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소득공제

일러스트 롤케이크 모두가 행복해지는 달콤한 선물

스마일 쿠킹 시리즈 2
SACHI 지음 | 편집부 옮김 | 아르고나인 | 2011년 06월 25일 출간
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788993497922(8993497923)
쪽수 112쪽
크기 210 * 260 * 20 mm /464g 판형알림
이 책의 원서/번역서 お繪かきロ-ル : 樂しい!おいしい!心おどるデコスイ-ツ/Sachi

책소개

이 책이 속한 분야

스펀지케이크를 활용한 데커레이션 롤케이크!

스위트 디저트 전문가가 제안하는 롤케이크 레시피 35가지 『일러스트 롤케이크』. 잡지, 광고, 제과메이커 등 다방면에서 활약하고 있는 스위츠 코디네이터인 저자가 스펀지케이크를 활용한 다양한 일러스트 롤케이크를 소개한다. 기본적인 물방울무늬나 스트라이프부터 레이스, 꽃무늬, 리본, 마스킹테이프, 동물 캐릭터까지 달콤한 롤케이크의 매력을 엿볼 수 있다. 책에서 소개된 일러스트 외의 응용 디자인까지 총 42가지의 실물 크기 그림본이 수록되어 있어 도움을 준다. 각 레시피에서는 초보자들이 저지르기 쉬운 실수나 주의해야 할 포인트를 짚어주고, 쉽게 따라 만들 수 있도록 기초적인 정보도 꼼꼼하게 챙겼다.

이 책의 총서

상세이미지

일러스트 롤케이크(스마일 쿠킹 시리즈 2) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : SACHI

저자 Sachi (사치)는 스위츠 코디네이터ㆍ데커레이터. 1997년 프랑스로 건너갔으며 1999년 코르동블루파리학교 파티스리코스 수료. 파리호텔 브리스톨 셰프 파티시에 질 마샬에게 사사. 또 파리 파티스리 스톨레, 파리 교외의 쇼콜라티에 등에서 연수. 2000년 프랑스 개스트로노미 콩쿠르 아르파종에서 피에스몬테 부문 5위 입상. 2002년 귀국. 파티시에, 제과강사로 활약 중. 현재는 잡지, 광고, CM에서 스위츠 레시피 제작, 스타일링, 식품회사 등의 상품메뉴개발 등 폭넓게 활약 중이다. 저서로는 <생 도넛과 구운 도넛>, <멋쟁이 데커레이션 스위츠> 등이 있다.

목차

기본재료
기본도구

기본 레시피
물방울모양 롤케이크
일러스트 롤케이크의 응용 테크닉
멋진 작품을 위한 디자인 레슨

PART1 기본 디자인
줄무늬
표범
젖소
체크무늬

하트
무지개
풍선
베리×베리
체리
column1
미니 롤케이크
동물 롤케이크

PART2 어른스럽고 귀여운 디자인
레이스
제비꽃과 나비
깃발
마스킹테이프
방울방울
미모사
동백꽃

column2
일러스트 롤케이크의 포장 레시피

PART3 아이들에게 인기 있는 캐릭터 디자인
곰돌이
스마일 마크
비행기
축구공
해골 마크
리본


PART4 기념일을 위한 디자인
생일
결혼식
할로윈
크리스마스
밸런타인데이
column3
목장 롤케이크
로맨틱 롤케이크

그대로 사용할 수 있는 실물 크기 그림본 42

출판사 서평

스위트 디저트 전문가가 제안하는 35가지 레시피!
보기만 해도 너무나 사랑스러워 미소가 지어지는 앙증맞은 롤케이크들. 좋은 재료들을 선별해 내 손으로 직접 만들어 사랑하는 가족, 친구들과 함께 나눈다면 그 자체가 바로 행복이 아닐까?
프랑스 코르동블루 파리학교 파티스리 과정을 수료하고 다년간 프랑스에서 활동한 스위츠 코디네이터 Sachi 씨가 쉽고 즐겁게 만들 수 있는 개성 만점 일러스트 롤케이크 레시피를 제안한다. 현재 일본에서 잡지, 광고, 제과메이커 등 다방면에서 대활약하고 있는 저자가 일러스트 롤케이크의 기본이 되는 물... 더보기

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