 2011: 남부지역편』은 대한민국 남부 지역을 대표하는 총 1,198개의 레스토랑을 100여 컷의 사진과 함께 해설한 책이다. 1부는 리본 한 개에서 두 개까지 받은 레스토랑, 2010년 4월부터 2011년 3월 사이에 오픈한 레스토랑 중 주목할 만한 곳을 소개한다. 2부는 레스토랑을 지역별로 나누어 가나다순으로 배열하여 쉽게 찾아볼 수 있도록 했다. 블루리본 추천 레스토랑과 함께 부산광역시, 대구광역시, 광주광역시, 울산광역시, 경상남도, 경상북도, 전라남도, 전라북도, 제주도 지역권을 다루고 있다.

작가정보

저자(글) 블루리본 서베이

블루리본 서베이에서는 독자들이 평가에 참여할 수 있는 사이트를 운영하고 있습니다. 사이트에 접속하면 블루리본 서베이 책자에 수록되어 있는 레스토랑 전체(서울편, 전국편 포함)를 검색할 수 있으며 방문했던 레스토랑에 대한 평가도 가능합니다. 사이트에서는 검색 기능을 강조하여 실시간 검색, 다중 검색이 가능하여 책자로 보는 것보다 편리하게 검색할 수 있게 되어있습니다. 또한 사이트에서는 책자에는 미처 수록되지 못했지만, 한번 가볼 만한 곳들을 포함하여 4천여 개의 레스토랑 검색이 가능합니다. 매년 새로운 블루리본 서베이가 나올 때 마다 사이트에서 이루어진 독자들의 평이 반영되며, 평가에 참여한 독자에게는 새로 나온 책자를 증정본으로 보내주고 있습니다.

목차

  • 블루리본 서베이에 대하여
    블루리본 기사단
    전국의 레스토랑 2011에서 새로워진 것들
    편집자의 글
    이 책의 사용법

    1부 블루리본 추천 레스토랑

    경상남도 : 분소식당/ 수정식당/ 오석궁/ 원조진남매운탕/ 옥야식당/ 서부냉면/
    대구 : 원조현풍박소선할매곰탕집/ 마루/ 묵돌이식당/ 백합꾸이/ 왕거미식당/ 커피명가/
    부산 : 동래할매파전/ 마라도/ 부산언양불고기/ 슌/ 르부숑/ 벤타나스/ 젠스시/
    전라남도 : 대한식당/ 하얀집/ 신식당/ 전통식당/. 금메달식당/ 강나루뱀장어집/ 국일식당/ 대원식당/ 두꺼비식당/ 백초횟집/ 독천식당/
    전라북도 : 계곡가든/ 새집식당/ 남원집/ 백번집/ 전라회관/ 호남각
    제주도 : 남경미락/ 오설록/ 유리네식당/

    2부 전국의 레스토랑

    부산광역시 : 강서구/ 금정구/ 기장군/ 남구/ 동구/동래구/ 부산진구/ 북구/ 사상구/ 사하구/ 서구/ 수영구/ 연제구/ 영도구/ 중구/ 해운대구
    대구광역시 : 남구/ 달서구/ 달성군/ 동구/북구/ 서구/ 수성구/ 중구
    광주광역시 : 광산구/ 남구/ 동구/ 북구/ 서구/
    울산광역시 : 남구/ 동구/ 북구/ 울주군/ 중구
    경상남도 : 거제시/ 거창군/ 김해시/ 남해군/ 밀양시/ 사천시/ 산청군/ 양산시/ 의령군/ 진주시/창녕군/ 창원시/ 창원시 마산합포구/마산회원구(옛 마산시)/ 창원시 진해구(옛 진해시)/ 통영시/ 하동군/ 함양군/ 합천군/
    경상북도 : 경산시/ 경주시/ 구미시/ 김천시/ 문경시/ 봉화군/ 상주시/ 성주군/ 안동시/ 영덕군/ 영주시/ 영천시/ 예천군/ 울릉군/ 청도군/ 칠곡군/ 포항시/
    전라남도 : 강진군/ 고흥군/ 곡성군/ 광양시/ 구례군/ 나주시/ 담양군/ 목포시/ 무안군/ 보성군/ 순천시/ 신안군/ 여수시/ 영광군/ 영암군/ 완도군/ 장성군/ 장흥군/ 진도군/ 함평군/ 해남군/ 화순군
    전라북도 : 고창군/ 군산시/ 김제시/ 남원시/ 무주군/ 부안군/ 순창군/ 완주군/ 익산시/ 장수군/ 전주시/ 정읍시/ 진안군/
    제주도 : 서귀포시/ 제주시

    3부 찾아보기

    음식종류별 찾아보기
    한식(일반한식) : 일반한식/ 김밥/ 대통밥/ 두부/ 떡볶이/ 묵/ 백반/ 버섯/ 비빔밥/ 산채정식/
    송이/ 순두부/ 쌈밥/ 어묵/ 죽/ 죽순/ 청국장/ 튀김/퓨전한식/ 한식주점/ 한정식
    한식(가금류) : 꿩/ 닭구이/ 닭내장탕/ 닭똥집/ 닭백숙/ 삼계탕/ 오리/ 찜닭/ 프라이드치킨
    한식(면류) : 국수/ 냉면/ 막국수/ 만두/ 메밀국수/ 밀면/ 비빔국수/ 수제비/ 잔치국수/ 칼국수/ 콩국수
    한식(민물어패류) : 다슬기/ 민물매운탕/ 민물생선찜/ 민물생선회/ 붕어찜/ 어죽/ 어탕국수/ 우렁/ 은어/ 재첩/ 참게/ 추어탕
    한식(어패류) : 간자미/ 갈치/ 갯장어/ 게장/ 고래/ 곰장어/ 곰치/ 과메기/ 굴/ 굴비/ 꼬막/ 꽁치/ 꽃게/ 낙지/ 대게/ 대구탕/ 멸치/ 물회/ 민어/ 바지락/ 백합/ 복/ 붕장어/ 삼숙이/ 삼치/ 생선구이/ 생선매운탕/ 생선조림/ 생선회/ 생태/ 성게알/ 아귀/ 알탕/ 오징어/ 장어/ 전복/ 전어/ 조개구이/ 주꾸미/ 짱뚱어/ 키조개/ 해물/ 해물탕/ 홍어/ 홍합
    한식(육류) : 갈비찜/ 돼지갈비/ 돼지고기구이/ 돼지불고기/ 떡갈비/ 막창/ 말고기/ 보쌈/ 삼겹살/ 생고기/ 소갈비/ 소고기구이/ 소불고기/ 수육/ 순대/ 애저/ 양곱창/ 염소고기/ 육사시미/ 육전/ 육회/ 족발/ 토끼고기
    한식(탕/국/찌개) : 갈비탕/ 곰탕/ 곱창전골/ 김치찌개/ 꼬리곰탕/ 돼지국밥/샤부샤부/ 선지해장국/ 설렁탕/ 소고기국밥/ 순댓국/ 순댓국밥/ 육개장/ 콩나물해장국
    중식 : 일반중식/ 대만식중식/ 사천식중식/ 소롱포/ 중국만두/ 중국빵
    일식 : 일식/ 가이세키/ 돈가스/ 라멘/ 스시/ 오뎅/ 일식우동/ 일식주점/ 참치/ 퓨전일식
    이탈리아식 : 이탈리아식/ 파스타/ 피자
    프랑스식 : 프랑스식
    미국식 : 미국식/ 햄버거
    스위스식 : 스위스식/ 퐁뒤
    유럽식 : 그리스식/ 스페인식/ 유럽식/ 지중해식/ 터키식
    아시아식 : 네팔식/ 베트남식/ 인도식/ 타이식
    기타 : 바닷가재/ 바비큐/ 뷔페/ 샌드위치/ 스테이크/ 와플/ 팬케이크
    디저트/차 : 디저트카페/ 떡/ 떡카페/ 베이커리/ 빙수/ 서양차전문점/ 전통차전문점/ 초콜릿/ 카페/ 커피전문점/ 케이크
    바/펍 : 바/ 와인바/ 펍

    가나다순 찾아보기

    부산광역시/ 대구광역시/ 광주광역시/ 울산광역시/ 경상남도/ 경상북도/ 전라남도/ 전라북도/ 제주도

책 속으로

<<블루리본 서베이: 전국의 레스토랑 2011 남부지역편>>에는 전국을 대표하는 총 1,198개의 음식점이 100여 컷의 사진과 함께 해설되어 있고, 음식종류별, 가나다순으로 편리하게 검색할 수 있게 편집되어 있습니다.

리본 두 개를 받은 곳은 39곳, 리본 한 개를 받은 곳은 353 곳으로 서울보다는 현저히 적은 숫자이지만, 내년에는 남부지역에서도 리본 세 개가 나올 것을 기대해 봅니다.

남부 지역은 맛의 본고장인 남도 지역의 풍성한 옛 맛을 즐길 수 있는 한편, 부산광역시, 대구광역시 등 대도시에서는 보다 높아진 수준의 서구식 레스토랑들이 많이 생기고 있습니다.
또한 독특한 섬 문화와 음식문화를 갖춘 제주도를 포함한 섬 지역들이 있어 다양한 지역음식들을 즐길 수 있습니다.

전통적인 맛과 세련된 맛이 공존하는 남부지역은 미식가 여러분이 맛집 기행을 떠나기에 좋은 곳임이 분명합니다.

전국 전 지역의 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 프랑스식에서부터 퓨전, 카페, 와인 바까지 총망라하고 있는 <<블루리본 서베이: 전국의 레스토랑 2011 남부지역편 >>의 본문은 3부로 구성되어 있습니다.

1부는 지난 1년간의 서베이 결과로 평가된 추천 레스토랑의 리스트로 리본 2개 이상의 레스토랑들을 한 눈에 알아볼 수 있게 분류해 놓았습니다. 이 리스트는 음식 종류별로 분류되어 있으며, 순서는 다시 지역별, 상호별로 나누어져 있습니다.

2부는 레스토랑 디렉토리로, 모든 수록 대상 레스토랑들이 지역별로 분류되어 있으며, 시/군 단위로 가나다순으로 배열되어 있습니다.

3부는 찾아보기로, 레스토랑을 찾는 두 가지 목적 별로 분류되어 있는데 음식종류별, 가나다순으로 구분되어 보다 쉽게 목적에 맞는 레스토랑들을 찾아볼 수 있습니다.

출판사 서평

우리나라를 대표하는, 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 <<블루리본 서베이>>가 올해도 어김없이 다섯 번째 전국 편을 선보인다. 2011년판 수록 맛집의 수는 작년에 비해 250여 개소가 늘어난 2,466개이다. (중부지역과 남부지역 합산)

<<블루리본 서베이: 전국의 레스토랑 2011 남부지역편>>은 부산광역시, 대구광역시, 광주광역시, 울산광역시, 경상남도, 경상북도, 전라남도, 전라북도, 제주도 지역권을 다루고 있으며 1,198개의 음식점과 100여 컷의 사진이 수록되어 있다.

매년 늘어가는 새로운 맛집들은 “올해는 어떤 곳이 새로 들어갈 것인가” 또는 “올해는 어떤곳이 더 좋은 점수를 받았을까?” 하는 독자들의 궁금증과 기대감을 증폭시키고 있다.

2011년 판은 편집과 디자인적인 면에서 2010년판보다 보기 편하고 찾기 쉽도록 구성 되어 있다. 음식종류별, 가나다순으로 상세하게 음식점을 찾아볼 수 있는 인덱스 정보와 더욱 많아진 독자 평 등은 독자가 원하는 목적에 잘 부합하는 음식점을 찾는 길잡이가 될 것이다.

<<블루리본 서베이: 전국의 레스토랑 2011>>는 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하고 있다. 2006년 4월부터는 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며, 이러한 평가 결과는 리본의 개수로 표시된다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 음식점을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 음식점을 선정하게 된다. 현재 서울을 제외한 지역에서는 리본 세 개를 받은 레스토랑은 나오지 않았다.

기본정보

상품정보
ISBN 9788993508116
발행(출시)일자 2011년 04월 30일
쪽수 316쪽
크기
170 * 210 mm
총권수 1권

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  • 광화문점,강남점,대구점,영등포점,잠실점은 [직접 찾아 바로드림존 가기], [바로드림존에서 받기] 로 주문시 음반코너에서 수령확인이 가능합니다.
  1. STEP 01
    픽업박스에서 찾기 주문
  2. STEP 02
    도서준비완료 후 휴대폰으로 인증번호 전송
  3. STEP 03
    매장 방문하여 픽업박스에서 인증번호 입력 후 도서 픽업
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도서 소득공제 안내

  • 도서 소득공제란?

    • 2018년 7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입 및 공연을 관람하기 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다. (추가 공제한도 100만원까지 인정)
      • 총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
      • 현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
      • 시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공
  • 도서 소득공제 대상

    • 도서(내서,외서,해외주문도서), eBook(구매)
    • 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)
      • 제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
      • 상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.
  • 도서 소득공제 가능 결제수단

    • 카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함)
    • 현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 기프트 카드, 실시간계좌이체, 온라인입금
    • 간편결제 : 교보페이, 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO, 토스, CHAI
      • 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
      • 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인 가능합니다.
      • SKpay, 휴대폰 결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가
  • 부분 취소 안내

    • 대상상품+제외상품을 주문하여 신용카드 "2회 결제하기"를 선택 한 경우, 부분취소/반품 시 예치금으로 환원됩니다.

      신용카드 결제 후 예치금으로 환원 된 경우 승인취소 되지 않습니다.

  • 도서 소득공제 불가 안내

    • 법인카드로 결제 한 경우
    • 현금영수증을 사업자증빙용으로 신청 한 경우
    • 분철신청시 발생되는 분철비용

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