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작가정보
색다른 동남아시아 요리를 우리 입맛에 꼭 맞게 요리하는 것으로 유명한 저자는 현재 '라 퀴진'과 여러 문화 센터에서 인기 있는 가정 요리 선생님으로 활동 중이다. 궁중음식연구원과 전통병과학교를 수료, 세종대학교 관광대학원 소믈리에 컨설턴트 과정을 수료, 프랑스 Le Cordon Bleu와 이탈리아 I.C.I.F를 수료했다. 현재 숙명여대 디자인 대학원에서 화예디자인 전문가 과정을 수료, 테이블 데코레이터 과정을 이수 중이다. EBS TV '최고의 요리 비결'에 출연중이다. 저서로는「동남아시아 요리」「모락모락 밥 한그릇」「보글보글 찌개·전골」「쫄깃쫄깃 별미국수」「하늘 맑은 날 잘 익은 김치」「좋은 아침 국·죽·스프」등이 있다.
목차
- 영양밥
수삼영양밥/해물솥밥/오곡밥/보리밥/취나물밥/약밥/김치밥/콩나물밥/무밥/홍합미역밥/굴밥/감자
밥/고구마밥/밤밥/단호박밥
기초-한 그릇 밥에 어울리는 맑은 국(콩나물국,무국,일본된장국,달걀국,미역국)
비빔밥.덮밥
비빔밥/참치회덮밥/불고기덮밥/제육덮밥/오징어덮밥/삼색덮밥/알밥/카레라이스/자장밥/하이라이스
기초-일식덮밥(다시마물,다시마 가다랑어육수,덮밥 기본 육수)
기초-중식덮밥(물녹말,생강술,닭육수)
돈가스덮밥/닭고기덮밥/쇠고기덮밥/해물덮밥/마파두부덮밥/삼겹살구이덮밥/게살덮밥
외국의 별미밥
파인애플볶음밥/치킨밤발리야/해물빠에야/새우리조또/치킨도리아
새콤달콤~ 초밥
손말이초밥/생선초밥/연어초밥/홀스래디시 소스/연어썩음초밥/유부초밥/캘리포니아롤/베이컨치즈
김초밥
한입에 쏙~ 주먹밥
4가지 주먹밥(단무지주먹밥,명란젓주먹밥,참치주먹밥,쇠고기주먹밥)
남은밥 한공기
쇠고기국밥/북어해장국밥/콩나물국밥/쇠고기야채죽/굴부추죽/묵밥/배추김치말이/열무김치말이/야채볶음밥/여러가지볶음밥(햄,달걀,카레,새우,치즈,참치,쇠기기볶음밥)/치즈라이스볼/밥전/오므라이스/김치볶음밥
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기본정보
ISBN | 9788974701451 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2006년 05월 01일 |
쪽수 | 95쪽 |
크기 |
148 * 210
mm
|
총권수 | 1권 |
Klover
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