본문내용 바로가기
무료배송 소득공제

에센스 세계의 음식문화

  • 정가 : 22,000원
    판매가 : 22,000 [0%↓ 0원 할인]
  • 혜택 :
    [기본적립] 660원 적립 [3% 적립] [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가적립 안내 [회원혜택] 회원 등급 별, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립 안내 [리뷰적립] 리뷰 작성 시 e교환권 최대 300원 추가적립 안내
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    11월 29일 출고 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내 바로드림 혜택
    휴일에는 바로드림 픽업으로 더 빨리 받아 보세요. 바로드림 혜택받고 이용하기
상품상세정보
ISBN 9788970067803(8970067809)
쪽수 350쪽
크기 189 * 245 mm /718g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『세계의 음식문화』는 모두 6개 Chapter로 식문화의 이해,아시아의 음식문화,유럽의 음식문화,아메리카의 음식문화,아프리카의 음식문화,오세아니아의 음식문화로 구성되어 있다.총 21장 20개국의 자연환경,사회문화적 환경,식문화 역사,음식문화의 특징,대표 음식이 중심이다.

목차

Part1 식문화의 이해
1. 음식과 문화의 관계
2. 식생활과 식문화권 분류
3. 종교와 식생활
4. 기후와 식생활

Part2 아시아의 음식문화
한국
1. 한국의 자연환경
2. 한국의 사회문화적 환경
3. 한국 음식문화의 역사
4. 한국 음식문화의 특징
5. 한국의 향토음식
6. 한국의 시식과 절식
중국
1. 중국의 자연환경
2. 중국의 사회문화적 환경
3. 중국 음식문화의 특징
4. 중국의 대표음식 및 음식이야기
일본
1. 일본의 자연환경
2. 일본의 사회문화적 환경
3. 일본 음식문화의 특징
4. 일본의 대표음식 및 음식이야기
인도
1. 인도의 자연환경
2. 인도의 사회문화적 환경
3. 인도 음식문화의 특징
4. 인도의 대표음식 및 음식이야기
태국
1. 태국의 자연환경
2. 태국의 사회문화적 환경
3. 태국 음식문화의 특징
4. 태국의 대표음식 및 음식이야기
베트남
1. 베트남의 자연환경
2. 베트남의 사회문화적 환경
3. 베트남 음식문화의 특징
4. 베트남의 대표음식 및 음식이야기
터키
1. 터키의 자연환경
2. 터키의 사회문화적 환경
3. 터키 음식문화의 특징
4. 터키의 대표음식 및 음식이야기
이란
1. 이란의 자연환경
2. 이란의 사회문화적 환경
3. 중동 음식문화의 특징
4. 이란 음식문화의 특징
5. 이란의 대표음식 및 음식이야기

Part3 유럽의 음식문화
프랑스
1. 프랑스의 자연환경
2. 프랑스의 사회문화적 환경
3. 프랑스 음식문화의 특징
4. 프랑스의 대표음식 및 음식이야기
이탈리아
1. 이탈리아의 자연환경
2. 이탈리아의 사회문화적 환경
3. 이탈리아 음식문화의 특징
4. 이탈리아의 대표음식 및 음식이야기
영국
1. 영국의 자연환경
2. 영국의 사회문화적 환경
3. 영국 음식문화의 특징
4. 영국의 대표음식 및 음식이야기
독일
1. 독일의 자연환경
2. 독일의 사회문화적 환경
3. 독일 음식문화의 특징
4. 독일의 대표음식 및 음식이야기
스페인
1. 스페인의 자연환경
2. 스페인의 사회문화적 환경
3. 스페인 음식문화의 특징
4. 스페인의 대표음식 및 음식이야기
러시아
1. 러시아의 자연환경
2. 러시아의 사회문화적 환경
3. 러시아 음식문화의 특징
4. 러시아의 대표음식 및 음식이야기
헝가리
1. 헝가리의 자연환경
2. 헝가리의 사회문화적 환경
3. 헝가리 음식문화의 특징
4. 헝가리의 대표음식 및 음식이야기

Part4 아메리카의 음식문화
멕시코
1. 멕시코의 자연환경
2. 멕시코의 사회문화적 환경
3. 멕시코 음식문화의 특징
4. 멕시코의 대표음식 및 음식이야기
브라질
1. 브라질의 자연환경
2. 브라질의 사회문화적 환경
3. 브라질 음식문화의 특징
4. 브라질의 대표음식 및 음식이야기
미국
1. 미국의 자연환경
2. 미국의 사회문화적 환경
3. 미국 음식문화의 특징
4. 미국의 대표음식 및 음식이야기

Part5 아프리카의 음식문화
이집트
1. 이집트의 자연환경
2. 이집트의 사회문화적 환경
3. 이집트 음식문화의 특징
4. 이집트의 대표음식 및 음식이야기

Part6 오세아니아의 음식문화
호주
1. 호주의 자연환경
2. 호주의 사회문화적 환경
3. 호주 음식문화의 특징
4. 호주의 대표음식 및 음식이야기

출판사 서평

오늘날 국제 이주 증가에 따른 다문화현상에 따른 세계화는 인류에게 있어 더 이상 피할수 없는 현상으로 인식되고 있습니다. 여기서 세계화는 다양한 국가와 민족이 지구천에서 살아감을 의미하며,그런 세계인으로 살아가기 위한 첫 번째 노력이 국가 간 민족 간의 서로 다른 언어와 생활양식에 대한 이해에서 시작될 것입니다.
인간의 삶에서 가장 기본이 되는 의식주 중에서 가장 원초적인 것이 바로 식(食)과 관련된 것이라 볼 수 있고 식품을 조리하고 가공하는 체계와 식사행동 체계를 통합한 문화를 음식문화(飮食文化)라고 합니다. 이런 음식문화... 더보기

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (0) 쓰러가기

북로그 리뷰는 본인 인증 후 작성 가능합니다.
책이나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 내용은 비공개 처리 될 수 있습니다.
※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매 후 문장수집 작성 시, 리워드를 제공합니다. 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
바로가기
  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2
최근 본 상품