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월드 아틀라스 와인

8판
휴 존슨 , 잰시스 로빈슨 지음 | 그린쿡 | 2020년 12월 18일 출간
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    2021.08.23 ~ 2021.09.22
상품상세정보
ISBN 9788971907573(8971907576)
쪽수 416쪽
크기 236 * 298 * 34 mm /2219g 판형알림
이 책의 원서/번역서 The World Atlas of Wine 8th Edition / Hugh Johnson

책소개

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이 책의 주제어

드디어 한국 출간! 15개 언어, 470만 부 판매
“이 책은 지도만 나온 와인지도책이 아니다.”

지금까지 출판된 와인지도로는 가장 권위 있고, 가장 필요한 가이드!
1971년 처음 등장하여 와인분야 출판의 랜드마크가 된 『The World Atlas of Wine』은 명확하고 정교하게 제작된 지도를 와인과 와인이 가져다주는 즐거움과 최초로 결합시킨 와인지도백과이다. 지도로 와인을 이해한다. 즉, 와인산지명에 고유한 그래픽 설명을 부여하여 포도밭과 마을, 풍경과 테루아 사이의 관계를 지도에 설명하였기 때문에, 와인의 본질적인 복합성을 이해하려는 사람들에게 그 어느 때보다 더 많은 자료를 제공해준다. 특히, 테루아를 중시하는 개념이 일반화되어 있고 세계적으로 수많은 와인산지가 늘어나고 있기 때문에 이곳을 한눈에 보고 분석할 수 있는 이 책이야말로 와인지식의 많고 적음에 상관없이 와인애호가의 필수품이다.

상세이미지

월드 아틀라스 와인(8판) 도서 상세이미지

목차

CONTENTS

Foreword
Introduction
와인의 역사
와인이란
포도나무
포도 품종
기온과 햇빛
물과 와인
기후 변화
테루아
토양
병충해
포도 재배
포도밭의 1년
와인은 어떻게 만들까
왜 오크일까
와인 마개
와인과 시간
아펠라시옹
라벨
와인 테이스팅과 평가
와인 서빙
와인 가격
세계의 와인

프랑스 France
부르고뉴 Burgundy
코트 도르 C te d’Or
코트 드 본 남부 Southern C te de Beaune
코트 드 본 중부 Central C te de Beaune
코트 드 본 북부 Northern C te de Beaune
코트 드 뉘 남부 Southern C te de Nuits
코트 드 뉘 북부 Northern C te de Nuits
코트 샬로네즈 C te Chalonnaise
마코네 M connais
푸이-퓌세 Pouilly-Fuiss
보졸레 Beaujolais
보졸레 크뤼 The Crus of Beaujolais
샤블리 Chablis
샤블리의 중심부 The Heart of Chablis
샹파뉴 Champagne
샹파뉴의 중심부 The Heart of Champagne
보르도 Bordeaux
보르도 와인의 품질과 가격
메독 북부 Northern M doc
생테스테프 St-Est phe
포이약 Pauillac
생쥘리앵 St-Julien
메독 중부 Central M doc
마고, 메독 남부 Margaux and the Southern M doc
그라브, 앙트르-되-메르
Graves and Entre-Deux-Mers
페삭-레오냥 Pessac-L ognan
소테른, 바르삭 Sauternes and Barsac
우안 The Right Bank
포므롤 Pomerol
생테밀리옹 St- milion
남서부 와인 Wines of the Southwest
루아르 밸리 The Loire Valley
앙주 Anjou
소뮈르 Saumur
시농, 부르괴이 Chinon and Bourgueil
부브레, 몽루이 Vouvray and Montlouis
상세르, 푸이 Sancerre and Pouilly
알자스 Alsace
알자스의 중심부 The Heart of Alsace
론 북부 Northern Rh ne
코트-로티, 콩드리유 C te-R tie and Condrieu
에르미타주 Hermitage
론 남부 Southern Rh ne
론 남부의 중심부 The Heart of the Southern Rh ne
샤토뇌프-뒤-파프 Ch teauneuf-du-Pape
랑그독 서부 Western Languedoc
랑그독 동부 Eastern Languedoc
루시용 Roussillon
프로방스 Provence
방돌 Bandol
코르시카 Corsica
쥐라, 사부아, 뷔제 Jura, Savoie, and Bugey

이탈리아 Italy
이탈리아 북서부 Northwest Italy
피에몬테 Piemonte
바르바레스코 Barbaresco
바롤로 Barolo
이탈리아 북동부 Northeast Italy
트렌티노, 알토 아디제 Trentino and Alto Adige
베로나 Verona
프리울리 Friuli
이탈리아 중부 Central Italy
마렘마 Maremma
키안티 클라시코 Chianti Classico
몬탈치노 Montalcino
몬테풀치아노 Montepulciano
움브리아 Umbria
이탈리아 남부 Southern Italy
시칠리아 Sicily
사르데냐 Sardinia

스페인 Spain
스페인 북서부 Northwest Spain
리아스 바익사스 R as Baixas
리베라 델 두에로 Ribera del Duero
토로, 루에다 Toro and Rueda
나바라 Navarra
리오하 Rioja
카탈루냐 Catalunya
프리오라트 Priorat
안달루시아-셰리의 고장 Andaluc a-Sherry Country

포르투갈 Portugal
비뉴 베르드 Vinho Verde
도루 밸리 Douro Valley
포트와인 로지 The Port Lodges
리스보아, 세투발 반도 Lisboa and Pen nsula de Set bal
바이하다, 당 Bairrada and D o
알렌테주 Alentejo
마데이라 Madeira

독일Germany
아르 Ahr
모젤 Mosel
자르 Saar
모젤 중부 : 피스포르트 Piesport
모젤 중부 : 베른카스텔 Bernkastel
나헤 Nahe
라인가우 Rheingau
라인헤센 Rheinhessen
팔츠 Pfalz
바덴, 뷔르템베르크 Baden and W rttemberg
프랑켄Franken

기타 유럽 The Rest of Europe
잉글랜드, 웨일스 England and Wales
스위스 Switzerland
발레, 보, 제네바 Valais, Vaud, and Geneva
오스트리아 Austria
바하우 Wachau
크렘스탈, 캄프탈 Kremstal and Kamptal
부르겐란트 Burgenland
헝가리 Hungary
토카이 Tokaj
체코, 슬로바키아 Czechia and Slovakia
발칸반도 서부 Western Balkans
슬로베니아 Slovenia
크로아티아 Croatia
루마니아 Romania
불가리아 Bulgaria
흑해, 코카서스 Black Sea and Caucasus
조지아 Georgia
그리스 Greece
펠로폰네소스 Peloponnese
키프로스 Cyprus
터키 Turkey
레바논 Lebanon
이스라엘 Israel

북아메리카 NORTH AMERICA
캐나다 Canada
브리티시 컬럼비아 British Columbia
온타리오 Ontario
태평양 연안 북서부 Pacific Northwest
윌래밋 밸리 Willamette Valley
워싱턴 Washington
캘리포니아 California
멘도시노, 레이크 Mendocino and Lake
소노마 북부 Northern Sonoma
소노마 남부, 카네로스
Southern Sonoma and Carneros
나파 밸리 Napa Valley
세인트 헬레나 St Helena
러더포드, 오크빌 Rutherford and Oakville
스택스 립 Stags Leap
샌프란시스코만 남부 South of the Bay
시에라 풋힐스, 로디, 삼각주
Sierra Foothills, Lodi, and the Delta
센트럴 코스트 Central Coast
버지니아 Virginia
뉴욕 New York
남서부의 주 Southwest States
멕시코 Mexico

남아메리카South America
브라질 Brazil
우루과이 Uruguay
칠레 Chile
아르헨티나 Argentina

오스트레일리아&뉴질랜드 Australia and New Zealand
웨스턴 오스트레일리아 Western Australia
마가렛 리버 Margaret River
사우스 오스트레일리아 South Australia
바로사 밸리 Barossa Valley
에덴 밸리 Eden Valley
클레어 밸리 Clare Valley
맥라렌 베일과 그 외 지역
McLaren Vale and Beyond
애들레이드 힐스 Adelaide Hills
쿠나와라 Coonawarra
빅토리아 Victoria
모닝턴반도 Mornington Peninsula
야라 밸리 Yarra Valley
뉴 사우스 웨일스 New South Wales
태즈메이니아 Tasmania
뉴질랜드 New Zealand
혹스 베이 Hawke’s Bay
와이라라파 Wairarapa
캔터베리 Canterbury
말버러 Marlborough
센트럴 오타고 Central Otago

남아프리카공화국 South Africa
케이프타운 Cape Town
스와트랜드 Swartland
스텔렌보스 지역 The Stellenbosch Area
케이프 사우스 코스트 Cape South Coast

아시아 Asia
일본 Japan
중국 China

종합색인 Index
지명색인 Gazetteer
감사인사 Acknowledgments

추천사

DECANTER

“지금까지 출판한 와인에 관한 가장 유용한 단 한 권...
내가 한 권의 와인책을 소유한다면, 이 책이 될 것이다.”

THESUNDAY TIMES

“...현재 생존하는 가장 존경받고, 가장 신뢰받는 베스트셀러 와인작가 두 사람, 잰시스 로빈슨과 휴존슨.”

출판사 서평

“지금까지 출판한 와인에 관한 가장 유용한 단 한 권...
내가 한 권의 와인책을 소유한다면, 이 책이 될 것이다.”
『DECANTER』

“...현재 생존하는 가장 존경받고, 가장 신뢰받는 베스트셀러 와인작가 두 사람, 잰시스 로빈슨과 휴존슨.”
『THESUNDAY TIMES』

8번째 개정판 『월드 아틀라스 와인』, 무엇에 초점을 맞췄나·
·기후 변화에 다른 와인생산의 변화.
·변화에 따른 지속 가능성에 대한 동향 분석.
·와인 스타일과 와인 양조에 대한 새로운 기술과 맛.
·빠르게 성장하고 있는 중국 등의 ... 더보기

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