바이오텍 시대는 왔는가
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작가정보
저자(글) 김사열
목차
- 제1부 바이오텍 시대
바이오텍 시대는 왔는가 ... 9
인간의 미래를 교란하는 환경 호르몬 ... 15
복제 세상을 연 돌리 ... 25
인간 복제, 선택은 당신이 하십시오 ... 36
게놈, 프로테옴, DNA 칩의 세상 ... 44
야누스의 얼굴, 휴먼 게놈 프로젝트 ... 59
제2부 바이오텍 시대의 질병
유전병을 날려 버리는 유전자 치료 ... 71
질병 예방의 첨병, 신세대 백신 ... 81
인간-내성균 사이의 끝나지 않는 전쟁 ... 95
대장균 O-157 공포증 ... 106
에이즈 없는 세상에 살고 싶다 ... 117
제3부 바이오텍 시대의 식품
김치 세계로의 초대 ... 135
한국의 참 맛-된장 ... 147
식초, 새로운 건강식 ... 164
와인-신이 내린 선물의 비밀 ... 178
너희들! 나 치즈만큼 다양할 수 있어 ... 194
햄과 소시지, 그 숨어있는 1인치를 찾아서 ... 204
기본정보
ISBN | 9788976162342 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2002년 01월 30일 |
쪽수 | 214쪽 |
총권수 | 1권 |
Klover
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