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미감 지친 나를 일으키는 행복에너지

이주은 , 이준 (셰프) 지음 | 이수현 그림 | 예경 | 2015년 07월 10일 출간
주요 일간지 북섹션 추천도서
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상품상세정보
ISBN 9788970845302(8970845305)
쪽수 304쪽
크기 160 * 210 * 19 mm /575g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

그림과 요리를 즐기며, 새로운 시선으로 삶과 예술을 만나보는 시간!
TV만 켜면 먹방, 쿡방이 넘쳐난다. 어디든 맛을 즐기려는 사람들로 가득 찬 이 시대에 드는 의문점들. ‘먹는다는 것은 과연 무엇일까?’, ‘산다는 것은 무엇일까?’. 단순히 살기 위해 먹는 도구에서 더 행복한 삶을 살기 위한 생존 이상의 것으로 자리잡아가고 있는 ‘음식’. 『미감』은 자기 몸이 진정 원하는 것을 잊은 채 점점 감각이 무뎌져가는 사람들을 위한 책으로 소심한 나, 착한 후배 그리고 로봇 선배, 이 인물들이 스토리를 이끌어 가며 자신의 상황과 감정을 식탁 위에서 하나씩 진솔하게 꺼내놓는다. 예전 화가들이 그림으로 남겨놓은 바로 그 식탁 위에서.

스토리텔링 창작 요리로 유명한 이준 셰프와 미술사가 이주은 교수는 이 책에서 마음 속 감정과 관련된 12가지 주제를 바탕으로 그림과 요리를 이야기한다. 사랑의 초기 단계 감정을 블레리오의 그림과 연계해 미술사가 화두를 던진다면, 타인과 섞이고 풀어지는 사랑의 과정을 셰프가 실제 요리에 담아내며 요리에 담긴 철학을 말하는 식이다. 그림과 요리를 즐기면서 시들어가는 자신의 심신을 회복하고 행복한 에너지로 가득 채워놓고 싶은 모든 이들에게이 책은 미술사 공부와 더불어 오감을 만족시킬 수 있는 또 다른 즐거움을 선사해 줄 것이다.

북소믈리에 한마디!

코로 냄새를 맡고, 입을 열어 혀로 감촉을 느끼며, 음식을 목 너머로 삼키는 과정. 음식을 먹는다는 것은 매우 감각적인 경험이라 할 수 있다. 그러니 먹는 동안은 감각적으로 진솔한 ‘나’와 마주하고 내 안에 가라앉아 있던 나다움을 흔들어 불러야 할 것이다. 이 책은 나다움을 발견하고자 하는 이에게 잘 쓰지 않아 잃어버린 감정들을 되살려 주고, 빈약해진 미감을 일깨워 줄 것이다.

상세이미지

미감 도서 상세이미지

목차

Prologue “저 아무거나 잘 먹어요…….” 이 말의 의미

ME
나를 보살피기


1 아이다움으로 돌아가는 순간
우리가 시적이어야 하는 이유
내 안의 자라지 않는 아이가 깨어난다

2 한잔의 유혹을 뿌리칠 수 없을 때
몸을 채우고 마음을 비울 수 있을까?
오래오래 즐기려면 잔이 넘쳐서는 안 된다

3 도시에서도 숲의 향을 느끼려면
도시의 시간은 분노로 채워진다
하고 싶지 않은 일을 하지 않을 뿐

4 인간의 숙명을 씹어 삼키고 싶다면
만리장성을 두드리는 일
당신의 일상이 영원히 되풀이된다면

5 왠지 옛 여자 친구가 그리울 때
젊은 시절 옛 애인의 레시피
그렇게 노인이 된다

6 가족이 무거운 부담으로 다가올 때
자애로운 어머니와 순종적인 자식
가출한 아버지와 빨대 꽂은 자식들

셰프의 식탁
나를 변화시키는 요리 이야기

성장 알에서 깨어나는 것
삶의 먼지를 덜어낸 아이의 영혼 같은 부드러움, 커스터드
나이듦 필요한 건 고집이 아니라 화해
우아하게 늙어가는 시간의 맛, 농어 식해
웰 다잉 가장 좋았던 추억 속으로
영혼까지 담은 마지막 맛의 한방울, 랍스타 스튜

YOU
너를 움직이기


7 당신이 오길 기다리며
두리번두리번, 고르는 재미가 있다?
왜 팔리지도 않는 블루베리 파이를 만들어요?

8 지금 이대로 시간을 멈출 수 있다면
마지막으로 함께하는 식사
다 먹은 밥상을 치우지 않는 이유

9 서로 이어지는 마법의 시간
이렇게 다른 너와 내가 통할 수 있을까?
굳어진 너의 마음을 녹일 수 있을까

10 적어도 인간의 본능을 이해한다면
인간적인, 너무도 인간적인
음식냄새가 솔솔 풍기는 인간관계

11 때로는 현실을 뒤엎어버리고 싶지만
닿을 수 없는 그대
꿈도 꾸면 안 됩니까?

12 너의 숨은 진심을 내게 보여주오
껍데기만 보고 말해지는 것들
말 대신 속살을 보여줘

셰프의 식탁
너와 소통하는 요리 이야기

편견 의외의 반전이 있다는 사실
껍질을 벗고 본질만 남은 파스타의 핵심, 따야린
좌절 꿈꾸는 그곳에 도달하려면
그대로 받아들인 후에야 느낄 수 있는 화려한 입안의 향연, 먹물 카넬로니
사랑 비행기를 타는 것
터뜨려야 시작되는 사랑의 모든 맛, 노른자 라비올리

그림목록

책 속으로

사랑: 비행기를 타는 것
프랑스의 화가 로베르 들로네가 그린 는 블레리오가 최초로 도버해협을 비행기로 건넌 것을 기념해, 하늘에 날아오르는 환상적인 느낌을 빛과 색으로 표현한 것이다. 이 그림은 곳곳에서 겹쳐지는 알록달록한 원반들과 소용돌이로 가득 채워져 있는데, 빙글빙글 돌리는 원동력은 왼쪽 아래에 보이는 거대한 프로펠러임에 틀림없다.
황홀하고 경이로우며 현기증 나는 기분은 주로 사랑의 초기 단계에 발생한다. 고대 그리스의 철학자 아리스토파네스는 사랑하는 두 사람은 원래 하나였다가 떨어져 나간 반쪽이기 때문에 다시 하나가 ... 더보기

출판사 서평

음식은 생존 이상의 것
그것은 예술적 경험이자, 인간관계의 끈이다!
‘오늘 점심은 뭘 먹지?’ 흔한 고민이지만 해답이 쉽지만은 않다. 그래서일까? TV만 켜면 먹방, 쿡방이 넘쳐나고, 어디든 맛을 즐기려는 사람들이 가득하다. 분노와 우울에서 벗어나기 위해 더 자극적인 맛을 찾으면서 관련 산업이 주목받는다는 해석도 나온다. 실제로 ‘스트레스 해소’에 관한 연관 키워드를 분석한 결과, 가장 손쉽게 스트레스를 해소할 수 있는 ‘맛집, 음식’에 대한 버즈량이 최근 급증하고 있다. 먹는다는 것은 무엇일까? 산다는 것은 무엇인가?
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  • 그림을 맛보다 da**i51 | 2015-07-26 | 추천: 1 | 5점 만점에 5점
    이주은 선생님의 신작이라서 읽고 싶었다. 그녀의 에세이는 어렵지 않고, 그림을 볼 수 있게 만들어주니깐, 미감이라, 셰프와 함께 작업한 책이라고 해서 어떤 책일까 많이 궁금했다. 음식을 그린 그림들을 소개해줄 거라는 건 당연한 예상이었고, 아니 사실은 책을 읽어내려가면서, 그림, 영화, 소설 다방면에서 이야기를 하고 있어서 조금은 놀랬다. 이주은 선생님이야 워낙에 여러분야에 박식한 건 알았지만, 이렇게 여러 곳에서 음식을 나타내는 표현들을 모아서 소개할 수 있을까 싶은 생각이랄까? 사실 이 책 속에서는 어디까지가 인용이 된 것... 더보기
  • 요새 쿡방, 먹방 등으로 음식에 대한 TV프로그램은 많아져서 TV에 나온 음식점을 주말에 가려면 줄서있는 사람이 많아서 음식을 먹는 둥 마는 둥 하고 나오는 경우가 있다.  그 음식에 대한 이야기보다 그냥 나 이거 먹어봤다 라는 사진을 찍고 sns 올리는게 전부인 듯 하다. 우리에게 현재 맛있는 음식이란 다 비슷비슷한 단맛과 매운맛, 짠맛이 교묘히 섞여 있는 그냥 그런 영혼없는 맛있는 듯 하다. 하지만 누구에게나 힘들고 아플때 생각나... 더보기
  •     나는 어릴 적에 곧잘 콩나물을 다듬곤 했다. 어머니가 콩나물 한 다발을 사 오시면 콩나물의 대가리와 뿌리를 떼 내는 것이 내 일이었다. 단조롭기 그지없는 작업이었다. 그렇게 나는 일상의 반복과 그 단조로움을 어렴풋이 깨달았던 기억이 있다.   부엌은 매일의 일상이 지배하는 곳이다. 쌀을 씻어 앉히고 콩나물을 묻히며 찌개를 끓여 밥상을 준비하는 곳이다. 다 먹고 나면 어김없이 설거지로 마무리해야 한다. 부엌 일이란 곧 생명을 부양하는 일이기도 했다.   “부엌은 요리사가 ... 더보기

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