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해피 스마일 베이킹

스마일 쿠킹 시리즈 1
지바 다카코 지음 | 이재화 옮김 | 아르고나인 | 2011년 04월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788993497823(8993497826)
쪽수 83쪽
크기 180 * 240 * 15 mm /264g 판형알림
이 책의 원서/번역서 お?かきスイ?ツ / ちば, たかこ

책소개

이 책이 속한 분야

눈이 즐거워지는 캐릭터 디저트!
깜찍한 디저트 레시피를 소개하는 베이킹 북 『해피 스마일 베이킹』. 푸드스타일리스트이자 사진작가인 지바 다카코가 앙증맞고 귀여운 디저트 58가지를 선보인다. 케이크, 쿠키, 젤리, 푸딩, 빙수, 셔벗, 찐빵, 화과자, 만주, 마카롱, 마들렌 등 다양한 디저트들을 맛볼 수 있다. 아이싱 만들기와 착색, 코르네 만드는 법 등의 데커레이션 테크닉을 기본부터 차근차근 친절하게 알려주고 있어 초보자도 쉽게 따라할 수 있다. 특히 제목처럼 이 책에서 소개하는 모든 캐릭터 디저트들이 미소를 짓고 있어 기분까지 유쾌하게 만든다.

상세이미지

해피 스마일 베이킹(스마일 쿠킹 시리즈 1) 도서 상세이미지

목차

시작하며
재료들 & 도구들
데커레이션의 기본 기술
(아이싱)
데커레이션의 기본 기술
(초코펜 & 휘핑크림)

Part. 1 기본 스마일 베이킹
스마일 컵케이크
동물 컵케이크
산타클로스와 에클레르 루돌프
아이싱 쿠키
동물 잼 샌드위치 쿠키
강아지 아몬드 쿠키
사자 쿠키
밤 & 고구마 타르트
서양배 스마일 타르트
곰돌이 초콜릿 타르트
스마일 롤
꿀벌 미니 롤케이크
동물 스틱 케이크
개구리 가족 케이크
강아지 바바루아 케이크
멧돼지 가족 케이크
산타 크리스마스 케이크
악어 슈크림

Part. 2 시원한 스마일 디저트
동물 젤리
너구리 초콜릿 바바루아
고양이 커피 젤리
바다표범 파르페
테디베어 캐러멜 푸딩
돌고래 양갱
햄스터 판나코타
동물 아이스크림
오뚝이 딸기 셔벗
병아리 & 엄마 닭 빙수
털보 아저씨 셔벗

Part. 3 폭신폭신한 일본 과자
동물 찐빵
백조 화과자
병아리 밤 만주
동물 만주
동물 카노코
하마 메밀 만주
백합 뿌리 눈사람 만주

Part. 4 멋쟁이 미니 베이킹
강아지 마시멜로
눈사람 마카롱
아기 멧돼지 미니 마들렌
초콜릿 올빼미
다쿠아즈 도토리
Column 칼럼 (스마일 음료)
디자인 카푸치노
스마일 스무디
마시멜로 토핑 음료
저자 소개ㆍ촬영 협조

출판사 서평

맛있다! 쉽다! 마음을 설레게 하는 58가지 깜찍한 캐릭터 디저트
‘일본요리는 눈으로 즐긴다.’는 말이 있다. 푸드스타일리스트이자 사진작가인 지바 다카코가 선보인 은 이 말에 딱 걸맞은 베이킹 북이라 할 수 있다. 강아지, 사자, 개구리, 멧돼지, 돌고래, 병아리 등 앙증맞고 귀여운 캐릭터로 만들어진 케이크와 쿠키, 슈크림 등을 보고 있노라면 “이 예쁜 걸 어떻게 먹지?”란 말이 절로 나올 지경이다.
이처럼 눈이 즐거워지는 캐릭터 디저트는 그동안 구경만 하고 감탄만 했지 감히 만들어 볼 엄두가 나지 않았다. 하지만 이제 그런 고... 더보기

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