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노화가 잘못됐습니다 의사가 가르쳐주는 시간을 멈추는 식사법

마키타 젠지 지음 | 김윤희 옮김 | 더난출판사 | 2022년 01월 07일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788984055537(8984055530)
쪽수 236쪽
크기 141 * 209 * 25 mm /404g 판형알림
이 책의 원서/번역서 老化をとめる本 20万人を診た老化物質「AGE」の專門醫が敎える / 牧田善二

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

의학적으로 검증된 시간을 멈추는 식사법! 백세시대를 천천히 즐기는 방법!
베스트셀러 《식사가 잘못됐습니다》 마키타 젠지 박사의 신작 출간!
“죽음은 피할 수 없지만 노화는 멈출 수 있습니다”
오류투성이 식사법에 경종을 울려 큰 호응을 얻었던 《식사가 잘못됐습니다》의 저자 마키타 젠지의 신작 《노화가 잘못됐습니다》가 출간되었다. 전작을 통해 탄수화물 중독과 당질 과다 섭취의 폐해를 지적하고 혈당치 관리의 중요성을 강조해온 저자는 이번 책에서 인체가 어떻게 늙어가는지 노화의 메커니즘을 밝히는 한편으로 천천히, 건강하게, 아름답게 나이 드는 법에 대해서 안내하고 있다.
불로초를 찾아 헤매던 진시황, 젊은 여인의 피를 마셔 아름다움을 유지하려 했던 바토리 백작 부인 등 동서양을 막론하고 노화와 죽음을 피해가려는 인간의 욕망은 유구한 역사를 통해 반복되어왔다. 하지만 현대 의학을 아무리 총동원한다 해도 우리는 200년이 넘도록 살아있을 수 없다. 언젠가는 반드시 죽는다. 그렇다고 해서 오늘뿐인 인생, 즐기며 살자고 향락에 빠졌다가는 금세 몸이 축나고 말 것이다. 과연 우리는 무엇을 할 수 있을까. 이에 대해서 저자는 ‘늙어가는 속도’를 늦추고 신체 나이를 젊게 유지할 수 있는 간단한 방법이 있다고 말한다. 바로 우리 몸에서 단백질이나 지방이 당과 결합해 생기는 당화물질 ‘AGE’를 최소화하는 식사를 통해서 가능하다는 것이다. 어렵지 않다. 튀기기보다는 삶는 방법으로 최대한 날것에 가까운 상태로 음식을 섭취하면서 AGE의 발생을 최소화한다. 평소 해로운 것으로 여겼던 음주도 술의 종류를 가려 적당량이면 항산화 효과를 기대할 수 있다. 또한 반응성 저혈당을 불러오는 갑작스럽고 과도한 당질섭취를 줄이는 것은 노화 예방뿐 아니라 비만 치료에도 효과가 있다. 이처럼 작은 노력이면 우리는 우리에게 주어진 시간을 보다 천천히, 우아하게 흐르도록 조절할 수 있다. 이는 백세시대에 꼭 필요한 삶의 기술이자 상식이 아닐 수 없다.

상세이미지

노화가 잘못됐습니다 도서 상세이미지

목차

들어가는 글_ 한 번뿐인 인생, 천천히 즐기는 법

제1장 | 우리가 몰랐던 노화의 진짜 메커니즘
노화의 주범은 산화(酸化)와 당화(糖化)
단백질은 우리 몸 그 자체
노릇노릇한 색이야말로 노화의 원인
날것에 가까운 요리가 늙지 않는 비법
피부 처짐이나 주름도 AGE가 원인
혈관에 탈이 나면 만병이 온다
젊음을 회복하고 싶다면 당분을 제한하라
AGE를 물리치는 생활습관

제2장 | 모르면 큰일나는 증상별 노화를 멈추는 법
조금만 움직여도 쉽게 피곤해요
너무 말라서 몸이 아파요
면역력이 약해서 감기에 잘 걸려요
혈관이 막힐까 봐 걱정이에요
뼈가 너무 부실한 것 같아요
무릎이 점점 예전 같지 않아요
이가 흔들리고 잇몸이 아파요
즐기던 술을 끊으려니 너무 힘들어요
단것을 먹어야 힘이 나는 것 같아요
배가 부를 때까지 닥치는 대로 먹게 되요
눈이 침침하고 피곤해요
눈앞이 자꾸만 뿌옇게 보여요
식사 후에 잠이 쏟아져서 미칠 것 같아요
야식을 먹지 않으면 허전해요
살이 쪄서 몸이 무거워요
혈당치가 너무 높게 나와요
당뇨병 예비군이라는 진단을 받았어요
콜레스테롤 수치가 너무 높대요
기력이 떨어져서 쉽게 피곤해져요
암에 걸릴까 봐 걱정이 되요
집중력이 떨어지고 안절부절못해요
치매가 올까 봐 불안해요

제3장 | 남성의 고민과 여성의 걱정
발기부전(ED)은 왜 일어나나요?
남성의 갱년기는 어떻게 오나요?
임신이 잘 되지 않는 이유가 뭘까요?
임신을 하면 당뇨에 걸리기 쉬운가요?

제4장 | 인생의 봄날을 위한 증상별 회춘 대책
흰머리가 점점 신경이 쓰여요
모발에 윤기가 없어졌어요
노안(老顔)이라는 말을 자주 들어요
얼굴에 기미가 생기고 탄력이 없어졌어요
피부에 주름이 늘고 자꾸만 처져요
피부가 자꾸만 누렇게 변해요
피부가 건조하고 각질이 생겨요
아이처럼 맑은 피부를 갖고 싶어요

제5장 | 야속한 시간을 멈추는 20가지 음식
혈당치를 떨어뜨리고 혈행을 촉진하는 시나몬
피로회복에 딱 좋은 참치와 가다랑어
비타민 B1이 풍부하고 AGE를 억제하는 돼지고기
단백질을 공급하고 비타민 B군이 풍부한 소고기
항산화 작용으로 피로회복에 좋은 닭가슴살
당뇨병을 막아주고 간 건강을 지켜주는 브로콜리
혈관을 튼튼하게 하고 피부를 맑게 해주는 토마토
세포의 노화를 늦추고 눈 건강을 지켜주는 시금치
피를 맑게 하고 발암성 물질을 제거하는 마늘
암을 예방하고 장내 환경을 조절하는 버섯
혈전 생성을 억제해 뇌경색을 예방하는 낫또
시력 회복에 좋고 피부 노화를 막는 블루베리
강력한 항산화력으로 비타민을 공급해주는 키위
식품 속 AGE를 줄여주는 식초와 레몬
간까지 도달해서 활성산소를 억제하는 참깨
혈당치 상승을 억제하고 다이어트에 좋은 올리브오일
강력한 항산화 효과로 AGE를 줄이는 다크 초콜릿
적당히 마시면 장수를 도와주는 블랙커피
나쁜 콜레스테롤을 줄여주고 암을 예방하는 녹차
항산화에 좋은 레드 와인, 다이어트에 좋은 화이트 와인

나가는 글_ 함께, 건강하게, 행복하게
참고문헌

책 속으로

노화촉진물질이자 당 독소라고 할 수 있는 AGE는 프랑스의 과학자 루이 카미유 마이야르(Louis Camile Maillard)가 발견했다. 단백질은 앞에서 이야기한 것처럼 아미노산으로 구성되어 있다. 마이야르가 아미노산(단백질)과 당질을 함께 가열하면 갈색으로 변하는 것을 발견했는데, 마이야르의 영어 발음인 ‘메일라드’를 따서 이 반응을 ‘메일라드반응’이라고 부르게 되었다. 예를 들면 팬케이크는 밀가루(탄수화물)와 설탕(당질), 달걀(단백질)을 섞어서 만든다. 이 반죽을 프라이팬에 넣고 가열하면 갈색이 되는데, 이것이 바로 메일라... 더보기

출판사 서평

시나브로 늙어가는 몸과 마음,
언제 우리는 ‘노화’를 알아차리는가
인체의 노화 현상은 대체로 우리가 모르는 사이에 조금씩 이루어진다. ‘시나브로’라는 말이 딱 어울린다. 검었던 머리가 어느 날 자고 일어났더니 온통 하얗게 새어버리는 일은 없다. 생일이 다가오거나 연말 시즌이 되어서야 ‘또 한 살 나이를 먹는구나’ 하고 생각할 뿐, 평소에는 나이 드는 일에 크게 신경을 쓰지 않고 살아간다. 그러다 보면 어느 순간 제대로 세월을 실감하는 때가 온다. 오랜만에 마주한 동창이나 친척이 무심코 ‘너도 많이 늙었구나’라고 말할 때, 갑작스럽게... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 노화가 잘못됐습니다 st**4s | 2022-02-03 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
              출판사 후원을 받아 작성한 리뷰입니다.        자세한 내용은 ISO 국제인증전문기관 : 네이버카페   에서 확인하실 수 있습니다.   [노화가 잘못 됐습니다 / 더난출판사 / 마... 더보기
  • 나이가 들어가면서 건강에 대한 생각과 관심이 깊어지고 있다. 부모님의 나이 드신 모습과 함께 건강하게 지내야 하는데 어떻게 해야 하나 생각을 많이 하고 있었는데 운동과 먹거리까지 챙겨야 했었죠. 그런데 우리가 일반적으로 알고 있던 먹거리에 대하여 잘못된 것이 있었다는 것을 #노호가잘못됐습니다 도서를 읽으면서 알게 되었네요. ϻϻ 건강을 위한 식단과 인체의 각 부위에는 어떤 음식을 먹어야 좋은지를 알려주는 책들이 정말 많이 ... 더보기
  • 제목: 노화가 잘못됐습니다 지은이: 마키타 젠지 옮긴이: 김윤희 펴낸 곳: 더난 콘텐츠   아쉽게 작년을 보내고 반갑게(?) 새해를 맞이한 지 얼마 되지 않은 것 같은데, 벌써 1월의 절반이 흘러버렸다. 세월이 어찌 이리 빠른지, 정신 차려 보면 차곡차곡 쌓여 있는 나이와 주름살. 작년에는 살이라도 빼야겠다 싶어 1년 내내 열심히 다이어트를 했고, 올해는 좀 더 균형 잡힌 양질의 식사로 건강을 다지는 게 목표다. 그 옛날... 더보기
  • 인간이라면 늙어가는 것을 피할 수 없습니다.하지만 그 늙음을 보여주기를 좋아하는 사람을 별로 없습니다.노화를 피할 수 없지만, 늦출 수는 있습니다.이 책 '노화가 잘못됐습니다'은 노화를 늦출 수 있는 방법을 소개하고 있습니다.  이 책의 저자는 AGE 전문가입니다.AGE는 Advanced Glycation End-products의 줄임말로 '최종당화산물'을 말한다고 하네요.쉽게 말하면 몸 안에 '녹'이 생기는 것입니다.저자가 이 책을 통해 소개하는 핵심 내용은 노화는 AGE와 연관이 있고, 이를 줄이면 노화를 ... 더보기
  • 노화 방지를 위한 습관 mo**ihama | 2022-01-17 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    요즘은 티비에 나오는 연예인들이 나이를 거슬러간듯한 얼굴들을 많이 보여주고 있다. 그것이 의술의 힘이든 아니든 그런 모습을 보고 우리는 상대적 박탈감을 느끼기도 한다. 그래서 노화에 관한 일반인들의 관심도 많아졌고 나이를 가늠하기 어려운 사람들도 많아졌다. 동안이시네요 어려보이시네요 라는 말이 이제는 인사치례처럼 의례하는말이 되어버릴 정도로 많은 사람들이 신경을 쓴다.   이 책은 노화방지에 효과가 있는 방법들을 현직 의사가 소개하고 있는 책이다. 노화의 매커니즘이 무엇인지 파악하고 ... 더보기

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